东北特色小吃，东北特色小吃有哪些

东北特帝色小铅缺吃

东北特色美食小吃有烤冷面、饺子、锅包肉、鸡汤豆腐串、东北串等。

1.烘烤冷面。

烤冷面绝对是东北小吃行业的“把手”，其独特的口感和口感真的是独一无二的吃法，这种特制的冷面在铁板上压烤成面饼，再加入各种配菜，最后涂上秘制酱汁包在一起吃，味道真的很独特， 而且**也非常实惠。

2.饺子。 毕竟饺子是主食之一，想吃，可以三五天吃一次。

3.将肉包在锅里。

说到东北菜，闻名全国的锅包猪肉真的是一顿。 东北锅肉分为老式锅肉和番茄酱锅肉两种。 老师的锅包肉是用糖汁煮熟的，肉片外酥里嫩，酥脆可口。

番茄酱的外层包裹着浓稠的番茄酱，酸甜爽口，会挑战舌尖上的味蕾。

4.鸡汤豆腐串。

鸡汤豆腐串是吉林当地最有特色的美食，其实就是把串好的豆腐皮放进鸡汤里再炖，可想而知它的味道有多好吃，柔软糯糯光滑的豆腐皮配上香喷喷的鸡汤，吃完一碗简直太棒了。

5.东北手淫。

在东北，烧烤不叫烧烤、豆串，只有正宗的东北烤串才是有灵魂的烧烤，无论是从底料还是烘烤时间、种类还是味道，都是必须的。

东北特产和小吃如下：

1.韭菜盒：

韭菜盒是以韭菜、鸡蛋、面条为主要食材制作的美味佳肴，是山东、河南、河北、山西、陕西、东北等地非常受欢迎的传统小吃，也是部分地区的节日食品。

2.酸菜鱼：

酸菜鱼，又称酸汤鱼，是一道起源于东北的经典菜肴，以其独特的调味料和独特的烹饪技术而闻名。 上世纪90年代流行，是东北菜的先驱之一。

3.土豆炖排骨：

排骨炖土豆是以土豆和排骨为主要食材，花椒、料酒、生姜、香菜、葱、盐、味精作为调味料制成的一道菜。 味道咸香。

4.东北炖菜：

东北是乱炖的，被称为“大杂烩”的意思，即豆类、土豆、茄子、青椒、西红柿、木耳等蔬菜，与排骨一起炖至熟。 东北乱炖菜简单易煮，有肉素菜，营养丰富。

5. 德莫利炖鱼：

德莫利炖鱼是东北地区的特产。 德莫里炖鱼已有100多年的历史，“德莫里”一词是俄语的音译，是黑龙江省方正县伊汉通乡的德莫里村。 由于村子北临松花江，这里的村民主要靠捕鱼为生，炖德米鱼是村里的特产。

东北特色小吃有五颜六色的雪花扇贝、咸鱼饼、大连虾片、沈阳汇头、西塔冷面、杨家挂炉糕、雪豆沙、打饼、松饼、敦化煎饼等。

1. 西楼大冷面

西塔冷面是辽宁省沈阳市的传统小吃，有着非常悠久的历史，又称朝鲜冷面，西塔冷面的制作工艺精细，用料精致，冷面是鲜榨的，所以没有普通的冷面确实有缺点，再用特制的熬汤浇水， 味道鲜美可口，是沈阳历史悠久的美食。

2.咸鱼饼

咸鱼饼是大连的特色传统小吃，有着非常悠久的历史，大连四面环海，早期的渔民以捕鱼为生，所以他们自己制作咸鱼饼。 选用腌制的鼓眼鱼为主要原料，腌制晒干后放入铁锅中，放少许油，炒至外焦内嫩，口感鲜美可口。

3.沈阳回头

沈阳惠头是辽宁省沈阳市的传统特色小吃，历史悠久，据说起源于清朝光绪年间。 沈阳汇投的制作工艺非常精湛，选用优质面粉为主要原料，将面团揉捏，经过压平、碾平、稀释等传统生产工艺，最后烧油煎炸，使沈阳汇头色泽金黄，外焦内嫩，十分清新香。

4.豆沙

豆沙是吉林省长春市的一道传统菜肴，据相关文献记载，雪豆沙已有100多年的历史。 雪豆沙的制作工艺很精细，选料很精致，选用优质红豆、鸡蛋、糖为主要原料，再用散炸制作而成，制成的雪豆沙就像棉花一样，吃起来好吃。

东北特色美食小吃有烤冷面、饺子、炖肉、鸡汤豆腐串、冻梨、鸡肉炖榛菇等。 烤冷面：将特色冷面压在铁板上烘烤，然后在上面放上各种配菜，并用秘制酱汁包裹在一起。

饺子：饺子是东北地区的主食之一，是东北地区的常见菜肴，具有鲜明的北方特色。 鸡汤豆腐串：

鸡汤豆腐串是吉林最有特色的地方美食，是将豆腐串放入鸡汤中炖煮而成。 <

东北特色美食小吃有烤冷面、饺子、炖肉、鸡汤豆腐串、冻梨、鸡肉炖榛菇等。

1.烤冷面：将特制的冷面用铁盘烤成面团蛋糕，然后加入各种配菜，最后涂上秘制酱汁，包在一起。

2、饺子：饺子是东北地区的主食之一，是东北地区的常见菜肴，具有鲜明的北方特色。

3、锅包肉：东北锅包肉分为老式锅包肉和番茄酱锅包肉。 肉片外酥内嫩，酥脆可口。 用番茄酱包裹的肉的外层涂上一层厚厚的番茄酱，酸甜可口。

4、鸡汤豆腐串：鸡汤豆腐串是吉林最有特色的地方美食，是将串好的豆腐皮炖入鸡汤中而成。

5.冷冻梨：又称冷冻秋梨，是将普通的白梨冻成乌黑，洗净后即可食用。 冷冻梨是通过冷冻花盖梨、秋白梨、白梨和尖梨制成的。

6.鸡肉炖榛子蘑菇：榛子蘑菇多用于炖菜，尤其是与鸡肉搭配时，更是鲜美浓郁。 这道菜被介绍给关内后，一些厨师对其进行了改进，并用绿豆粉皮烹制。