夫妻肺片的起源，夫妻肺片有哪些？

夫妻肺片是四川的传统菜肴。

相传上世纪3世纪，成都人郭朝华和妻子以卖冷肺片为生，走在大街小巷，因为选材精良，制作精良，在当地很受欢迎。

后来开了一家小店，因为是夫妻俩经营的，所以人们给他们起了个名字“夫妻肺片”，代表着分患共苦的美好寓意。

你知道这对夫妇的肺药片的来历吗？

夫妻肺片之所以叫夫妻肺片，是因为这些都是郭朝华夫妇生产销售的肺片。 夫妻肺片始于清末年，清末年，成都大街小巷里有很多小贩挑着担子和篮子卖冷沙拉肺片。 夫妻肺片是用低价牛内脏剩菜，经精制煮熟，切成片，配上酱油、红油、辣椒、辣椒面、芝麻面等，风味独特，价格实惠。

夫妻肺片特别受人力车夫、搬运工和贫困学生的欢迎。

20世纪30年代，四川成都有几张摊，男名叫郭朝华，女名叫张天正。 因为夫妻俩的肺切片使用的原料是低成本的内脏，所以最初被称为“废片”。 有一天，一位商人品尝了郭氏夫妻制作的肺片，赞叹不已，并赠送了一块金色的牌匾，上面有“夫妻肺片”四个大字。

从此，“夫妻肺片”的小吃就更出名了。

清末，成都大街小巷里有很多小贩，挑着包袱和篮子卖冷沙拉肺片。 采用低价牛内脏剩菜，经精制、煮沸、切片后，配以酱油、红油、辣椒、胡椒面、芝麻面等混合食品，风味独特，物美价廉又好吃，尤其深受自行车、搬运工和穷学生喜欢的美食。 20世纪30年代，四川成都有几张摊，男名叫郭朝华，女名叫张天正。

因为使用的原料是低成本的内脏，所以最初被称为“肺片”。 有一天，一位商人品尝了郭氏夫妻制作的肺片，赞叹不已，并赠送了一块金色的牌匾，上面有“夫妻肺片”四个大字。 从此，“夫妻肺片”的小吃就更出名了。

从那以后，世界上就出现了许多无情的夫妻。 总结。

夫妻肺片的主要成分通常包括：牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉。

辅料包括：辣椒油、胡椒粒。 其制作精细，色泽美观，质嫩口鲜鲜，辛辣香喷，非常可口。

夫妻肺片的营养价值：

温脾胃，保护胃黏膜，养肝亮眼，增强抗病能力，促进人体生长健康。

这道菜的发展历史：

1933年，郭氏夫妇在成都板边桥附近（今人民公园后门右侧）开了一家店铺。 店名正式命名为“夫妻肺片”，牌匾上刻有书法家赵云玉的题词。

经过几次调整，店家搬迁至市中心主街海军上将西街，扩大了经营规模，增加了牛肉面等品种。 顾客不仅可以品尝肺片，还可以吃意大利面来充饥。

中华人民共和国成立后，在公私合营期间，夫妻俩的肺电影店与其他传统名店一样并入国有单位。 经过几代人的辛勤耕耘，夫妻俩的肺片已经成为家喻户晓的熟食外卖品牌。

以上内容参考百科-夫妻肺片。

夫妻俩的肺片原来是夫妻废片。

20世纪30年代，来自成都的郭朝华和妻子张天正从事冷沙拉肺片的生产和销售。 由于使用牛肉店的剩菜作为配料，所以便宜、美味且受欢迎。 人们称这种冷牛肉内脏为“夫妻废薯片”。

因为“废片”字不好，而且配料里有牛肺片，所以取了“废”的谐音“肺”，改名为“夫妻肺片”。 后来，他们发现牛肺不好吃，于是取消了牛肺。

1933年，郭氏夫妇在成都半边桥附近（今人民公园后门右侧）开了一家店铺，店名正式命名为“夫妻肺片”，牌匾为金黑背景，由书法家赵云玉题字。 经过几番改动，店家搬迁至海军上将西街市中心大街，扩大经营规模，增加牛肉面等品种，食客不仅可以品尝到肺片，还可以品尝面条来充饥。

中华人民共和国成立后，在公私合营时期，郭氏夫妻的肺酒楼与其他传统酒楼一样并入国有单位。 经过几代人的辛勤耕耘，夫妻肺片已成为国内外知名的熟食外卖产品。

夫妻俩肺片起源的传说？ 川菜中夫妻肺片的由来是什么？

1、相传30年代，在成都韶城附近，有个叫郭朝华的男人，他和妻子一起生产销售冷沙拉肺片。 他们卖的肺片其实是牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉，不用肺。 注重选材，精细制作，调味精湛。

夫妻俩的肺片又大又薄，糯糯可口，辛辣香喷，细腻渣。 深受大众喜爱，为了区别于其他肺片，被称为“夫妻肺片”。 开店后，对用料更加讲究，质量与日俱增。

2、后来公私合伙，郭氏夫妻俩被并入四川省成都餐饮公司，经过公司几十年的耕耘，夫妻肺片成为名家小吃。 上世纪80年代，餐饮公司为“肺片”注册了“夫妻牌”商标，国家第一部门也把“夫妻肺片”授予“中国老字号”，“夫妻肺片”成为外国游客来川一定要尝尝的川菜之一。

1.夫妻肺片是四川成都的一道名菜，20世纪30年代，成都人郭朝华和妻子张天正从事冷肺片的生产和销售。

2、据说清末年，成都有小贩在大街小巷卖冷肺片，一般以牛内脏废屑为原料，煮熟后切片，再加入酱油、辣椒、辣椒面、芝麻面等调味料做冷敷， 称为“冷废片”。

3、这种冷食做法可以控制调味料的用量，在喜欢吃辛辣食物、天气炎热的四川人很流行，而且味道独特，**合适，一直保留下来。

4、20世纪30年代，来自成都的郭朝华夫妻从事冷沙拉“废片”的生产和销售，夫妻毕春吃苦耐劳能干，生产的冷沙拉废片公平有品位。

5、因为夫妻俩都是以制作废膜闻名的，所以大家都称自己的废膜为“夫妻废膜”。 后来，由于“废品”中“废”的不好意思，又因为冷废片中有牛肺片，就改名为“夫妻明舒袜肺片”。

6、后来夫妻俩开了一家店，扩大了经营规模，改进了生产工艺，使夫妻肺片成为传统美食。