芝麻油和橄榄油哪个更健康？ 5

橄榄油。 橄榄油富含单不饱和脂肪酸 - 油酸，以及维生素A，B，D，E，K和抗氧化剂。 橄榄油被认为是迄今为止发现的油中对人体最有营养的油。

对于习惯吃肉而导致过量摄入饱和脂肪酸和胆固醇的人群，选择橄榄油作为食用油可以有效发挥其降血脂的功能，从而预防高脂血症、脂肪肝的发生，保护心脏，有助于降低患高血压、冠心病的风险， 中风和其他富性疾病。

芝麻油（芝麻油）具有强烈的香气，可刺激食欲并帮助消化。 它富含亚油酸、油酸、亚麻酸等不饱和脂肪酸，易被人体分解、吸收和利用，促进胆固醇代谢，有助于消除动脉血管壁上的沉积物，对心血管疾病的防治有一定的作用。

优质橄榄油的特点。

橄榄油的性状与炼油工艺密切相关，优质橄榄油采用冷榨法制备，需要从低压到高压分离。 低压初榨橄榄油呈浅黄色，是冷沙拉和食用油的理想选择。

概念：油体半透明，厚实，浅黄色，黄绿色，蓝绿色，蓝色，甚至蓝黑色。 深色橄榄油酸值高，质量差。 精炼油中的色素和其他营养物质被破坏。

气味：果味，不同的树种有不同的果味，品尝者甚至可以区分32种不同的橄榄果香气，如甘草、奶油、果味、巧克力等。

口感：口感顺滑，略带苦味，有辛辣味，喉咙后部有明显的感觉，辛辣感有滞后。

以上内容参考：百科全书 - 橄榄油。

百科全书 - 芝麻油。

两者的作用不同，所以不可能说哪一个的作用最大。

1.吃芝麻油的好处。 芝麻油含有大量的油脂，适量食用芝麻油可以滋润肠道，加快食物在胃肠中的排泄，从而起到通便的作用。 芝麻油含有丰富的维生素E，适量食用芝麻油可以起到抗氧化、美容、延缓衰老等作用。

芝麻油中的不饱和脂肪酸可以促进胆固醇代谢，适量食用一些芝麻油可以预防高血压、动脉硬化和心脏病。

2.吃芝麻油的坏处。 过量食用芝麻油可能会增加胃肠负担，引起腹胀、腹泻等消化不良症状。

3.因此，适量食用一些香油对身体有一定的好处，但要避免吃得太多，以免对身体造成伤害。

作为一名资深的橄榄油爱好者，我一直在努力查看有关橄榄油益处的大量信息。 就橄榄油的营养成分而言，好处很多，有兴趣的朋友可以查看它与其他常见植物油的营养成分对比表，可以看出，最接近联合国粮食及农业组织（FAO）公布的健康食用油指数的食用油是橄榄油， 食用植物油中油酸含量最高，脂肪酸比例接近人乳，更容易被人体吸收;它还富含抗氧化剂，有利于延缓衰老。 综上所述，它的保健价值还是很多的，除了以上，对于老年人吃橄榄油的好处还有很多，比如降血脂、防止血栓形成、帮助预防糖尿病和癌症等，亚健康人群和生活节奏快的年轻人经常吃也很好。

我吃橄榄油这么久了，最近吃的贝蒂斯非常好吃，当然，我查了一下资料，吃了一会儿才给它一个积极的评价。

橄榄油的好处。

1.可以美化和延缓衰老。 橄榄油中含有丰富的维生素E，可以很好地滋润**，防止皱纹和黑斑的形成。

2、有利于骨髓更好地吸收矿物质，预防骨质疏松症。

3、老年人多吃橄榄油，可以预防老年痴呆症，延缓衰老; 上班族吃橄榄油还可以缓解疲劳，为大脑补充能量，提高工作效率。

4、橄榄油中含有大量的不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，可抑制肿胀细胞的生长，降低肿瘤的发生率。 它还可以预防一些癌症（乳腺癌、前列腺癌、结肠癌、子宫癌）。

5.具有抗菌、消肿、消炎作用。

6、能帮助肠胃更好地消化，避免消化不良。

7、可预防多种疾病，尤其是脑部疾病、心血管疾病、冠心病等。

8、与其他食用油、花生油、猪油等相比，橄榄油可以重复使用，可以减少和避免浪费。

橄榄油是较健康的食用油之一，其功能主要包括以下几个方面：

首先，它可以改善动脉硬化，因为它含有一些不饱和脂肪酸，因此可以预防动脉硬化或动脉硬化的并发症。 因此，对高血压、冠心病、脑血管病的防治发展有很好的效果。

其次，它具有消化作用，因为橄榄油比其他植物油含有更多的饱和脂肪酸，并且富含维生素A、D、E等，并且不含胆固醇。 因此，人体吸收较好，可以减少胃酸分泌，对胃溃疡、胃糜烂、十二指肠溃疡有很好的效果。 同时，它对肠道有润滑作用。

因此，长期食用对缓解肠道干燥便秘有很好的保健作用。

第三，它有保护的作用，这是因为橄榄油中含有一种叫做角鲨烯的成分，可以有效保护**的弹性和保湿性，所以对保健有很好的效果。

第四，它具有调节内分泌的作用，因为橄榄油中含有不饱和脂肪酸，以及其他一些成分，包括DHA等。 它能够增加胰岛素敏感性，因此对降低血糖有一些好处。 其他包括促进骨骼生长、预防癌症等能力，也有一定的健康作用。

因此，橄榄油的健康益处是多方面的，我们在烹饪食物时尽量使用橄榄油。

橄榄油在西方被称为“液体**”和“植物油女王”。

功效： 1、促进血液循环：减少血栓形成的机会。

2、改善消化系统功能：减少胆囊炎和胆结石的发生。

3.保护**：涂抹橄榄油可抵抗紫外线，预防癌症。

4.改善内分泌系统的功能：目前，橄榄油已成为预防和控制糖尿病的最佳食用油。

5、对骨骼系统的好处：帮助人体吸收钙、磷、锌等矿物质，并能促进骨骼生长。

6.抗衰老。

食用方法： 1、橄榄油煎炸：橄榄油的烟点在240-270摄氏度之间，远高于其他常用食用油的烟点值，因此橄榄油可以反复使用而不会变质，是最适合油炸的油。

2.用橄榄油烤煮：橄榄油也适合燃烧、烘烤、油炸和煮沸。 用橄榄油烹饪时，食物会散发出令人垂涎欲滴的诱人香气。 特别建议将橄榄油用于蛋炒饭或烧烤。

3.使用橄榄油制作酱汁和调味品。

1、与橄榄油、花生油相比，从油脂成分来看，橄榄油中脂肪酸的比例其实是不合理的，单不饱和脂肪酸过多，多不饱和脂肪酸比例低，单不饱和脂肪酸不能完全替代多不饱和脂肪酸在体内的作用。

2、可以看出花生油和橄榄油也是有营养的，但花生油是油炸的，更适合中国人的烹饪习惯。 因此，橄榄油不能一厢情愿地替代我们现在常用的油，如花生油、玉米油、大豆油等。 适当更换各种食用油对健康更有益。

3.全能-花生油：花生油也是厨房中常见的油，其饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的含量接近均衡。 类似的食用油包括米糠油和菜籽油。

多吃花生油可以延缓大脑功能的衰老，非常适合中老年人。 用法：花生油比橄榄油更耐高温，一般适合炒菜。

购买花生油时，应选择大品牌产品，因为花生原料可能含有黄曲霉毒素，黄曲霉毒素易溶于油，食用后对身体有害。

4.冷沙拉型-橄榄油：橄榄油是发现的脂肪中最适合人体营养的油，享有“液体**”的美誉。 它含有80多种不饱和脂肪酸，油酸高达70种。

经常食用橄榄油可以预防心血管疾病，增强新陈代谢功能，降低血糖，血压和胆固醇。 用法：橄榄油含有淡淡的香味，不耐高温，优质橄榄油适合制作凉拌卷心菜或炖菜。

也可以用橄榄油炒蔬菜，但油温要低，不高于190度，炒菜时注意控制油温，以免冒烟。 茶籽油没那么讲究，冷炒就可以了。 剂量：

橄榄油是一种适合中老年人食用的优质油，每日总量不应超过35克。 芝麻油和橄榄油一样，耐热性差，在高温下加热会失去其独特的香气，因此多用于冷蘸酱。