喝豆浆有什么好处和坏处？

大豆具有降低低密度脂蛋白胆固醇和血压的作用，豆浆中的钙吸收率高，因此对于一些乳糖不耐症的人来说，它可以代替牛奶。 只要喝得好，就没有坏处。 好处体现在以下几个方面：

1.植物蛋白：豆浆中的大豆蛋白是一种优质的植物蛋白，可以提供人体无法自行合成的9种氨基酸，必须从饮食中吸收。 大豆蛋白还可以提高脂肪燃烧率，促进多余胆固醇的排泄，保持血液中胆固醇含量低，从而软化血管，稳定血压，防止肥胖。

2.皂苷：具有很强的抗氧化作用，能抑制色素沉着的产生，还能促进脂肪代谢，防止脂肪堆积。

3.亚油酸、亚麻酸：豆浆中的亚油酸可以降低血液中胆固醇和中性脂肪的含量，而亚麻酸则具有提高学习能力、抗过敏、使血液更清洁的作用。

4、低聚糖：可直接到达肠道，促进乳酸菌等细菌在肠道内繁殖，改善肠道新陈代谢，预防便秘，有助于预防食物中毒和结直肠癌。

5.大豆卵磷脂：卵磷脂对细胞的正常活动非常重要，它可以促进新陈代谢，防止细胞衰老，保持身体年轻，防止色素沉着和暗沉。

豆浆中钙质含量丰富，钙磷的比例比较高，所以喝豆浆补钙是预防骨质疏松症和预防腰膝酸痛的功效。

它可以强健肌肉骨骼，预防骨质疏松症，因为豆浆中钙含量丰富，钙磷的比例比较高，所以喝豆浆补钙是预防骨质疏松症。

虽然豆浆的营养蛋白不如牛奶高，但豆浆蛋白是一种优质蛋白质，可以促进胆固醇的排泄，防止肥胖，稳定血压。

不仅如此，豆奶粉更容易被人体吸收，特别是对于胃不太好的人来说，更是更好的选择。

1、好处： 1、豆浆胆固醇含量低，可预防动脉硬化。

2、豆浆是预防和治疗高脂血症、高血压、动脉硬化、缺铁性贫血、哮喘等疾病的理想食品。

3、豆浆中所含的大豆可以激活脑细胞，提高老年人的记忆力和注意力。

2.缺点：1.豆浆中含有植物雌激素，会增加患乳腺癌的风险。

2、红糖中的有机酸与豆浆中的蛋白质结合后，会产生变性沉淀，能分解破坏红糖和豆浆中的营养成分。

3、鸡蛋与豆浆搭配后，鸡蛋中的粘液蛋白容易与豆浆中的蛋白酶结合，产生一种根本无法吸收的物质。