你如何让红烧肉好吃？

猪肉是人们最喜欢做光鲜的肉，虽然现在老猪肉经过改良，但猪肉仍然是购买最多的肉类，尤其是要买一些五花肉，因为通过五花肉可以做出非常美味的菜肴来称涨，那就是红烧肉。

红呼铅烤猪肉状态型生产书连锁猜程序。

红色的巴掌描摹着烤肉，好吃可口。

五华邢悄悄陪着云云先把肉炒好。

给大家一个红烧肉教程，吵什么都好吃，液体操作组简单。

在我的观念中，五花肉就是云记红烧肉，就算换了个吃法，也会给你一种手指灼热的感觉。

红烧肉老了，挖了核心，肥不腻，味道鲜美。

肥而不腻，瞎而瘦，回抓而不柴火炖猪肉就完成了，感觉开胃，一起来做吧。

这有点像段哥，嘎嘎的握把世袭嘎很好吃，多亏了衬衫的回归。

如何让红烧肉又吵又好吃？ 首先，将五花肉放入锅中，然后加入料酒，煮出泡沫并冲洗干净。 然后将锅中多余的油脂搅拌掉，抬起正面然后加水研磨食者条，用小火炖煮30分钟。

我想向您介绍原始红烧肉的食谱。

材料：五花肉500克。

调味料：姜片10克（约4-5片）、色拉油10克、料酒15克、生抽25克、黑酱油10克、白糖5克、味精2克、液体热开水700克。

这种做法是指掩埋渗透：

1.加热锅，在脊椎上涂一些油，加入姜片。

2.倒入500克五花肉，翻炒至变色。

3. 加入料酒1汤匙，淡酱油2汤匙，黑酱油1汤匙。

4.加入两倍以上的肉面热开水，转小火炖1小时。

5.最后10分钟，如果还有汤，请打开大火将其烘干，出锅后放一些味精。

烹饪小贴士：

1.锅前10分钟，可以放点糖进去，这样可以比较新鲜。

2.五花肉最适合红烧肉，肥瘦。

专业厨师告诉你，红烧肉有两种口味。 一种是咸甜的，另一种是家常的。 纸上谈兵是什么食品网络。

现在开始教你 senshu， 1首先，咸甜，将炒锅点燃，加入少量油，润湿锅底，两汤匙糖，用小火慢慢翻炒，炸至变黄并开始变成大气泡，立即加入少量水，注意不要烧焦。 煮熟后，是红烧肉的灵魂，呈糖色。

将碗放在此触摸器的备用中，2将五花肉煮熟（术语，焯水）并换成拇指片加油，效果是去除油，而不是发胖。 如果油太多，就炒一下，如果保存下来，就放进锅里搅拌，直到油呈金黄色，再称出多余的油用于其他用途。

3.在草果和姜片下，这些足够一两个，肉的鲜味被掩盖了。 4.

在糖色下与肉一起炒一会儿，加入少许深色酱油，色泽不要太浓，背部会越来越烧，加少许水（能把肉烧软）最后炖至汁浓肉软，色泽红亮， 锅里放盐，少量鸡精，（注意不要放味精，甜食不适合味精，味道很别扭）。让我们大快朵颐吧。 如果你想吃蔬菜，你会用胡萝卜煮。

家常口味是4步加入川辣西洋菜，基本没问题。 （我忘了告诉你，糖色别炒老了，老了会苦的，一起加水给大泡泡里）。 牙齿好，胃口好。

红烧肉有两种口味：甜味和咸味。

甜红烧肉：

1.将五花肉切成方块，在锅中用沸水焯水焯水五分钟，取出沥干。

2.水或油糖，最好是冰糖，红烧肉颜色鲜艳。 对水和油都使用非常少量的火。 糖变黄后，加入五花肉翻炒糖色，肉变色后再加入黑酱油料酒。

最后，加入八角茴香叶（可省略）加宽，加水开始炖。 待火沸腾后，转小火炖1小时，最后加盐调味食用。

咸味：无需炒糖色，准备与空枝相同的步骤，在热锅中加入一些花椒粒，用冷油，等待香味出来，用葱姜、蒜蓉和红辣椒炒锅，然后炒肉，放入黑酱油料酒，加入八角茴香橘皮月桂叶， 橘皮味道，少加。加水炖。

同上。

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炖吃，放一些香料：胡椒粒，香料，肉桂。 草果肉、豆蔻、月桂叶......

它应该先腌制，然后在一个小时后烧焦。

如果食材好，就会很好吃。

红烧肉土豆覆盖得不用煮，糖色还是一样的，色香都算了，状态完全封闭了。

红烧旅游销售肉神常友寻奈法。

“我经常在网上看到，最家常菜的'红烧肉'制作工艺不一样，可以说是千差万别。 但最近有网友问我，“最正宗的红烧怎么做，能推荐一个吗？ “其实，我不确定，也不知道谁真，谁不真！

想了半天，他很难问这个问题，于是干脆介绍了几年前一位擅长烹饪多年的厨师做的红烧肉。

厨师说红烧肉不好吃，做红烧肉的步骤是关键，大家都知道在做红烧肉之前需要把肉焯一下，但是大家总会觉得红烧肉焯过后不是很好吃，味道不香甚至更油腻， 其实主要问题是：你的第一步是焯水，做红烧的时候，一定不能先把水焯一下，加上这1步，红烧肉更香可口。

这里还要补充的一步是：先炒肉，很多人做红烧肉，第一步总是先焯一下，但是如果先把肉焯一下，那么肉就会煮得很结实，导致以后煮的时候味道很难尝到，肉里的油腻感会比较强烈， 导致最后油腻难吃。让我们来看看详细的方法。

将五花肉洗净，然后用厨房纸擦干，切成大小均匀的块。

然后将油倒入锅中，油温为7度至热，将切好的肉倒入锅中煎炸。

炒至皮微黄，这样炸了肉就一点也不油腻了。

锅中倒入少许水，加入冰糖，炒好糖，将30克冰糖放入1公斤肉中。

先将糖炒熟，然后炒至红枣红色。

然后倒在炸好的肉上，翻炒均匀。

炒好后，加入热水，适量加水，即可盖上肉。 加入1星茴香、葱、姜片、料酒、很新鲜的蚝油和少许冰糖。 盖上盖子，用中火煮沸，炖 40 分钟。

40分钟后，转大火减少汁液，根据口味加入盐，从锅中翻炒均匀，就完成了。

柔软不油腻的红烧肉就做好了。 除夕大餐必不可少的一道硬菜，你学会了吗？

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材料：五花肉、姜1小块、冰糖一小碗、酱油、八角、盐;

方法：1将五花肉洗净，切成方块（约2厘米，方块），将生姜切成薄片。

2.焯肉。 锅中加水适量，放入冷水锅中，倒入五花肉和料酒适量。 用大火煮沸时，撇去泡沫并取出以备后用。

3.炒糖色。 将炒锅稍微加热，倒入适量食用油，加入冰糖。 用小火炒。

4.翻炒至所有冰糖融化，黄色气泡从锅底开始向上上升。

5.将五花肉倒入锅中，将火调至中火。 快速翻炒。 将每块五花肉用糖包裹起来。 加入姜片，继续翻炒。

6.加入适量酱油，翻炒均匀。 倒入热水。 接下来，开始调味，加入适量的盐，八角茴香。 将火烧开，炖约 40 分钟。 收集果汁并将其放在盘子上。

食材：五花肉、大蒜、生姜。

材料：八角2颗，辣椒干一些，月桂叶2片，肉桂1小块，孜然1克，冰糖6克，豆沙，料酒，胡椒粉，鸡粉，十三香辛料。

红烧肉】——肥但不腻，入口即化 第一步：将五花肉切成约2厘米的方块，切两片约2厘米的葱段，将姜和蒜轻轻压平，使其不能太松。步骤2：

锅中加水，将准备好的五花肉放入冷水锅中，倒入少许料酒去除猪肉的腥味，将水烧开除去上面的浮沫，然后煮约1分钟，将猪肉捞去，用清水冲洗干净。 第三步：将植物油倒入锅中，油热后倒出，锅中倒入一小勺冷油，防止猪肉粘锅，倒入五花肉中火炒，五花肉慢慢变黄，猪皮起泡，油腻的肥肉即可从锅中取出。

第四步：现在开始将糖色煮沸，打开小火放入一小把冰糖，当冰糖慢慢融化成红褐色泡沫时倒入五花肉，快速翻炒使糖色包裹五花肉，开始倒入预先准备好的葱、姜和蒜来炒， 翻炒1分钟，倒入豆沙和料酒，加水使水浸没五花肉，待水沸腾，加入胡椒粉、鸡粉、十三香辛料，盖上盖子，小火煮40分钟。

第 5 步：经常看锅里的水，避免烧干，煮 20 分钟，加盐，40 分钟后还剩下很多汤，打开大火减少汁液。 第 6 步：从锅中取出，放在盘子里，美味诱人的红烧肉就做好了。

自制红烧肉。

食材：五花肉、葱、生姜、辣椒干、八角、肉桂、食盐、砂糖、冰糖、黑酱油、淡酱油。

具体方法】 1、这次红烧肉不会焯水，所以一定要把五花肉洗干净，沥干水分，切成小块。

2.炒糖。 将少许油倒入热锅中，加入 2 汤匙糖（冰糖更好），搅拌并用小火搅拌翻炒。

3.炒至糖变成糖溶液，继续煎至表面冒泡，颜色呈红褐色。 在锅中加入半碗热水，快速搅拌并煮沸，糖就准备好了。 然后放入碗中，放在一边。

4.锅内无需放油，将五花肉倒入锅中，用中小火翻炒，将里面多余的脂肪炒熟。 将五花肉煎至金黄色。

5.倒出炒菜中多余的脂肪，然后加入葱、姜、干辣椒、八角、八角、一小块肉桂、半勺黑酱油、1勺淡酱油，用中小火翻炒至香。

6.加入还没盖住五花肉的水，再倒入炒好的糖，不要先放盐。

7.用大火煮沸，盖上锅盖，用小火炖40分钟。 40分钟后，加入适量的盐和七八块冰糖以增加新鲜度，炖约20分钟。

8.最后，汤一放在火上，红烧肉就完成了。

1、五花肉1000克，葱2根，生姜1块，配料2种，肉桂1片，辣椒干3个，酱油1汤匙，料酒1汤匙，冰糖1汤匙。

2、做法：将猪肉洗净切成大块，保证每块都有皮有脂肪和瘦肉，将葱洗净切成段，将生姜洗净切片; 炒锅加热，将肉块放入肉中，用中火煎，肉中的脂肪会逐渐渗出，需要不停地翻动，将肉块煎至每一面金黄色，然后拿出来备用。

3、将底油留在锅中，倒入冰糖，用小火烧至溶解变黄，关火，将炸好的猪肉放入锅中搅拌均匀，使每块肉均匀地沾上糖。

4、将葱、姜、配料、肉桂、红辣椒干放入锅中，加入料酒、酱油和未覆盖肉面的温水，盖上锅盖**煮沸，转小火炖40分钟，肉煮熟，汤汁浓稠。

1、将五花肉洗净切成方块，姜切成薄片，倒入锅中适量清水，放入冷水锅中，加入五花肉和适量料酒，使肉焯水。

2.倒入适量食用油，加入冰糖，小火翻炒至冰糖全部融化，待黄炮升起时从锅底开始。

3、将五花肉倒入锅中转中火，快速翻炒，涂上糖，加入姜片继续翻炒。

4加入适量的酱油、热水、盐、八角，煮沸，转热，炖约40分钟，使汁液减少。