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2天就足够了。 柿子如何成熟。
一步一步地阅读。 7月的核桃、8月的梨和9月的柿子都是红皮的。 九月的这个时候,柿子树上挂满了红柿子,但是还是有很多柿子又硬又硬,而且味道涩涩,让人吃不下,怎么让它成熟得更快呢?
给你一些技巧。 工具 原材料。
红苹果或梨也可以。
热水。 Step 方法。
方法一、烤柿子:
找一两个成熟的苹果,闻起来像苹果一样浓烈! 如果你没有苹果,你可以用梨代替。
也可以将柿子放在一个狭小的封闭空间中,例如橱柜、纸板箱或塑料袋。
将苹果也放入您准备好的盒子或袋子中。
等两三天看看你的柿子,很多柿子应该都熟了,香甜可口!
方法二:采摘柿子(我们就是这么称呼的)。
用水清洗硬柿子。
煮一锅水,锅烧开后停火,然后停两三分钟,把洗好的柿子放进热水里。
盖上锅盖,等到第二天早上,看看哪些柿子通体都是半透明的,这样你就可以吃它们并品尝它们了? 是不是特别清爽爽口,有一股柿子甜味? 只要你吃了,这种味道就会持续一辈子!
结束预防措施。
为了防止柿子成熟得太快,不能一下子吃完,可以每天在盒子里放几个。
为防止柿子在成熟时弄脏您的橱柜或容器(例如盒子),您可以在柿子下面放几张纸。
为了方便食用,最好在烘烤前将柿子洗净,彻底烘烤后很难洗。
如果柿子烂了还需要用锅,可以等锅烧开后倒水倒盆里。
当柿子腐烂时,准备可以覆盖所有柿子的热水。
如果柿子还没有显得那么清澈,可以加一些热水来适当延长。
如果你没有苹果,你可以用梨或山楂等水果代替。
或者你可以用一杯白葡萄酒,只要你把它放在柿子一起,自然挥发。 它的实用苹果也是因为成熟苹果的香味中含有酒精,尤其是成熟的苹果是最好和最快的。
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将苹果与柿子放在一起,3到5天后成熟。
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苹果释放乙烯,使其他水果成熟。
成熟的苹果会挥发乙烯,从而催化柿子的成熟。 乙烯是一种调节生长、发育和衰老的植物激素。 所有果实在发育过程中都会产生微量的乙烯,果实未成熟时乙烯含量很低,果实进入成熟期时会出现乙烯高峰,同时果实内部淀粉含量降低,可溶性糖含量增加,有色物质和水溶性果胶含量增加, 果实硬度和叶绿素含量增加,果实独特的色泽和风味显现出来。
这是一种催化作用。 事实上,许多成熟的水果都会释放乙烯。
1、柿子刚采摘时,生理上还没有达到成熟期,所以味道又硬又涩。 柿子必须成熟,然后才能从硬变软,从涩变甜,就像香蕉从硬变软,从涩变甜一样。 俗话说“秋风起,黄叶飘落”“瓜熟落”,这个自然规律也说明了这一点。
后来,有人无意中发现,未成熟的绿色西红柿和成熟的梨放在一起,西红柿会由绿变成红。
2.科学家发现,造成这种现象的原因是“乙烯”的作用。 乙烯不仅存在于植物的花、果实、叶等器官中,而且散发到体外,未成熟的果实和成熟的果实一起也会有成熟的效果。 乙烯的作用引起了科学家的注意,并开发了一种可以释放乙烯气体的化学物质——乙烯利,它可以用来处理柿子,也可以达到成熟的效果。
3、乙烯利催熟柿子的机理是:新鲜采摘的柿子果实中含有大量的可溶性单宁,因此硬而涩,难以食用。 乙烯利进入果实后,会释放出乙烯,然后转化为乙醛,能与可溶性单宁结合成为不溶性单宁,从而起到软化和去涩的作用,达到成熟的效果。
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成熟的苹果可以使柿子成熟。 因为成熟的苹果会释放出大量的乙烯。 乙烯是一种催熟剂。 当成熟的苹果和柿子放在一起时,柿子被乙烯“成熟”,从而加速成熟。
乙烯是最简单的烯烃,分子式为C H。 少量存在于植物中,是植物的代谢产物,可减缓植物生长并促进落叶和果实成熟。 无色易燃气体。
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它可以成熟,这是基于科学的。
柿子和苹果一起成熟是有科学原因的。
是的,因为苹果在呼吸过程中会释放乙烯,可以促进柿子的成熟。
将苹果和未成熟的柿子放在一起,苹果散发出的乙烯可以使柿子成熟。
是的,你也可以用烈酒擦拭茎,然后把它放在塑料袋里绑住嘴巴。 45度以上4天没有涩味。
苹果放在香蕉上也可以成熟,这是有道理的。
水温约为 25 度,也可以去涩并成熟 20 小时。
未成熟的柿子可以和苹果一起成熟,有些人已经尝试过了。
将柿子和苹果放在一起,柿子软化得更快一些。
苹果产乙烯,乙烯对柿子和香蕉有催熟作用。
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首先,柿子不熟就不能吃,柿子的正确成熟方法是:
1.成熟的苹果或香蕉。
准备一个苹果或香蕉,但选择成熟的,效果更好。 将柿子和熟透的苹果或香蕉放在篮子里,放在阴凉透气的地方,如果一般温度超过24°,一般四五天,篮子里的柿子基本就会变软熟。 其原理是从成熟的果实中释放乙烯,开始在果实内部产生乙烯,以达到成熟的目的;
2.石灰水浸泡和成熟。
按五比一的比例,将石灰和水放入容器中搅拌,待石灰和水搅拌产生的石灰浆尚未沉淀时放入青柿。 一周后,将青柿取出放入清水中,用清洁球擦去绿柿子上的石灰膏,然后将青柿放在篮子上脱水晾干,一天后即可食用。
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1.找一个干净的容器,将柿子放入容器中并排列。 如果柿子数量不多,选择1-2个成熟的水果,放入容器中,如苹果、梨、香蕉等。 密封容器并放置约一周后才能食用。
2.白酒擦拭法。
准备一小碗白葡萄酒,一块布。 用蘸有白葡萄酒的布将柿子均匀地铺开,然后将柿子存放在密封容器中约一周。 这样,青柿子会变得柔软甜美,不会有青涩的味道,所以要注意不要放置太久。
3.生柿子也可以用热覆盖法催熟。 如果把柿子放在40到50摄氏度的温度下大约一周,生柿子就会成熟,但这种方法会很慢,有时效果不是很好,但很简单。
4.吃硬柿子,最简单实用的就是把青柿子摘下来,放在泥里尽可能烂,里面一定要有埋水的地方,当然最好的还是在稻田里,24小时后,一点气味都没有。
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柿子可以通过以下方式成熟:
1. 成熟的果实成熟
采摘生柿子、熟透的苹果和梨,让它们一起静置一周,果实柔软,可以吃了。 这是因为乙烯的作用,成熟的果实含有大量的乙烯,用塑料袋和成熟的果实紧紧地催熟它们更快。
2.用温水浸泡成熟
将柿子洗净,浸泡在40度的温水中。 密封一到两天后即可食用,使成熟的柿子肉酥脆硬实。
3.浸泡果肉使其成熟
将水和捣碎的果肉放入容器中,搅拌并倒入柿子。 柿子在水中高度浸泡,浸泡约2-3天后即可食用。 这种方法成熟快,味道好,不易腐烂。
4.浸泡在石灰水中成熟
将柿子放入清澈的石灰水中,浸入水中。 在石灰水的作用下,柿子迅速涩化,3-4天即可食用,使熟化的柿子酥脆。
5. 用酒精催熟
柿子表面喷洒75%的酒精,也可以饮用白酒。 单面喷涂一层,安装后密封保存。 9天左右即可脱敛,使用时间较长,效果不是很显著。
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