什么干果最有营养 干果有营养

腰果棒。 吵吵嚷嚷，吃蛋白质很多

1.膳食纤维含量最高：开心果。

脂肪和热量含量低，膳食纤维含量最高，所以吃开心果不容易长胖，有帮助**。 开心果富含维生素 B6、蛋白质、钾和硫胺素**。 宾夕法尼亚大学的一项研究表明，吃开心果可以帮助控制血压水平。

美国癌症研究协会的前沿研究表明，每天吃一定量的开心果可以帮助降低患肺癌和其他癌症的风险。

2.最有营养的：杏仁。

杏仁富含叶酸和维生素E，对心脏有益，而杏仁是营养最丰富的坚果，富含膳食纤维、镁、钾、钙、锌和蛋白质。 此外，杏仁可以提高饱腹感，所以每天吃一把可以帮助控制食欲。 1盎司杏仁含有约163千卡热量。

3.脂肪含量最高：核桃。

在这次对比中发现，脂肪含量最高的五种坚果是核桃、松子、澳洲坚果、杏仁和葵花籽，脂肪含量可高达50%-70%。

脂肪含量高的坚果有很强的“肠滑”作用，腹泻的人、急性消化道感染和脂肪消化不良的人应暂时避免食用坚果。

4.碳水化合物含量最高：栗子。

研究人员发现，在所有坚果中，栗子含有最多的碳水化合物，是碳水化合物含量最低的西瓜籽的十倍以上。 碳水化合物很多，这意味着它们含有大量的淀粉和膳食纤维，但同时，它们的糖分也相对较高。 因此，在吃栗子时，要避免吃得太多，尤其是糖尿病患者，以免影响血糖的稳定。

不过，值得肯定的是，栗子含有丰富的B族维生素，B2含量至少是大米的4倍，每100克维生素C含量为24毫克，是谷物无法比拟的。

5.维生素E含量最高的是：葵花籽。

数据显示，维生素E含量最高的五种坚果是葵花籽、松子、杏仁、开心果、花生，维生素E在维持正常生殖功能、促进人体发育方面具有重要的生理功能，尤其对儿童智力发育和延缓衰老。

6.铁含量最高的是西瓜子。

资料显示，含铁量最高的五种坚果分别是西瓜子、山核桃、花生、核桃、葵花籽，贫血者、素食者和孕妇均可适量选择。

7.锌含量最高：山核桃。

数据显示，锌含量最高的五种坚果是山核桃、西瓜籽、葵花籽、松子和腰果。 锌是儿童生长发育的重要元素，有助于改善食欲，有助于健康，并调节身体的免疫力。

8.维生素K含量最高：松子。

松子的热量和脂肪含量不低，1盎司松子有191大卡，但它们所含的脂肪主要是单不饱和脂肪酸。 同时，松子对蛋白质和膳食纤维都有好处**，松子的高维生素K含量在坚果中是独一无二的，有助于骨骼和动脉健康。 松子还含有大量的镁和钾，有助于降低血压和保持心脏健康。

核桃——大脑的果实，大脑的标兵，核桃，又称核桃、羌桃。 营养价值丰富，有“孩子万岁”和“健康宝藏”的美誉。 研究发现，核桃含有较多的褪黑素，有助于改善睡眠质量，尤其对于褪黑素分泌不足的老年人。

山核桃——长寿果，美国山核桃，山核桃，又称“美国山核桃”，营养价值极为丰富，除了含有40-50%的油外，还含有蛋白质、胡萝卜素、粗纤维、钙、磷、铁和维生素C、B1、B2、E等。 能滋肾健脑，滋中兴气，滋润肌肤，黑发，经常食用可延年益寿。

松子——最好的主人，坚果中的仙品，松子能促进人体分泌“胆囊收缩素”，从而抑制食欲，达到第一目的。 超重的女性可以每天早餐前吃一把松子，将一天的食物量减少37%。 此外，松子还能有效预防高血压、老年人慢性支气管炎、支气管哮喘、便秘、类风湿性关节炎、神经衰弱和头晕。

杏仁——抗癌果实，全能冠军，经常吃杏仁的冠心病患者，心绞痛的发病率比不吃杏仁的人低50%。 杏仁含有丰富的硼和钙，对预防更年期妇女的骨质疏松症也有好处。

澳洲坚果：以酥脆的果肉和奶油味而闻名，它们富含单不饱和脂肪酸油酸，有助于降低胆固醇; 它还含有丰富的维生素B1，可以促进糖分转化为能量，可以消除疲劳，恢复精力。 澳洲坚果还具有调节血脂、预防中风和痴呆的作用，尤其是对老年人而言。

开心果：脂肪和热量低，膳食纤维含量高，所以吃开心果不容易长胖，有帮助**。 开心果是B族维生素

1.抗衰老：坚果中的自由基非常活跃，会与人体中的细胞和组织以及DNA发生反应，造成毒性和损害。 研究表明，一些坚果食品如葵花籽具有很强的清除自由基的能力，其作用可以与草莓和菠菜清除自由基的能力相媲美。

2.低血糖：坚果富含不饱和脂肪等营养物质，有助于改善血糖和胰岛素的平衡。

3.心脏保护：降低心源性猝死率。 由于坚果中的某些成分具有抗心律失常作用。

4、调节血脂：坚果中含有丰富的单不饱和脂肪酸，对高脂血症患者的血脂和载脂蛋白水平有很好的调节作用。

5、改善视力：咀嚼力度对改善视力有一定的作用，多吃坚果可以提高视力。 眼睛的睫状肌调节眼球的晶状体，睫状肌的调节功能取决于面部的肌肉力量，而面部肌肉的力量则通过咀嚼的力量而增强。