什么蔬菜适合做蔬菜沙拉，什么蔬菜适合做蔬菜沙拉

一般来说，适合沙拉的首选蔬菜是芦笋、羽衣甘蓝、蘑菇、菠菜、西兰花、芹菜、甜椒、胡萝卜、洋葱、豆芽等。 第二种选择是豆腐、卷心菜、花椰菜、黄瓜、西红柿、生菜、白萝卜等。 可以根据个人喜好进行选择。

蔬菜沙拉是一种非常健康营养的食用方式，生吃蔬菜可以保持蔬菜中的各种营养成分不被破坏，而且大部分蔬菜色泽选择搭配3种以上蔬菜食用，在营养上可以互补。

黄瓜富含维生素C、维生素B族和多种微量矿物质，生吃皆宜生吃，生吃香甜酥脆。 白萝卜也是生吃的好食材，可以直接食用，也可以冷食。

需要注意的是，富含淀粉的蔬菜：如土豆和山药，必须煮熟，因为淀粉粒不易破碎，生食无法消化。 这种蔬菜不适合做蔬菜沙拉。

1.芝麻菜。 芝麻菜的独特味道与其丰富的营养价值没有直接关系。 它是维生素A和维生素K**的直接添加物，但它缺乏其他蔬菜所含的营养价值，除了常用于沙拉外，还可以在热汤、炖菜和烩饭等意大利菜肴中看到。

2.红菊苣。 红菊苣是菊苣家族的一员。 它还含有维生素K，可以充分保证您每天的维生素K摄入量。

3.紫莴苣。 紫莴苣虽然口感酥脆，但味道有些苦涩。 它的特点是白色的茎和紫色的叶子，最常用于生菜沙拉，含有维生素A、C、E和叶酸。

4.甜菜。 甜菜根是一种既可以用于甜菜根部又可以用于茎部的蔬菜，无论是做成沙拉还是打成蔬菜汁饮用，甜菜根都具有净化血液的作用。

5.罗马莴苣。 罗马莴苣是凯撒沙拉的主要成分之一，外面看起来像长莴苣，口感温暖嫩滑，水分适中，含有钾、钙、磷等矿物质。

水果沙拉（a）。

配料：樱桃番茄60克，苹果丁65克，加州葡萄30克，新鲜樱桃20克，草莓15克;

成分：50毫升酸奶;

做法 将上述水果放在盘子上，淋上酸奶。 旅行部分拍摄。

特点 酸甜，红白。

水果沙拉（b）。

菠萝50克，苹果50克，猕猴桃50克，香蕉50克，小西红柿8个，樱桃一些;

配料：红酒1杯，糖少许;

做法1：将菠萝、苹果、猕猴桃、香蕉切成糖块，将小西红柿分成4个; 2.加入白糖和红酒，搅拌均匀腌制1小时，同时放入冰箱。

特点 清爽、清凉; 红色、黄色、绿色和白色可供选择。

水果沙拉（c）。

材料：苹果1个，梨1个，橙子8个，荔枝2个，菠萝8个，樱桃2个;

材料 1汤匙糖，1汤匙白兰地，1茶匙切碎的杏仁，芹菜末和鲜奶油各1茶匙。

1、苹果、梨洗净去皮，挖核，切成厚片; 橙色一切 2 半; 荔枝切成小块; 将菠萝切成厚片。 2.将上述原料和芹菜一起放入瓷盘中，加入糖和白兰地搅拌均匀，撒上碎杏仁，挤上奶油花，用樱桃装饰。

小贴士 原料可根据实际情况选择，除主要成分外，一般可以用罐头食品代替，但水分必须控制好。

特点：浓郁的香味，异国情调。

材料：

材料：土豆150克（黄皮）、苹果80克、香蕉100克、腌黄瓜100克、橙子100克、胡萝卜100克，辅料：甜玉米30克、豌豆30克、洋葱50克（白皮）、调味料

沙拉酱20克，胡椒粉2克，盐3克。

方法

1.土豆去皮洗净，切丁煮熟;

2.煮熟的玉米粒和豌豆;

3.苹果修剪、租赁、去皮和切丁;

4.胡萝卜丁;

5.香蕉切成小块，尖锐;

6.洋葱片;

7.橙片和腌黄瓜;

8.将准备好的食材与胡椒粉、盐和沙拉酱混合。

1、配料：黄瓜120克，西瓜250克，胡萝卜10克，蜜饯土豆瓜96克。

2.辅料：烤沙拉酱250ml。

3.准备食材和沙拉酱。

4.将黄瓜洗净，切成小块。

5.将胡萝卜洗净，切成薄片。

6.将哈密瓜去皮，切成小块。

7.用挖球机挖球，挖无籽西瓜。

8.将切好的蔬菜和水果混合，用手盛入碗中。

9.这就是今天的主角：烤芝麻味咸沙腔沙拉酱。

10.将沙拉酱切成小口，均匀地倒在水果和蔬菜上即可享用。

教你如何制作简单易学的蔬菜沙拉。

如何制作蔬菜沙拉？ 准备冰白菜、生菜38克、黄瓜半根、坚果50克，倒入碗中加入沙拉酱，摇匀搅拌均匀。

沙拉的种类很多，根据用餐时间段，可分为开胃菜（开胃菜）沙拉、配菜沙拉（主菜旁边）、主菜沙拉、甜点沙拉（通常为水果+奶油布丁等）。 根据沙拉配料的形状，可分为花园沙拉、凯撒沙拉、Cobber沙拉、厨师沙拉、主题沙拉等。

但根据食谱的不同，配菜基本不同。 我非常困惑地问珍妮，她告诉我，说到沙拉，大多数人认为它们是生蔬菜，配上鲑鱼、鸡蛋、鸡肉、意大利面、水果等，冷的或温的。 美国人习惯于主菜沙拉，这是一种蔬菜，配上富含蛋白质的肉类。

说白了，没有“只能用xx”的要求，想想中式凉菜也是一样，多加少加一，全靠做人的口味和心情。

1cup=250ml

1汤匙 = 1 汤匙（15 毫升）。

1茶匙= 1茶匙（5毫升）。

不要问勺子有多大，买一套量具！ **搜索“厨房量具”，有很多

如果你没有吃过以下酱汁的“正宗版本”，你可能不确定味道是否正确。 我的规则是：遵循自己的口味。

如果某种味道（如酸味或甜味）特别突出，最好添加一些我写的其他成分来减缓它，味道会更自然。

自制沙拉酱配料

1杯牛奶，1 4杯果醋，1茶匙盐，1 3汤匙法国第戎芥末，2汤匙蜂蜜，1 3杯罗勒，1杯新鲜菠菜叶，1杯橄榄油

我以前以为罗勒是一座九层高的宝塔，我在食谱里也是这么写的，但后来对西餐很感兴趣的小军告诉我，那不是一回事。 需要纠正：罗勒包括各种一年生或多年生草本植物和灌木，具有芳香气味。

大多数亚洲罗勒的香气比地中海罗勒更浓，并带有额外的丁香味。 九重塔是亚洲罗勒的一种，又称泰国罗勒; 意大利菜中常用的罗勒是甜罗勒。 还有柠檬罗勒，也用于烹饪，有柠檬的香味; 圣罗勒是印度著名的药茶，又称图尔西，素有草药皇后之称，可用于消炎、镇静神经、制作化妆品。