大枣发霉怎么办，小霉了还能吃吗

如果红枣发霉了，建议不要吃，因为发霉的东西吃了后会对身体造成难以想象的伤害，严重时还会致癌，所以尽量不要吃发霉的东西。 吃它可能会造成肝损伤，长期吃发霉的食物会导致肝癌。

如何保存红枣

1.北方储存方式。

大量储存时，使用袋装码垛进行储存。 堆垛时，袋子之间和堆垛之间应有通风间隙，以利于通风。 墙壁有些潮湿，所以不要离墙壁太近。

2.南方储存方式。

南方地区温度高湿，霉变季节应冷藏。 大枣装在麻袋里，储存在5的仓库里。 离开冷库前，应将其移至温度稍高的地方进行过渡，并逐渐移至库外。

为了防止大枣果实上的水凝结成水滴，不要立即重新装袋，而是摊开，待凝结液滴消失后再换袋包装运输。

3.少量枣可与稻壳灰一起贮存。 将干稻壳撒在约1厘米厚的地上，铺上一层红枣，然后撒上稻壳灰盖住红枣，再铺上一层红枣。 这种贮藏方式可以防潮杀菌，大枣粒干燥，效果较好。

枣不适合人

1.月经期间容易出现水肿的女性。

在月经期间，有些女性经常会出现眼睛或脚肿，这其实是湿润体重的表现，这样的人不适合吃红枣。 红枣味甜，吃多了容易产生痰湿，导致体内积水湿气，加重水肿症状。

2.体质炎热干燥的女性。

体质炎热干燥的女性不宜在月经期间服用大枣补品，因为极易导致月经出血过多，危害身体健康。

3.糖尿病患者。

红枣含糖量高，尤其是做成零食的大枣，不适合糖尿病患者食用。

4.外部风热。

过量食用生枣容易产生腹泻，伤到“脾脏”，因此，因外风和高温引起的感冒、发热、腹胀、停滞的人，属于忌吃生枣的人群。

不能吃。 发霉的大枣不能食用，发霉的大枣变质了，大枣的营养结构被破坏了，吃了发霉的大枣对人体有害。 红枣发霉后，环磷酸腺苷的分子结构会被破坏，产生对人体有害的物质。

大枣发霉后，会对胃肠造成伤害，可能引起腹泻和呕吐，严重时可能危及生命。

如果我们吃了它，很可能会发生急性中毒。 发烧、腹痛、呕吐、厌食等身体不适，至少会折磨我们三到五天，严重者会在几个月后出现黄疸、肝肿大、肝痛、脾肿大、腹水、下肢水肿、肝功能异常等中毒性肝病表现。

如果您有任何上述症状，您必须立即就医。 它甚至可以诱发癌症。 一定要注意。

1.发霉的食物不建议食用，即使里面没有霉菌，因为霉菌会阻碍内部营养，发霉的食物，有些成分还会产生致癌物质，容易引起身体疾病。 因此，不建议食用。 它需要立即扔掉，以防止其他食物也发霉。

2、将枣用开水煮沸，然后迅速取出枣，沥干水分，在阳光下晒干，这样可以杀死枣表面的细菌，存放在干燥、防潮、密封的环境中，避免枣被虫咬。

从外观上看，发霉的红枣外观有白色或蓝绿色的毛发，而完整的红枣则没有损坏，色泽红润，表面光滑。

闻一闻味道，没有发霉的红枣没有异味，发霉的红枣会有一些霉味，发酵食品的味道，一般吃红枣的人想吃就知道了。

因为红枣中的营养成分发霉后已经发霉，如果食用会引起腹痛、腹泻、呕吐等不舒服的症状。 另外，如果长期食用发霉的大枣，会伤害肝脏等器官，诱发癌症。

1.不发霉。 干枣就是这样，既有灰尘，也有自己的元素，洗就好了。 如果把水果洗干净，然后在锅里煮，上面漂浮着一层像生锈的水一样的白色，就是微量元素，铁。

顺便说一句，这层白色只有在寒冷的时候才能看到，在炎热的时候是看不到的。

21、首先，在盆中装满一半的温水，温水不要太热，40摄氏度左右，这样水温就不会造成红枣的养分流失。

2.在温水中加入面粉和盐，面粉有吸附作用，可以吸附出枣缝隙中的小沉积物，盐能加快枣中沉淀物和枣的分离，使清洗更加方便、快捷、有效。

3.然后将枣倒入水中，慢慢搅拌一会儿，然后等待半小时左右，枣中的沉淀物几乎会分离，水会变脏。

4.最好将枣子从盆中取出，用清水代替，然后简单地清洗两次。

5、控制水分，把枣子上的水分晒干，这样可以慢慢享用食物，用它来泡茶，干食非常好，健康营养。

3.新鲜的枣比果皮上皱纹少的枣更饱满，一般是同年生产的。 而且，好枣子的皮肤在擦洗后非常有光泽。

很多人误以为红枣的颜色与它的新鲜度有关，颜色越深越老。 但事实上，一旦去除红枣，其皮肤的颜色变化很小。 通过皮肤的颜色，我们可以判断椰枣的甜度。 颜色越深，成熟度越高，越甜。

红枣的含糖量通常为60%-80%，容易被昆虫吃掉。 如果顶部没有茎，就要注意，如果有小洞，就会被虫子吃掉。 也可以用手捏一下，肉会感觉软绵绵的，或者可能被虫蛀了。