请诺轧糖的做法，牛轧糖方法参考

牛轧糖配方配比：去皮花生300g、棉花糖300g、奶粉200g、无盐黄油100g，制作牛轧糖的一般配料基本都是花生、棉花糖、奶粉和无盐黄油，比例为3：3：

做法：1.先将花生烤熟，也可以买现成的熟花生;

2.用刀切花生，不要太碎，基本上每颗花生一把刀;

3.电饭煲或不粘锅就可以了，打开饭摊，先放黄油，融化后再放棉花糖，搅拌一圈，直到黄油和棉花糖融为一体，棉花糖中的气泡排出，放入奶粉，继续搅拌。

3.放入切碎的花生，搅拌均匀，搅拌后放入不粘方形烤盘中，用抹刀压平。

4.当它快冷了，还有点热的时候，从烤盘里拿出来，倒过来拿出来，反面很平;

5.切长条，然后切成小块，用糖果包装纸包好，放入可爱的包装袋中，完成。

小时候，季桐颤抖记忆中的牛轧糖很甜，也许现在我们受不了甜味了，就靠自己做就可以把甜度控制好，用好棉花糖做的牛轧糖会太甜了。 下面就来看看吧，下面是我为大家整理的牛轧糖方法的参考，希望大家喜欢。

成分

食谱卡路里：大卡）。

成分。 棉花糖 80g

方法步骤准备材料：棉花糖、花生、奶粉，将棉花糖放入格拉斯，将格拉斯和棉花糖一起放入微波炉中，40-50秒溶解棉花糖，放入准备好的奶粉，将溶解好的棉花糖放入奶粉盒中搅拌，放入花生，搅拌均匀，因为溶解的棉花糖容易变硬，搅拌不够， 可以再次在微波炉中溶解，时间更短，放入冷藏室1-2小时，取出，从草中取出新制作的牛轧糖，在整块牛轧糖上放上保鲜膜，用擀面杖擀开，切成小块即可食用。

预防 措施棉局神糖融化的很快，一般40-45秒，不要太久，否则棉花糖会烧掉，花生最好吃，我用的花生都是恒康包装袋里的花生，溶解好的棉花糖也会很快变硬，所以动作一定要快，如果硬了，只能放进微波炉里再融化一下就确定， 最好把它放在冰箱里冷藏，这样更容易成型。

以下是制作牛肉糖的方法：1.我们首先准备好所有食材并提前称重。

2.将黄油放入不粘锅中，用小火融化。

3.彻底融化黄油。

4.将棉花糖倒入融化的黄油中。

5.再次，打开小火，融化棉花糖，并将它们融化到图中所示的程度，我认为软硬是合适的。

6.然后加入奶粉，与棉花糖混合至均匀。

7.将碎花生提前烘烤，制作牛轧糖时，提前在烤箱中以100度烘烤5分钟，这样可以更好地与棉花糖混合。

8.将混合了奶粉的棉花糖倒入加热的花生碎中。

9.趁热搅拌均匀，压在牛轧糖模具板中使其光滑。

10.整理好形状后，将其切成您想要的尺寸。

牛轧糖的制作方法如下：

配料：水意220克; 细砂糖100克; 水40克; 盐 2 克; 35克蛋清; 50克黄油; 125克奶粉。

辅料：大杏仁，蔓越莓200克。

1.准备所有食材，注意大杏仁和蔓越莓可以切碎或不切碎。

2.将水、水、糖和盐倒入厚底锅中，用中火煮沸，同时搅拌。

3.当糖浆温度为100度时，打蛋清。

4.将蛋清打至变硬，放在一边。

5.将糖浆调至143度，立即取出，倒入打发的蛋清中，慢慢加入糖浆，用电动打蛋器快速搅打（也可以将蛋清倒入糖浆中搅拌）。

6.提前用保温水将黄油融化成液体，加入黄油，继续搅拌均匀。

7.倒入奶粉，用硬刮刀（不要打蛋器）快速搅拌均匀。

8.加入大杏仁和蔓越莓干，快速混合。

9.将搅拌好的杏仁糖倒在不粘烤盘上，揉糖，揉得越多，糖就越有嚼劲。

10.最后，用擀面杖将表面压平。

11.当牛轧糖还有余热时，可以将其切开并快速包裹在糖皮中，以防止吸湿和粘性。

配料：棉花糖300克，花生250克，奶粉200克，辅料：黄油70克，巴坦木100克。

1.准备牛轧糖的所有成分。

2.将花生和杏仁打碎，不要打碎太多。

3.在平底锅中用小火融化黄油。

4.黄油融化后，加入棉花糖。

5.不断搅拌直至融化。

6.倒入奶粉并继续搅拌。

9.把它放在不粘板上，平铺，擀的时候，在上面放一块保鲜模具，再擀出来，这样就不会粘了，然后切成块包装。

成分：棉花糖。

200克。 50克黄油;

140克奶粉。

200克花生。

牛轧糖的做法。

材料：棉花糖：200克，黄油：50克，奶粉：140克，花生：200克。

方法：1花生在烤箱中烘烤并去皮后，切成大颗粒并放在一边2黄油首先在热水中融化。

3.将融化的黄油倒入不粘锅中继续加热，倒入棉花糖一起加热融化 4将棉花糖融化，将黄油搅拌均匀，倒入奶粉搅拌均匀然后倒入切碎的花生，搅拌均匀。

6.将碎花生混合后，迅速倒入不粘模具或不粘盘中，将形状压平，放入冰箱冷藏一个半小时，然后取出切成小块。

1.牛轧糖制作方法配料：棉花糖300g、奶粉200g、黄油100g、花生250g（核桃、杏仁、葡萄干、蔓越莓干）。

5.将搅拌好的糖浆放入方形托盘中，在托盘上预先铺上一层保鲜膜，防止其粘在底部，用擀面杖将其擀成规则的长方体形状，在冰箱中冷藏1-2h，取出切成相同大小的小长方体块。 包装，可食用。

配料：一磅：45克黄油。

100克奶粉。 坚果 180 克。 棉花糖200克准备：

在不粘锅中用小火煮黄油，选择 2 个无盐黄油，加入棉花糖煮沸，直到没有颗粒。 棉花糖最好选择白色。

3.加入全脂脱脂奶粉，搅拌均匀。 建议将奶粉分成2-3次，每次搅拌均匀，下次再加入，以免结块。

4.加入坚果，搅拌均匀，出锅搅拌均匀（冬季约一小时），即可切 备注： 1.如果喜欢甜味，可以选择全脂奶粉，不喜欢甜味，可以选择脱脂奶粉。 每个品牌的奶粉口味都不同，建议有雀巢或德云奶粉。

2种坚果可以根据您的喜好选择，花生，杏仁，腰果。

3 花生和蔓越莓味，坚果和蔓越莓各 75 克。

4.添加玫瑰或其他花瓣，只需在出锅时将花瓣撒在上面并定型即可.5制作巧克力味，67克奶粉，30克可可粉，并选择纯可可粉。 或95克奶粉和75克巧克力（溶解后放入黄油）。

6.抹茶味，奶粉83克，抹茶粉12克（宇治抹茶可用）。

自制牛肉糖，小朋友爱吃，大人爱吃，关键是很健康！

1.牛轧糖制作方法配料：棉花糖300g、奶粉200g、黄油100g、花生250g（核桃、杏仁、葡萄干、蔓越莓干）。

5.将搅拌好的糖浆放入方形托盘中，在托盘上预先铺上一层保鲜膜，防止其粘在底部，用擀面杖将其擀成规则的长方体形状，在冰箱中冷藏1-2h，取出切成相同大小的小长方体块。 包装，可食用。

材料：花生250克，棉花糖220克，蔓越莓40克，奶粉145克，黄油55克，黑芝麻20克。

步骤： 1.将花生放入烤箱烘烤去皮，称量蔓越莓、黑芝麻、奶粉、棉花糖以备后用。

2.在不粘锅中融化黄油，用小火倒入棉花糖慢慢融化，中间用抹刀搅拌。

3.然后倒入奶粉，继续用抹刀搅拌均匀，奶粉融化进去。

4.此时，倒入黑芝麻、蔓越莓和花生，搅拌均匀。

5.将学习厨师的牛轧糖模具洗净晾干，将混合好的牛轧糖加热，倒入模具中，用擀棍擀开，让其冷却至摸起来很温暖。

6.将整块牛轧糖倒在砧板上，用刀切成大小一致的块，用糖纸包好，牛轧糖就做好了。

1.材料：棉花糖180克、花生200克、黄油50克、奶粉100克、包装糖果纸适量、糯米纸适量。

2.准备好食材并称重。

3.将花生放入150度的烤箱中，烘烤约12分钟。

4.烤好花生后，让它们自然冷却，然后用手擦掉红外线涂层。

5.将去皮的花生放入保鲜袋中，用擀面杖轻轻压碎（无需太碎）。

6.用厨房纸擦去锅中的水分，加入黄油，用小火融化。

7.将棉花糖放入锅中，用抹刀不断搅拌，直到棉花糖慢慢融化并加入奶粉， 8.快速搅拌均匀，关火。

9.倒入花生，搅拌均匀。 如果你觉得搅拌不好，你可以打开小火并稍微加热，以帮助更好地混合。

10.将糖面团放在油纸上（油纸应提前准备好），带上一次性手套，将糖球压平，厚度控制在1厘米厘米之间，稍微成型，这样冷却后才能更好地切开。

11.冷却后切成约1厘米的条状。

12.再次切成方块。

13.接下来，包装糖果纸是一个耗时的项目。 首先，将方糖用糯米纸包起来。

14.然后将用糯米纸包裹的方糖包裹在漂亮的糖果纸中。

15.轻轻扭转双手的上端。

16.包一张漂亮的糖纸，土豆核不是很讨人喜欢！