松针茶生产中新鲜松针如何干燥？ 20

安化松针的制作极其精湛，其制备方法就像玉露茶一样，具体操作分为安化松针鲜叶铺展和成品。

轧制、油炸、冷却、定型、干燥、筛分等八道工序。 为了保证安化松针的品质，鲜叶原料极高，采摘非常讲究，使用清代前的一芽一叶嫩芽和叶，并保证没有虫伤叶、紫叶、雨叶、露叶，此外还要保证成品茶叶整齐， 不能有过长的节间和特别厚的芽和叶，在生产过程中，每道工序都有一套严格的标准。

1、鲜叶铺展：将鲜叶按进厂顺序、档次薄薄铺在托盘中，置于阴凉、通风、清洁处，使水分略微蒸发，叶边微卷（含水量。

控制在68%70%）。

2.整理：采用手工或整理机进行整理，锅温在140°C左右，安化松针呈墨绿色，柔软，香气扑鼻。 迅速散开并冷却。 要求杀得均匀彻底，使无红茎红叶、烧焦的尖端和烧焦的边缘叶。

3、揉捏：绿叶冷却后，用茶机人工或微型揉捏，既需要茶汁溢出，又需要初步条带，还要保护芽叶的完整性。

4、油炸：揉捏采用锅式油炸或微烘机进行，温度为70-80，蒸发水分，浓缩茶汁，可达百分之七或百分之八的干燥，即为适度。

5.涂抹冷却：将油炸好的坯料迅速铺在炉排中，使茶叶的水分重新均匀分布，一般为30分钟。

6、整形：这是确定安化松针松针松紧度和直度的关键工序。 整个过程在特殊的茶叶烘烤炉上的揉捏盒中进行。

在专用烘箱中，严格控制箱体温度（约50 60 70 50C 40），并使用不安全的松针和揉捏手势，约40分钟后，含水量约为15%，使茶叶细长、笔直、圆润、翠绿色，明显，形状似乎适中。 它持续时间长，要保持绿色和前苗高，整形手术是温度控制和变化手势的完美结合。 7.干燥：

将形状适中的茶叶铺在烤箱中，用35-40低温慢干（约40分钟）或用微干机烘干，含水量控制在5%以内，并**审查内层质量的外观，按质量优先，然后用皮纸包裹，贮存于生石灰中。

在圆柱体内。 8、筛分：为使外观美观，产品质量规范，贮存2至3天后进行筛分，筛分碎尘，挑出平弯，及时调配品种包装出厂。

在制作松针茶的过程中，将松针在90-100蒸锅中蒸3分钟，可以去除叶子的蜡和涩味，同时保证营养不流失。 蒸锅中的首选温度是 95。

在上述制备工艺中，将松针浸泡在重量百分比浓度为10%的明矾液中24小时，可溶解其中的松脂，松脂含量低的松针茶可应用于更广泛的人群。

在上述制备过程中，在温度为200-300的烤炉中烘烤松针的首选温度为250°C。 烘烤 30 秒可使松针干燥，便于加工，并保持内在的营养成分。 烘烤的首选温度是 250 根松针**。

要自制干松针茶，一定要选用优质的松针原料，不能直接在路边采摘松针，要自制干松针茶，就需要在大自然中，或者在一些原始森林的松树中，采摘松针来制作，才是出道之道。

制作过程。

将刚采摘的松针清洗干净，然后用清水清洗松针表面的油性物质和灰尘，将所有松针根部对齐，然后用刀切掉2cm的黑色根部位置，将剪下的松针，然后用刀切成三等份， 然后将它们密封在保鲜盒中，放入冰箱过夜，第二天将松针放入锅中，经过10分钟左右的温热烹饪后，将它们取出并放入竹筛中，以防止它们在干燥通风的地方干燥松针。可制成干松针茶。

如何自制干松针茶 如何制作和保存松针茶。

如何保存松针茶。

干松针茶制作完后，也要注意保鲜方法，可以用密封性好的陶瓷罐或铝罐、锡罐来保存干松针茶，先把竹炭袋放进茶叶罐里，再放进自制的干松针茶里， 盖上茶叶罐的盖子，放在干燥通风的地方，避免阳光直射，还需要避开湿度高的位置，这样干燥的松针茶才能更持久地保存。

松针茶的生产主要分为采摘、洗涤、冲泡三个步骤。 采摘超过6升的松针，用可以去除油脂的洗涤剂清洗后，可以煮沸或浸泡在水中饮用松针茶。

1.采摘松针：

在野外采集松针时，要注意高度3米以下、生长年限小于6年的松树不采摘，是未成年松树，不开花不结果时，最好在城市松树上种植3米以上的松针。

2.清洗松针

松针是油性植物，容易被污垢污染，不易清洁。 使用清洁剂去除油脂并仔细清洗。 可以用软刷刷，也可以用蘸有清洁剂的软布包裹在松针中。 洗净后，在水中浸泡一会儿。

3.煮熟的松针：

首先，开水法：将洗净浸泡过的松针切成三段，放入600毫升水，放入砂锅或不锈钢器皿中煮沸。 煮 10 到 15 分钟，煮剩余的 300 毫升。

松针茶注射盖枝灶事项：

1、雄枝春夏收获，维生素C含量高，秋冬收获雌枝、根的松针，维生素E含量高。 而且要注意保护松树资源，合法采集松针。

2、浸泡法：将洗净的松针切成三段，将开水冲入大热水袋中，炖半小时。 一般来说，松针可以煮好几次冲泡，每次的味道和成分都不同，通常可以代替茶饮，以保健为目的，不需要炒得很厚，用量和茶差不多。

3、煮熟的松针汤可当茶用，早晚空腹也可饮用。

4、松针属油性植物，容易沾染污垢，必须清洗干净。 用软刷刷或将松针包裹在蘸有清洁剂的软布中。 洗涤后，浸泡在水中。

松针茶是绿茶的一种，是我国特种绿茶的代表性存在，产量低，市场上价格相对较高。

关于松针茶冲泡时的注意事项也有很多种，那么我们就来了解一下松针茶的功效和作用，以及松针茶的冲泡方法。

松针茶的营养成分是铅。

松针茶富含蛋白质、抗生素、叶绿素、植物纤维、植物酶、8种氨基酸和多种微量矿物质元素、多种维生素等活性物质。

总金合欢黄酮：; 铁：; 锌：; 钙：; 硒：; 维生素A：; 维生素B：; 维生素C：; 维生素B2：毫克公斤。

松针茶的健康益处。

松针茶富含花青素和生物黄铜，能有效清除人体中的自由基，增加血管弹性，使人体达到抗氧化和抗衰老作用，增强人体免疫力。

可用于预防和协助预防和协助动脉硬化、高血压、高脂血症等心脑血管疾病。

松针茶可以降脂**：降脂**是安化松针茶的重要功效之一，它含有大量的茶多酚和咖啡因以及一些脂多糖和茶氨酸，这些物质可以抑制人体对脂肪的吸收，也可以清理人体内多余的脂肪，使其转化为水分排出体外。

松针茶可以预防动脉硬化：安化松针茶可以预防人体动脉硬化，它含有茶多酚是一种天然的抗氧化成分，它能保护人体脂肪的代谢，安化松针茶中除了含有儿茶素和茶黄素等物质外，还可以抑制血小板凝固和血管僵硬， 能有效促进血液循环，预防动脉硬化和高脂血症及高血压等症状。

如何冲泡松针茶。

安化松针茶需要经过许多步骤，例如准备茶水，冲泡后才能享用茶水，然后取适量的茶叶放入茶杯或盖碗中，然后先冲入杯中约四分之一的热水， 将茶叶弄湿，浸泡一分钟，然后用适量的开水冲洗，盖上杯盖，炖三分钟，打开喝茶汤。

如果春天太嫩，可以在夏秋两季做，把茎剪掉，留下叶子，在水中浸泡一会儿，然后用碱性水揉搓清洗干净，再用水洗净，切成小块煮沸饮用。