山药可以和猪肉一起炒吗，山药炖猪肉的技巧

是的，可以做成猪肉和炒山药吃，具体方法如下：

需要提前准备的配料包括：猪肉300g、山药80g、盐适量、味精等。

适量，葱适量，生姜适量，大蒜适量，淡酱油适量。

适量，淀粉至适量，甜椒、胡椒10g。

适量，调和油适量，元贞糖适量。

1.第一步是将猪肉切成薄片，放入准备好的盐、少许酱油和淀粉，用手抓好，静置半小时。

2.锅中烧油，加入猪肉，快速翻炒。

3.翻炒至两面酥脆。

4.将山药切成斜片，放在一边。

5.将青椒切成小块，备用备用。

6.锅烧油，加入葱、姜、蒜、辣椒炒香。

7.将准备好的山药，青椒和糖放入锅中，快速翻炒。

8.然后加入水，猪肉，盐，味精，胡椒粉，搅拌均匀。

9.搅拌均匀即可食用。

是的，可以做成山药炒猪肉片，具体方法如下：

需要提前准备的配料包括：山药300克、猪肉180克、盐1茶匙、香油2滴、生抽酱油1茶匙、料酒1茶匙、淀粉2茶匙、植物油1汤匙、辣椒干5个、鸡精1茶匙。

1.第一步是将山药去皮，洗净，切成丝。

2、猪肉切成薄片，加入盐、香油、淡酱油、淀粉和料酒，抓紧，腌制一会儿。

3.在锅中加热油，加入辣椒并翻炒。

4.将肉片放入锅中煎至变色。

5.然后将山药、盐和鸡精炒均匀。

6.炒熟即可食用。

猪肉炒山药吃起来非常美味，我们平时吃的猪肉山药大多是用炖菜做成的，现在的猪肉炒山药采用的是炒菜的做法，不仅能使山药在油炸过程中更好地吸收猪肉的新鲜度和各种酱汁的味道，还能保持山药的酥脆嫩滑的口感， 吃起来非常美味，因为是油炸的，所以这道菜最要注意的就是火度，下面具体介绍一下详细的做法。

关于如何用猪肉炒山药的教程：

1.准备材料。

2.先将五花肉洗净，切成条状。

3.山药去皮切成粗条，甜椒斜切成小块，放在一边。

4.先用小锅放水，加入适量姜片、酒，将猪肉煮沸除去味道，待猪肉变色后，舀起，洗净，沥干，静置。

5.炒锅中加入适量油，加入猪肉，翻炒至皮微金黄。

6.加入八角茴香，继续用中火翻炒至香。

7.然后加入山药和甜椒，继续炒至猪肉煮熟。

8.猪肉煮熟后，加入少许胡椒粉和适量酱油，用大火翻炒酱油。

9.翻炒至酱油收缩，菜变成金黄色，然后关火，启动平底锅。

山药炖猪肉

材料：五花肉适量，山药一块，八角一颗，黑酱油、白砂糖、料酒。

方法：

1.将五花肉用清水浸泡10分钟，然后将一小半杯料酒倒入水中，以去除异味。

2.将五花肉用沸水焯水，除去污垢，取出备用。

3.在铁锅里放少许油，少许油就可以了，把五花肉放进去用小火炒，可以看到锅里的油多了一点，是五花肉本身的油溶解了，可以减少油腻感。

4.倒入黑酱油，加入葱姜片和配料翻炒，加入温水，大火煮沸，小火炖。

5.用筷子炖至肉渗入，加入适量的糖和盐，然后放入山药。

6.再煮15分钟，汤干了，山药又软又烂，就可以从锅里拿出来了。

营养价值：

山药含有皂苷、粘液、胆碱、淀粉、糖类、蛋白质和氨基酸、维生素C等营养成分。 山药还含有丰富的粘蛋白、淀粉酶、皂苷、游离氨基酸的多酚氧化酶等物质，是病后良好的食品补充剂。

猪肉中所含的蛋白质主要是高分子肌红蛋白，是一种比较稳定的可溶性蛋白质，易于消化吸收，营养成分和食用价值高。 猪肉是一种高能量、高脂肪的肉类食物。 它对于为身体的生理活动提供能量很重要。

猪肉中所含的血红蛋白可以作为补铁剂，可以预防贫血。 肉类中的血红蛋白比植物更容易吸收。 猪肉中的瘦肉有补阴润干的作用，对便秘有一定的作用。

山药炖。

温馨提示：【食材】山药500克、五花肉100克、粉丝、茴香、姜、淡酱油、盐、花生油。 【做法】 1、将五花肉放开水分，煮至半熟。

2. 取出切片。 3.将山药去皮切成小块，通水，去除粘液。 4.用油加热锅，放入大茴香，炒肉片，加盐和少许酱油。

5.倒入山药，翻炒几下。 6.加入一大碗水，加入粉丝，用小火炖约20分钟。

请等待第一次准备：五花肉400克，山药200克，大蒜2瓣，姜2克，葱10克 调味料：食用油8克，盐1克，生抽2克，黑酱油1克，干辣椒3个，胡椒粉2克， 鸡精2克，料酒4克，冰糖3克。

做法：1、将五花肉切成方块，大蒜切成方块，姜切成薄片，葱切成段，辣椒干切成段;2.将油倒入炒锅中，当油温为4°C时，将五花肉炒至油，倒入料酒除去异味，加入冰糖、干辣椒、葱、姜、蒜，炒至糖色，倒入300ml水、淡酱油、黑酱油和盐，煮40分钟; 3.最后加入山药，再煮15分钟，加入胡椒粉和鸡精，搅拌均匀。 技巧：

山药中含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃的消化吸收功能。

山药炖猪肉的好敲门应该是先炖猪肉，再炒山药。

你好！ 山药可以和猪肉一起吃。 山药玉米排骨汤的制作方法如下：

材料：排骨800克，山药1面，胡萝卜1个，玉米1个，枸杞，葱，姜，葱。

调味料：香油、盐、鸡精、白醋、胡椒调味。

1.将生姜切成薄片，将青葱切碎，将红枣和枸杞洗净，放在一边。

2.将排骨切成小块，提前用清水浸泡30分钟，洗净备用。

3.将胡萝卜皮刮成小块，将玉米洗净切成小块，刮去皮洗净，用滚刀切成小块，放入大碗中，加入未沾过山药的水和少许盐，搅拌均匀浸泡备用。

4.将排骨放入锅中，用冷水煮沸，加入姜片、青葱、料酒，用大火煮3分钟，去除鱼腥味，去除泡沫，以备后用。

5.将排骨洗净倒入砂锅中，加适量水，滴几滴白醋，放入红枣盖上盖子，大火煮小火炖30分钟，将山药和胡萝卜捞出，同时放入锅中， 加入葱炖20分钟，放入玉米炖大火转小火炖5分钟，加入枸杞，加入适量盐、鸡精（不能放）、胡椒粉、少许香油，盖上盖子，再炖5分钟，将葱撒在锅上。

特别甜可口的山药玉米排骨汤做好了。

技巧：

1.将排骨切成小块，提前清水浸泡30分钟，冷水在锅中洗净，加入姜片、青葱，煮适量料酒，大火煮3分钟，捞出冲洗（去除鱼腥味和血泡）。

2.将山药皮刮去洗净，用滚刀切成小块，加适量水和少许盐浸泡10分钟，炖好的山药软糯不黑。

3.最关键的一步，就是在炖汤的时候，在汤里加几滴白醋，这样营养不但不流失，反而加倍，汤汁会更加清爽甜美。

4.如果过早地把盐从锅里放出来，会导致排骨中的钙被锁住，使我们想要吸收的钙不能很好地分解。

还行。

1.首先将猪肉切成薄片。 2.

放入一个大碗中，加入盐、少酱油和淀粉。 3.用手抓住它，腌制 15 分钟。

4.将葱、姜、蒜和辣椒切碎，放在一边。 5.

加热平底锅，加入猪肉。 6.用中小火慢慢煎。

7.煎至两面酥脆。 8.

然后装出备件。 9.将山药切成斜片。

10.将青椒切成小块。 11.

烧热锅，加油，加入葱、姜、蒜、辣椒炒香。 12.加入山药和青椒翻炒，然后加入糖翻炒。

13.加入少量水，再次煎至七个成熟。 14.

最后，倒入猪肉翻炒，加入盐、味精、胡椒粉搅拌均匀。

当然可以一起吃饭，在我们河南，山药炖猪肉还是有名的家常菜，吃山药炖猪肉，平气补肾，好吃的非常。

当然，山药可以和猪肉一起吃，如果山药和猪肉一起炖，也是一道美味又营养的菜肴。

是的，排骨是用山药炖的，加上一些草药非常有营养。 此外，还有多种山药和猪肉搭配。

可以一起吃，也可以一起炒，可以和粗山药一起炒，多加水吃又嫩又脆。 红烧肉一起煮，水少，口干，味道浓稠，像肉一样。

山药补气，健脾，用肉煮，可煮数次。

瘦猪肉200克，净山药100克，葱末5克，蛋清1个，精盐1克，酱油15克，邵酒15克，糖1克，味精2克，湿淀粉25克，猪油500克。

1）山药去皮切成长方形片，用沸水焯一下，捞出水分沥干。

2）将猪肉切成长方形薄片，加入盐、蛋清和淀粉，与淀粉搅拌均匀。

3）将炒锅放在热火上加热，滑动平底锅后倒入油，将肉片滑出，在火下沥干，锅中留少许油，将葱末放入锅中，将山药片和肉片一起放入锅中，一边翻转，一边快速加入酒， 酱油和味精搅拌均匀，然后就可以把它从锅里拿出来放在盘子里了。

山药200克，肉片100克，胡萝卜少许，木耳、油、盐、葱姜、料酒、嫩肉粉、鸡精适量。

1.将肉片用嫩肉粉腌制15分钟，山药去皮切片。

2.用热油炒韭菜和生姜，将肉片炒至变色即可食用。

3.将山药放入另一锅中用热油炒，放入少许水，炖3分钟。

4.放入肉片、料酒、加盐和鸡精调味。

猪肉400g，山药250g，葱适量，干辣椒适量，陈皮适量，料酒适量，植物油适量，盐适量，酱油适量，糖适量，姜适量。

1 先准备材料; 将红茶包在热水中浸泡5分钟，然后取出茶包并保留茶水;

2 将带皮的山药放入电饭煲中蒸10分钟，取出带皮，跳跃后切成方块;

3 将肉切成小块，放入锅中，加入姜和料酒，用大火煮沸，煮10-15分钟，然后取出肉块，沥干水分，放在一边。

4 将底油放入炒锅中，将韭菜和切碎的姜翻炒，将酱汁加热成小气泡，加入飞过水面的肉块，翻炒约5分钟，然后与足够的红茶混合，加入橘皮、干辣椒和葱段，煮沸后盖上锅盖，转小火炖约45分钟至软，剩下少量汤汁;

5 打开盖子，加入蒸好的山药块，混合煮约3-5分钟，然后用大火将汤煮至浓稠，在出锅前撒上适量的盐，即可食用。

1.将五花肉焯水，放在一边。

2.用少许油加热锅，加入焯过的五花肉翻炒至微黄。

3.加入葱、姜、八角、冰糖、酱油和料酒，继续翻炒均匀。

4.将炒好的肉倒入免煮锅的内锅中。

5.加入热水、盐和去皮切碎的山药。

6.将未煮沸锅的内锅放在火上煮沸。

7.煮沸后，放入免煮锅的外锅中。

8. 扣上盖子并按下锁以盖住外锅。

猪肉炖山药。

材料：五花肉500克，山药1000克，牡蛎菇2个，猪肉炖山药。

1.国产油加热后，放入一大把葱、姜、蒜、干辣椒、一勺、十三香辛料、白胡椒粉，超炸带出香味。

2.大火，加入切碎的五花肉，变色后，加入酱油、淡酱油和一小勺红酒3加入切碎的山药和牡蛎菇片 加入开水 这次加入足够的盐 少量糖 再次加入一勺黑酱油和十三香料 具体用量要看个人口味 大火煮后，用中火炖20分钟，然后出锅。

是的，可以做成猪肉和炒山药吃，具体方法如下：

需要提前准备的材料包括：猪肉300g、捣山药80g、盐适量、味精适量、葱适量、生姜适量、大蒜适量、淡酱油适量、淀粉适量、柿子椒粉适量、胡椒粉适量、 调和油适量，元贞糖适量。

1.第一步是将猪肉切成薄片，放入准备好的摆动液盐、淡酱油和淀粉，用手抓好，静置半小时。

2.锅中烧油，加入猪肉，快速翻炒。

3.翻炒至两面酥脆。

4.将山药切成斜片，放在一边。

5.将青椒切成小块，备用备用。

6.锅烧油，加入葱、姜、蒜、辣椒炒香。

7.将准备好的山药，青椒和糖放入锅中，快速翻炒。

8.然后加入水，猪肉，盐，味精，胡椒粉，搅拌均匀。

9.搅拌均匀即可食用。