开菲尔牛奶和乳酸菌牛奶有什么区别？ 5

酸奶是一种以鲜奶为原料，在牛奶中经过巴氏杀菌后再添加有益菌（发酵剂），发酵后冷却灌装的奶制品。 目前市面上的酸奶产品大多是凝固、搅拌、果味与各种果汁、果酱等辅料搭配而成。酸奶不仅保留了牛奶的所有优点，而且使过程的某些方面更适合人类的营养。

酸奶饮料，包括酸性牛奶饮料、乳酸饮料、乳酸菌饮料等，是允许用水配制的含乳饮料，不再是牛奶。 酸奶饮料和酸奶的营养成分差异很大，酸奶饮料的营养成分只有酸奶的三分之一。

风味酸奶是以80%以上的原料牛（羊）奶或奶粉为原料，添加其他原料，在嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌（Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricic）杀菌接种前后添加或不添加食品添加剂、营养强化剂、果蔬、谷物等。

风味发酵乳是以80%以上的原料牛（羊）奶或奶粉为原料，添加其他原料，杀菌发酵后降低pH值，发酵前或发酵后添加或不添加食品添加剂、营养强化剂、果蔬、谷物等制成的产品。

酸奶是一种以鲜奶为原料，经巴氏杀菌，在牛奶中加入有益菌（膨松培养物），发酵后冷却灌装的奶制品。 目前市面上的酸奶产品大多是凝固、搅拌、果味与各种果汁、果酱等辅料搭配而成。酸奶不仅保留了牛奶的所有优点，而且使过程的某些方面更适合人类的营养。

酸奶饮料，包括酸性牛奶饮料、乳酸饮料、乳酸菌饮料等，是允许用水配制的含乳饮料，不再是牛奶。 酸奶饮料和酸奶的营养成分差异很大，酸奶饮料的营养成分只有酸奶的三分之一。

一般来说，风味酸奶和酸奶的营养价值比较高，风味发酵乳和酸奶饮料味道更好。

去乳制品分类找，应该有，一般风味发酵乳是搅拌酸奶，乳酸菌是饮料，两者的生产工艺不一致。

<>“乳酸菌饮料和酸奶有什么区别？”

我们通常看到的乳酸菌饮料是一种含乳饮料，是指以牛奶或乳制品为原料，在乳酸菌得到的乳液中加入白砂糖、甜味剂、酸味剂、果汁、茶叶等成分中的一种或多种成分制成的饮料。

根据是否经过杀菌处理，分为灭菌型（不可存活）型和未灭菌型（可存活）型乳酸菌饮料，具有酸甜可口的口感，在市场上广受消费者的喜爱。 此外，乳酸菌死菌和活菌在功能上存在一定的差异，一般认为活菌产品的有益作用更强，但也有研究称，一些乳酸菌的死菌仍具有一定的益生元作用。

我国规定，乳酸菌饮料必须在产品标签上明确标明杀菌（非活菌）型和未灭菌（活菌）型，消费者在购买产品时可以通过标志来区分。 活菌乳酸菌饮料的储运过程必须在冷链中进行，以保证产品在2-8°C的冷链条件下温度达到亩。 离开冷链会导致活乳酸菌数量减少，影响产品的味道。

消费者购买后应尽快放入冰箱。 市面上还有一种配制含乳饮料的产品，它与乳酸菌饮料不同，乳酸菌饮料不是由乳酸菌发酵而成的，而是直接以牛奶或乳制品为原料，加入水、白砂糖和/或甜味剂、酸味剂等成分制成混合物， 这可以通过消费者购买时包装上的标识来区分。

乳酸菌饮料和酸奶都是发酵乳制品，两者的第一个区别是蛋白质含量的差异，乳酸菌饮料一般介于两者之间，而酸奶制品的蛋白质含量要高得多：第二个区别是大多数活性乳酸菌饮料中的乳酸菌数量一般都高于酸奶。 喝酸奶可以获得更多的乳蛋白和乳钙，降低乳糖、乳源性维生素和一定量的乳酸菌; 饮用活乳酸菌饮料主要是为了获得更多的乳酸菌。

消费者可以根据自己的需求选择相应的产品。

牛奶很有营养，但对于那些没有乳糖的人来说，乳糖不是一个好的选择。 乳酸菌饮料营养成分少，最好喝酸奶和纯牛奶。

一切都很好，都是为了提高身体素质。

牛奶和酸奶都含有丰富的蛋白质和钙。 如果你是乳糖不耐症，建议喝酸奶，这样可以改善乳糖不耐症，发酵后更容易消化。 不过，虽然世界上酸奶种类繁多，但会添加各种食品添加剂，有的还会添加蔗糖，不利于体重和血糖控制，所以如果你有乳糖不耐症，尽量选择牛奶。

不推荐乳酸菌饮料，因为它们含糖量高，营养价值不高。 如果你有自己的发酵酸奶，你可以选择酸奶。 如果世界上是酸奶，尽量用牛奶作为主要的东西。

酸奶保留了牛奶中的营养成分，抑制肠道细菌的繁殖，有助于儿童大脑和神经系统的发育，因此适合儿童食用。

您好，酸奶对人体有更多好处，酸奶有促进胃液分泌、改善食欲、加强消化的作用。 谢谢。

乳酸和乳酸菌是两回事，乳酸是有机物，羟基丙酸，纯乳酸是无色液体，工业产品是无色至淡黄色液体。 无臭，有吸湿性。

乳酸菌是厌氧的微生物。

乳酸菌是细菌的一种，乳酸是厌氧呼吸的代谢产物，前者是活的有机体，后者是物质。

乳酸菌和乳酸饮料都是酸性乳饮料，都是由鲜奶或乳制品制成的，前者是由乳酸菌发酵制成的，而后者则不发酵。 乳酸饮料的保质期比乳酸菌饮料长。 两类产品的成品中的蛋白质含量都要求高于。

消费者在购买时，应根据其产品是否发酵、是否含有活乳酸菌及其蛋白质含量来选择。

国外乳酸饮料与乳酸菌饮料有严格的区别，其中乳酸菌饮料是指以鲜奶或乳制品经发酵、加水和增稠剂等辅料制成的产品。 其中，活性型乳酸菌饮料中的活菌数大于106毫升。 由于尚未消毒，本品需冷藏保存，保质期一般在2周以内。

为了延长产品的保质期，国内很多厂家都对乳酸菌饮料进行了杀菌，生产出“无活性乳酸菌饮料”，可以在室温下储存，有利于扩大销售区域。 乳酸饮料是以鲜奶或乳制品为原料，加入水、糖溶液、酸味剂等成分，产品经过灭菌处理，保质期比乳酸菌饮料长。 这两类产品的蛋白质含量要求在以上。

摘要：乳酸菌饮料也叫乳酸菌牛奶，虽然叫牛奶，但实际上还是一种饮料，和酸奶不一样，酸奶是乳制品。 乳酸菌饮料和酸奶有很多区别，包括生产工艺、营养价值、口感等，相对来说，酸奶更健康，营养价值更高，用乳酸菌饮料代替酸奶不好，容易引起肥胖和蛀牙。

让我们来看看乳酸菌牛奶和酸奶的区别。 1. 乳酸菌喝酸奶吗？

酸奶和乳酸菌饮料是生活中常见的饮料，很多朋友会把这两种饮料混为一谈，误以为是同一个，但实际上乳酸菌饮料不是酸奶。

酸奶和乳酸菌饮料是两种不同的乳制品，酸奶是鲜奶经过杀菌和杀菌后，由乳酸菌发酵而成的乳制品，色泽白，香味浓郁，酸甜可口，属于乳制品的范畴; 乳酸菌饮料是一种含乳饮料，是与帆、丹丹混合而成的饮料，属于饮料范畴。

2. 乳酸菌、牛奶和酸奶有什么区别？

乳酸菌牛奶就是我们常说的乳酸菌饮料，它与酸奶的区别主要体现在以下几个方面：

1.生产工艺不同。

酸奶是用纯牛奶发酵后制成的; 乳酸菌饮料是以鲜奶或奶粉为原料，在乳酸菌培养发酵制得的乳液中加入食品添加剂而制得的。

2.营养价值不同。

酸奶是由纯牛奶发酵而成的，乳酸菌除了保留了鲜奶的所有营养成分外，在发酵过程中还可以产生人体营养所必需的多种维生素，如维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12等; 乳酸菌饮料的蛋白质含量降低，糖含量增加。

3.味道不同。

酸奶口感比较醇厚，而乳酸饮料则有所调整，有的还会加汁，口味多种多样，不像酸奶那么浓稠醇厚，反而更顺滑。

3. 乳酸菌饮料可以代替酸奶吗？

很多家长不希望自己的孩子喝果汁和碳酸饮料，虽然乳酸菌饮料也是饮料，但是相对好一些，孩子也喜欢，所以会给孩子买更多的乳酸菌饮料，甚至用乳酸菌饮料代替酸奶和牛奶，但这其实并不好。

乳酸菌饮料中蛋白质和钙的含量不高，远低于牛奶和酸奶，其营养成分一般只有牛奶或酸奶的三分之一; 而且，乳酸菌饮料虽然也叫乳酸菌牛奶，但本质上还是一种饮料，而且含糖量比较高，每天喝乳酸菌饮料容易导致肥胖、龋齿等问题，而酸奶可以天天喝，所以不建议用乳酸菌饮料代替酸奶。

两者的区别：

1.乳酸菌饮料的蛋白质含量一般介于两者之间，而酸奶产品的蛋白质含量要高得多。

2.饮用活性乳酸菌饮料主要能获得较多的乳酸菌，而饮用酸奶可获得较多的乳蛋白和乳钙、低乳糖、乳源性维生素和一定数量的乳酸菌。

3、乳酸菌饮料是一种含乳饮料，是指以乳或乳制品为原料，在乳酸菌制备的乳液中加入水、白砂糖和/或甜味剂、酸味剂、果汁、茶叶等成分中的一种或多种成分制成的饮料。

另一方面，酸奶是一种以牛奶为原料，对其进行巴氏杀菌，然后在牛奶中加入有益细菌（发酵剂）的奶制品，发酵，然后冷却并灌装。

乳酸菌饮料和酸奶都是发酵乳制品，两者的第一个区别是蛋白质含量的差异，乳酸菌饮料的蛋白质含量一般介于两者之间，而酸奶制品的蛋白质含量要高得多; 第二个区别是，大多数活性乳酸菌饮料中的乳酸菌数量普遍高于酸奶。 而如果宝宝年纪小，建议不要喝太冷的东西，比如洁洁乐乳酸菌喝的是常温，富含多种优质乳酸菌，如保加利亚芽孢杆菌、嗜热链球菌、德檀乳杆菌亚种等，可以帮助宝宝调节免疫系统，改善肠道健康， 并帮助宝宝向各个方向成长。但是，如何购买还是要取所需。

这是这个问题的答案。 首先，乳酸菌和酸奶的区别如下，喝酸奶可以获得更多的乳蛋白和乳钙，更低的乳糖，乳源性维生素和一定量的乳酸菌。 酸奶是用乳酸菌发酵的优质牛奶制成的，基本上属于牛奶的范畴，酸奶的营养价值非常高。

乳酸菌饮料是用一种或多种乳酸菌通过发酵和调味获得的饮料。 活性乳酸菌牛奶饮料甜美清爽，具有消化作用。

酸奶的主要成分是牛奶、乳酸菌发酵剂、糖，而且一般不含水，食品添加剂种类很少。 蛋白质含量大于纯牛奶。

乳酸菌饮料以水为主要成分，其次是含奶量很少的糖，作为饮料，味道很重。

酸奶是通过对鲜奶进行消毒并添加酸类（如柠檬酸或乳酸）制成的;

乳酸菌饮料是以鲜奶或乳制品为原料，将乳酸菌培养发酵，再加水、加糖制备饮料而制得的乳液。

1 调味酸奶。

调味酸奶是指开菲尔，它含有牛奶、糖、发酵培养物和乳化剂以外的调味料。 一般来说，它是一种以80%以上的生牛（羊）奶或奶粉为原料，加上其他原料（如果汁、水果、麦芽糖、粗粮）的奶类饮料。

无论名字多么新颖，都是公司给自己的产品起的好听名字，只是为了区别于其他同类产品，吸引客户的注意力。

2 原味酸奶。

原味酸奶是指纯酸奶，由鲜奶制成，保持原汁原味，不含其他调味料（但允许使用食品防腐剂）。

Kefhurt不仅完整地储存了牛奶的所有营养成分，而且还增加了可溶性钙、磷和B族维生素的含量。 在酒精的整个过程中，牛奶中的乳清蛋白转化为乳酸菌，蛋白质转化为水解反应物质，容易被人体消化吸收。 酸奶除了蛋白质、钾、钙、磷外，还含有较多的铁、锌等物质。

3.风味酸奶属于酸奶的一种，由于添加了多种调味料，有些风味酸奶的味道不一样，让人“爱上它”，但从营养成分上来说，其实原味酸奶的使用价值更纯正。

其中，乳酸饮料是一种含酒精的牛奶饮料，它是用乳酸菌饮料幼苗成型酒精，加上水、乳化剂等辅助材料，再经杀菌或非杀菌制成，可分为活性乳酸菌饮料和非活性乳酸菌饮料。 活性乳酸菌饮料是指乳酸菌未经杀菌发酵而制成的产品，含有至少106克活性乳酸菌。 因为没有经过消毒，所以这类商品需要在冷冻标准下储存，保质期一般在2或3周以内。

为了增加乳酸饮料的保质期，许多乳品生产企业都对乳酸饮料进行了杀菌处理，以生产出无活性的乳酸菌饮料，可以在室温下储存。 非活性乳酸菌饮料是乳酸菌发酵和杀菌制成的产品。