如何用电饭煲做蛋糕？

教你如何用电饭煲做蛋糕。

材料：蛋糕粉120克，鸡蛋4个，白砂糖60克，油40毫升，鲜奶60毫升，柠檬汁几滴，盐少许。

工具：500W电饭煲、两个大碗、手持式电打蛋器、面粉筛。

步骤： 1.将蛋黄和蛋清分开，分别放入两个大碗中，注意不要碰到水。

2.将蛋黄打匀，然后倒入60ml牛奶和40ml油（色拉油最好，这里用葵花籽油）搅拌均匀，将过筛好的面粉（记住是低筋面粉，要过筛，否则面粉会有小颗粒，不利于搅拌）倒入蛋黄酱中， 并充分混合。

3.然后在蛋清中加入少许盐和柠檬汁，用手持式电动打蛋器打蛋清，分三次加入糖，直至难以起泡。

这一步非常关键，蛋清打得好不好，关系到蛋糕的好坏。

看下图，提起打蛋器后有小的垂直尖角，蛋白质泡沫不会滴落到硬起泡的程度（打浆后看起来像奶油，蛋糕就靠它了）。

4.将打好的蛋清分成三份，与面糊一起搅拌。

首先，将三分之一的蛋清倒入面糊中，切成不规则的方式混合或以海底捞月亮式搅拌均匀，切记不要绕圈搅拌，否则蛋清会起泡。

再次加入蛋清（三分之一）并搅拌。

5.最后，将所有面糊倒入装有三分之一蛋清的碗中，继续搅拌均匀。

6.取出电饭煲的内碗，在底部和外围涂上一层油，预热2-3分钟，然后倒入混合好的面糊。

轻轻敲打电饭煲几下，这样做的目的是为了让蛋糕在蒸的时候不会有太多的气孔。

7.按下烹饪按钮，用湿毛巾盖住出风口，2-3分钟后跳起来保温。

8.迅速将葡萄干撒在表面，盖上盖子保温20分钟。

再次按下烹饪按钮，同样在2-3分钟后，跳起来保温，继续保温20分钟。

1.清洗用于打碎鸡蛋的容器，并在没有水的情况下晾干。

2.蛋黄蛋清分离（蛋清切勿与蛋黄混合）。

3.在蛋清中加入少许盐和一勺糖，然后用打蛋器朝一个方向打。

4.当你达到这个状态时，再加入一勺糖，继续搅拌直到奶油状。

5.直到打蛋器或筷子可以在碗中站立并且容器倒置，蛋清才会脱落。

6.在另一个容器中，加入 4 汤匙面粉、4 汤匙糖、12 汤匙牛奶和 4 个蛋黄，与前一个容器分开，搅拌均匀。

7.搅拌均匀后，分两次加入打好的蛋清，搅拌均匀，搅拌时上下搅拌，不要打圆圈，否则打好的硬气泡会被搅掉。

8.预热电饭煲，晾干水，底部倒上一层油，倒入搅拌好的面糊，盖上盖子，按下烹饪按钮，2分钟左右就会跳起来，用毛巾堵住出风口，炖20分钟，跳过按钮后再按烹饪按钮，炖20分钟左右。

9.蛋糕做好了，可以倒置放在盘子里，吃的时候可以加入自己喜欢的水果，让它更美味。

1.在一个碗里打三个鸡蛋。

2.将蛋清和蛋黄分开。

3.将大枣酸奶放入蛋黄碗中，将蛋糕粉或面粉变稠，上下搅拌均匀。

4.将半勺白醋倒入蛋清碗中，以去除鱼腥味，然后依次加入糖，用打蛋器打发。

5.将蛋清倒入蛋黄中，搅拌均匀。

6.在电饭煲中刷少许食用油，将准备好的蛋糕液倒入锅中，炖40分钟，等待10分钟，蛋糕就做好了。

1.将蛋清与蛋黄分开，将蛋黄压碎。 （4个鸡蛋）。

2.在蛋黄中加入一勺白糖，搅拌至糖化。

3.倒入 6 汤匙牛奶，搅拌均匀。

4.倒入三汤匙玉米油，搅拌均匀。

5.将三汤匙面粉（三勺发酵粉的量）、一小撮泡打粉和一小撮盐筛入蛋黄液中，搅拌均匀。

6.搅拌蛋黄，放在一边。

7.准备打蛋清，像这样打成图片。

8.加入少许盐、一勺糖、一滴白醋，继续打蛋清。

9.当打浆有点浓时，加入第二勺糖，继续打浆。

10.加入第三勺糖，继续打蛋清，大约15分钟后就会变成奶油状，打蛋器可以站起来。

11.将三分之一的打发蛋清倒入蛋黄液中，上下左右搅拌。

12.搅拌均匀，加入三分之一的蛋清，继续搅拌。 最后，加入剩余的蛋清并搅拌均匀。

13.在电饭煲上刷上一层玉米油，然后按下按钮将米饭煮熟预热，然后跳起来。 将打好的蛋糕倒入电饭煲中，沓干几次。

14.然后按下烹饪按钮，它会自动跳到保温档约2分钟，然后用毛巾盖住通风口，静置20分钟; 然后按下烹饪按钮，跳到保温 2 分钟，然后用毛巾盖住通风口并塞满 20 分钟。

15.电饭煲蛋糕已经准备好了。

用家用电饭煲做蛋糕的方法是：

成分：面粉“最好是低筋面粉”。

3个鸡蛋加牛奶。

糖、盐、油。

当然，你还需要一个电饭煲（最好是350w）打蛋器，也可以用筷子来做，记得要均匀打。 方法：

将三个鸡蛋的蛋白和蛋黄分开。

在蛋黄中加入 3 汤匙面粉和 1 汤匙糖。

牛奶 7 汤匙。 几滴色拉油混合均匀。

将蛋黄泥搅拌均匀。

蛋清应该放在一个干净、无水、无油的碗里（非常重要，否则你不会被殴打）。 先用打蛋器打几下，起泡后，在蛋清中放少许盐（帮忙鞭打），然后打蛋清，顺时针打孔，期间，把糖放进去两次，直到蛋清盆倒过来，蛋清就不能流下来了。 看起来像外面卖的蛋糕上的奶油。

不要长时间放在中间，连续敲击）

蛋清被打到我可以把它倒过来！ 但这是制作好蛋糕的关键。

将蛋黄酱与蛋清混合。 首先，将三分之一的蛋清混合到蛋黄中，用塑料刮刀（米饭用的那种），上下搅拌，不要打圈（防止面粉面筋），然后倒入蛋清糊中上下搅拌，搅拌三次。

预热电饭煲，在预热的电饭煲中加少许油，防止其粘连。 （按下空电饭煲上的加热按钮，即使预热完成，也要等待它跳下来） 放入成品食材后，按火，跳起来后，不要再按。

请注意： 电饭煲的功率越高，保温时间越短。 8.堵住电饭煲盖上的气孔，保温40分钟（350W电饭煲）。

9.取出盘子上的倒扣，让它冷却。

电饭煲蛋糕食谱：牛奶50克，油50克，糖30克，蛋黄5个，低面粉90克！ 5个蛋清，几点白醋，50克糖。

电饭煲蛋糕又甜又软，是宝宝的最爱。

升级了芝士蛋糕，电饭煲可以做蛋糕。

按照制作蛋糕的正常步骤，将所有食材按比例制作，面糊完成后，在电饭煲上涂一些油，以防止它粘在锅上。

用电饭煲制作蛋糕的详细步骤如下：

材料：鸡蛋4个，面粉3汤匙，牛奶6汤匙，糖4汤匙，盐1茶匙。

1.首先，将蛋黄与蛋清分开。

2.打蛋清，蛋清起泡时加入一小勺盐（这里的小勺子是普通调味罐里的小勺子），一勺糖，然后在蛋清变稠时加入一勺糖，打到筷子上不掉下来。

3.加入2汤匙糖，6汤匙牛奶，3汤匙面粉，然后搅拌均匀，直到没有结块。

4.将打好的蛋清倒入面糊中，记得上下搅拌，千万不要大圈搅拌。 搅拌均匀后，倒入另一半继续上下搅拌，然后倒入电饭煲中（这里电饭煲预热2分钟，倒入食用油，防止蛋糕粘锅）。

5.蒸2分钟后保温20分钟，蒸后保温2分钟。

6.完成烹饪。

教你如何用电饭煲做蛋糕。

如果你一直想做蛋糕，但是又没有烤箱，不妨让电饭煲帮忙，方法简单易学，学一学就学。

材料：鸡蛋3个，面粉，牛奶，糖，盐，植物油（具体剂量稍后）。

就这样，没有泡打粉、苏打水、黄油，全部使用，绝对是一种安全健康的营养食品！ 准备好鸡蛋后，将蛋清与蛋黄分开，放入两个大碗中，最好是盛汤的大碗，碗要无水无油，记住！

第 1 步开始：

首先，在一碗蛋清中加一点盐，这样可以方便打蛋清，另一个效果就是增加甜度。

接下来，放一勺糖，用家里用来喝汤的勺子再拿起打蛋器顺时针方向敲打，直到颜色发白，充满泡沫，加入一勺糖。

注意：在打蛋器上别几个回形针，事半功倍！ 如果你没有打蛋器，只需用3根筷子，这就是你所需要的！

为了美味，我拼命奋斗！ 在这样之前，如何识别它是否到位？ 有一种方法：

即使你把碗倒过来，打好的蛋清也不会滑落，这意味着你的功夫来了！

蛋清已经打好了，放在一边，现在来处理蛋黄。 在一个碗里，加入 2 汤匙糖、3 堆尖头面粉和 6 平汤匙牛奶，按混合方向混合。 你会发现面疙瘩很多，需要你耐心地把一个个压扁，其实很简单，为了好吃，打架吧！

搅拌均匀后，这是将打好的蛋清加入蛋黄酱碗中的方法，注意：不要一次加入，分两份或三份加入，搅拌均匀。 还要注意，搅拌时不要像搅打蛋清一样顺时针搅拌，像炒菜一样上下搅拌，切记！

不要让蛋黄糊弄到肌腱，否则蛋糕就吃不了！ 搅拌好后，下一步就是把电饭煲拿出来，预热一下，40秒左右就没问题了（电饭煲是500瓦），然后均匀地在锅上刷上一层食用油（我直接用餐巾纸擦拭）。

将搅拌均匀的蛋糕面糊倒入涂油的电饭煲中，最好在桌子上摇晃两次，抖出里面的气泡（注意不要把锅倒过来），盖上锅盖，按下米饭按钮，2分钟后会自动跳到保温状态，等待20分钟， 然后再按米饭键，等20分钟，打开盖子，屋子里就会香气四溢（这里有一个注意事项：电饭煲的出风口要用毛巾堵住）。

您需要根据实际情况控制时间。

总结一下电饭煲蛋糕的注意事项：

1）所有器皿不宜浇水或上油，双手应保持干燥。

2）蛋清液不宜与蛋黄液混用，否则打不掉。

3）顺时针方向快速搅拌蛋清，直到蛋清倒置到达碗中，不会滑落。 将打好的蛋清加入蛋糊中时，分批加入，搅拌时上下翻动。

4）电饭煲应预热，出风口应用毛巾堵住。

电饭煲蛋糕又甜又软，是宝宝的最爱。

您可以在家用电饭煲制作蛋糕。

您可以在没有水或烤箱的情况下制作蓬松美味的蛋糕。

升级了芝士蛋糕，电饭煲可以做蛋糕。

喜欢美食电饭煲蛋糕一定要做到这一点。

鸡蛋、面粉、糖、牛奶和面条，在电饭煲底部刷上油，倒入面条烘烤。

升级了芝士蛋糕，电饭煲可以做蛋糕。

【菜】：电饭煲蛋糕。

烹调材料：糕粉90克，细砂糖80克，纯牛奶30克，食用油适量，鸡蛋5个，白醋少许。

烹饪步骤]：

1.准备好所有要使用的食材，蛋糕粉更方便，所以可以直接用蛋糕粉制作。

2.将鸡蛋的蛋黄和蛋清分开，如果技术不准确，可以使用蛋黄分离器，这样更容易。

3.在蛋黄中加入30克细砂糖搅拌均匀，然后加入纯牛奶和饼粉，再加入食用油。

4.在蛋清中加入白糖，但要分三次加入，加入一次后，用打蛋器打，再再加入第二次，直到蛋清中加入所有糖三次，然后打至蓬松发白。

5.第三次加糖时挤几滴柠檬汁，如果没有，就用白醋代替，因为加柠檬汁会使蛋白酥皮充分发酵。

6.蛋黄和蛋清都准备好后，在电饭煲的内碗上刷上一层食用油，防止粘连，然后预热5分钟。

7.将打发好的蛋白酥皮分批加入蛋黄中，加入一次后充分搅拌，再加入再搅拌至完全混合。

8.然后将混合好的面糊放入电饭煲中，然后轻轻摇晃，将气泡抖出，然后就可以按下按钮工作了。

9.时间到了，尽快将蛋糕从模具中取出，以防止粘连，然后这款美味的电饭煲版蛋糕就准备好了。 吃的时候切成小块，软软的，甜甜的，好吃。