西红柿吃多了会有什么危害

多吃西红柿没有坏处，女性应该多吃西红柿。

据美国《医学**》报道，美国新泽西州罗格斯大学（Rutgers University of New Jersey）和美国俄亥俄州立大学（Ohio State University）合作的一项新研究表明，每天多吃西红柿有助于保护乳房健康。

研究小组在一项为期10周的试验中收集了70名绝经后妇女，在此期间，她们坚持每天至少25毫克番茄红素的富含番茄的饮食。 在试验结束时，研究人员评估了参与者脂联素（一种调节葡萄糖的激素，会影响人们患乳腺癌的风险）水平的变化。 结果显示：

在坚持富含番茄红素的饮食 10 周后，参与者的脂联素水平平均增加了 9%，从而降低了患乳腺癌的风险。

专家建议，由于番茄红素是一种脂溶性物质，西红柿煮熟后比生吃效果更好。 此外，西红柿的果皮和果核也含有大量的番茄红素，最好在食用时保存。

但请记住吃西红柿时的六个禁忌。

1.不宜与黄瓜一起食用。

黄瓜含有一种维生素C降解酶，会破坏其他蔬菜中的维生素C，而西红柿富含维生素C，如果两者一起食用，不会达到补充营养的效果。

2.不宜服用肝素、双香豆素等抗凝药物。

西红柿含有较多的维生素K，主要催化肝脏中凝血酶的合成。 当维生素K不足时，凝血时间延长，导致皮下和肌肉出血。

3.不宜空腹食用。

西红柿中含有大量的可溶性收敛剂等成分，与胃酸反应凝结成不溶性块状，容易引起肠胃饱胀、疼痛等不适症状。

4.未成熟的西红柿不宜食用。

绿色西红柿含有生物碱苷（茄碱），食用时会引起口中苦和中毒。

5.不宜长时间加热，煮熟后食用。

长期加热后，会失去原有的营养和味道。

6.服用新斯的明或加兰他敏时禁食。

参考资料：人民网 - 吃西红柿有六大忌 吃不当会导致食物中毒。

参考资料：人民网 - 为什么女性多吃西红柿？

西红柿吃多了对胃不好，因为西红柿是酸性食物，吃多了会导致胃酸过多和胃炎，所以如果你的胃好的话，可以吃得比较合适，如果你的胃不是很好，最好少吃。

西红柿，学名西红柿，营养丰富，外观美观迷人; 它不仅是菜肴中最好的味道，而且是水果的美丽，具有多种功能，被称为菜肴的神奇水果。

未成熟的西红柿中所含的碱，如果在短时间内大量收集，往往容易中毒。

症状：恶心、呕吐、头晕、流涎、发热全身，严重者甚至危及生命。 因此，未成熟的西红柿不应该生吃，即使煮熟了，也要彻底烧焦。 如果在烹饪时加一些醋，可以破坏其中的番茄，避免中毒。

患有急性肠炎，细菌性痢疾和活动性溃疡的患者不应食用，否则会加重病情。

你也会明白，事情必须对立的道理，太多了，以下是吃西红柿的禁忌：

1.不宜生吃，尤其有脾胃虚和月经期的女性。 如果你只把西红柿当水果来补充维生素C，或者在盛夏吃，最好生吃。

2.不宜空腹进食，空腹时胃酸分泌量增加，因为西红柿中所含的某种化学物质与胃酸结合容易形成不溶性肿块，常引起腹痛，导致胃部不适和胃胀。

3.不宜食用未成熟的绿色西红柿，因为它们含有有毒的茄碱。 吃了未成熟的绿色西红柿会感到苦涩，吃多了，严重可导致中毒，头晕、恶心、不适、呕吐和全身乏力等症状，严重还会发生危及生命的症状。

4、不适合长期高温加热，因为番茄红素遇光、热、氧易分解，失去保健作用。 因此，烹饪时应避免长时间高温加热。

对于西红柿来说，煮熟食用的整体营养价值高于生吃。

虽然加热过程导致西红柿中维生素C含量降低，但同时西红柿中番茄红素和其他抗氧化剂含量显着增加。 加热时间越长，番茄红素和抗氧化剂的增加就越大。

番茄红素作为一种抗氧化剂，在抑制有害自由基方面比维生素 E 强约 10 倍。 先前的研究发现，番茄红素可以降低人类患癌症和心脏病的风险。

西红柿是我们每天吃得最多的蔬菜之一，大部分人只知道它含有丰富的维生素，但是它的健康益处是什么，什么样的西红柿营养成分最高，烹饪时如何最大限度地保存营养，很多人都不清楚。

西红柿中的主要营养成分是维生素，其中最重要和最丰富的是番茄红素，一种胡萝卜素———。 近年来，科学家在番茄红素对健康影响的研究上取得了许多新的突破，这些突破已被证实，包括：番茄红素具有独特的抗氧化能力，可以清除人体内导致衰老和疾病的自由基; 预防心血管疾病的发生; 阻止前列腺癌变，有效降低胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌症的风险。

番茄的品种、颜色、成熟度、甜度，甚至生产季节都是决定番茄红素含量的重要因素。 黄色品种的西红柿含有很少的番茄红素，每 100 克仅含毫克; 红色品种的西红柿比较丰富，一般每100克含有2-3毫克，最高可达20毫克。 一般来说，西红柿颜色越红，番茄红素含量越高，未成熟和半熟绿色西红柿的番茄红素含量越低。

市面上还有一种粉红色的番茄，番茄红素含量不如红色的。

番茄红素的含量与西红柿中可溶性糖的含量呈负相关，即西红柿的甜度越低，其中的番茄红素含量越高。 此外，夏季生产的西红柿番茄红素含量相对较高，这主要是由于夏季阳光充足，光照时间长。

番茄红素含量大大增加; 冬季在温室中种植的西红柿番茄红素含量相对较低。

一个成年人可以通过每天食用 100-200 克西红柿来满足身体对番茄红素的需求。 但是，很多人喜欢吃生的西红柿，这不利于番茄红素的吸收，因为它是一种脂溶性维生素，用油加热和烹饪后更有利于其健康作用。 由于番茄红素易被光、热、氧分解，因此在高温下长时间烹饪时应避免食用番茄红素，以保留更多的营养成分。

烹饪时，请盖紧锅盖并加入少许醋，以防止其被氧气损坏。

多吃西红柿好吗？ 应该和什么一起吃？

不，它对消化有好处，不会引起肠梗阻。

西红柿是我的最爱，一年四季都不可或缺。

吃未受污染的绿色食品没有坏处。

西红柿治疗疾病的十大功效 西红柿是一种非常常见的食物，但它们在疾病和其他方面起着举足轻重的作用。 以下是十种**效果的列表，供您参考： 治愈**疾病：

将新鲜成熟的西红柿去皮去籽，捣碎并压缩到患处，每天2至3次，可治疗真菌和传染病; 美容、抗衰老：将新鲜成熟的西红柿捣碎榨汁并加少许糖，每天用它来涂在脸上，可以使初次细腻光滑，美容抗衰老效果极佳; 防癌：因为西红柿不仅营养丰富，而且有很强的清热解毒和抑制病变的作用，坚持每天生吃1 2个新鲜西红柿，可以起到预防癌症和辅助**癌症的作用; 高血压的治疗：

选择1或2个新鲜成熟的西红柿空腹食用，每天早上加糖食用，对降低血压有显著作用; 治疗贫血：西红柿1个，苹果1个，芝麻15克，一次吃，一日吃1 2次，长期坚持，可治愈贫血; 溃疡的治疗：轻度消化性溃疡患者，可将榨好的西红柿与土豆汁混饮半杯，每天早晚各一次，连续10次，溃疡即可痊愈; 肝炎的治疗：

取西红柿丁一勺，芹菜末、胡萝卜末、猪油末半勺，拌入沸腾的粳米粥中焯水，适量加盐和味精食用，对肝炎效果极佳; 预防中暑：将西红柿切成薄片1-2片，加少许盐或糖，煮沸热饮，防止中暑; 退高烧：将番茄汁和西瓜汁混合半杯，每小时喝一次，以退高烧; 牙龈出血的治疗：

把西红柿洗净当水果吃，吃半个月，就可以**牙龈出血了。

经常吃西红柿有很多好处，但适量吃太多不好，因为西红柿是冷的，吃多了对胃不好。

西红柿含有一些维生素和矿物质。 对心脑血管疾病、消化系统和全身血液系统有一定的益处，能起到一定的保护作用。

西红柿中含有番茄红素，番茄红素具有独特的抗氧化作用，可以保护细胞免受体内自由基的侵害，也有一定的预防癌症的过程，对前列腺癌、胰腺癌、肠道肿瘤等有一定的预防作用。

此外，番茄汤中所含的维生素C，还能起到解渴、健胃排食、凉血镇肝、清热解毒的作用。 它对人体的抗衰老有很好的作用，可以改善胃肠道功能，促进消化，对预防动脉硬化、高血压、冠心病等也有很好的作用。

从中医的角度来看，中医认为西红柿酸、甜、微寒，属于肝经、脾经和胃经，具有解渴、健胃、消除食欲的作用，能有效缓解口渴、食欲不振等症状。 同时，西红柿的营养价值相对较高，富含维生素、蛋白质、粗纤维和钙、磷、钾等矿物质元素，可以补充人体所需的多种营养物质。 此外，适量食用一些西红柿还可以美白皮肤，促进胃肠道消化。

但是，西红柿略冷，脾胃虚弱的人应该尽量少吃生的和冷的西红柿。

西红柿是我们生活中常见的食物，它有一定的营养价值，而这个时候的西红柿也是多种多样的做法，吃法也有很多种，但是你可能不明白，多吃西红柿有什么好处和坏处，今天我们就来了解一下。

1.吃生西红柿的好处。

1.杭州血栓形成。

番茄杭州血栓形成效果好，可预防冠心病、心肌梗塞等疾病。 西红柿生吃最有益，一天一个西红柿就足够了。 如果喝番茄汁，最好每天不要超过250毫升，最好不要加盐处理。

早上水分不足时，血液更容易凝结，而西红柿具有补水和清血的作用，榨汁或做成沙拉是防止血栓的好方法。

2.保护心脏。

吃生西红柿可以保护心脏并降低心脏病的发病率。 原因是番茄红素具有很强的抗氧化性能，可以防止氧自由基破坏心肌细胞，从而防止血液中的胆固醇转化为脂质代谢物，粘附在动脉壁上，使血管变窄，阻塞血液流动而引起心脏病。

3.预防前列腺癌。

地中海沿岸国家的男性患前列腺癌的几率较低，这与经常食用生西红柿有关。

2.生吃西红柿的坏处。

1.急性肠梗阻。

西红柿含有大量的营养物质，如维生素C、维生素B1、苹果酸、柠檬酸等。 但由于其果肉中含有口香糖和可溶性收敛剂等成分，空腹食用会与胃酸发生化学反应，形成不易溶解的肿块，堵塞胃部，引起腹痛。 因此，吃红西红柿时，不要贪婪，每天3-4个就足够了。

2.沙门氏菌感染。

在美国引起轩然的沙门氏菌“中毒”事件的罪魁祸首，就是食用生西红柿。 据专家介绍，在种植西红柿的过程中，如果空气中的紫外线不够强，或者植物在灌溉或土壤中含有沙门氏菌等，西红柿的皮肤就会被沙门氏菌污染。

通过介绍，我们了解到多吃西红柿有哪些利弊，注意当胃空的时候，西红柿进入人体后，含有大量的可溶性收敛剂等成分，会与胃酸发生反应，进食后容易引起腹痛和胃胀等胃部不适。