燕窝鉴别燕窝，如何鉴别燕窝

燕窝通常以“一看、两摸、三闻”来识别。

看：主要是看燕窝的纤维松紧度和杂质含量; 浸泡后应为丝状结构，而不是糊状块状结构。

触摸：主要是确定燕窝的干燥度和湿度。 用双手捏住燕窝的两端轻轻揉搓，如果容易弯曲，水分高，浸泡后弹性差，拉扯或用手指揉成糊状做假货都会断裂。

气味：如果开封后有强烈的鱼腥味、油腻味或化学气味，则为假货。

1：纯燕窝浸泡或光照后不完全透明，呈半透明状。 二：

天然燕窝会有鱼腥味和木霉味，所以如果你闻到药水的味道要小心。 三：取一小块燕窝，浸泡在水中轻轻拉扯，用丝条拉扯。

如何辨别燕窝的真伪？

1.看：燕窝应该是丝状结构，而不是真正的燕窝由片状结构组成; 纯燕窝不是完全透明的，而是半透明的，无论是浸泡还是光照**。

x0d\x0a2.气味：燕窝有独特的香味，但没有强烈的气味。

有特殊气味、鱼腥味或油腻味的，是假货; \x0d\x0a3.触感：取一小块燕窝浸泡在水中，取丝条拉动后柔软，弹性差，会折断的就是假货; 用手指揉搓，如果没有弹性做糊状物，也是假的; 血燕和黄燕浸泡后变色是假货。

x0d\x0a4.燃烧：用火点燃干燕窝片，如果是真正的燕窝，绝对不会产生任何噼啪作响的火花。

并炖。 一两个小时后，它的质地像白色燕窝一样柔软腐烂，红色或黄色在水中完全无效。 真血燕窝和黄燕窝浸泡炖煮后不会变色，因为它们是天然色素。 同时，由于血燕窝营养丰富，矿物质含量丰富，真血燕窝经过长时间炖煮后，质地依然清爽。

“看”：看燕窝的类型。

纯燕窝拉伸，纤维疏松，质地丝状，裂纹丰富，透气性好，色泽自然; 形状暗沉、纤维致密、块状质地、裂纹少、透气性差、颜色太均匀或颜色太白的，都是普通燕窝。

翻转“：看鸟巢的凹面。

纯燕窝裂纹丰富，处处厚度均匀，从包装盒外面可以看出它是否经过粘性粉碎增重处理，再看燕窝的凹袋，是否有较多的非丝瓜络编织燕窝网覆盖，但厚厚的交织和碎屑， 可以判断是体重增加。

“嗅”：闻燕窝的味道。

燕窝有蛋清一样的香味，有淡淡的氨味; 那些有重味、腥味或油腻味的，多为普通燕窝或劣质燕窝。 漂白、涂胶或染色后，经长期存放或风干后气味会逐渐消失，喷少量清水软化后气味会变浓。

掂“：估算单盏灯的重量。

每个纯燕窝的重量为5至6克，偶尔大的可以重约7克; 如果用胶水、水或粘性粉碎处理以增加重量，一个普通大小的燕窝的重量可以达到8克左右。

“浸渍”：测量燕窝以快速吸水。

纯燕窝裂缝丰富，能产生强吸水性，迅速将纯燕窝入水中，2-3秒后取出，重量增加30%以上; 胶燕窝的裂缝中填充着胶，表面形成胶层，放入水中后，短时间内吸水性有限，增重一般在20%以内。

称量“：叫泡泡毛头。

纯燕窝充分浸泡后，重量会增加8至13倍（俗称“毛”）; 因为普通燕窝已经含有一定量的水分，并涂上了不吸水的食用胶，所以毛头较小，一般为6至8倍。

简单的方法就是买一个大品牌的燕窝，检查商家是否有国家出具的出入境检验检疫卫生证明。 南京龙燕标准燕窝 - 纯燕窝。

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如何辨别燕窝的真伪？

为了半透明，它在煮沸后漂浮起来，并具有潮湿的洞穴气味。

燕窝可以通过外观颜色来识别。

天然燕窝的颜色不是很白，一般是灰白色或黄白色，会看到一些细小的绒毛，如果没有，那么颜色会很白。 燕窝一般呈半月形，或接近船形。 在其内部测试中，它将是一种网状丝绸。

如果是破燕窝，那么蚕丝的结构是不规则的。 刷掉渗漏的胶后，破燕窝的浸泡率会降低，而天然真燕窝的浸泡率非常大，浸泡后根部明显。 不会有肿块。

摸起来，它是一种非常干燥的背埋茄子，感觉不到湿润。 燕窝的质量越好，浸泡后就越容易被拉扯，也就是说，每根燕窝丝都是有弹性的，再用力一点拉也不会被撕掉。

燕窝的种类

1.燕窝是自然取出的，所以形状和大小都不同。 它的营养、香味和头发是最好的。 在众多产品中，最干净的产品往往拥有最好的头发。 如果燕子在金丝燕屋的横梁上筑巢，鸟巢将呈船形; 如果巢建在墙的角落里，它将是三角形的。

2、燕窝是指在燕窝采收过程中被打碎的燕窝，或从燕窝中剪下来的燕窝，毛发与燕窝基本相同。

3、燕窝饼或燕窝是指采收时被工人打碎的燕窝，将燕窝压成不同的形状（如菱形、球形、半月形、长方形等），通常取自草燕窝和毛燕窝。 它相对干净，头发很好。

4、燕角是指燕窝两端的坚硬部分，也是燕子唾液最浓的地方。 燕角需要较长的浸泡时间（6 8小时），通常将燕窝角剪下，与燕窝分开浸泡，燕角在浸泡前会撕成碎片，这样更容易浸泡头发。 毛头比燕窝更大，更清爽。

市场上的燕窝品种繁多，燕窝市场非常混乱，导致很多消费者无法分辨真假燕窝。 因此，在购买时，一定要鉴别真假： 1.外观。

纯天然燕窝的纤维密度更明显。 在采摘毛发的过程中，燕窝内部混杂着许多细毛，只有将它们拉开才能挑出来。 因此，燕窝的纤维相对较薄。

2.重量。 一块纯天然燕窝必须小于 8 克。 因为原料在8克左右，经过洗涤、采毛、处理杂质后，燕窝的重量必然会减少，而不是增加。

3.干燥。 一定要买所有的干燕窝。 你可以从燕窝的两端看，比如中间，如果是弯曲的，说明燕窝是湿的，如果不动，说明燕窝比较干燥。

因为买的是燕窝，不是水。 4.味道。 纯天然燕窝有淡淡的蛋清味，没有鱼腥味、恶臭味。

有两大品牌质量最好，福林门和通任堂，如果想送礼，选择通任堂燕窝是最合适的; 如果想给自己家用，选择FLM燕窝比较实惠。 其他品牌的燕窝质量差异很大，不建议购买。

2.如何鉴别假燕窝？

a.优质燕窝的单个燕窝重量约为克，单个燕窝重量超过8克是非常罕见的;

b.浸泡在水中后，水面上漂浮着油状物质，水呈白色浑浊或有粘液;

c.糊状或规则形状;

d.未煮熟时有强烈的蛋白味;

e.煮熟后无淡淡的腥味;

f.油炸或化学药水的气味;

g.煮熟后颜色为白色和灰色，对光不透明;

h.煮沸后膨胀到原来的倍数，极小或极大。

3.如何鉴别真正的燕窝？

a.一个燕窝的重量是约克;

b.浸泡在水中后的水无油渍，无粘液;

c.炖3-5分钟;

d.形状呈丝状，具有不同的长度和厚度或团块和不规则;

e.煮熟后有淡淡的腥味;

f.煮熟后，口感顺滑嫩滑;

g.煮熟后，颜色为淡乳黄色，不太白，呈半透明状。

4.如何在实验室测试真假燕窝？

大圣滋养燕窝在线上有详细的**燕窝鉴别方法和**真假燕窝**。

你好！ 燕窝造假很常见，有需要可以去大盛滋养燕窝网购买，我帮你解答。

有三个地方可以从燕窝中分辨出真相：

看整个燕窝的颜色，如果特别白，没有杂质，不排除是用人工药浸泡过的，还要看燕窝浸泡后的形态，真正的燕窝应该是丝状的，而不是糊状的;

然后就是轻轻的把燕窝的两端浸泡一下，容易弯曲就是水分很高，这个燕窝泡泡后浸泡率不高，破了就会破，用手指揉搓，就会变成糊状，是假的;

然后闻到燕窝的味道，有强烈的鱼腥味（假鱼骨），油腻的气味，或者化学气味肯定是假的。

真正的燕窝有一种淡淡的碱味。 炖后，是一缕淡淡的蛋清味。

区分真假燕窝。

一看：燕窝应该是丝状结构，由碎片组成的结构不是真正的燕窝（燕窝是鸟角泡之后分层的）; 纯燕窝不是完全透明的，而是半透明的，无论是浸泡还是光照**。

第二味：燕窝有独特的香味，但气味不浓。 燕窝有金丝燕屋特有的味道，是海的味道（来自海鲜）、锯末的味道（来自燕窝）、湿润的味道（来自燕窝）;

三触：取一小块燕窝浸泡在水中，取丝条拉动后柔软，弹性差，拉扯起来会当假货折断; 用手指揉搓，如果没有弹性做糊状物，也是假的;

如何辨别燕窝的真伪？

你可以去欣妍的店里一探究竟。

1.看

优质燕窝光鲜亮丽，羽绒少，外围整齐，里面像瓜一样，两端都有燕窝脚。

2.触摸

好的燕窝干润有弹性，湿润、沉重、柔软、不坚韧。

3.气味

干燕窝香喷喷，无霉菌，炖燕窝有和剥开煮熟鸡蛋盖子一样的蛋清味。

4.火灾和水识别好的燕窝浸水后有一根“毛”，可以膨胀7到8倍，浸水硬或褪色，是假的，是伪劣的。 如果燕窝被烧毁，它闻起来像烟雾，如果冒烟，熔融的团块可能是塑料。

购买时，请区分“染色燕窝”、“含成分的燕窝（含木薯粉、鱼明胶粉）”和“全假（含树脂、塑料、漂白海藻假冒）燕窝”。