冷豆皮怎么做？ 制作简单的冷豆腐的美味方法是什么？

冷豆腐皮是一道清爽可口的速食家常凉菜，制作方法非常简单。 主要成分是豆腐皮。 酥脆、辛辣、香气，清爽可口。

豆腐皮是将大豆研磨煮沸，然后冷凝干燥制成的大豆制品。 加入这些食材混合在一起，辛辣又开胃，超级好吃！

冷豆皮的制备方法如下：

1.用水冲洗豆皮。

2.切成丝。

3.将水焯水。

4.芫荽切碎。

5.将豆腐盛在一个大碗里，准备混合物。

6.加入香菜、红辣椒、酱油、蚝油、芝麻油、盐和淡酱油。

7.搅拌均匀，放在盘子里。

材料：豆腐皮 1张，黄瓜1根，香菜1根。

步骤： 1.将黄瓜切碎（这次刀工作还可以），打水。

2.放在盘子上，撒上少许盐腌制。

3.这时要把水烧开，关火，慢慢把豆皮放进锅里，盖上盖子，10分钟后就可以升了 记得戳一下筷子不粘在水的地方，防止局部浸泡不好。

4.当豆皮浸泡鹅黄色时，倒出锅中的热水，用冷水反复冷却，一是自然冷却很慢，二是参考面条的筋，所以也应该叫豆腐皮面筋这次很成功， 它根本没有腐烂或破碎

5.剪丝，刀要实施，这次底层没剪，呵呵，下次注意

6.切一些香菜撒在上面，倒入一小勺醋，一小勺淡酱油，少许鸡精，搅拌均匀即可食用

基本会话; 1.有些亲戚在外面买了豆皮，这个也建议自己煮洗，边妍家附近菜市的豆制品小店很脏......外面

2.我自己的干豆皮可以泡在水里，但我还是担心它是生的，所以我把它煮沸了。

3.水开关很重要，这样豆腐皮才不烂

以上摘自网络。

你好！！ 如何混合豆腐皮：

配料：豆腐皮（市场和超市有售）、葱、盐、醋、芝麻油、味精。

1.将豆腐皮切成丝放在盘子上，然后加入盐、味精、醋和香油，放在一边。

2.将葱切成丝，放在一边。

3.将干红辣椒切碎。 将汤勺（舀粥用的铁汤勺）直接放在火上晾干，倒入半勺以上的花生油，油热后放入红辣椒丝，油未沸腾时，直接倒在豆腐皮上，再放葱丝， 搅拌均匀即可食用。

如果你喜欢辛辣的食物，你可以添加更多的辣椒。

谢谢！！

将豆腐皮洗净切成丝，放入少许五香粉、适量盐入水中煮沸，调味后放出。 将葱切成薄型，加入少许醋和香油冷却。 如果你想好看，你也可以放一些黄瓜丝和红色的棒状丝。 我昨天刚吃了，哈哈。

首先将豆皮用温水浸泡软化，放入锅中，煮一分钟捞出，控制水分备用，其次，将黄瓜丝、胡萝卜丝、蒜末、辣椒油、盐、鸡精、糖、酱油、米醋放入豆皮中，搅拌均匀，出锅。

将豆皮用热水浸泡十分钟，在锅里煮两分钟，调整辣椒粉，炒洋葱，快来跟我学吧！

感谢您的支持！ 下一期的配菜“冷豆腐皮”将更新菜“凉。

冷豆皮这样的时候很好吃。

配料：豆腐皮、柿子椒、红辣椒、盐、芝麻、干辣椒、淡酱油、香菜、油、糖。

1.主要成分：豆腐皮、辣椒、辣椒、香菜。

2.将豆腐皮切成细条，将青椒和尖辣椒切成条状，将香菜切成段。

3.煮一锅水，水烧开后，把豆腐丝放好煮，时间不必太长，焯水就是钓鱼。

4.凉爽的开水赢了一点。

5.将其舀起，冷却并擦干水。

6.将豆腐丝、辣椒和香菜放在一个小碗里。

7.再取一个大锅，倒入少量食用油，倒入几个辣椒和干辣椒，炖煮即可带出香气。

8.趁热倒在豆腐皮上，加入盐、白砂糖（增强新鲜度）、淡酱油和鸡精，搅拌均匀。

成分：豆腐皮、孜然粉、辣椒粉、植物油、白芝麻、盐、味精。

1.提前准备好1-2块新鲜豆腐皮（又称豆腐皮），从头开始卷起，卷成圆柱形，然后用刀切成长条，水烧开后倒入锅中煮5-6分钟，舀起，太凉了， 并将水冷却并擦干，放入碗中备用。

2.再取一个整齐的空碗，倒入辣椒粉（大大小小）1勺，孜然粉1勺，芝麻1勺，一般情况下，上述种类的香料和配料可以保持相等，大家也可以根据自己的喜好口味进行适当的调整或调整，然后加入少量盐和味精调味料。

3.然后倒入烧到冒烟的沸腾油，一边倒油，一边用筷子搅拌均匀，直到释放出浓郁的味道，不要一次倒进去，这样它们的香气就难以合理释放，这样才能制得辛辣的汁液。

4.然后将焯过的豆腐皮倒入辣汁中，立即开始搅拌均匀，可以放在盘子里，将冷菜豆腐皮混合准备，口感辛辣爽口，很像配菜，方法简单经济，特别适合炎热的天气服用。

最好的吃法是直接把豆腐皮切成块，然后放入锅里焯一下，然后把豆腐皮拿出来倒点酱汁，再放点蒜蓉酱，倒入料酒、淡酱油、蚝油，冷拌。 这是最好的方法之一。

要将豆皮洗净切成丝，准备葱末、姜末和大蒜，放入切碎的豆皮，放入辣椒油，加入香油，再倒入香油，搅拌均匀，使冷豆皮非常美味。

可以和豆芽混合，可以和芹菜混合，可以做辣，可以做成蚝油，可以做成芥末，口感非常好。

冷沙拉很好吃，有香菜、小米、辣葱、花生丝。色泽和味道齐全，希望大家能喜欢，豆腐皮营养丰富，可以冷藏，可以炒炖，平时吃得最多的还是火锅里，吃涮涮锅的时候，喜欢先来豆腐皮准备几张洗净的豆腐皮，然后再把豆腐皮卷起来， 然后全部切成细条。

锅里的水沸腾后，将切好的豆腐皮倒入锅中煮沸，煮熟时加一勺盐，加盐可以给豆腐皮增添一些底味，也可以去除豆腐皮的豆腥味。

旁白：

煮几分钟左右，关火，取出豆腐皮，用冷水沥干水分，准备所需的配菜，将小米辣椒2个，切成小圈，洗净的香菜切成寸段，取葱2小块，只要葱的白色部分， 切成细丝的葱丝，以备后用。

然后将豆腐皮放入盆中，加入切碎的葱、香菜和一些切碎的蒜蓉泡沫，倒入锅中，待油微热时加入少许胡椒粉炒香。

将花椒炒出香味后，控制油取出，然后将切碎的小米辣椒加入油锅中摇晃锅关火，然后加入少许干红辣椒丝再次摇晃锅，迅速将锅从火上移开。

直接倒在盆里的大蒜泡沫上，让大蒜泡沫倒上油，口感会更香，下来调味，加盐，加入一小勺糖、鸡精，再加入淡酱油和陈醋，加入少量香油，最后加入2勺油，搅拌均匀。

打冷豆皮的方法如下：

材料：银芹菜皮2片，豆腐刺。

辅料：香菜3根，花生2把，生抽2汤匙，米醋1汤匙，白葡萄酒少许，油辣椒1汤匙。

1.将香菜和豆皮洗净，将香菜切成小块，将豆皮折叠并擀成条状，然后切成您想要的宽度。

2、花生用清水洗净沥干水分，将花生放入凉油中，调火至最低，将花生炒出香味，趁热倒出适量的白酒，搅拌均匀。 用这种方式制作的花生即使放置几天，仍然酥脆可口。

3、锅中烧开水，将豆皮焯两三分钟，将豆腐皮焯去豆腥味，口感柔和浓郁。

4.倒入凉开水中，沥干水分，加入少酱油两勺，米醋一勺，油辣椒一勺调味。

5.然后倒入炸花生和切碎的香菜，搅拌均匀，吃不厌的冷豆皮就做好了。

凉拌卷心菜是很多人喜欢的一种配菜，凉拌卷心菜的制作方法简单，可以用不同的调味料挡住孝道，口感浓郁。 今天就来介绍一下冷豆皮，豆皮切碎后，用开水浸泡，再加入模具平衡拍入调味料搅拌均匀即可食用。 如果你喜欢吃凉菜，你应该看看！

材料：香菜100克，豆腐丝100克，小米辣椒2个，大蒜2瓣，葱1个，盐1克，鸡精1克，生抽酱油2克，香油2克。

冷豆皮的制备：

1.将豆腐丝在沸水中浸泡5分钟，然后取出;

2、香菜洗净切开，葱切碎，小米辣椒切碎，蒜蓉切碎;

3.将豆腐丝和香菜放入碗中，然后加入少酱油、盐、葱丝、蒜末、小米胡椒、鸡精和香油搅拌均匀;

4.混合后，放在盘子上。

温馨提示：豆腐皮含有多种矿物质，尤其是钙质，能有效预防缺钙引起的骨质疏松等症状，能促进骨骼发育，对儿童和老人的骨骼生长非常有益。 豆腐皮中含有大量的卵磷脂，能有效预防动脉硬化，预防心血管疾病，保护心脏。

<> “冷拌豆皮。 配料：豆皮、小米辣、葱碎、蒜蓉、花椒、香菜。

具体步骤： 1、将豆皮洗净切丝，小米切成辣片，葱切成段，蒜剁碎，香菜切碎。

2.将水烧入豆皮中，煮熟后沥干，放在盘子里备用。 碗中加入小米辣、川椒、葱蒜，加入一勺白芝麻，加入辣椒面两勺，倒入热油。

3.将汁液倒入豆皮中，撒上香菜，仔细搅拌。

过程：混合。 味道：咸鲜味。

卡路里：更低的卡路里。

材料：豆腐皮1个，柿子椒1个，红辣椒1个，香菜1个，植物油1汤匙，花椒10个，辣椒干1个，盐1 2茶匙，糖少许，生抽酱油1 2汤匙，味精1 3茶匙。

烹饪步骤：1主要成分：豆腐皮、青椒、红辣椒、香菜。

2.将豆腐皮切成细条，将青椒和红辣椒切碎，将香菜切成段。

3.煮一锅水，水沸腾后，放豆腐丝煮沸，时间不长，捞水捞起来。

4.在凉爽的开水中休息一下。

5.取出并沥干。

6.豆腐丝、青椒和香菜放在一个大碗里。

7.再取一口锅，倒入少许植物油，将几粒花椒和干辣椒倒入其中，用小火炖煮，以带出香味。

8.趁热倒在豆腐皮上，加入盐、糖（增强新鲜度）、少酱油和味精，搅拌均匀。

冷豆腐皮制作教程：

1.用凉开水洗净豆腐皮，切成小块，放在盘子里。

2.将红葱头洗净，切成段; 将欧芹洗净，切成小段。

3.将切碎的葱和香菜依次放在豆腐皮上，然后加入淡酱油1茶匙，香醋2汤匙，盐少许，鸡精少许，香油1汤匙。

4.放入大搅拌碗中，搅拌均匀，然后放在盘子上。

成品图片：冷豆腐皮的美味小贴士：

1.一定要先用凉开水清洗豆腐皮表面，这样更卫生。

2.这道菜用的是大葱的白洋葱，口感会比较正宗，但因时令问题，改用葱头代替。

3.豆腐皮本身是咸的，所以你可以不吃盐。