红烧面的做法！ 如何制作红烧面 如何制作红烧面

1.北京风味卤味。

食材：五花肉、香菇、黄花、木耳、蘑菇。

辅料：鸡蛋，手擀面团。

调味料：葱、姜、蒜、花椒、水淀粉、鸡精、盐、黑酱油、香油。

做法：1、将蘑菇、黄花、木耳、蘑菇用热水浸泡，洗净，不要倒出蘑菇的水，过滤后用作盐水;

2.取汤锅加入葱姜五花肉煮熟切成薄片，将香菇片与黄花、木耳、蘑菇一起放入锅中，加入煮熟的肉汤和蘑菇水20分钟，加入盐、鸡精、黑酱油， 和调味料变稠，然后加入打好的鸡蛋，取出倒入汤锅中，腌料就做好了;

3.取炒锅，加入少许香油、色拉油和几颗花椒粒，加入蒜末，炒至香，倒在准备好的腌料上。

4.煮熟的面条可以腌制。

特色：米饭和蔬菜，京式名菜，老百姓最爱，是过年必备品。

2.西红柿和面条。

做法：将3个鸡蛋放入容器中，搅拌均匀。 西红柿切成方块。

2）在锅里放少许油。当油热时，加入鸡蛋并翻炒。 （亮黄色就足够了）。

3）加入西红柿，翻炒几下，然后与水混合（2碗）。

4）10分钟后加入盐和味精。

5） 打哈欠后从锅中取出。（淀粉和水）。

6：干面1公斤（手干面最好），煮熟后用冷水冲洗干净。

7）将面条放入碗中，将西红柿和鸡蛋倒在上面。

点评：简单，令人耳目一新。

3.将鸡丝打入卤面。

1）将香菇、黄花、木耳、榛子菇与开水混合，水干，切成合适的长度。但别忘了为他们保存汤。

2）将两条鸡腿肉煮熟，用手撕成丝备用。不要用刀割它

3）油热后，放入葱，放入鸡丝翻炒一分钟，加入蘑菇、黄花、木耳、榛菇，再翻炒2分钟。

4）依次放入黑酱油、盐、少许糖（不能多）、盐。

5）当估计这些东西煮熟时，将水淀粉倒入一个方向（大约需要一碗）。腌制后，将打好的 2 个鸡蛋摇入其中。 半分钟后关火。 远离灶台。

6）用一个小容器（煎勺即可），倒入一些食用油，将花椒放入，放在火上加热，等油热了，等辣椒味出来后，关火，立即均匀地倒在打好的腌水上，但食用前， 记得挑出胡椒粒。

河南红烧面 1和面条，面条稍软（面条里要放盐）; 2.每半小时一次，总共一次就足够了; 3.

醒来至少3个小时，否则面条会很无聊; 4.带骨牛肉，或炖羊肉，汤里只有姜，甚至不加盐; 5.肉几乎腐烂后，取出肉; 6.

去掉骨头，去掉脂肪，继续放回锅里炖; 7.准备香菜、葱花、豆腐丝、海带丝以备后用; 8.在你开始做之前半小时，把所有的面条写成两厘米宽的条状，两面都涂上油脂，再发酵半小时; 9.

甩掉长面条，拉得越来越长，形成细细的面条; 10.在锅里煮，面团块煮熟后，将海带和菠菜放在一起煮熟; 11.准备一个大碗，加入切碎的肉、香菜、豆腐丝、葱丝、盐、味精和辣椒; 12.

加入煮熟的面条，倒在炖好的肉汤上。

小贴士-食物克制：香菜：服用补品和中药苍术和丹皮时，不宜服用香菜，以免降低滋补品的功效。

打卤面的做法：把肉切成小方块，油煮七分钟，炒肉丁，倒入酱汁（黄酱，甜面酱就可以），酱汁不要太多，立即加水，炖两次，放点糖，如果酱油好，放一点，开锅时放鸡精。 以上是炸酱。

腌制的方法是将一小块肉放入锅中，煮至七熟，放凉后切成方块。 肉汤是用来腌制的。 腌制好的蔬菜可以是茄子、土豆、卷心菜、花椰菜、胡萝卜、西红柿，这样就有三种耐煮的菜，都切成方块，然后送木耳，最好是黄花菜。

做的时候，锅里放少许油，锅烧开，把所有的蔬菜都倒进去，翻炒，看土豆是透明的，加入汤，水不够，同时把肉丁放进去，煮至蔬菜煮熟，撒上木耳，黄花菜，扔鸡蛋，放盐，酱油， 和锅里的鸡精。如果你煮面条，如果你马上吃，你不需要用水，如果你想吃一些清爽的东西，你需要用水。 食用时，与炸酱混合并倒入腌料。

如果你讲究，你也应该切一些黄瓜丝，或者绿豆芽，用开水复印。 注意腌料不要太咸，可以口服。 第一碗面条吃完，第二碗刚腌制好，这样可以多吃蔬菜，也不稀缺。

腌制的特别之处在于将鸡蛋在锅里蒸成块（就像蒸蛋羹一样，但这个不加水），然后切成方块，这样的腌料看起来很漂亮，它们都是切丁的。

1.材料：羊肉1公斤，洋葱1个，姜少许，葱，蒜蓉切碎，豆油1汤匙，豆鼓1汤匙，油，盐，酱油，醋，糖，胡椒粉，香料，料酒少许，鸡精少许。

2.将所有食材洗净切开，将羊肉生切成薄片。

3.打开小火放入锅中，不加任何内容，直接倒入羊肉干。 直接翻炒约8年，搅拌出羊肉中所含的水分。 煮熟后，放在一边。

4.锅洗净，再次放在锅上，锅热后，加入植物油。

5.植物油煮沸后，加入花椒和香料炒，再加入切碎的姜、葱和大蒜切碎。 炒完毕，加入羊肉，炒一会儿，直接用水炖。

6.炖羊肉约20-30分钟（主要看量），打开盖子，夹一块羊肉调味，不管是煮熟的还是烂的，都可以咬一口，如果咬不住，那就加水炖。 直到你咬人。

7.打开盖子品尝羊肉汤中的羊肉后，羊汤已经煮熟了，如果喜欢辛辣的食物，可以加入豆酱和豆鼓。 不喜欢辛辣食物的人，喜欢清汤，不加豆酱和豆鼓。

8.此时，将炖好的羊汤，加入盐、酱油、醋、糖、料酒和洋葱，然后盖上锅盖再煮5-10分钟。 注意汤的量，少的时候多加。

9.好的，加入调味料再炖羊肉腌料时，另一个炉子的锅可以在水下煮沸。 5 10分钟水沸腾，这里的羊肉腌料也做好了。 清汤和红汤是根据家人的口味制作的，炖羊肉面是腌制的。

1.材料：猪肉丁2两，土豆2两，豆腐丁1块，番茄1个，豆牙1两，海带半个，油盐少许，酱汁，豆鼓少许，豆沙一汤匙，姜少许，葱，蒜蓉少许，花椒，香料少许， 料酒，少许鸡精。

2.将猪肉洗净切成小方块，放入锅中，趁热后将油放在锅上，油煮沸后加入胡椒粉和香料，炒香，姜、葱、蒜，翻炒香，加入小切猪肉，大火炒，再加入豆沙， 西红柿丁、豆鼓、酱油、盐、料酒、炒至色。

3.猪肉煮熟后，加入土豆丁大火炒，然后切碎的海带、豆芽等，全部炒5-10分钟，然后加水炖。 加入水和料酒。 注意水量覆盖约 1 指深（1 厘米）的固体。

4.炖约10-20分钟，然后加入豆腐和洋葱片，搅拌均匀，品尝味道，不够重，加入调味料、鸡精等。 然后再次盖上锅盖炖。

5.炖约10-20分钟后，打开盖子看看汤的情况，这样的汤和腌料比例，如果想味道好，家人都喜欢吃腌料多的红烧面，让汤少一点，60%左右100%的汤和实菜比较好，一般餐馆只有汤不腌菜， 所以家庭腌料可以调整，所以比餐厅更美味。

总结。 你好， 01

所有配料，洗净，切块，羊肉生片。 02

打开小火放入锅中，不加任何内容，直接倒入羊肉干。 直接翻炒约8年，搅拌出羊肉中所含的水分。 煮熟后，放在一边。 03

锅洗净，再放上，锅热后，加入植物油。

如何制作红烧面和羊肉腌料。

你好，01 所有成分，洗净，切割，羊肉生片。 02打开小火放入锅中，不加任何内容，直接倒入羊肉干。 直接翻炒约8年，搅拌出羊肉中所含的水分。

煮熟后，放在一边。 03 锅洗净，再放上，锅热后，加入植物油。

04植物油煮沸后，加入花椒和香料炒熟，然后立即加入切碎的姜、葱和大蒜。 炒完毕，加入羊肉，炒一会儿，直接用水炖。 05 炖羊肉约20-30分钟（主要看量），打开盖子，夹一块羊肉调味，不管是煮熟的还是烂的，都可以咬一口，如果咬不住，那就加水炖。

直到你咬人。

06 打开盖子，品尝羊肉汤里的羊肉差不多煮熟了，那么如果喜欢辛辣的食物，可以加入豆酱和豆鼓。 不喜欢辛辣食物，喜欢清07此时，将羊肉汤炖好，加入盐、酱油、醋、糖、料酒和洋葱，然后盖上锅盖再煮5-10分钟。 注意汤的量，少的时候多加。

汤和豆鼓不加豆酱和豆鼓。

08 好的，加入调味料再炖羊肉腌料时，另一个炉子的锅可以在水下煮沸。 5 10分钟水沸腾，这里的羊肉腌料也做好了。 清汤和红汤是根据家人的口味制作的，炖羊肉面是腌制的。

把它倒在上面，自己让它变得非常非常香。

您好，亲爱的，我很荣幸为您解答！ 牛肉炖面腌制主要成分：牛肉500克。

调料：盐1茶匙、鸡精1茶匙、葱1根、姜1大块、花椒15克、辣椒干15克、料酒2汤匙、生抽1汤匙、黑酱油2汤匙、白芝麻3克、糖4汤匙、烧烤酱2汤匙、植物油2汤匙。 方法：

将牛肉切成粗条或方块，在水中浸泡 1 小时。 将干辣椒切成小段，将葱切成小段，然后将生姜切成薄片。 将牛肉中的水分挤出，沥干血，加入料酒，加入盐1 2茶匙。

加入葱和姜片，抓紧腌制30分钟。 将淡酱油、黑酱油、糖和租来的剩余盐混合，加入烧烤酱，然后加入鸡精，搅拌均匀，放在一边。 将植物油倒入锅中，当油热到5时，加入辣椒和四川花椒，炒香枣或关火。

将炸好的辣椒和花椒放入电饭煲中，加入腌制好的牛肉，加入调味酱汁，搅拌均匀，使食材均匀地涂上酱汁。 选择“炖”功能，将时间设置为40分钟，按下烹饪按钮，程序结束后从锅中取出，撒上适量煮熟的白芝麻，卖岩招牌！ 我希望我的对你有帮助<>

中国菜有很多，很多人喜欢吃不同口味的东西，但是我们可以学会自己动手，这样不仅可以让自己多吃一些食物，还可以帮助自己提高自己的烹饪技巧。

面粉加水并揉成球状。

好吧。 用湿布盖住脸，发酵 30 分钟。

面团被唤醒后，用擀棍擀成大片，然后用刀切成小块以备后用。

炒鸡蛋。

加入西红柿一起翻炒，翻炒备用。

提前将牛肉与辣卷心菜混合。

重新加热油，将香辣的卷心菜牛肉一起翻炒，放在一边。

将炒鸡蛋、西红柿、香辣白菜牛肉混合，然后加入开水继续煮。

煮沸后，加入您喜欢的蔬菜或午餐肉。

再次烹饪后，用手打开面团块并继续烹饪。

煮沸后加盐调味，加入切入镇料的青海辣椒段，转中低火继续煮5分钟。

我家胃口不错，4个人吃在这样的锅里刚刚好。

还有面团，让它发酵几个小时，让面团更结实（这一步我忘了拍照，见谅）。

煮熟的牛肉切丁做好，葱姜在锅中煮熟，放入牛肉丁和牡蛎蘑菇炒熟，翻炒几秒钟，加入少量肉汤，然后放入酱汁，用小火炖，等锅冒泡后加入鸡精调味， 牛肉腌料已经准备好了，放在一边以备后用。

面团已经醒来，揉捏并切成椭圆形的薄片，然后涂上油润湿以备后用。 这时，你可以烧一锅水，水更宽，用来煮面条。

开始用双手的拇指和食指拉伸面团，捏住面片的两端，其余手指拖动面团片摇晃并向厚端拉伸，时间越长越好。 如果你喜欢面条更窄，你可以把它们从面团中间撕下来。

立即将其放入沸水中煮沸。

当它快成熟时，放入绿色蔬菜，当它们稍微变色时立即将其取出。

在一个碗里，加入香菜、韭菜和切碎的大葱。

然后放入盐、五香粉、鸡精和煮熟的海带丝（我不在海带丝上发光，我头晕......）

加入高汤搅拌。 加入面条，倒入炖牛肉！ 您可以根据自己的喜好添加一些辣椒油或芝麻油！

将牛肉打散后，切成方块，料酒、生姜，用冷水炖煮，轻轻焯一下，放在一边。 （根据个人喜好也可以选择切片，牙齿不好也可以选择肥牛）。

温油，葱花香四溢。

加入去皮切丁的西红柿，翻炒。

加入适量番茄酱，翻炒至浓稠。

加入焯过的牛肉，翻炒。

倒入水，大火煮沸，加入黑胡椒、酱油、油、盐、糖，盖上锅盖炖5分钟。

打开盖子，放入水淀粉转大火，稍微浓稠关火，放入切碎的生菜，搅拌几下。

面条，在沸水中，放少许盐，在水中焯水。

端上面条，倒入腌料，放一些葱和香菜，请慢慢使用。