干苦瓜片如何自己制作，一次浸泡多少

配料：鲜苦瓜适量、紫苏适量、盐适量、糖类适量。

制作步骤： 1、将新鲜苦瓜籽去掉，洗净。

2.将新鲜的紫苏洗净切碎。

3.将苦瓜焯水，切成段，在阳光下晒干，直到变白。 在夏天，它通常会在经过一个下午的日光浴后变成白色。

4.加入干苦瓜和紫苏，加入盐和砂糖适量，搅拌均匀。

5.每天放在阳光下晒，慢慢地水分会越来越少。

6.可能可以晒伤，以便将其存放在罐子中。

1.选择新鲜成熟，无病虫害、腐烂的苦瓜，去籽洗净。

2.切片：将苦瓜切成约毫米的薄片。

3、晾晒：将苦瓜片铺在网上，在阳光下晒干三天左右，使干燥度和重量降低到刚切时重量的5%-10%。

4.烘烤：将干燥后的半成品铺在70-120度的铁板上，逐步烘烤。 您可以像炒茶一样使用铁锅炒菜。 （这一步也可以省略，但苦瓜片要晾干）。

是否确定？ 我只是在吃它，它是用玫瑰泡茶。 味道还不错。

不过，苦瓜可以洗净生吃，但是很苦。。。

每天或每周吃它很有效，我的同学们都尝试过，非常有效。

以下是自制干苦瓜片的制作方法：

将苦瓜洗净，取出葫芦切片。

将水烧开，放入苦瓜片，焯水至破碎，然后取出并浸泡在冷水中。

平铺在竹托盘中，在阳光下晾干。 晾干两天后，可以用绳子串起来，挂在高处晾干。

晾干并密封储存。

注意：干苦瓜有两种干燥方法，一种是生干即不焯水，另一种是焯水后再晒。

虽然很苦，但为了**，一切都是值得的，听说苦艾蒿每天都要烧水。

也喝**。

如何让苦瓜不苦？ 这个技巧效果最好！ 它尝起来沙沙作响，松脆可口！

苦瓜是很适合夏秋两季的食材，但女儿一直抗拒，以前从来没碰过苦瓜，也跟着我和她爸爸，小时候我们都坚决不吃苦瓜。

刚做了一个**苦瓜，我拍了张照片端上桌，女儿尝完后问我：“这是苦瓜吗？ 得到肯定的答复后，他收回了筷子，几秒钟后又说：“好像味道还不错。 ”

然后她吃了，她吃了五百克苦瓜的一半多，感觉味道不苦，外面包着的咸蛋黄尝起来沙沙作响，最后欣然接受了吃苦瓜。

苦瓜做起来很简单，做起来味道不错，调料也省了下来，咸蛋黄的味道就够了，甚至不用放盐。

当然，咸蛋黄的接受度要根据自己家人的接受度来做，比如说，在我家，我觉得咸蛋黄很香，但是孩子爸爸觉得咸蛋黄很腥，所以给自己做的时候，蒸咸蛋黄的时候，会在表面刷一些白葡萄酒， 当我煎它时，我想加入生姜和切碎的泡椒和少许胡椒油以去除鱼腥味。

因此，在烹饪上灵活是件好事，适合自己的家也很好。

下面就来看看今天要分享的咸蛋黄烤苦瓜的具体做法。

配料：苦瓜500克，咸蛋黄4个，油适量，盐适量。

生产步骤]1.准备原材料。

2、苦瓜清洗干净后，打碎，葫芦清洗干净，用较细的不锈钢勺子刮过。

3.将苦瓜切成小条。

4.锅中加足水煮沸，加盐适量，加入苦瓜焯水，变色后捞去。

5.取出焯过的苦瓜，快速冲洗干净，然后用冷水浸泡几分钟。

6.将咸蛋黄蒸熟后切碎，尽量多切碎，可以用刀磨细。

7.锅中加入适量油，倒入咸蛋黄翻炒至有许多小气泡。

8.倒入苦瓜，翻炒均匀。

9.成品图纸。

叶子的小厨师，国家一级营养师，国宴传承人，多家电视台嘉宾，做简单、有创意、改良版的养生菜。

1 至 3 片。 苦瓜片浸泡在水中的用量可以在1到3片之间，因为苦瓜本质上是冷的，如果一次吃太多会导致体内过冷，进而影响自身健康，常伴有手脚冰凉， 手心出汗等不适，其次，苦瓜片浸泡过多会导致苦瓜水的苦味，对人体的食欲也会降低，通常1至3片这个剂量比较合适。

延伸资料： 1.苦瓜可以直接用浸泡在水中饮用，尤其是新鲜的苦瓜，采摘后可用清水洗净，然后用刀切成薄片，每次直接取5 10片放入干净的杯子里，然后冲入80度以上的沸水中浸泡3 5分钟，然后就可以直接喝出气泡的汤了， 使人体能够尽可能多地吸收苦瓜中的有效营养。

2.苦瓜也可以晾干，泡水饮用 当市面上有大量的苦瓜时，人们可以将苦瓜切成薄片，放在阳光下晒干，晾干苦瓜，需要时长期保存，每次取3 5克干苦瓜， 直接放入保健锅或玻璃杯中，用开水冲泡，也可以将干苦瓜放入锅中煎汤，油炸后拿出来代替茶饮用。

工具材料：

苦瓜30公斤，盐适量，白砂糖7 8公斤，白醋2公斤。

干燥垫，纱布。

工作原理： 01 切掉苦瓜的两端，从中间切开，取出葫芦。

02 将所有苦瓜切成长约3 5cm、均匀的小块（太短比较麻烦晾干，太长不容易晾干）。

03将一大锅水煮沸，待水沸腾后将苦瓜倒入锅中，用大火焯水约三分钟（苦瓜可稍软一点）。

04 钓鱼后，立即将冷水通过，直到完全冷却。 否则，苦瓜容易腐烂。

05将冷水放入桶中，将冷却好的苦瓜倒入桶中，放入适量盐，静置过夜，以去除苦涩味。你放的水越多，它就会越彻底，你使用的盐就越多。

06 将苦瓜取出，放入布袋中，用桶将水摇干，（也可以用手挤出水，也可以用重物按压，视个人情况而定）晾干几个小时，不要晾干太多，否则会影响糖分的吸收。

07 将半干的苦瓜倒入干净的桶中，倒入2瓶白醋搅拌均匀，再加入7 8公斤白糖搅拌均匀，静置过夜。

08 取出晾干时，必须盖上网纱，防止苍蝇。 不要倒出浸泡过的苦瓜的酸甜混合物，晚上把苦瓜拿回去继续浸泡。

09 浸泡、干燥、浸泡、干燥，重复三到四次，糖分充分吸收后，即可直接干燥成型。

特别提示。 注意天气情况，不适合在连续阴雨天气下运行。

要去除种子，不可以。

可以清洗苦瓜，不需要去除葫芦和种子，苦瓜是很好的药材，可以解毒清热，**冷。

将准备好的苦瓜干放入防潮防尘容器中，常温保存。

大家都知道苦瓜的功效，不管怎么吃都是对身体特别好的食材，不但新鲜的时候可以吃，还可以把苦瓜做成干鲜苦瓜，好处是贮藏起来不会变质，随时都可以使用， 这是非常方便的。

一、日晒的做法：

将苦瓜洗净，去果肉切片。

将水烧开，加入苦瓜片，焯水至碎，然后除去冷水。

平铺在竹盘上，放在阳光下晾干，晾干两天后，可以用绳子串起来，挂在高处风干。

晾干并密封储存。

二、烘干的做法：

1.将苦瓜洗净切片。

2. 沥干到晾衣架中。

3、选择烘干温度至55°C，接通电源，连续工作4小时，将苦瓜晾干晾干，密封装袋，随时食用。

在家烘干食材很简单，洗净切片后放入烘干机，干净放心。 苦瓜干燥后，需要密封包装，防止因受潮而变软，如果存放不当，也可以放回机器中再次干燥，不影响口感。 苦瓜干平时取苦瓜干和枸杞适量，用开水冲泡，清火降血压，苦瓜茶即可饮用。

以上就是如何把苦瓜做成干和保鲜苦瓜的方法，可以采用第一种解决方法，也可以采用第二种干燥方法，虽然方法不同，但最终不会影响苦瓜的使用和营养的保存，主要是苦瓜晾干后， 使用方便，也可以与其他东西一起浸泡在水中。

干苦瓜其实制作起来并不难，首先要挑出一个大肥苦瓜，洗净，然后把里面的水晾干。 然后我们把苦瓜切成薄片，然后我们要用少量的盐，充分搅拌均匀，这样最主要的是防止苦瓜晾干后出现虫子，然后我们把苦瓜片放在蒸锅上，需要稍微加热一下， 而这一次我们可以自己判断，五个成熟到完全成熟是完全可以的。对于已经蒸熟的苦瓜片，取出后放在布上，或者放在平板上，然后放在通风处，等它们完全干燥晒干后，当然晾干也是完全可以的。

这时，干苦瓜就做好了。

咱们家是湖南人，经常做苦瓜干，就是把苦瓜买回来清洗干净，表面用软毛刷刷，然后用湿气晾干，切成两半，去掉里面的种子，切成薄片，在太阳下晒干。 干苦瓜可以泡茶喝，冬天想吃苦瓜的时候，可以拿出水来炒一下。

很多人在生活中经常吃苦瓜，他们都知道苦瓜的营养价值非常高，不仅能清肝清眼，还能清热解毒，但是苦瓜平时买的比较多，吃不完也可以晒成苦瓜， 需要先将苦瓜清理干净，在保证没有水分的情况下进行干燥，避免在干燥过程中出现阴天或雨天的现象。

功效：清祛热、清肝、清眼、清热解毒。 用于发热、烦渴、中暑、发热、湿热、腹泻、痢疾、肝热、眼痛、痈肿、丹毒、恶性溃疡等。

滇南本草：治丹火毒气，治疮毒，不然芝麻疖得全身都疼不忍。 六经真火，清热充气，解渴。

“圣生版”：祛邪祛煞，祛神清眼。

本草“：除热解烦。

休息饮食食谱：绿色清洁热量，眼睛清澈。 熟能滋血肝，滋脾肾。

泉州本草：主要治疗是热渴，眼睛发热发红，中暑引起的腹泻。

药理降糖作用：兔服用本品汁液具有显著降低正常（或异氧生糖尿病）血糖的能力，这与对胰岛素、肽类物质和苦葫芦素和苦瓜苷等活性成分相似的人参皂苷的基本骨架有关。 苦瓜籽提取物（相当于生药1 3克）对链脲佐菌素诱导的轻度进行性糖尿病兔有降血糖作用，滴度与上位低血糖相当，这种作用通过活化细胞和恢复其颗粒正常分泌胰岛素的功能来发挥降血糖作用。

苦瓜籽提取物苦瓜籽提取物还具有降血脂作用，可将血液中的胆固醇、游离脂肪酸、甘油三酯等降低到正常水平。

注意事项：干苦瓜可用于浸泡水，苦瓜有清热除火的作用，柠檬有清热的作用。 将干柠檬片和干苦瓜片制成茶叶一起饮用，具有**的功效。 不建议早上喝，苦瓜晾干前可浇水。

建议加蜂蜜会更好。 苦瓜具有降血糖、防癌的作用。

1.首先，将苦瓜洗净，不要取下葫芦，切成1厘米左右的薄片。 然后在切碎的苦瓜中加入少许盐，揉好，放在外面晾干。 如果是夏天，在烈日炎炎的情况下，一般晾干2-3天就足够了。

如果天气条件不好，可以选择在烘干机中烘干。

2.采摘一个大肥苦瓜，洗净，晾干。 切成薄片，与少量盐充分混合。 这一步主要是为了防止昆虫变干。

3、将苦瓜片放上蒸锅，五熟至熟熟的果穗即可使用。

4、将蒸好的苦瓜片取出，放在布或打盘上，置于通风处或阳光下晾干，晾干。 这干苦瓜也算是一族了。

1.准备苦瓜，最好用这个小苦瓜。

2.洗净并吸水。

3.切断两端。

4.启动烤箱干果功能并预热。

5.将苦瓜切成薄片。

6.瓜片薄而均匀。

7.均匀地铺在烤网上。

8.放入烤箱，选择长程，三个小时以上。

9.烤干瓜。

10.存放在密封的罐子里，浸泡在水中非常方便。

11.浸泡在水中时加入枸杞或其他花茶。