老太太家的秘家香鹅辣，《新娘大叔》的主持人是方海燕多少年了？

香辣红烧鹅头主食材：鹅头10个。 调味料：葱碎25克，姜片25克，蒜片25克，红辣椒干3个，花椒2克，郫县豆沙25克，米酒25克，糖8克，精盐8克，胡椒3克，色拉油35克。

辣红烧鹅头的制作方法：

1）去除鹅头上的细毛，放入沸水中焯水，取出后用清水冲洗干净。

2）将炒锅放在火上加热，放入油中烧至热，将豆沙炒成香味，煮熟米酒，倒入适量的开水（最好不要通过鹅头的两指），煮沸，稍微煮沸，用漏勺清洗豆沙残渣， 放入鹅头、葱、姜片、蒜片、辣椒、胡椒、糖、米酒、精盐、胡椒粉，煮沸，转小火慢烧，待烧烂，取出冷却后，放盘。

先调整辣盐水，鹅头不用油炸，洗净，飞水，不要飞太久，盐水煮沸，鹅头放下，关火，浸泡25分钟。

10 月 23 日只有日期，而不是一年。

成分。 成分。

鹅蛋。 2 件

辅料。 青椒。

10克小米辣。

3 件 蒜。

1粒胶囊。 老教母味的豆豉。

1勺。 清淡酱油。

半勺。 葱。

量。 干淀粉。

适量的吉祥春意。

四川胡椒面。 碎屑。

食油。 量。

步骤。 1.准备好食材，煮鹅蛋，洗净辣椒。

2.辣小米，切辣椒，蒜切，葱切。

3.鹅蛋煮熟后，去壳切成厚片。

4.用干淀粉逐片覆盖每片鹅蛋。

5.用中火倒入适量的油，趁油热，将沾有干淀粉的鹅蛋片放入锅中煎至两面金黄色。

6.将炸鹅蛋片铲出，控制油量，准备困倦。

7.在锅中用中火倒入适量的油，趁热放尖的辣椒，将辣小米和蒜蓉翻几遍，等辣椒从芝麻中变白时炒熟老教母豆豉，用小火炒几下。

8.炒香后，放入炒鹅蛋片，加入淡酱油、花椒面、葱炒熟。

9.翻炒均匀，从锅中取出，放在盘子里享用。

技巧： 鹅蛋煮熟八熟切片，锅后不要长时间炒老教母豆豉，以免小心苦涩，调味料有老教母豆豉和淡酱油，不能放盐，味道重请酌情放盐。 蛋。 鸭蛋可以这样煎。同样美味。

1.将鹅宰净内脏，内脏切成块，鹅切成3厘米小块，用料酒和盐微腌一会儿，加水将鹅块煮沸并打血泡，加入蘑菇（用温水打开）、姜、葱结， 胡椒粉、胡椒粉、茴香（用纱布包裹），用小火炖 1 小时。

2.豆腐切片，将金针菇和冷冻蘑菇撕开，将卷心菜切成小段，将莲花切成薄片，将绿豆粉皮切成薄片（用温水软下），将绿豆芽洗净备用。

3.将葱末、姜末、蒜蓉、香油、酱油、花椒面、辣椒糊面和味精混入水中。

4、将姜、葱结、胡椒、胡椒、茴香从鹅汤锅中取出，加入胡椒面、猪油、盐、味精煮沸，将配菜蘸水浸入水中食用。

食材：半只鹅;

辅料：油适量、盐适量、生姜适量、红辣椒适量、蒜蓉饭适量、干炒辣鹅。

鹅被清理干净了。

切成小块。 将生姜切成薄片，将胡椒切碎。

在平底锅中加热油，慢慢翻炒鹅肉。

翻炒至鹅肉水分散去，肉块收紧。

加入姜片。 加入红辣椒。

加入盐，稍微翻炒。

沿锅边倒适量的白酒，盖上锅盖，炖一两分钟，加入适量的盐，翻炒一会儿。

提示1：整个过程中不需要加水，所以你应该多放一点油。

2.如果鹅比较肥，可以先把肥肉炼化。

材料。 食材：半只鹅;

辅料：油适量、盐适量、生姜适量、红辣椒适量、大蒜适量。

炒辣鹅。

鹅被清理干净了。

切成小块。 <>

将生姜切成薄片，将胡椒切碎。

在平底锅中加热油，慢慢翻炒鹅肉。

翻炒至鹅肉水分散去，肉块收紧。

加入姜片。 <>

加入红辣椒。

加入盐，稍微翻炒。

沿锅边倒入适量的酒，盖上锅盖炖一两分钟。

加入适量盐，翻炒一会儿。

技巧： 1、全程不需加水，所以油量要稍微多一点。

2.如果鹅比较肥，可以先把肥肉炼化。

材料：鹅唇1000克。

材料：红辣椒30克。

调料：植物油50克、精盐2克、味精2克、鸡精粉1克、红油5克、八角、肉桂、白豆蔻、草果、月桂叶、豆瓣10克、料酒20克、永丰辣酱5克、香油5克、 胡椒1克，干胡椒50克，葱20克，生姜30克，鲜汤500克。

二、生产方法。 1.将鹅唇煮沸，将锅在水下煮沸，保持微微沸腾，煮约20分钟。 将辣椒切成 1 厘米长的圆柱形，放在一边。

2、取葱15克打结，葱5克切成段，辣椒干切段，姜拍成块，豆沙切细。

3.将锅放在火上，加入植物油，加入葱结、姜片、干辣椒和香料搅拌香，加入鹅唇、豆沙、永丰辣酱一起翻炒，煮熟料酒，倒入鲜汤，煮沸后撇去泡沫，加入盐、味精、鸡精粉，调整口味， 用小火炖至鹅唇腐烂，除去香料，放入尖锐的胡椒管中，将浓汤收在热火上，倒入红油，放入干锅中，倒入香油，撒上葱段。

辣鹅唇有什么特点。