寻求最常见的蛋炒饭法，最正宗的蛋炒饭法

两个鸡蛋，葱丁，少许胡椒粒和少许盐。

将鸡蛋打入碗中搅拌均匀，然后加入少许胡椒粒、盐，注意不要放太多。 搅拌混合。 磨碎卖蜡后再放入锅中放油，待油无泡沫，将鸡蛋倒入其中，盲目滑入，特别注意火候，待鸡蛋表面开始凝固后，用筷子搅拌成丁，再加入葱花，加入米饭， 等到热了再出锅。

2-3人份的米饭，2个鸡蛋和韭菜（就这三个很好吃，至于多加一点，就看你了。 ）、胡萝卜半个，青椒半个，芹菜适量，豆腐干4小块，玉米粒适量，盐和胡椒粉适量。

1.剩饭，米饭要硬一点，放一点水，小勺子就好了。

2.取一个大容器，打两个鸡蛋，打完后倒入米饭，搅拌均匀，每粒米饭都裹上一层蛋液。

3.将炒锅放在火上，倒入少许油，将浸泡在蛋液中的米饭加热后倒入，用中小火翻炒至米粒松散，米粒金黄，加入盐和胡椒粉调味，（可以盯着手滴两滴酱油， 少许糖，ps依个人喜好，我觉得加一点味道就好吃了） 最后，在出锅前放入韭菜末，然后均匀煎炸后再食用。

在鸡蛋混合物中加入盐，搅拌均匀，在油锅中翻炒，煮熟后，放入米饭翻炒，搅拌均匀，也加入少许盐，然后炒，就准备好了。

你先把鸡蛋用油复制，炒熟放在碗里，然后倒入炒鸡蛋、米饭，炒均匀。

材料：鸡蛋3个，红肠半根，盐1/2茶匙，生抽2勺，黑酱油1/2勺，蚝油1汤匙，三色混合蔬菜1包3包，剩饭1锅。

步骤： 1.将三色混合蔬菜煮熟，取出。

2.将红香肠切丁。

3.打三个鸡蛋，加入半茶匙盐。

4.在隔夜中加入食用油1汤匙、淡酱油2汤匙、黑酱油半汤匙、蚝油1汤匙，搅拌均匀。

5.将鸡蛋炒熟，分开食用。

6.将切成丁的红肠翻炒即可食用。

7.将煮熟的三色混合蔬菜炒熟，出发。

8. 将菜面炒熟，摆放。

9.将米饭放入炒锅中，翻炒，然后加入之前准备好的各种食材，翻炒均匀，然后从锅中取出。

以上内容参考百科-蛋炒饭。

经典的蛋炒饭。

材料：鸡蛋2个，米饭300克。 【调味料】葱3根，盐1茶匙。

方法】1 将鸡蛋打成鸡蛋混合物，当锅中的油加热到60%时，倒入鸡蛋混合物。

2 快速用筷子在鸡蛋混合物中画圈，直到鸡蛋混合物凝固并搅拌成碎片。

3 将约1个荷包蛋倒入锅中，炒米饭（见上文捣米的两个技巧），米粒表面涂上油后，加入切碎的葱，翻炒均匀。

4 将切碎的鸡蛋倒入锅中，与米饭一起翻炒，用盐调味。

菠菜和鸡蛋炒饭。

配料：菠菜、鸡蛋、葱碎、米饭、盐、酱油、香油。

做法】1 将菠菜蛋炒饭，将菠菜洗净，用沸水焯水捞出;

2 油热后加入葱花炒香，加入鸡蛋翻炒香，加入米饭和菠菜翻炒2分钟;

3 从锅中加入盐、糖、酱油和少许芝麻油。

材料：米饭1碗，西红柿1个，鲜鸡蛋1个，青葱1个，青辣椒。

材料：米饭1碗，西红柿1个，鲜鸡蛋1个，青葱1个，青椒2个。

做法】1 将西红柿洗净切成方块，采青葱后将葱叶和葱叶分别切碎。将鸡蛋打入小碗中，放在一边;

2 将煮熟的猪油放入冷锅中加热，加入葱至香。 将米饭调至中火，慢慢翻炒;

3 米饭在油中加热后，倒入鸡蛋混合物，打开大火快速翻炒，使蛋液均匀地涂在米粒上;

4 根据口味加入酱汁和调味料，将西红柿和葱叶翻炒，将切好的青椒从锅中均匀取出，用炒饭装饰。

家常蛋炒饭的小贴士]。

不要小看蛋炒饭，如果炒得不好，就会变成炒鸡蛋和米饭。 炒菜的时候，锅里少放一点油，不仅够炒鸡蛋，还要考虑米饭，白米饭要用隔夜冷米饭，热米饭水分太多。

**烧油，切记油温不要太高，不要抽烟，鸡蛋可以打也可以不打。

掰开倒进去就行了，不要让鸡蛋结块，快速滑动，把鸡蛋在锅里煎炸，把鸡蛋打碎，等到蛋液开始凝固的时候，可以加少许盐不要太多。

等到它完全凝固后，加入大米。 这个时候，米饭因为是冷米饭而结块，所以不要把火调得太大，一般没问题。

将米饭一点一点地松开，与鸡蛋混合。 切记不要加水做米饭。 米饭虽然是块状的，但炒后会松成谷粒。

然后加入少许盐调味。 您也可以在盆栽结束时添加一些切碎的大葱。 一盘香喷喷的蛋炒饭就做好了。

食材：鸡蛋、葱、盐、隔夜米、油、香油。

方法 1将鸡蛋打散，加入1茶匙水和少量盐，搅拌均匀，将葱切碎备用。

加热一茶匙油，转动炒锅盖住整个表面，加入适量的鸡蛋混合物，立即用筷子切碎，放在盘子里。 重复此步骤，直到蛋液完成。

3.烧油，将米饭翻一夜，用刮刀将饭团压碎，待炒软，加入葱花碎炒香，立即加入鸡蛋翻炒，加盐和香油调味，翻炒均匀。

1.配料：米饭、鸡蛋、盐。 辅料：香肠、葱、青豆、香菇、胡萝卜、虾、......根据个人喜好添加，不添加可以笑。

2.中等大小的一碗米饭，可以做上一顿饭的新菜或剩菜，干的更好。 米饭法：洗米，加水蒸米饭，米水比为1：

水面上可滴两滴食用油（加油后的煮熟的米饭光亮光滑有嚼劲，后期炒饭只需要少许油，不会油腻），煮沸后可10-15分钟左右;

3、用各种辅料切成小块米粒（也可不添加辅料）;

4.将鸡蛋打入碗中，加入少量盐，然后快速将鸡蛋打散约20秒;

5、用冷油加热锅（油放得更合适），油热后，迅速将鸡蛋盛入锅中;

6、然后将准备好的米饭倒在尚未结实的鸡蛋上，快速翻炒，将鸡蛋与米饭融合，最好用蛋液包裹每粒米饭;

7.加入盐和各种辅料，然后充分翻炒，然后从锅中取出即可食用。