如何制作自己的蛋糕

需要牛奶、鸡蛋、面粉。 方法如下：

成分：牛奶、鸡蛋、面粉、糖、盐、油。

1.将蛋清与蛋黄分开;

2.蛋清中加入一勺糖，开始打蛋清，中途加少许盐，打至奶油状;

3.在蛋黄中加入6汤匙面粉、2汤匙糖、6汤匙牛奶;

4.将一半的打散的蛋清加入打好的鸡蛋混合物中。 上下搅拌后，加入剩下的一半蛋清，上下搅拌均匀; 手指破坏。

5.在电饭煲中倒入少量油，以免粘在锅上。 用电加热1分钟，然后用锅加热;

6.将搅拌好的面糊倒入电饭煲中，然后蹲下几次，将气泡抖出;

7.按下蛋糕烹饪按钮，它会自动跳到保温档约2分钟，然后用毛巾盖住通风口，静置20分钟。

然后按下烹饪按钮，20分钟后就好了;

8. 从锅中取出。 <>

1.配料：低面粉、鸡蛋、黄油、鲜奶油、细砂糖等你喜欢的调味料，如巧克力、水果;

2.工具：烤箱、厨房秤、量匙、隔热手套、手动打蛋器、面粉筛、刮刀、锡箔纸、烘焙纸。

如何在家做蛋糕，做蛋糕，猜猜需要什么食材。

需要准备的材料都很高，请看视觉频率。

工具：烤箱、保温手套、厨房秤、量匙、电动打蛋器、手打蛋器、面粉筛、刮刀、锡箔纸、烘焙纸、模具、蛋糕纸杯。

配料：低面粉、鸡蛋、黄油、鲜奶油、细砂糖等; 非必需的，泡打粉、巧克力、香草精、奶粉、明胶片、糖粉、可可粉、杏仁粉等。

附赠海绵蛋糕配方：

材料：新鲜鸡蛋3个（180克），糖90克，面粉90克，黄油40克，香草精1 4茶匙。

生产步骤：1打蛋黄，加入半量砂糖搅拌均匀，2将蛋清打散，加入剩余的砂糖（分3批），每次均匀搅拌。 打至中性起泡，即使锅倒置，蛋清也不会掉下来。

3.将 1 4 中的 （2） 加入 （1） 并用打蛋器搅拌均匀。

4.将（3）倒入剩余的蛋清中并掩埋，然后用橡皮刮刀搅拌，直到看不到白线（蛋清）。

5.将过筛的蛋糕粉和玉米粉分 2 批加入 （4） 中，用橡皮刮刀搅拌，直到粉末不可见。

6.将面糊倒入衬有烘焙纸的模具中，然后在桌子上轻轻停顿以去除气泡。 在 40 度下烘烤 175 分钟，注意烘烤并将烤盘放在烤箱中间，或者如果烤箱火在上面，则放在烤箱的中下部。

7.烤好蛋糕后，将竹签刺入蛋糕**，如果没有沾上任何食材，则烘烤。

8.将蛋糕放在冷却器上，让它冷却。

制作蛋糕的基本工具简化如下：

1.烤箱。 CK25B普通家庭够用了，买红！ 白色会烘烤很久，新乡第一黑色的样子是无法抹去的。 小心烧烤网！

2.电动打蛋器。

手拎是可以的，用桶拎着也不方便。 **80元以下！

3.厨房是称重的。

有电子的，也有普通的。 据说电子的便利性，**150以下，普通平台秤20元左右。 （目前我的是普通的，如果有必要，可以考虑尝试一下秤！ ）

4.面粉筛。

宜家的面粉筛不锈钢质量好，可以单手操作，缺点是口小，倒的时候容易把面粉倒在面粉筛外面。 只要方便筛面粉，就可以大饱口福，款式不要求，网眼越大，粉越细。

5.橡皮刀。

一把三能橡皮刮刀就够了！ 还有其他品牌，没用过，也不知道效果！

6.测量。 量匙和量杯，如果家里有量杯，可以不考虑加，量匙一定要配套。

7.手动打蛋器。

不要买太大或太重的东西，否则你会累的。 请注意，手柄较软，不会磨伤您的手。

8.不锈钢打蛋器。

鸡蛋碗的特点是开口比较深，滑片数量少，这样奶油就不会飞到天上。 家里最好有好几个花盆，因为同时会有2个以上的花盆。

9.裱管喷嘴+裱花袋+转换器。

那种带管道喷嘴的24盒比零敲碎打的搭配更方便、更实惠。

买一次性裱花袋，不要买蛋糕屋那样的布袋，清洗起来太麻烦了。

您不必购买转换器，但您应该需要它。

10.纸。

它的用途非常广泛，是一种必不可少的材料。 网上买张不划算，去【酒店用品集】买一卷，用很久很久。

11.模具。

模具的购买是无穷无尽的。

首先，它配备了一个心形的6英寸和一个圆形的8英寸。 买活的底裤，只买铝皮。 然后购买 2 双最小的心形鞋，用途广泛。 这些都是三能最好买的，质量很好。

至于那些饼干模具，不要急着买，找人。

买一个水桶，你就准备好了。 （一桶有101种）。

如果你真的急于买一个小模具，尽量不要再买塑料了，101种塑料的。

12.刷。

羊毛刷很容易用蛋液刷，但清洗起来很麻烦，不容易干燥。 我建议选择塑料刷！

这就是现在的全部内容！ 会少，不会多，这些是最基本的必备品！

资源。 如果你没有烤箱，你可以使用微波炉（但它的味道会更糟）。

详情请参阅。

工具：1个电饭煲。

材料：4个鸡蛋，1汤匙面粉，1茶匙酵母粉，2茶匙玉米淀粉，色拉油，糖，葡萄干。

做法：将鸡蛋打入容器中，加入糖（根据个人口味）、面粉、玉米淀粉、小苏打、少量色拉油、葡萄干，搅拌鸡蛋等配料，直到它们很薄，电池（如果加太多面粉估计会很浓，成品不会变软）。

用刷子在电饭煲上刷上一层色拉油，使蛋糕不会粘在锅上，易于倒入。 将搅拌好的蛋糕面糊倒入，盖上盖子，将电饭煲打到炊具上，直到听到电饭煲跳到保温器上，但是，此时不能立即出锅，还要继续保温十分钟，让它充分膨胀， 十分钟后你就可以出来了。

用微波炉做一个蛋糕。

准备材料：

蛋糕粉。 80g

发酵粉。 5g

蛋。 4 件

牛奶。 60ml

糖。 80克油。 碎屑。

首先，将蛋黄和蛋清分开。 将面粉和发酵粉充分混合。 请注意，蛋糕必须用低筋面粉制成，高筋面粉不适合做蛋糕。

然后，将蛋黄、牛奶、40克糖和少许油混合，搅拌均匀。 面粉和发酵粉混合后，您可以用打蛋器刷轻轻搅拌以消除面粉颗粒。

然后倒入蛋黄混合物中，搅拌均匀。 然后我们开始打蛋清。 玩了一会儿，看到一些气泡，加40克糖，或者加糖2次，继续打，直到蛋清的泡沫开始，比较细腻。

蛋清必须打到半胶体的外观，即不会再流动。 然后，将蛋清加入蛋黄混合物中 2 至 3 次，搅拌均匀一次，然后再次加入。

彻底搅拌后。 （正确的搅拌方法是上下左右搅拌，动作不宜太剧烈）。 准备一个微波容器，四面都涂上油脂。

将完全混合的浆液倒入......容器

注意，灌装浆料时，一定不要灌得太满，并留出一定的高度使其膨胀。 摇晃桌子上的浆液容器几下，把大气泡弄出来，然后就可以放进微波炉了！

如果要均匀加热，请在下面放一双竹筷或木筷子，然后将容器放在筷子上。

将微波炉调至中高温约 5 分钟。 5 分钟后打开，如果煮得不够熟，再加热 1 分钟。 完成后，把它拿出来，倒置在盘子里，你就完成了！

如果你想做任何事情，你可以直接在外面涂抹奶油、巧克力等。 如果你不做造型，你可以把它切下来吃掉。 此外，您可以在制作时添加一些葡萄干。

绿茶蛋糕还没有做过，芝士蛋糕分为烘烤线和非烤线，如果要做烘烤线，就必须要有烤箱，市面上有些微波炉都说有烘烤功能，其实都是烤（grill）而不是烘烤（烤箱）。

烘烤），会烧蛋糕。我给你找了个中国生产介绍，方法和正宗的西式有点不同，但我的菜谱都是英文的，如果你不介意的话，我可以帮你扫描一下。

建议用底层代替烘烤蛋糕，用饼干底，方便可口，对于很多传统的英式芝士蛋糕来说，方便又好吃，将全麦或消化饼干与搅拌机混合（7寸蛋糕约165-200克），加入90-100克融化的黄油混合成面团状， 然后压平成蛋糕模具。

制作蛋糕必须使用一些工具：芹菜蛋糕模具 - 可以分离的圆底的那种。

手持式电动打蛋机。

烤箱。 其余的可以用家里现成的厨房用具代替。

需要原料，鸡蛋、奶油、黄油、糖、沙拉、油、牛奶等，以及管道工具、抹刀和转盘等小工具。

要制作自己的蛋糕，您需要面粉、鸡蛋、打蛋器以及烤箱或电饭煲。

需要烤箱、秤、碗。

低筋面粉、鸡蛋、糖、牛奶、油。

发酵粉。 面粉是个虫子。

色拉油。 牛奶。

发酵粉。 蛋。

黄油。 糖。

当然，也有模具和砰砰作响的烤箱。

学习技术的方法有很多种，你可以自己烧掉来学习，也可以通过学校来学习，更重要的是，你应该首先确认你选择的技术。

比如，如果你想学习糕点烘焙技术，如果你只是想把它作为一种爱好来做，你可以通过自学来学习一些简单的饼干和蛋糕。

如果注重创造就业，应该去专业院校学习，专业老师会给出合理的建议，从师资、教研环境、创造就业政策、校园品牌等多方面考虑。

鸡蛋、牛奶、面筋粉、糖、玉米油、淀粉。

蛋糕粉、牛奶、鸡蛋、色拉油、细砂糖。

1.电子秤：烘焙与中餐不同，烘焙更注重数量的准确性。 新手刚起步时，建议不要凭感觉随意改变配方的量，严格按照配方操作，否则失败的可能性很大。 选择一个可以转换为单位的，不要手动计算。

2.打蛋器：电动和手动。 搅打蛋清、蛋黄、黄油和奶油不是手动打蛋器一时半会打的东西。 市面上一般的打蛋器就够用了，没有必要买大功率的。

3、刮刀：硅胶或橡皮擦，刀面可将蛋碗边缘的原料刮在一起，其他工具无法替代，不能即兴发挥。

4.筛子：您可以使用豆浆机自带的筛子，也可以单独购买。 主要原因是原料中有面粉、泡打粉等粉料时，过筛后可以避免小块，使成品更加细腻。

或者在制作提拉米苏等蛋糕时，最后也要筛入可可粉糖粉。

5.量匙和量杯：量匙一般挂着5、1ml、5ml、15ml。

6.量杯，买一个硅胶的，除了能盛水外，还容易倒面糊。

7.蛋碗：建议从两个开始，有时蛋清和蛋黄会分开处理。 并且建议购买底部是光滑的，而不是圆柱形的。

8.油刷：硅胶可以，刷子会容易脱毛，而且不容易制作。 可用于刷油、蛋液等。

9.硅胶碗：烘烤前，需要称量每种原材料，而不是再次称量相同，所以只要需要一些容器来盛放它，购买5左右，也可以使用玻璃或其他材料。

10.裱花袋和裱花喷嘴：制作蛋糕装饰和饼干时需要。

11.锡箔纸和烘焙纸，6英寸或8英寸活底蛋糕模具。

1.用于制作蛋糕的面粉是低筋面粉，因为低筋面粉不含面筋，而且制作的蛋糕特别柔软，体积膨胀，表面平整。

2、制作糕点时，应加入清淡无味的植物油，尽量不要使用香油等香油。

3.建议在蛋糕中加入黄油，黄油是从牛奶中提取的油，黄油是无盐咸味的，烘焙中一般常用无盐黄油。

4.需要加入动物鲜奶油和植物基鲜奶的鲜奶油，这是一种像纯牛奶一样的白色液体，比纯牛奶略浓，具有非常浓郁的乳香。

5.鸡蛋通过搅拌和包裹空气作为膨松剂，因此鸡蛋是构成蛋糕主体的材料之一。

6.蛋糕模具。 蛋糕模具的种类很多，您可以根据自己制作的岩石蛋糕的类型进行选择。