羊奶是不是比牛奶好，羊奶比牛奶好吗

牛奶有羊奶没有的微量元素，羊奶有牛奶没有的微量元素，可以说各有各的好处，下面就一一列举给大家，大家可以自己做对比，选择自己喝什么： 喝牛奶对人体至少有12个好处： 1.牛奶中的钾可以使动脉和血管在高压下稳定，降低中风的风险。

2、牛奶能防止人体吸收食物中的铅、镉等有毒金属。 3.牛奶中的酉酸可以促进血清素的大量增加。 4、牛奶中的铁、铜、卵磷脂能大大提高大脑的工作效率。

5、牛奶中的钙质能增加骨骼和牙齿，减少骨萎缩的发生。 6.牛奶中的镁能使心脏抵抗疲劳。 7.牛奶中的锌可以使伤口愈合得更快。

8.牛奶中的维生素B可以改善视力。 9.经常喝牛奶可以预防动脉硬化。 10、牛奶含钙量高，吸收性好。

11.睡前喝牛奶可以帮助你入睡。 12.牛奶中的纯蛋白质含量高，经常喝牛奶可以很美。 与牛奶相比，喝羊奶的人少了，很多人不习惯它的味道，对它的营养价值了解不够。

其实早在《本草纲目》中就提到：“羊奶甜温热，无毒，润心润肺，滋润肺肾。 “中医一直认为羊奶是一种对肺和气管特别有益的食物。

现代营养学研究发现，羊奶中蛋白质和矿物质的含量，尤其是钙和磷，略高于牛奶; 维生素A和B的含量也高于牛奶，有利于保护视力和恢复身体健康。 与牛奶相比，山羊奶更容易消化，羊奶的消化率可以达到94%以上。 对于女性来说，羊奶中维生素E的含量很高，可以防止体内细胞中不饱和脂肪酸的氧化和分解，延缓衰老，增加弹性和光泽。

此外，山羊奶中的上皮细胞生长因子对**细胞有修复作用。 对于老年人来说，羊奶温热，滋补效果好。 上皮细胞生长因子还可以帮助呼吸道和消化道的上皮粘膜细胞修复，提高机体对传染病的抵抗力。

对于脑力劳动者来说，睡前半小时喝一杯羊奶有一定的镇静作用。 由于羊奶非常容易消化，晚上喝它不会对消化系统造成负担，也不会造成脂肪堆积。 山羊奶是许多国家的重要奶源。

由于我国生产规模小，生产技术不够发达，使羊奶价格较贵，数量有限。 目前市面上羊奶粉数量少，还有羊奶片、羊奶奶酪等各种口味的零食。 许多人远离羊奶的气味。

其实只要在煮沸的时候放几颗杏仁或者一小袋茉莉花茶，煮沸后，去除杏仁或茶叶残渣，基本上就能把异味除掉。

最接近母乳的乳制品——山羊奶。

表1比较了母乳、羊奶和牛奶的成分

母乳：酪蛋白含量低，白蛋白、球蛋白含量高，牛磺酸含量比牛奶高十倍以上，维生素A是牛奶的两倍左右，维生素C含量是牛奶的四倍，维生素E是牛奶的三倍以上，矿物质游离，钙磷比例适宜， 而且非常容易吸收。

羊奶：酪蛋白含量低，白蛋白、球蛋白含量高，牛磺酸含量比牛奶高十倍以上，维生素A大约是牛奶的两倍，维生素C含量是牛奶的四倍，维生素E是牛奶的三倍以上，矿物质游离，钙磷比例适宜， 而且非常容易吸收。

牛奶：酪蛋白含量高，白蛋白和球蛋白含量低，牛磺酸含量仅为母乳和羊奶的十分之一，维生素A含量很低，维生素C含量很低，维生素E含量很低，固体、矿物质不易吸收。

表2中人乳、羊奶和牛奶成分的比较

母乳：脂肪含量在每100毫升4克以上，不饱和脂肪酸与脂肪酸的比例为1：1，有脂肪酶，有脑磷脂、核苷酸、蛋白质分子小，易消化吸收。

羊奶：脂肪含量在每100毫升4克以上，不饱和脂肪酸与脂肪酸的比例为1：1，有脂肪生成酶、脑磷脂、核苷酸、小蛋白分子，易于消化吸收。

牛奶：每100毫升约克脂肪含量，不饱和脂肪酸与脂肪酸比例1：8，无脂溶酶，无脑磷脂，无核苷酸，蛋白质分子粗，难以消化。

通过以上对比，相关专家指出，羊奶在脂肪颗粒、蛋白质分子结构、维生素和矿物质含量等诸多方面最接近母乳的品质，是人体研究发现的最接近母乳的乳制品。

优质的羊奶选自酉阳牧场。

山羊奶和牛奶都很好。

在钙、蛋白质和锌含量方面，牛奶比山羊奶更有优势; 在维生素A、碳水化合物、烟酸和磷方面，山羊奶的含量比牛奶多一点。 山羊奶缺乏叶酸，铁含量低。

羊奶比牛奶更容易消化，羊奶的氨基酸序列是不一样的，羊奶中含有非常丰富的乳清蛋白，蛋白质在胃中形成细小的凝块，更容易被人体消化吸收，羊奶的蛋白质结构与人体接近。

山羊奶和牛奶的区别

1.**不同

这是一个明显的问题，羊奶的**是母羊，牛奶的**是奶牛。 由于技术的差异，人们也使用不同的方法来获取牛奶。 相对来说，牛奶生产技术比较成熟。

2.差异大

奶山羊是以整草为食的动物，繁殖会受到限制，所以羊奶的**比较少。 而且，羊奶的产奶期比较短，一般在每年的3-10月。 因此，山羊奶比牛奶贵得多。

3.口味差异

在口味方面，由于山羊奶中强烈的气味，人们可能更容易接受牛奶。 其中，气味的形成与羊奶中游离脂肪酸的含量有关。

4. 营养成分

羊奶中脂肪颗粒的大小只有牛奶的三分之一，更容易被人体消化吸收。 此外，山羊奶的钙、磷和维生素含量略高于牛奶。

牛奶很好。

羊奶和牛奶各有优势，可以根据个人需求进行选择。 山羊奶的蛋白质含量比牛奶低，大约一半，脂肪和碳水化合物略高，山羊奶的优势可以在一些微妙的地方表现出来。

羊奶的蛋白质结构与牛奶不同，牛奶中的酪蛋白含量低于牛奶，乳清蛋白比较高，更接近母乳，蛋白质颗粒小，更容易被人体吸收，羊奶中的同种异体蛋白含量比较小， 而对牛奶过敏，体质较弱的人可以选择羊奶。

选购牛奶注意事项

1.看奶源。 牛奶的选择取决于**的牛奶，由于当地牛奶的运输时间相对较短，牛奶的质量会更有保证。

2.看原材料。 牛奶的原料包括奶粉和原料奶，原料奶制成的牛奶质量会更好。

3.查看有效期。 牛奶的保质期大约是一个半月，购买时要看包装的生产日期，以免买到过期或过期的牛奶。

以上内容指百科-牛奶。

牛奶和羊奶的营养价值很高，人们习惯性地选择喝牛奶，但从营养上讲，羊奶更有价值。 羊奶被营养界称为“奶王”，喝羊奶比较好。

1、羊奶的牛奶固形含量、脂肪含量和蛋白质含量比牛奶高5%-10%。 山羊奶中12种维生素的含量比牛奶高，尤其是维生素B和烟酸，高出1倍。 山羊奶每 100 克天然含有两倍于牛奶的钙。

在欧洲，新鲜山羊奶的价格是鲜奶的7倍以上。 只是就含铁量而言，羊奶略低于牛奶。

2.羊奶是碱性的，经常饮用对维持身体的酸碱平衡有积极作用。 羊奶中含有丰富的ATP和CAMP，它们是细胞的核心物质，具有多种调节功能，维持器官和组织的正常生理功能，这是羊奶在营养保健方面的独特之处。

3、羊奶的营养价值还体现在MBP的含量上。 MBP 是一种存在于乳清中的蛋白质，在普通牛奶中的含量非常少，每 1 克仅含有 1/20,000。羊奶富含活性免疫球蛋白、乳清蛋白和乳铁蛋白，比牛奶更能促进骨骼生长。

在日本，含有MBP的食品在日本被归类为特定保健食品，需要获得批准，而山羊奶中天然含有MBP，不愧是“牛奶之王”的称号。

你好，其实两者都很有营养，但是羊奶的过敏率比牛奶低，而且羊奶的蛋白质颗粒较小，所以乳糖不耐症和过敏的发生率较低，对于不耐受的人吃牛奶，羊奶是可以饮用的。 张亚丽：与牛奶相比，羊奶的营养成分相似，营养价值也差不多，但与羊奶和牛奶相比，有一个优势，那就是因为羊奶的蛋白质颗粒比较小，乳糖不耐症和过敏的发生率比较低。因此，在我们的日常生活中，没有必要强调我们一定要喝牛奶还是山羊奶，因为从产量上来说，牛奶的产量还是比较大的，而且也低了一点。

具有镇静神经、抑制肿瘤、促进大脑发育、智力化的作用。 牛奶的第一个作用是它有镇静作用，因为牛奶中含有一种可以抑制人体中枢神经系统的物质，这种物质叫做半胱氨酸，可以达到镇静作用。 牛奶的第二个作用是它具有抑制肿瘤的作用。

牛奶中含有一种可以破坏人体产生致癌物质的物质，并能迅速与细胞膜结合，使细胞处于防御致癌物质入侵的状态，从而达到预防癌症的效果。 这种物质称为共轭亚油酸。 第三，牛奶中含有大量的卵磷脂，具有促进大脑发育和益智的作用，因此牛奶也具有一定的益智作用。

单从动物奶的角度来看，牛奶和羊奶没有原理上的区别，两者都含有优质的蛋白质、脂肪，并且含有丰富的矿物质（尤其是钙）。 由于牛奶产量高，大家一般都喝牛奶，但很少喝羊奶。 当然，这并不是说羊奶不如牛奶。

与牛奶相比，羊奶有很多缺点，而牛奶有很多优点。

卞华华表示，从表中可以看出，羊奶的蛋白质含量只有牛奶的一半，而且从高蛋白的角度来看，羊奶还不如牛奶。 而且，在钙和锌含量方面，牛奶也比山羊奶有更高的优势，在维生素A和碳水化合物含量方面，山羊奶明显优于牛奶。 此外，羊奶的优点还可以体现在一些细微的地方。

首先，羊奶的蛋白质结构与牛奶中的蛋白质结构不同，羊奶的酪蛋白含量低于牛奶，乳清蛋白的比例较高，更接近人乳，蛋白质颗粒小，更容易被人体吸收。 这样，儿童和老人更容易喝山羊奶（但千万不要在婴儿期代替母乳，尤其是4个月前，婴幼儿在1岁之前喝羊奶要谨慎）。

其次，羊奶中同种异体蛋白的含量也较低，所以对牛奶过敏、体质较弱的人可以尝试选择羊奶。

第三，山羊奶中的脂肪颗粒比牛奶小，更容易吸收。

总的来说，牛奶和羊奶各有优势，在实际应用中，专家还是推荐首选牛奶，一方面产奶量较高，另一方面钙含量最好**。 但是，消化功能较差或对牛奶过敏的人可以选择山羊奶。 乳糖不耐症患者不能喝牛奶，更不用说山羊奶了。

因为山羊奶的乳糖含量比牛奶高，所以喝它更容易引起腹泻。

适当饮用羊奶，不仅能补充人体所需的营养，而且更容易被人体吸收，羊奶脂肪球和蛋白质颗粒比牛奶小，更容易被消化道吸收，而且羊奶含有的过敏性同种异体蛋白成分比牛奶少。 由于羊奶中的乳糖含量低，乳糖不耐症症状较少，因此大多数人更适合饮用羊奶。 与牛奶相比，山羊奶还含有较高的矿物质和维生素，有助于促进骨骼发育，有助于预防骨质疏松症和贫血等疾病。