蛋糕里放泡打粉太多怎么办

发酵粉。 它主要起到蓬松的作用，保持蛋糕蓬松，可以多加低筋面粉。

或者只是加一个额外的鸡蛋。

将配制好的面粉（或其他谷物粉）按2-3%泡打粉的比例混合均匀（添加过多会使食物变苦），然后加入一些温水或冷水揉捏或搅拌，给予一定的发酵时间，然后通过蒸、烤、烤、炸等方法制作各种包装点。

发酵粉化学反应产生二氧化碳气体，有助于蛋糕松动其体积。 同时，发酵粉反应会产生某种食盐，想象一下，如果你在食物中加入两倍的盐，食物也一定是咸的和苦的。 如果你放了太多的泡打粉，它几乎就像太多的盐一样。

然后你可以处理更多！ 多加一些面粉和鸡蛋，以减少泡打粉的比例。 不过，正确的做法是把面糊做好，然后最后可以加一点泡打粉，搅拌均匀，再加入打好的一半的蛋清。

蛋糕很笨重，利用酸碱平衡使其蓬松。 无论是酸还是碱，都必须正确应用。 如果多了，就会自相残杀，而且会有酸味或者碱味，自然不会达到蓬松的效果，根据这个道理，可以加一些碱性面条来中和，肯定会有效果的。

就看你放了多少，如果多点一点没有问题，泡打粉主要起到膨胀作用，不会像碱性面条那样变黄。 你可以用面粉和鸡蛋稀释它，以减少发酵粉的量。

增加面粉与鸡蛋的比例以稀释它。

加入更多的面粉和鸡蛋。

加入一些面粉和一些鸡蛋。

泡打粉主要起到蓬松的作用，保持蛋糕蓬松，可以多加低筋面粉或多加一个鸡蛋。

将配制好的面粉（或其他谷物粉）按2-3%泡打粉的比例混合均匀（添加过多会使食物变苦），然后加入一些温水或冷水揉捏或搅拌，给予一定的发酵时间，然后通过蒸、烤、烤、炸等方法制作各种包装点。