-
匿名用户2024-01-25你想洗牛肉来炸牛排吗？
你应该看看是否要根据你选择的材料清洗它，如果是原切的牛排，那么你就不需要它了，如果你发现血和水，你可以用厨房纸吸干它，如果是合成牛排，那么你必须清洗它，你买的牛排已经调整好了，味道不需要清洗， 购买牛排时最好选择原切牛排。
如何腌制炸牛排变软。
首先，应将牛排放入冷水中，使牛排完全解冻至变软，然后洗去牛排中存在的血液和水分。 牛排加工好后，我们可以直接用肉绒锤将牛排松开，使牛排的肉更柔软，然后撒上一些黑胡椒和盐，然后放上蒜瓣和洋葱碎，将牛排腌制两三个小时左右，这样牛排的口感会很好。
炸牛排用什么油。
油炸牛排油的选择也很重要，很多人会用橄榄油、植物油，也有的人会用黄油，其实花生油、菜籽油等都不能用来煎牛排，一般黄油橄榄油会比较好，能使它口感鲜嫩软。
炸牛排要多长时间才能获得最佳味道。
煎牛排时，先用中大火或大火将锅预热5分钟，在牛排上撒上适量的盐，根据自己的喜好撒多少，然后撒上一些黑胡椒，然后淋上适量的橄榄油，这时要注意煎炸时不需要在锅里加油， 等到加了盐和油，放进锅里炒，不要急着翻过来，如果翻得太快会粘在锅里，颜色会比较白不好看，一分钟左右翻面一次，炒5分钟就可以上菜， 牛排油炸后不要立即切开，放2或3分钟，这样它的汁液才能被吸回细胞中，炸好的牛排可能是粉红色的，但一定不能是血，这样就好了，垫子
什么更嫩添加到牛排中。
要想让牛排好吃，配料的添加也很重要，比如加入适量的红酒，选择干酒，加点糖，可以选择白砂糖，添加时一定要控制配比，红酒和白糖的比例要2：1，这样可以使牛排的口感更好。
-
匿名用户2024-01-24如何制作牛排。
新鲜的牛里脊肉，切成厚片。
用菜刀将其拍平并放在一边。
腌料：牛排酱1汤匙，李锦记蜂蜜烤肉酱1汤匙，蒜瓣2瓣，少许李锦记酱油，小苏打1 4茶匙，如果喜欢川花椒的味道，可以加碎花椒。
将蓬松的牛排与上述调味料一起腌制 40-60 分钟。
加热煎锅，加入橄榄油或色拉油，加入番茄酱炒香，或加入少许洋葱炒香。 将牛排块放入平底锅中，用中低火煎炸，在煎炸过程中翻动数次。
将牛排煎至您想要的熟度，通常用中低火煎几分钟，根据个人口味进行调整。
将炸牛排放在盘子上，在上面放上加热的牛排汁。 一般熟了OK，切牛排，里面是粉红色的，但不带血。 如果完全煮熟，味道就不好了。
-
匿名用户2024-01-23材料：牛排2块，黑胡椒15克，五香粉5克，蚝油30毫升，糖8克，酱油15毫升，洋葱2个，西红柿5个。
做法：1.将牛排洗净，用刀背轻轻拍下，再加入黑胡椒、蚝油、五香粉、白砂糖、酱油，腌制2小时，最好放在冰箱里过夜，这样味道更好。
2.将牛排翻过来几次，然后加入洋葱片，再腌制1小时，然后放入烤箱。
3.在烤盘上铺上一层薄薄的油，将腌制好的洋葱铺在底部，将牛排放在上面，然后加入切成丁的西红柿。
4.放入烤箱，200度烘烤10分钟。
-
匿名用户2024-01-22牛排用黑胡椒切碎，用少许盐腌制一会儿，不要放太多调味料，太多会影响牛排的原味。 当然，如果你愿意，你可以加一些洋葱、蒜末等。 一般不用料酒，但在油炸过程中可以加红酒，这样炸牛排就更香了。
-
匿名用户2024-01-21去书店买书......查看相关书籍...
-
匿名用户2024-01-20牛排最好在油炸前腌制，这样会让牛排更丰富、更美味; 可以放两勺料酒，一勺淡酱油，加入适宜的胡椒粉，然后用手将这些调味料按摩到牛排中，放入冰箱腌制10分钟以上。
-
匿名用户2024-01-19我平时腌制，用盐也没关系; 可以在牛排的两面撒上一些盐，然后撒上一些现磨的黑胡椒粉，如果比较细腻细腻，也可以淋上红酒，高度大约是牛排厚度的1 3，有的人会用迷迭香，腌制10分钟。
-
匿名用户2024-01-18我认为这是必要的，否则它会闻起来有鱼腥味。 您可以将其浸泡在水中或提前添加一些盐。
-
匿名用户2024-01-17牛肉1块，洋葱半个，大蒜2块[1]1小块黄油，一小撮黑胡椒。
步骤： 1.将牛肉切成半手掌大小的块，用玻璃瓶或肉锤拍打松;
2.在肉上撒上盐和黑胡椒，两面擦拭干净，腌制一两个小时，将大蒜和洋葱切碎。
3.用黄油加热锅（橄榄油也可以），等待油融化，排列牛排，用小火煎至成熟;
4.将牛排放在盘子上，用锅中剩余的油将蒜蓉和洋葱切碎，翻炒至香;
5.切碎的洋葱变软后，加入一碗水煮沸，放入几滴酒;
6.用盐和黑胡椒粉调味（蚝油味道更好），慢慢翻炒至变成浓稠的汁液，然后将煮熟的黑胡椒汁倒在牛排上。
实践 2. 食材：牛里脊肉。
辅料：红酒、黑酱油、盐、小苏打。
土豆、西兰花、樱桃西红柿。
洋葱、盐、切碎的黑胡椒、切碎的香草、黄油、黑胡椒汁。
1.牛肉用松散的肉锤松开;
2.放入碗中，用红酒、盐和小苏打腌制 2 小时;
3.电烤盘。
在里面加入黄油，选择自己煮-大火-顶板关闭-开始;
4.当下盘加热到200度时，将牛肉炒好，油炸时间取决于你想要的生熟程度，一般两面煎三熟30秒，五熟1分钟，70%以上2-3分钟;
5.翻过来再炒，牛肉就可以捞出来了;
6.土豆切丁，西兰花撕小花，樱桃西红柿切成两半，洋葱切成薄片;
7.重新加热电烤盘，选择自己煮-大火-上盘关闭-启动，当下盘加热到200度时，加入各种蔬菜炒好，加入少量盐、黑胡椒碎和香草碎搅拌均匀;
8.将油炸蔬菜与牛排混合。
放在盘子里，加热黑胡椒汁，倒在牛排表面。
-
匿名用户2024-01-16总结。 您好，亲爱的，我很高兴回答您的<>
牛排如何腌制并炒得嫩滑，具体做法如下： 1.将原汁原味的沙朗牛排用冷水解冻至变软，洗去血迹。 2.用肉绒锤将牛排敲松，使肉变软，然后撒上黑胡椒粒和少量盐（一定要少一点，否则会咸），加入蒜瓣或洋葱碎，腌制2-3小时。
味道会更好！
如何腌制牛排并嫩煎。
您好，亲爱的，我很高兴回答您的<>
牛排如何腌制并炒得嫩滑： 1.将原味西式冷牛排用冷水解冻至软，洗去血迹。 2.用肉松锤将牛排敲松，使肉帆软，然后撒上黑胡椒粒和少量盐（必须少一点，否则会咸），加入蒜瓣或洋葱碎，腌制2-3小时。
味道会更好！
您好，展开： 牛排的价值和功效如下： 补气养胃，延缓衰老牛排是西餐中最常见的食物之一，牛排在世界各地都有产。
它的种类很多，有菲力牛排、肋眼牛排、沙朗牛排、T骨牛排等，其烹饪方法以油炸和烧烤为主。