蒸饺怎么做??????

材料：面粉200克，肉末（150克），虾（50克），果冻（150克）。

方法：1制作皮冻的原料：花雕酒、鸡爪、生姜。

2.将半公斤鸡爪洗净，先煮沸后洗净，加入姜片、花雕酒2勺和水1升，大火煮沸，转小火煮1小时左右。

3.煮至肉容易从骨头上脱落。

4.你可以直接喝汤，也可以取出一些肉放入汤中，加入适量的盐、胡椒粉和味精调味，冷却后放入冰箱过夜冷冻。

5.面团：200克面粉加入110克冷水，揉成面团，用保鲜膜包住面团，发酵至少30分钟。

6.肉末150克，虾仁50克，肉皮果冻150克，还有适量的葱姜（这里的肉皮果冻的量决定了汤包里汤的量，所以只要包装有活的，尽量多放，熊猫做的皮果冻多一点水， 我不能添加很多）。

7.肉末调味料：黑酱油、淡酱油、酒、糖、盐。

8.加入姜末和黑酱油1茶匙、生抽酱油1茶匙、酒1茶匙、糖一勺、盐1茶匙、水50毫升，分3次搅拌均匀（根据个人口味调整适量），搅拌均匀，加入切碎的虾和肉冻，再次搅拌均匀。

9.将发酵的面团分成小块。

10.把它擀成一个厚厚的中间，像一个面包一样四面薄的面团（如果肉馅太湿，可以冷冻30分钟左右，包一些会更容易）。

11.包好的包子可以在锅里蒸。

12.开始用冷水蒸，15分钟，中间不要打开盖子，15分钟后关火，再炖5分钟。

汤饺多汁可口，由三大特点制成，使其兼具时尚特色和传统精髓，色泽白如玉，汤汁浓郁。

材料：235克高筋面粉。

320克瘦肉末。

1汤匙浓缩鸡肉汁。

1汤匙姜末。

1汤匙生抽。

抽几滴。 1汤匙芝麻油。

适量温水。 盐调味。

糖调味。 适量的鸡肉汤。

馅汤包的做法：

1.将面粉加入一个较大的盘子中，加入温水和少许盐;

2.加入适量温水，使其絮凝; 不要一次加太多水

3.揉面团，然后经常用手蘸点水揉面团，使湿度恰到好处;

4.揉至平底锅轻，面轻，手轻，然后用湿布盖住，让面条静置10分钟，重复面条-面条-面条-面条-面条的过程，直到面团非常光滑和面筋;

5.在肉末中加入盐、姜末、淡酱油、黑酱油、糖、鸡精和油;

6.沿一个方向搅拌均匀，直到碎肉和调味料充分混合;

7.用鸡汁和水熬制300克鸡汤解饿，加到肉馅里打很多次，每次都不加太多，大概七八次;

8.直到馅料和鸡汤完全融合，馅料膨胀但凝固;

9.取一块死面条，揉成长条状，然后切成大小合适的剂，擀成与平时包的饺子差不多大小的面团;

10.2.包裹在馅料中;

11.捏住褶皱并将它们包裹起来;

我不太擅长包褶，所以能把它们包回去就好了，听说正品是18-24褶。

12.把它全部包起来，让它静置一会儿;

13.蒸笼垫上一张油纸，放在包子里，留出一定的缝隙; 锅中的水煮沸后，放入蒸笼中，大火蒸10分钟;

14.当我打开它时，我看到包子仍然又白又肥，过了一会儿就缩了。 你可以看到包子里有很多汤

需要用温水将酵母融化后倒入面粉中搅拌均匀，揉成面团后，应将面团打醒，醒后大小为原来的两倍以上，按五**，这样就可以包包了。

将面粉倒入盆中，然后加些水，将面粉搅拌成面团，然后放在阳光下让面团苏醒，然后继续揉捏，揉捏后会形成小圆圈，面团就形成了。

就是用温水在面条中加少许盐，使面条更硬。 面团非常柔软和有弹性。

在家做汤饺。

一定要把装有酵母的汤包翻过来。 面条不会变得那么硬，罐头面包蒸的时候也不会有一定的蓬松感。 包子一定要软，让人感觉很好。

制作时一定要放正确的酵母粉。

用面粉揉搓，揉得好。 使用酵母，面粉会发酵得更快，面团会变得非常大。 <>

自己做汤饺时，面团必须用旧酵母做成。 这种酵母会使面团非常柔软蓬松。 所谓老酵，是指上次做包子时剩下的面团，不要用新鲜的面条。

新鲜的面条在发酵时不容易产生这种效果，它们变得非常自己。 首先将水倒入碗中，然后加入酵母揉捏，使面条具有特殊的颜色和味道。 当我做汤饺时，我必须在面条发酵后立即制作馒头。

做汤饺时，一定要加糖或盐，使面粉达到一定水平。 面条一定要很蓬松，质地和汤汁会不一样。 面团必须有嚼劲，否则汤饺就没有灵魂了。

糖与盐的比例必须适中，既不能太多也不能太少。 有些人喜欢加一些其他的，但放太多也会影响汤饺的味道。 <>

一般来说，在搅拌面团时，必须在搅拌面团的同时倒入水，使面粉和水完全结合在一起。 不要一次倒太多，否则面条会变质，您将无法使用它们。 无事可做的时候，可以在家做一些汤饺给孩子吃，汤饺是一种很有营养的美味佳肴。

你要准备你想要的补充食物，蒸完后，你一定要过一会儿把它拿出来。

我觉得汤饺的面团是需要用酵母做的，因为包子的面团放进酵母面团后会变软，蒸熟后会有很好的蓬松度，吃起来味道会更好。

是的，如果不放酵母，皮肤会很硬，吃起来也不会有嚼劲。

可以放进去，这样可以使味道更好，特别柔软，特别好吃。

1.将适量的面条放入盆中;

2.按面粉与酵母的比例取酵母200：1，将酵母放入小碗中，与温水混合;

3.在面条中间挖一个洞，倒入酵母水。 用筷子将酵母水与面团混合;

4、准备温水，然后倒入挖出的小洞里，用筷子和面条使面条絮状;

5.用手将絮状面条揉在一起，感觉面条变软后，再用力揉面条。 揉成面团;

6.用一层纱布覆盖表面，放在温暖的地方约一个小时。 在中间，你可以拍拍森林，看看面粉中间有没有蜂窝，如果是山，说明面条发酵了。

不，这是制作牛肉汤饺的方法。

材料：牛肉280克，面粉200克。

辅料：葱2根，姜1块，生抽酱油1汤匙，料酒1/2汤匙，盐4克，玉米油1茶匙，谷氨酸钠克，五香粉茶匙。

步骤： 1.在面粉中加入1克盐，搅拌均匀。

2.加入适量水揉成坚硬适度的面团，盖上保鲜膜，发酵30分钟。

3.将唤醒的面团揉成光滑的状态，盖上保鲜膜，放在一边。

4.准备牛肉，葱和姜。

5.将葱姜切碎，放入水中浸泡一会儿。

6.将牛肉切成碎肉。

7.将淡酱油、五香粉、味精、盐2克、料酒放入碎肉中。

8.搅拌至调味料被吸收。

9.分批加入葱水和姜水，顺时针搅拌至完全。

10.使肉馅更稀。

11.取出面团并沥干。

12.擀成长条状，分成等量。

13.压平后，将面团擀成较薄的面团。

14.在中间放适量的碎肉。

15.将其包起来，直接放在涂油的纸上。

16.将锅装满水煮沸，放入包子中，水沸腾后，用中火蒸约10分钟。

17.关火后，可将其从锅中取出。

18.成品。

在杭州旅游过的朋友应该可以发现，杭州的大街上有很多小笼包店，里面有各种馅料的包子，但是我最喜欢吃的就是把汤饺子填饱，一口就香气十足，不仅能吃馅料还能喝汤， 十方好吃，大家应该很好奇，汤袋里的汤是怎么倒进去的？下面我就给大家详细讲解一下汤饺是怎么做的，相比于私家汤饺，我个人认为，汤饺虽然做起来有点复杂，但是口感比较软糯，所以这篇文章就来讲讲汤饺的制作方法。

顾名思义，首先要准备的是制作面团，先将酵母放入温水中浸泡，注意水温不要超过人体温度，30度左右，以免造成酵母失活，取一个较大的容器，放入足量的面粉和一勺糖， 其实也可以放一点牛奶，这样汤包的皮可以更圆润一些，然后在容器里加水做面条，边干边加水，等到盆里的面粉逐渐变成絮状物，就可以停止加水，继续揉捏， 尽量挤出里面的空气，所以一定要揉得足够长，揉好后，把面团放入容器中盖上盖子，放在温暖的环境中做面团，用面团大约需要一个小时。

将芹菜切碎块放入容器中加入适量的肉馅，然后加入淡酱油两勺、黑酱油一勺、蚝油一勺、香油一勺、胡椒粉约三克、四川花椒粉约两克，然后充分搅拌， 一定要搅拌均匀，搅拌均匀后，撒上10克左右的盐，搅拌几次，然后放入预先制作的猪皮果冻中，继续搅拌几次，必须放上猪皮果冻，这也是汤包中形成汤的主要原因。

将面团擀成长条，切成几块，然后将小块擀入汤包的皮中，将馅料包好成汤包，用大火蒸15分钟左右比较简单。

我的办法是：做面条的时候，面条和面条比馒头面软，主要是肉馅，先用胡椒水松弛，边往水边一个方向搅拌，肉调和后再放上葱、姜、料酒、油饮， 淡酱油等，再搅拌，吃足够的水把肉馅包出来包出来，一口一口一包汤，很好吃！

要在盆里加点水和面条，然后放在一边发酵，然后调整馅料，选择葱花、肉馅、卷心菜，然后放入面团中，密封好放入蒸锅中。

主要是因为这个馅料在做这个汤饺的时候很重要，再把芹菜切成小块后再加一点肉，当然也加点猪皮果冻，然后在做馒头的时候，你会用这个馅料做汤饺。

首先将肉馅放入面条中包好，然后留出一个小缝隙倒入汤汁中，然后放入锅中蒸10分钟左右。

<>1.制作汤饺的神奇方法

我们需要知道制作汤饺的原料是什么，这个时候我们需要准备一些小麦粉，我们还需要准备一些酵母，白糖也需要准备一些食用油，我们需要准备一些温热的开水，温开水的程度不要太高， 大约40度。接下来我们需要准备一些馅料，我们需要准备一些瘦肉，准备一些韭菜、五香粉和淡酱油，以及姜丝、味精、鸡精、料酒、盐和香油，并准备这些食材。 接下来我们就要开始把里面的汤煮了，我们一般选择把骨头熬开，这时候拿一些狙击手的骨头，再熬成汤，这时候加入葱姜加入进去，蒜蓉料酒去掉异味再煮沸，它的一些汤煮出来会很香。

二、制作食物的过程

然后我们就可以把汤包的馅料做好了，然后把里面的猪肉做成馅料，这时候，馅料做好后，放进冰箱冷冻，用力冷冻，汤汁凝结成块状，我们就可以开始把汤包装满了，最后一步我们还要加点骨头汤放进去， 我们需要加入一些葱或芝麻油，把它放进去。接下来，我们需要把汤包包好，馅料冷冻好后，就可以来拌面条了，把面条变成薄薄的面团，然后把馅料包好再放进锅里蒸，你会发现馅料已经冷冻好了，可以直接和汤里冷冻的一些汤一起喝， 所以我们在吃汤饺时一定要熟练。我们吃汤饺的时候，一定要先把他的汤喝进去，再吃它的一些馅料吃馒头，这样才是最正确的吃法。