炸鱼块怎么做？

炸鱼块的炖菜方法：

1.草鱼被店主宰杀，回来后清理干净，切成大块的鱼和裤子;

2.鱼块用少许料酒、五香粉、盐、葱、姜片腌制一晚，然后调整;

3.鱼腌制完后，从锅中取出油，用小盘子取一些干淀粉，放入备用的那通中。 待油底壳6热时，取出鱼块用干淀粉包好，甩掉浮面，在油底锅中煎至金黄色，待油温升高后再炒;

4.准备一些姜丝和葱片，将青辣椒和红辣椒切成块;

5.炒锅少放油，加入姜丝、葱片翻炒香，加入炸鱼块;

6.加入一小碗水、少许酱油、盐、五香粉，用大火煮沸，转中火炖约10分钟;

7.基本没有汤的时候，加入青椒片和红辣椒片;

8.用大火翻炒至破碎。

如何炸鱼块：

1.将鱼洗净切块，放入黑酱油、盐、料酒、姜、葱拌匀，浸泡10分钟以上。

2.在锅中加热油，然后煎鱼;

3.将鱼炒熟，放在一边。 另一边，将姜和大蒜倒下，翻炒香，然后将鱼翻过来;

4.加入一些开水煮三分钟，加盐;

5.把青椒放下;

6.放入切碎的葱，滴上胡椒油，除去汁液。

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