你如何在家做自制蛋糕？

七重怎么做蛋糕，高森山怎么在家做蛋糕。

自制蛋糕-标签：

蛋糕。 材料：4个鸡蛋，1汤匙面粉，1茶匙小苏打（酵母粉），2茶匙玉米淀粉，色拉油，糖，一些葡萄干。

做法：将鸡蛋打入容器中，加入糖（根据个人口味）、面粉、玉米淀粉、小苏打、少量色拉油、葡萄干，搅拌鸡蛋等配料，直到它们很薄，电池（如果加太多面粉估计会很浓，成品不会变软）。

在电饭煲上刷上一层色拉油，使蛋糕不会粘在锅上，便于倒入。 将搅拌好的蛋糕面糊倒入，盖上盖子，将电饭煲打到炊具上，直到听到电饭煲跳到保温器上的声音，但是，此时不能立即出锅，继续保温十分钟，让它充分膨胀， 十分钟后就可以出来了。

自制玉米饼。

1.材料：公斤黄玉米面、鸡蛋3公斤、糖公斤、糖浆公斤、植物油125克、泡打粉25克、鲜奶、盐、小苏打。

2.制作方法：

将玉米面、糖浆、盐、牛奶等原料混合，放入蒸锅蒸30分钟，然后取出冷却。

将鸡蛋打入盆中搅拌，加入糖和适量小苏打，用3根筷子上下均匀打打，先轻后重，先慢后快，搅拌15分钟，使鸡蛋的液体达到发酵、起泡、增稠的程度， 乳白色，体积比原来的两倍。

将发酵的鸡蛋混合物混合到蒸好的蛋糕原料中，搅拌成均匀的糊状，不要过度搅拌，防止面粉缩成块，静置10分钟使其松散。

将特制的蛋糕模具（铝饭盒等）放入烤箱加热，底部涂上一层油，防止衬衫粘在模具上，然后将准备好的糊状成分装入模具中，放入烤箱进行短暂的烘烤。 待产品烘烤成金黄色，然后在上面刷上油，从模具中取出，就变成了玉米饼。 使其柔软甜美，具有独特的风味。

如果你有烤箱，那就用以下方法，非常方便简单！

材料：鸡蛋5个，糖4汤匙，色拉油3汤匙，面粉150克

将每个鸡蛋的蛋白和蛋黄分开，用打蛋器将蛋清打成奶油状。

2.蛋黄 + 4 汤匙砂糖 + 3 汤匙色拉油，搅拌均匀。

3.将约150g面粉过筛放入2烟熏中，然后用打蛋器搅拌，这次不会花很长时间，而且会均匀。

4.将奶油蛋清分成 3 份，分两份搅拌均匀。 烤箱预热。

5.将 4 倒入蛋糕模具中，放入 190°C 的烤箱中 20 分钟。

如果你没有烤箱和蛋糕模具，你可以尝试一下。

用电饭煲做蛋糕。

配料：面粉110克、砂糖110克（含精制砂糖，太古牌）、鸡蛋5个（新鲜）、一些黄油（越多越香，装在小纸盒里，切三分之一以上）、牛奶50或60克。 面粉和砂糖是1：

1.其他东西可以放进去。

1.面粉筛。

三四次。 2.将鸡蛋的蛋黄和蛋清分开。

3.在蛋清中放少许盐（以帮助鞭打）。

4.将蛋清打至蛋清盆倒置，蛋清不能流下来。

5.取三分之二的糖，在打蛋清的过程中放入三次。

6.将剩余的三分之一砂糖放入蛋黄中，与蛋黄搅拌均匀，直到蛋黄颜色变浅7

7.将黄油和牛奶加入蛋黄酱中，充分搅拌。

8.将过筛好的面粉慢慢放入上面的蛋羹中（可以分成几份），或充分搅拌7

9.现在，将打好的蛋清倒入面糊中，搅拌前一定要搅拌均匀。

10.将电饭煲稍微预热，涂上黄油，然后将面糊倒入其中。

11.盖上盖子，向下按压煮饭。

12.很快（超过20分钟），它会跳起来保暖，别管它，保持半小时，然后压米饭煮灌木盖，然后跳到保温档后保持半小时，差不多了，如果拿不到，打开盖子看看。

食用油5汤匙，橙汁4汤匙，糖1汤匙，盐1少许，混合加入8汤匙过筛面粉，2汤匙淀粉蛋黄，搅拌均匀，形成黄色液体糊状物。

2.搅打蛋清。

五个蛋清，加入白醋1瓶盖，用打蛋器加入5汤匙糖，打至筷子可以站起来。

3.混合1+2，倒入电饭煲中，在锅底涂抹一层油，防止其粘在锅底。

第四，按下烹饪按钮，大约十分钟后，它会跳到保温档，手动换成粥煮锉，嘿，大约45分钟打开盖子研蛋纤维蛋糕就可以出锅了。

第五，蛋糕底部向上，并留置一段时间，以避免在中间踩下。 过了一会儿，把它翻过来，切开吃！ 就这么简单，不用去找什么东西就能把大勺子拉到这里，这里指的是餐厅里用的小瓷勺子。 一个平庸的就是一大勺。

改进：打蛋清时，不要加糖，先用纯蛋清用手动计数器做成泡泡形状，再加入一瓶盲仿白醋和两勺白砂糖，再加入三勺白砂糖加入蛋黄酱！ 制作时毛茸茸的！ 但是头发不高。

总结经验：蛋清一定要严格到不能与少许蛋黄和水混合，只有在起泡后才加入糖和白醋。

1）配料：面粉（普通面粉就好了）、泡打粉、牛奶、奶粉、鸡蛋、糖、醋、巧克力或巧克力酱（我用过炼乳，好像只能用来装饰，不能用整个蛋糕，因为太薄了）、水果或其他小配料等。

2）工具：圆形微波炉加热箱，三根以上筷子，几个容器。

3）生产方法：

1）将牛奶加热至40度左右。

2）将面粉和泡打粉按比例混合。一般的比较是将5克泡打粉加入80-100克面粉中，但是我在家里不称量，所以我分析了一个，面粉和泡打粉的比例大约是20：1，所以我用勺子测量了20勺面粉和1勺泡打粉吃，效果也不错， 然后加入适量奶粉搅拌均匀。

3）拆解前将蛋黄和蛋清分装在两个容器中，放置蛋清的容器内不要有水或油，否则一时半会儿不会起泡。

4）打蛋黄，加入糖约60克、温牛奶约60克、少许油，搅拌均匀，然后一点一点加入面粉和泡打粉的混合物，搅拌均匀，放在一边。

5）开始用筷子打蛋清，在三汇卫根上方，玩了一段时间后，看到一点气泡蛋清时，加入约60克糖和两滴醋（加醋的效果是使蛋清更容易起泡，泡沫不易消失）， 继续打，直到蛋清变成细小的泡沫并变硬（插入两根筷子，它不会掉在线上），基本上玩20分钟左右。

6）将蛋黄粉糊和蛋清打泡均匀，但不要搅拌得太用力，以免起泡。

7）将糊状物放入圆形微波炉容器中，盖上盖子，放入微波炉中，用大火加热6-7分钟。

8）将蛋糕倒置在平板上。

9）均匀地涂上巧克力酱，或用巧克力制作巧克力酱，铺在蛋糕表面（巧克力酱是将巧克力块放入可在微波炉中加热的容器中，加入适量热水，放入微波炉中加热1分钟而制成的， 取出后，将巧克力和水搅拌均匀，如果太稀，可以加入适量的水淀粉加入）。

10）用水果装饰生日蛋糕，可以根据自己的喜好放不同的水果，或者在上面撒上一些花生泡沫、芝麻、水果之类的东西。

搅拌岭面粉和鸡蛋时，用冷水使樱桃霉菌皮。

鸡蛋很好，蛋糕朋友是圆的，其余的都是积极的。

1.配料：蛋糕粉85克，鸡蛋6个，牛奶60克，玉米油70克，柠檬1个，玉米淀粉10克，糖适量。

2.方法步骤：用漏勺将蛋清和蛋黄分开，不知道为什么会有蛋黄分离器这样的工具，家家户户都有的漏勺比它好很多。

3.将玉米油在锅中加热至70度，倒入大碗中，趁热筛入低筋面粉和玉米淀粉，（加入面粉或淀粉时一定要过筛，以免影响颗粒的细腻口感）搅拌均匀，然后倒入牛奶和蛋黄。

4.搅拌至无颗粒，变成细腻的糊状物，将配料完全混合在一起，挑衅不会断开。

5.将柠檬切成两半，在蛋清中加入几滴柠檬汁，可以很好地去除鸡蛋的味道，然后用4根筷子快速打15分钟，中间加糖三次，变成白色奶油状，插入筷子测试，直立停止打。

6.将打发好的蛋清倒入蛋黄中3次，像炒菜一样用抹刀搅拌均匀，记住只搅拌，不要搅拌，搅拌至蛋清和蛋黄完全融合在一起。

7.拿一个蛋糕烤盆，在上面放一层吸墨纸，这是为了防止边缘粘连。 将混合均匀的蛋糕液迅速倒入烤盆中，上下滴几下，抖出气泡，放入烤箱，在底盘中加入一小半碗水，增加烤箱湿度，在140度下烘烤70分钟。 如果没有烤箱，就用蒸锅，效果是一样的，记得在锅底和周围刷上一层食用油，然后倒入蛋糕液，否则会粘在锅底，盖上盖子，然后放入锅里蒸。

8.香糕出锅，在烤箱里制作，拖着吸墨纸将蛋糕完全取出，看外观是否和蛋糕店一模一样，不仅外观和味道一样比蛋糕店好，我们是纯正的蛋糕，没有任何添加剂。 打开吸墨纸，切成小块放在盘子里，真的超级好吃，口感柔软蓬松，充满牛奶香味，口感细腻，吃起来都会上瘾。

1.用电饭煲自制蛋糕。

2.烤箱里的自制蛋糕。

3.如何制作自制蛋糕。

4.如何制作蛋糕是一种简单的方法。

1.材料：鸡蛋3个，糖适量，面粉50克，牛奶适量，植物油适量。

2.取出三个鸡蛋，将蛋清和蛋黄分开，每个鸡蛋可以装在两个碗里，这个过程不能没有一滴水。

3.拿出三根筷子，将蛋清打成泡沫，加少许盐，放一勺糖，然后继续打。

4.当它有点浓稠时，再放一勺糖，然后继续打，继续打，打10分钟以上，直到变成奶油状，筷子可以站起来。

5.在装有蛋黄的碗中加入两汤匙糖、三汤匙面粉、十二汤匙牛奶或半袋，上下搅拌。

6.搅拌均匀后，将一半的奶油蛋清倒入蛋黄中，搅拌均匀，然后将另一半蛋清倒入蛋黄中搅拌均匀。

7.取出电饭煲（或电饭煲）插上电源，按下煮饭键，加热30秒，然后在锅上涂上一层油，防止其粘连。

8.倒入搅拌过的东西，在锅里蹲几下，把泡泡抖出来，按下烹饪按钮，2分钟就可以了，这时，盖住通风口的毛巾20分钟，再按20分钟，然后跳按钮。

1、配料：鸡蛋适量、牛奶适量、糖适量、盐适量、油适量、醋适量。

2.准备两个碗，打碎鸡蛋，将蛋清和蛋黄分别放入两个碗中。 一定要将蛋清与蛋黄分开。

3.在蛋清中加入适量的糖，用力搅拌。 搅拌时一定要用力，这是制作好蛋糕的关键。 我用筷子搅拌了一下，虽然用力搅拌了很久，但效果不是很好。

4.将蛋黄倒入较大的容器中，在蛋黄中倒入适量的糖、盐、醋、牛奶和面粉。 用力搅拌混合。

5.面粉搅拌均匀后，将先前搅拌过的蛋清倒入搅拌好的面粉中，同时将蛋清倒入面粉中，同时用力搅拌。 一定要用力搅拌才能混合。

6.打开电饭煲，等待电饭煲稍微加热，然后加入适量的油。 将油放入锅中使其不粘稠，日历根据蛋糕的量放入适量的油来制作。

7、将搅拌好的面粉倒入电饭煲中，盖上锅盖，打开电饭煲煮饭轿子。 过了一会儿，电饭煲会自动跳转到保温功能。 别管他，让它炖一会儿。

8.炖一会儿后，再拿一条毛巾，将毛巾弄湿，放在电饭煲的通风口上，堵住通风口。 打开电饭煲煮饭。 再等一会儿。