牛肉胡萝卜馅饺子尝起来酸的原因是什么

玲玲的做法有什么不对吗，正确的做法是：1、饺子面法是先把面粉放在盆里放大，一边加水一边用筷子搅拌成絮状; 2.然后用手揉捏硬度适中的面团和柔软度;

3.此时面团不光滑也没关系，用湿布或保鲜膜盖住揉好的面团20-30分钟;

4、这样包饺子时，容易卷皮包馅，做成的饺子有嚼劲，不易折断;

5、将胡萝卜洗净去皮，用刨丝器揉成细丝，以备后用;

6.将花椒在沸水中浸泡约20分钟，取出花椒，将花椒水留待后用;

7、牛肉馅中加入鸡蛋，与料酒、酱油、胡椒粉、盐、香油、葱末、姜料搅拌均匀，分批加入胡椒水，向一个方向剧烈搅拌，使肉馅更浓郁;

8.将胡萝卜丝放入混合牛肉馅中，搅拌均匀;

9.取出面团，在面板上撒上一些干面粉，用力揉面至表面光滑;

10.将面团分成几份，取一份（用湿布或保鲜膜盖住其余部分，避免风干），揉成长条，制成混合物，擀成饺子皮，用牛肉和胡萝卜馅包好，揉成饺子。 重复这个动作，直到所有的面条和馅料都用完;

11.煮一锅水，水沸腾后放饺子。 上饺子时，用栅栏轻轻地将篮子向一个方向推，以防止它粘在锅底。 盖上锅盖，等水烧开，加半碗冷水，再把水煮沸，再加半碗冷水，加水三次。

当所有的饺子都漂浮起来鼓鼓时，就可以捞出来吃了。

这种包装可能是萝卜的问题，试着放点别的东西。

亲爱的，你好，牛肉饺子味道酸的原因有两个： 1.饺子存放时间过长，如果牛肉放置时间过长，那么酸味是它开始变质的征兆，而且会变质，因为它已经长出了细菌，所以会变酸，建议不要使用。 2.有点酸可能是牛肉本身没有用酸处理过，这是正常的，如果只有一点点酸味，也可以吃，建议用开水煮沸，再加入少许食用碱面，这样可以去除酸味。

也可以加点肉桂，如果很酸，就不要吃了，万一吃了就腹泻了，对身体不好，建议扔掉。

总结。 亲爱的，你可以用碱性成分中和它！ 碱性小苏打是我们最常见的小苏打，它是用于制作肉包的白色面粉状成分。 您可以在肉馅中加入少量并搅拌，这是处理肉馅变酸的好方法。

亲爱的，你可以用碱性成分中和它！ 碱性小苏打是我们最常见的小苏打，它是用于制作肉包的白色面粉状成分。 您可以在肉馅中加入少量并搅拌，这是处理肉馅变酸的好方法。

优点，肉馅变质，产生酸度，最好扔掉，吃太好吃的东西肯定对身体有害。

亲爱的，如果牛肉是酸的，那就说明牛肉有臭味，所以这个时候不要吃。 如果牛肉开始变质，它会变得潮湿和粘稠，肉会变黑，甚至有难闻的气味。

小度温馨提醒大家，买牛肉一定要慎重选择，否则会买到水牛肉和假牛肉。 如果给牛肉浇水，肉会很粗糙，纤维会暴露出来。 倒水后，经常有水渗出，用手触摸肉，会又粘又湿，如果用干纸粘在牛肉表面，纸会很快浸湿。

牛排不是很酸，可以先把牛肉浸泡一下再切馅，浸泡在血水中，就不会酸了

配料：牛肉、青葱、胡萝卜、生姜、淡酱油、黑酱油、蚝油、食用油、鸡精、食盐、十三香辛料。

步骤： 1.将酵母倒入面粉中，搅拌均匀。

2. 加入温水搅拌即可，然后开始揉面团 3.提前浸泡牛肉。

4.将其放在砧板上，将馅料切碎。

5. 将洋葱切碎，胡萝卜切丁，姜末，打鸡蛋，放入调味料 6.顺时针搅拌，使其看起来像这样。

7.像这样发送面团是可以的。

8.揉成条状。

9.然后擀开蛋糕，开始包装。

10.将冷水放入包子中，大火煮沸后转小火约十分钟。

有点酸可能是牛肉本身没有用酸处理过，这是正常的，如果牛肉放置了很长时间，那么变酸是它开始变质的迹象，而且会变质，因为它已经长出了细菌，所以会变酸。

如果只有一点点酸味，还是可以吃的，建议用开水煮沸，再加一点可食用的碱面，这样可以去除酸味。 也可以加点肉桂，如果很厉害，就不要吃了，万一吃了后出现腹泻，对身体不好，所以建议扔掉。

说实话，如果是酸的，真的建议你扔掉，以免给自己带来麻烦，如果实在不愿意，或者酸味不是很浓，建议你加一点可食用的碱面加开水，煮熟（水沸腾后10分钟以上）， 然后在炖时，加入更多的大蒜、葱和姜。

虽然这可以帮助你摆脱酸味，但它会破坏牛肉的一些营养成分。

饺子含白

它富含碳水化合物化合物、蛋清物质，储存时间长会变质。

如果饺子馅变质了，就不要吃了，也不要想着如何中和酸味。 因为饺子的变质不仅降低了食物的营养价值，使人感到厌恶，还会产生各种有毒有害物质，引起食用者的急性中毒或慢性中毒。

当食物的微生物污染严重时，会增加病原菌和产毒菌存在的几率，并可导致一些致病性较弱的细菌大量生长繁殖。

您好，就我个人而言，我不太同意洋葱是罪魁祸首的理论。 事实上，馅料经常放在房子里。

在冰箱内，食物的新鲜度可以在低温下保持到最大，你只放置一天就会产生酸味。 显然不是自身变质造成的，个人分析可能是由于饺子馅密封不当，冰箱其实很容易滋生细菌，如果饺子馅没有包紧，很容易被细菌侵入，还可能导致冰箱有味道的现象。 可以解冻，尝一尝，没有酸味就可以吃了，气味可能是一串串味道造成的，有酸味就不要吃了。

不是牛肉酸，罪魁祸首是青葱，这种东西要新鲜吃，青葱，放在食物里久了会散发出酸味，更何况是冷冻的，吃了还是为了以防万一，下次不要吃青葱，不过打包也没关系，我很乐意为你解答， 祝大家新年快乐。

牛排不是很酸，可以先把牛肉浸泡一下再切馅，浸泡在血水中，就不会酸了

配料：牛肉、青葱、胡萝卜、生姜、淡酱油、黑酱油、蚝油、食用油、鸡精、食盐、十三香辛料。

步骤： 1.将酵母倒入面粉中，搅拌均匀。

2.加入温水并搅拌至完成，然后开始揉面团。

3.提前浸泡牛肉。

4.将其放在砧板上，将馅料切碎。

5.将洋葱切碎，胡萝卜切丁，姜末，打鸡蛋，放入调味料。

6.顺时针搅拌，使其看起来像这样。

7.像这样发送面团是可以的。

8.揉成条状。

9.然后擀开蛋糕，开始包装。

10.将冷水放入馒头中，用大火煮沸后转小火约10分钟。

11.成品图纸。