吃竹笋对人有什么好处？ 吃竹笋有什么好处和坏处

吃竹笋的好处是：健康**，补充大量维生素，吃竹笋的坏处是：泌尿系统和结石患者多吃竹笋加重病情。

儿童不宜多吃，因为他们正处于生长期，需要大量的钙来维持骨骼的生长，而草酸盐会影响人体对钙的吸收。

竹笋是竹子的嫩茎，竹子是禾本科的多年生植物。 又称毛竹笋、毛竹笋等。 主要产于长江流域及华南各地，是华南地区的普通蔬菜。

竹笋的种类很多，可分为冬季采摘的冬笋、春季采摘的春笋和夏季采摘的鞭笋。 其中，冬笋品质最好，其次是春笋，鞭笋最差。

中医认为竹笋又甜又凉; 进入胃和大肠经络。 具有清热化痰、淡水消肿、润肠通便等功效，饮食偏方多。 例如：

1）急性病、发热时咳嗽：冬笋50克、猪肉末50克、粳米100克，加盐适量、葱末、香油煮粥食用。

2）麻疹、水痘初期发热口渴，排尿不利：新鲜竹笋50克，鲫鱼约250克，煮汤后食用，可促进腹泻，早日痊愈。

3）长期腹泻、痢疾、脱垂：新鲜竹笋50克，粳米100克，煮粥及常规食物。

4）产后体温过低、心烦意乱、手脚发热：新鲜竹笋100克，最好用新鲜竹茹、竹叶心，用水煎，喝汤。

5）便秘：新鲜竹笋100克，炒熟。

此外，用新鲜竹笋根代替茶叶的沸水可以降低血液中的胆固醇，并对高脂血症和高血压起到作用。

由于竹笋含有较多的草酸，会影响人体对钙的吸收，所以孩子长大了，不应该多吃; 患有尿路结石的人不应食用。 有些人对竹笋过敏，所以应该避免食用。

1.好处：竹笋是一类低热量、低脂肪、低碳水化合物的食物。 100 克竹笋仅产生 23 千卡热量，仅含有克脂肪和克碳水化合物。

竹笋还含有丰富的纤维，可以减少胃黏膜对脂肪的吸收，促进胃肠蠕动。 因此，竹笋适用于肥胖和高脂血症患者，具有预防便秘、消除食物堆积、预防消化道肿瘤等功能。

2、缺点：但竹笋中含有丰富的草酸，会影响人体对钙的吸收，不适合儿童和结石患者食用。 此外，竹笋含钾量高，因此慢性肾病患者应谨慎选择。

1、竹笋一般营养价值和药用价值都不错，一般有很多好处，如养阴清血、润肠、清热化痰、解渴祛痰、解毒酒等功效。

2、至于竹笋的缺点，一般都是稀罕的，与其他食物混配容易产生不良反应，比如竹笋和红糖水会形成有毒物质，同时用肝脏吃会降低营养价值。

3、增强人体免疫力，竹笋中植物蛋白、维生素和微量元素的含量非常高，有助于增强人体免疫功能，提高抗病能力。 竹笋独特的香味，具有开胃、促消化、增强食欲的作用，可用于消化不良、磕磕绊绊的疾病。

4、解毒化痰，竹笋甘甜，微寒，低脂低糖，孕期着火或咳嗽有痰的孕妇，吃竹笋有助于清热解毒，化痰止咳。 竹笋被誉为人类垃圾的“拾荒者”，孕妈妈们特别适合在夏天吃竹笋，因为竹笋对手脚发烫、怀孕期间心烦意乱的症状有辅助作用。

5.为了激发大脑的潜能，竹笋皮肤和切口中出现的白色粉末状物质是一种叫做酪氨酸的蛋白质晶体。 在体内，酪氨酸被输送到大脑，对于刺激抵抗压力和大脑潜力的欲望是必要的。