你把滴着油的培根收起来，你怎么储存？

用牛皮纸包裹，放在阴凉干燥处。 干肉的外层干燥后，会自行形成一层保护膜。 切记不要使用报纸，因为墨水中含有铅。

1.冷冻保存。

培根清洗干净并沥干水分后，用保鲜膜包好，放入冰箱的冰柜冷冻，这种保鲜方法适用于所有培根，保存时间最长，即使存放三到五年也没问题，密封保存效果更好。 您也可以将培根放入冰箱保存，这样至少可以存放一年而不会变质和异味。

2.悬挂并保存。

如果当地室温低于20摄氏度，室内空气中的湿度小于60%，可以将培根挂在室内阴凉通风的地方，没有阳光照射，这样可以存放3个月左右，室温湿度越低，存放时间越长。

这种保鲜培根的方法有一个缺点，就是时间长了容易渗出脂肪，使培根变成柴火，影响口感，所以只适合在比较冷的时候短期保存培根。

3.埋土保鲜。

培根清洗干净并沥干水分后，用食品级塑料薄膜将其包裹紧，最好用几层塑料薄膜包裹起来，然后用很粘的黄泥厚厚的一层包裹起来，最后埋在地下保存，这种保存方法可以长期保存3年， 而且拿出来味道会更鲜美。其实，这种腌制腊肉的方法在云南很流行，当地人都称其为香肉。

第四，密封祭坛并保存。

将洗净沥干的培根切成小块，放入陶瓷罐中。 然后将食用油煮熟冷却倒入罐子里，油的量应该能浸泡培根，最后封住坛口，这种保存腊肉的方法可以保存一年。

5.其他方法。

烟熏培根本身具有很强的防腐能力，无论怎么保存都没问题，尤其是用柏树枝熏制的培根，狗日挂在阴凉通风的地方不会变质。 但是，现在很多烟熏培根都使用快速熏制方法，因此建议您仍然使用上述方法以保存更安全。

附注事项： 1.保鲜培根时一定要避光保存，因为培根在阳光下更容易产油变成柴火，更可恶的是容易产生异味。

2.如果培根存放不当，很容易长霉，其实只要用热水清洗干净，还是可以吃的。

当培根油腻时，不需要干燥。 培根在阳光下上油后，无需晾干。 如果再次晾干，可能会爆裂开来，那么吃起来会比较麻烦，将油拿到室内存放在阴凉干燥的地方后，存放5-6天左右，记得注意储藏室的水分，以便保存更长的时间。

另外，肉的好坏不能靠培根是否出油来判断，油是否由天气决定，温度越高，培根越容易出油。

烘干培根的注意事项：

1.将培根腌制一周左右后，取出晾干，首先用温水清洗培根和培根，清洗的目的是去除长期腌制产生的肉毒杆菌毒素。 使培根和培根呈金黄色并有光泽。

2.用绳子刺穿培根，尽量刺穿鱼骨附近，那里有很多瘦肉。 避免因重力、风等因素而跌落。

3.在阳光下晾干约10天，呈金黄色，可手压保存。

4.如需长期存放，可将腌肉进一步烘干晾干，按一份份量密封在保鲜袋中，存放在冷藏冰柜中，一般可保存半年。 但尽管如此，还是建议大家尽快食用。

1、冷冻保鲜：将培根洗净沥干，用保鲜膜包好，放入冰箱的冰柜冷冻，这种保鲜方法适用于所有培根，保存时间最长，可保存三到五年。

2、悬挂保存：若室温低于20摄氏度，室内空气湿度低于60%，培根可悬挂在室内阴凉通风处，可存放3个月左右。

3、埋土保鲜：将培根洗净沥干，用食品级塑料膜紧紧包裹，再裹上一层粘性好的厚黄泥，最后埋在地下保存。 这种保存方法可以保存约3年。

4、密封祭坛并保存：将培根切成小块，放入陶瓷罐中，然后加热食用油冷却后倒入罐中，油应该能浸泡培根，最后封住坛口。

方法1：

培根清洗沥干后，用保鲜膜包好，放入冰箱的冰柜冷冻，也可以放入冰箱保存培根，这样至少可以存放一年而不会变质和异味。

方法二：可以将培根挂在室内阴凉通风、无阳光的地方，适合培根在寒冷时短期保存，可保存3个月左右，室温湿度越低，存放时间越长。

方法3：将培根清洗干净并沥干水分后，用食品级塑料薄膜紧紧包裹，最好多用几层塑料薄膜包裹，然后用很粘的黄泥厚厚的一层包裹起来，最后埋在地下保存保存，这种保存方法可以长期保存3年， 而且拿出来味道会更鲜美。

方法四：可以熏制，熏制的培根本身具有很强的防腐能力，尤其是用柏树枝熏制的培根，在狗日挂在阴凉通风的地方不会破损。

培根在家怎么保存，教你这个保存培根的方法，在家试试吧！ 生活小贴士，生活小贴士，生活小贴士，生活小贴士。

干燥的培根可以冷冻在冰箱中，也可以挂在阴凉干燥的地方进行自然保存。

存放在通风干燥处或冰箱中。

冷冻、干燥、通风条件均良好。

培根是一种比较常见的腌肉，它的做法比较多，味道比较香，深受人们的喜爱，很多人会在家里晒培根，尤其是冬至之后。 烘干培根一般要晒到发红，表面油腻，如果腊肉滴油，这种已经晒伤了，还不错。

不，熏肉出油后基本已经干了。

如果腌制的肉已经用油晒干，建议将其存放在室内阴凉干燥的地方。 如果用油腌制的肉继续干燥，会加速油水的蒸发，腌制的肉会口感又干又硬，继续晒干很容易开裂，会影响腌肉的储存。

腌制好的肉干燥后，建议在阴凉干燥处放置约4-5天。 腌肉的味道也在这个时候处于最佳状态。

不，可能是晒伤时间长了，温度比较高，油脂溢出来了。

猪肉中会有大量的脂肪和水分，在干燥的过程中，水分和脂肪会溢出，并且会出现滴油的情况，这是比较正常的现象。

腌制肉类可能暴露在阳光下时间过长，导致腌制肉类滴油。 有些腌肉不滴油，因为熏制时间长，里面的水已经干涸了，所以有些腌肉不滴油。

如果腌制的肉是腌制的，一般要晾干15-20天左右。 腌制好的肉会失水变干，颜色会从原来的白色变为金黄色，伴随着透明感，看起来很吸引人。

腌制的肉类应经常暴露在阳光下。 天气好的时候，把腌肉挂在屋前或阳台上。 经过几天的充分暴露在阳光下，腌肉中的脂肪会沉淀下来，并且会具有独特的腌肉风味。 腌肉通常可以保存很长时间。

培根是否必须腌制到滴油才能收获？ 在腌制培根的过程中，很多人不知道具体操作，也不知道什么时候可以腌制食用培根。 那么，培根要干多久才能用完油呢？ 一起来看看吧！

不一定。 回滚

培根滴油与否不能用来判断培根的好坏，培根生产与否取决于天气，当温度较高，阳光较好时，培根更容易上油，但如果温度较低，那么培根就不那么容易上油了。 但是，不管是什么培根，只要干燥并妥善储存，都不会变质。

建议将干培根存放在家中阴凉干燥的地方。 如果暂时不吃培根，也建议将其密封并保存在冰箱中。

腌制5-7天（一般可以腌制3天，但腌制时间越长，香味越浓。 确切的腌制时间取决于当时的温度，必须低于15度，以免肉吃到），腌制后放在阳光下。此外，最好在腌制过程中每天翻动一次，以观察培根的状况。

我们在选择纯培根的时候，一定要选择正规厂家的生产，或者是自己家或者朋友家，这样培根的质量才能有保障，现在有很多不好的商家拿死猪肉，或者劣质猪肉做培根，所以我们在选择的时候一定要筛选和注意。 将培根做成菜时，一定要在锅中焯一下，以去除培根中多余的盐分和杂质。 只有这样，这样才能使培根菜肴美味可口，肉质新鲜。