西红柿煮牛肉怎么做，西红柿炖牛肉怎么好吃？

番茄炖牛肉是以西红柿和牛肉为主要食材的家常菜。 口感清淡，补铁补血，营养价值丰富。 西红柿在热水中焯水，去皮后味道会更好。

方法 1. 制作食材。

牛腩200克，西红柿1个，土豆1个，香菜少许。

调味料 （1）八角2个，花椒1茶匙，葱2个，姜粉1茶匙，生抽酱油3汤匙，盐少许，料酒2汤匙。

调味料 （2） 少许淡酱油。

生产过程。 第1步：将牛肉切成大块，去掉西红柿的茎，切成方块。

第二步：将牛肉洗净，锅中油烧热，加入葱、姜片、肉桂、八角炒香，再加入牛肉翻炒。

第三步：加入黑酱油、白葡萄酒和盐，翻炒均匀，加入适量水，大火煮沸，撇去泡沫。 （汤的量要一次加满，中途不加水。

如果汤不够，只能烧水或开水，中途不能加冷水，否则锅里的肉会遇到冷水，容易使肉的表面收缩紧绷，热量不容易向里面传递，肉会变得又硬又瘦， 这不容易咀嚼。汤煮好后，加入适量盐。 ）

第 4 步：转小火炖 1 小时 这样，一定要炖一点，如果你有高压锅，不会花那么长时间。 然后倒入番茄片，直到番茄完全成熟，然后关火，从锅中取出，放上与颜色相匹配的香菜。

实践 2. 原料。

材料：西红柿300克，牛腩500克（缠腰布）。

辅料：香菜30克。

调料：葱15克，姜5克，植物油25克，料酒15克，盐3克，酱油5克。

详细步骤。 1.将西红柿去皮切成滚刀块，用植物油炒至变软;

2.将葱和姜切成薄片;

3.将牛肉切成方块，用沸水焯一下;

5.用料酒煮熟，加入牛肉炒;

6.加入1500克盐、酱油和肉汤，用快速火煮沸，盖上盖子，用小火炖;

7.直到牛肉煮熟，加入西红柿，炖至变软;

8.加入味精，撒上切碎的香菜。

西红柿、土豆和牛肉锅的煮熟家庭版。

烤或炖。 1.准备好使用的食材，将牛肉切成小块浸泡1小时，洗净血水，洗净西红柿皮，准备配料。 将牛肉块放入高压锅中，加水盖住牛肉，在高压锅中压约15分钟，将牛肉炖至软。

2.将西红柿切成滚刀块，放在盘子里备用，将姜、葱、蒜切碎备用。 锅中倒入适量植物油加热，加入葱花、姜、蒜，翻炒香。 加入牛肉块，翻炒搅拌均匀，翻炒约1分钟。

加入番茄酱，与牛肉一起翻炒，直到牛肉块均匀地涂上番茄酱。

3.将西红柿倒入锅中，翻炒搅拌至西红柿变软，加入一小半碗开水，盖上锅盖炖煮。

4.打开锅盖，加入盐、糖和胡椒粉，调味搅拌均匀，汁液减少后关火。

用番茄炖牛肉的准备。

1.材料。 牛肉（牛腩或腱肉）。

花椒、姜、蒜、干辣椒。

清淡酱油、盐、糖、鸡精。

2. 步骤。 将牛肉切成方块放入锅中，用冷水浸去，水沸腾时撇去浮渣，去除血泡，清洗干净后沥干。

烧焦油，在上面加入香料炒香，再加入牛肉翻炒。

将酱油加入颜色，将开水倒在牛肉上，用大火煮沸，然后转小火炖一个小时。

加热油，加入西红柿，炒红油，倒入牛肉。

加入盐和细砂糖调味，继续炖 30 分钟。

牛肉食用价值。

1.牛肉富含肌氨酸。

牛肉比任何其他食物都含有更多的肌酸，它对锻炼肌肉和力量特别有效。 在训练的最初几秒钟，肌氨酸是肌肉燃料的来源，有效地补充三磷酸腺苷，让训练持续更长时间。

2.牛肉含有维生素B6

蛋白质需求量越大，饮食中添加的维生素 B6 就越多。 牛肉含有足够的维生素B6，有助于增强免疫力，促进蛋白质代谢和合成，这可以帮助您的身体在高强度训练后恢复。

3.牛肉含有肉碱。

鸡肉和鱼的肉碱和肌氨酸含量非常低，但牛肉中的含量很高。 肉碱主要用于支持脂肪的代谢，以产生支链氨基酸，这种氨基酸在健美运动员的肌肉生长中起着重要作用。

4.牛肉含有钾和蛋白质。

钾是运动员饮食中缺乏的矿物质。 低钾水平会抑制蛋白质合成和生长激素的产生，影响肌肉生长。

5.牛肉脂肪含量低，含有亚油酸**。

牛肉脂肪含量低，但富含共轭亚油酸，这是一种潜在的抗氧化剂，可以有效对抗举重等运动造成的组织损伤。 此外，亚油酸可作为抗氧化剂来维持肌肉质量。

6.牛肉含有锌和镁。

锌是一种抗氧化剂，有助于合成蛋白质并促进肌肉生长。 锌与谷氨酸和维生素 B6 协同作用，增强免疫系统。

镁支持蛋白质合成，增强肌肉，最重要的是，提高胰岛素合成代谢的效率。

7.牛肉含有铁。

铁，造血的必需矿物质。 与鸡肉、鱼和火鸡中微薄的铁相比，牛肉富含铁。

8.牛肉含有丙氨酸。

丙氨酸的作用是从饮食中的蛋白质中产生糖。 您摄入的碳水化合物丙氨酸能够为您的肌肉提供缓解缺乏症所需的能量，并让您继续训练。

这种氨基酸的最大好处是它使肌肉摆脱了提供能量的负担。

9.牛肉含有维生素B12

维生素 B12 对于红细胞的产生至关重要，红细胞将氧气输送到肌肉组织。 维生素 B12 可促进支链氨基酸的新陈代谢，并为身体提供高强度训练所需的能量。

1.将牛肉浸泡在水中1至2小时，然后晾干。

2.将葱、姜和大蒜切碎，放在一边。

3、铁锅烧油，加入适量香椒、红辣椒干两颗、糖一勺，用大火炒牛肉，期间加入料酒适量，翻炒3分钟，倒入适量黑酱油，继续翻炒2分钟。 倒入高压锅中，加入葱、姜蒜、热水、盐、少酱油调味，开始炖煮。 用大火煮沸，用中火炖半小时。

4炖牛肉。

5.洗西红柿。

6 个西红柿切成方块。

7.铁锅中加热少量油，将葱姜炒香，倒入西红柿，翻炒2分钟，倒入炖好的牛肉，大火炖3分钟。

番茄炖牛肉，先将牛肉切成小块，炒好再控干水备用，骨头上放油，牛肉焯水，放调味料，加水炖半小时，把番茄炖20分钟左右蹲下，就可以出锅了， 而且带出医院也很好吃。

品尝番茄牛肉的最好方法是回来，把牛肉压在高压锅里，放入番茄里慢慢炖，这样才是最美味的。

将牛肉放入冷水中，将葱放入锅中，将姜蒜料酒煮熟。 然后将油、葱、姜和大蒜放入另一锅中加热，翻炒至香，然后加入牛肉。 加入番茄块，炖一会儿。

你怎么做番茄炖牛肉？ 了解炖牛肉的方法就不用多说了，多几个西红柿一定要去皮切成几块，加少许糖，搅拌均匀，炖牛肉入锅后放入炖10秒。

根据您喜欢的口味选择。

番茄牛腩汤。

原料： <>

牛腩600克，西红柿500克，生姜10克，葱10克，料酒，盐，糖和少许油。

做法：1.在番茄上画一把十字刀，然后面朝下放入沸水中去皮。

2.牛腩切成方块，番茄一半切成丁，一半切成大块，生姜切片，葱丁。

3.将冷水放入锅中，然后加入牛腩，姜片和料酒。 煮沸后，撇去泡沫，取出牛肚以备后用。

4.锅中放少许油，加入葱末翻炒香，再加入西红柿丁继续翻炒均匀。

5.将牛腩放入锅中翻炒，然后加入少许糖翻炒均匀，然后加入适量盐，再加入适量的热水。

6.火烧沸后，将牛腩和汤倒入高压锅中。

7. 打开盖子，从锅中取出。

温馨提示： 1.因为牛肉不容易煮熟，也不容易品尝，所以用高压锅快速容易品尝。

2.食用时可以加入一些香菜，使口感更香。

3、番茄牛腩汤酸甜可口，营养丰富，非常适合老人和小孩食用，可补充各种营养。

番茄炖牛肉的制作方法如下：

材料：牛肉900克，西红柿3个。

辅料：大蒜1个，葱半个，八角2个，肉桂1个，月桂叶3片，香菇3个，盐适量，酱油适量，热水适量，韭菜1根。

1.准备牛肉和西红柿; 选择肥瘦牛肉，以及多汁的软西红柿。

2、将牛肉洗净，切成3厘米左右的大块，吃起来很愉快; 将西红柿切成小块，煮久会融化，所以没有必要切成太小的块。

3.大蒜、大葱、八角、肉桂等调味料都准备好了，因为要突出西红柿的酸度，所以这些调味料不需要太多，以免变得太杂; 香菇切成丁，易于调味。

4、将牛肉焯水除去杂质，用漏勺将牛肉从煮沸处取出，避免泡沫沾到牛肉上; 如果肉上挂着太多泡沫，请用温水冲洗干净。

5.将西红柿直接炒入铁锅中煲汤，是的，没有一滴油; 将牛肉倒入其中翻炒几下，然后倒入香料、酱油、盐，将热水煮沸。

6、盖上盖子转小火，慢炖至汤浓，肉烂; 中途检查汤，如果汤太少，请加入热水以防止锅变干。

7.吃完后，可以直接将锅端上桌。

西红柿炖牛肉。

材料：牛肉500克、西红柿4个（约300克）、番茄酱10克、冰糖10克、葱姜20克、香皮包1包（花椒粒3克、茴香3克、八角1片、月桂叶1片、草果1克、丁香3克、肉桂8克）、食盐5克、食用油适量。

方法]将牛肉在清水中浸泡30分钟以上，使残余血水沉淀，中途按需要更换2-3次，待水清澈无杂色后，再取出冲洗干净，控制水分，切成3cm见方块，备用。

2.锅中加入适量水，将牛肉块放入锅中，用冷水慢慢加热，中火慢慢加热，水沸腾后煮2分钟，撇去泡沫，捞出牛肉，冲洗干净，控制水分，备用。 将冷水放入锅中，用中火加热，使牛肉中的血液和水分充满并分析。

3.炒锅中加入少许食用油，将冰糖放入热锅中加冷油的锅中，用小火慢慢加热至冰糖融化，继续搅拌至冰糖呈焦糖色，当有均匀的小气泡时，放入保湿干燥的牛肉块中， 翻炒均匀，使牛肉粒均匀地覆盖糖。

4.在番茄上做一把十字刀，在沸水中浸泡一会儿，去掉番茄皮，切成小块，放入油锅中，加少许盐，翻炒至番茄汁出来，加入适量番茄酱，继续翻炒至番茄浓稠。

5、倒入炸好的牛肉块，搅拌均匀，然后放入高压锅中置换，加入葱姜片、香皮包、盐，搅拌均匀，压至炖好的牛肉变软腐烂。

6.压力锅停止工作后，不要急着打开盖子，继续炖10分钟，使炖菜更美味，在锅中撒上香菜，以增强风味和颜色，就可以食用了。 炖牛肉是家常菜，非常简单快捷，口感软烂不塞牙。

成分。 西红柿二。

半磅牛肉。 辅料。

食用油（也可提供橄榄油）调味。

清淡的酱油调味。 番茄酱调味。

一茶匙糖。 一茶匙盐。

玉米淀粉7茶匙（也可以用嫩肉粉代替，根据自己对嫩肉的口味添加量） 番茄牛肉的准备步骤。

1.酱汁A：食用油适量，生抽适量，玉米淀粉7茶匙（就那一小勺），糖和盐。

2.将酱汁A倒入切好的牛肉中，用筷子搅拌，腌制半小时，放在一边。 将西红柿切成小块。

3.先加热平底锅，倒入食用油。 将牛肉倒入锅中翻炒。

4.将牛肉炒至半熟，然后倒入西红柿，成熟后继续炒） 5

倒入一碗水和适量番茄酱，煮熟。 （如果想喝酸汤，可以多倒水） 6是时候出锅了，哇......美味的番茄味。

我的唾液正在分泌。

7.热气腾腾的糖醋番茄牛肉。

番茄炖牛肉。

材料：准备一磅新鲜牛肉、2 个西红柿、1 个洋葱、少许香菜、大蒜、盐、水、食用油和黑胡椒。

做法：1、牛肉在水中浸泡10分钟后，香剑木会拿出水分控制以备后用，将西红柿洗净，去茎切块，洋葱去皮切成小块，取2瓣大蒜切片备用。

2.锅内放油，倒入蒜片和洋葱片，待油热后炒香，洋葱稍软后倒入牛肉片，继续翻炒，炒至牛肉表面变色，撒上黑胡椒。

3.加入两碗水，将所有食材浸入大火煮沸，然后转小火炖1小时，过程中注意炒菜加水，以免粘锅，时间不够的人也可以用高压锅炖30分钟左右。

4.牛肉炖至半熟后，快速加入西红柿，可用勺子搅拌，将西红柿捣碎适量，帮助溶解到汤中，可根据自己的喜好控制剩余汤量，关火，炖完后撒上少许香菜调味。

提示：使用热水，不要加冷水。 热水可以使牛肉表面的蛋白质快速凝固，防止肉中的氨基酸被浸泡在外面，保持肉的美味; 火烧沸后。

取下锅盖炖20分钟，去除异味，然后盖上盖子，改用小火煮沸，使汤面上的油脂保持在一定温度下，起到炖煮的作用。

功效：番茄炖牛肉是一种比较经典的家常菜做法，不仅方法简单，而且不失营养，在享受美味的同时，还可以起到滋养和调理身体的作用，尤其对脾胃有很好的帮助。