如何让扁豆炖肉变得美味，该怎么办？

食材：扁豆500克，猪肉50克。

调味料：盐2克，蒜瓣2瓣，姜2片，葱2根，酱油5毫升。

方法。 1.将扁豆洗净，分成三段，将猪肉切成薄片，将大蒜、葱姜切碎调味。

2.用冷油加热锅，加入肉，炒至变色，然后加入葱姜呛锅。

3.加入扁豆，翻炒。

4.加入酱油。

5.放入盐翻炒均匀，盖上盖子，用小火炖5分钟，期间只翻炒一次，将最上面的翻炒，然后盖上盖子再炖，等差不多熟了，放入蒜泥，翻均匀，出锅。

配方说明

健康，少油腻，均衡的肉类和蔬菜，材料：

猪肉、扁豆、土豆、葱姜、黄酱、酱油、料酒、盐、糖。

方法。

1.将扁豆掰成小段，将土豆切成方块。

2.将200克猪肉切成肉片，放入料酒、白砂糖、酱油、少量水稀释的黄酱汤中，再加入少量淀粉抓握腌制20分钟。

3.倒入油，倒入肉片趁热翻炒，肉变色后倒入葱姜，稍微翻炒后加入扁豆，翻炒3分钟后再倒入土豆。

4.炒土豆时，利用这段时间用冷水沥干干黄酱，加入300ml热水制成味噌汤，倒入锅中，然后放入一勺糖，少量葱姜，转小火盖上盖子炖20分钟， 5.如果汤多，则打开盖子，然后用大火收集汁液，最后用少量淀粉和盐将其变稠，然后与汁液均匀地包起来，从锅中取出。

技巧

1.黄色酱汁本身很咸，所以不需要加盐，如果觉得不够，出锅时可以加少量盐来增稠。

2.扁豆不需要事先焯水，焯过的蔬菜不易品尝。

3.新土豆不需要去皮，味道好，颜色漂亮， 4.一定要放白糖，适量的白糖很重要，口感更美味。

5.炖味噌汤时一定要加热水，冷水搅拌锅口味道不好。

扁豆给人的感觉是它们非常好吃，它带来的营养也比较丰富，经常吃扁豆确实对我们的健康有益，而且扁豆有很多不同的做法，尤其是酱汁炖扁豆很受欢迎，下一篇文章就给大家详细介绍一下酱汁炖扁豆的做法。

1.选择炖扁豆的配料

酱汁炖扁豆的选料很多，首先准备半斤左右的扁豆，然后准备一些调味料，尤其是豆沙，要选择一点优质，口感比较好，这样酱汁炖扁豆就足够了，还需要准备一些食用盐、植物油、酱油， 淡酱油等。如果想让味道更好，或者喜欢更重的味道，那么制作的时候可以多放一些调味品，但如果放太多，也应该控制在合理的范围内。

2. 练习步骤

酱汁炖扁豆的制作步骤如下，首先将扁豆清洗干净，最好在水中浸泡一会儿，因为扁豆表面会吸附一些脏物质。 如果清洗不当，所得菜肴可能会有一些其他味道。 将扁豆洗净，沥干水分静置，然后在锅中放一些油，加热后，将扁豆放入炒熟，炒好后再放入水中填馅，取出放入碗中加入豆沙搅拌，搅拌均匀后，酱汁炖扁豆就成功了。

3.酱汁炖扁豆的特点

酱炖扁豆是一道很有特色的菜，不仅味道很香，而且保健效果很好，尤其对增加食欲。 如果你食欲不振，不想吃东西，那么你不妨做这道菜来享用，这肯定会激起你的食欲。 如果你喜欢酱汁炖扁豆，但不知道如何开始，那么上面的方法可以作为参考。

延伸阅读：扁豆 扁豆的制备。

将葱、姜、蒜炒香，然后放入扁豆炒两分钟，倒入适量清水，然后将面条铺在上面，炖半小时。

将灵春五花肉切成薄片放入碗中备用，然后将肉放入锅中翻炒，放入相应的调味品和葱、姜和蒜，然后放入炒菜的配料，最后加水，放入面条，炖煮。

首先要准备新鲜愚蠢的枝头关键食材，然后将豆子洗净切成段，锅中烧油，倒入葱姜蒜翻炒，将豆子放入锅中加入适量调味料翻炒，然后加入少许水，然后将面条放入锅中， 煮，然后炖 10 分钟。

这里的素食成分是 100 克瘦羊肉和 150 克扁豆。

调味料：花生油50克，酱油30克，邵酒5克，葱10克，鲜姜5克，大蒜10克，淀粉10克，香油10克。 在这里，素食阶梯肢基羊肉切成薄片。 将扁豆洗净，擺成一英寸的小块。

将葱切成1英寸长、1分钟宽的条状，姜去皮切成很细的小块，大蒜去皮，用刀拍打，切成碎块，将淀粉浸泡在水中。

将煎勺放在王岩上，放入花生油，油热后，放入肉片翻炒，边炒边加入葱条、兖州姜、酱油、邵酒、扁豆，加少许汤。 移至小火烤好，然后移至望岩收集汤汁，倒入水中淀粉（淀粉10克，水10克），放入一些香油和蒜末，翻炒几下。

它被称为肉片炖扁豆和浙菜

很高兴有问题要问你。 ~

先用皮炖五花肉，然后用扁豆炖。