鸡蛋可以做哪些美味佳肴？ 用鸡蛋做的美味佳肴有哪些

鸡蛋是用美味佳肴制成的：酱汁烤鸡蛋、双色蛋卷、菠萝鸡饼、菠菜炒鸡蛋、番茄炒鸡蛋等。

鸡蛋中含有丰富的优质蛋白质，每100克鸡蛋含有13克蛋白质，两个鸡蛋所含的蛋白质大致相当于鱼或瘦肉中的50克蛋白质。

一个鸡蛋含有半个苹果或半杯牛奶的卡路里，但它也含有 8% 的磷、4% 的锌、4% 的铁、6% 的蛋白质、6% 的维生素 D、3% 的维生素 E、6% 的维生素 A、2% 的维生素 B， 5% 的维生素 B 和 5% 的维生素 B6。

鸡蛋可以做很多美味佳肴，这里就有几道美味佳肴，希望对您有所帮助。

鸡蛋糯米饭是一道有创意、味道好的菜。

准备主要食材，糯米，香肠，培根，鸡蛋。

配制辅料盐、鸡精、黑酱油、白胡椒粉、花生油。

接下来，将油加热，少油，将培根炒至变白，倒入糯米炒一会儿，最后倒入香肠，送少许黑酱油、白胡椒、盐、鸡精炒入碗中。

想蒸的时候，快点煮，趁米饭还热的时候放进蛋壳里，尽量填得逼真，这样蒸好的形状更漂亮。 把它全部收拾起来，在上面留一点空间，出来的时候就满了。 把水煮沸蒸25分钟左右煮熟，可以蒸一会儿，糯米蒸起来会更好。

营养价值。 1.糯米含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸和淀粉等，营养丰富，为食物保暖强力，具有滋脾养胃、养脾胃、止汗的作用，对脾胃虚虚感冒有一定的缓解作用， 食欲不振，腹胀和腹泻;

2.糯米有收敛作用，对尿频盗汗有很好的治疗作用。

功效和功能。

糯米口感甘，性温，进脾、胃、肺经; 具有滋养身体、健脾胃、止汗的作用。

1.滋补产品：具有补虚补血、补血、健脾暖胃、止汗等功能。

2.缓解脾胃虚虚感冒：适用于脾胃虚虚、感冒引起的恶心、食欲减退、腹泻和汗液不足、气短腹胀等症状。

准备冷鸡蛋的步骤：

食材： 鸡蛋.

辅料：黄瓜、红辣椒、辣椒、大蒜。

调味料：辣鲜酱、淡酱油、香醋、香油、辣椒油。

1.准备以下食材。

锅里烧开水，把鸡蛋洗干净，放在锅里用冷水洗，煮熟的鸡蛋是否好去皮，首先，用水冷却锅，打开中火，煮十分钟左右，待水沸腾后再煮。

2.准备下面的赋形剂。

准备4克红辣椒和8克尖辣椒，切成辣椒圈，放入锅中备用。

准备2片大蒜，切成蒜片，放入带辣椒圈的锅中备用。

3.准备下面的酱汁。

将3克新鲜辣酱、5克淡酱油、5克香醋、3克芝麻油、3克辣椒油倒入盆中，搅拌均匀，放在一边。

准备一根黄瓜，切成斜刀片，如下图所示，放在盘子底部和盘子上。

4.让我们开始制作吧。

十分钟后，取出鸡蛋洗个澡，用冷水冲泡鸡蛋，用冷水将鸡蛋煮熟，煮熟后用冷水冲洗干净，这是鸡蛋容易剥皮的关键。

现在我们把鸡蛋剥皮，煮鸡蛋用中火煮是最合适的，水煮沸后，煮3分钟是软鸡蛋，煮5分钟是软鸡蛋，煮7分钟是嫩鸡蛋，煮10分钟就熟了，容易混冷。

剥去鸡蛋壳后，将每个鸡蛋切成两半，放在盘子中间。

最后，将酱汁均匀地倒在鸡蛋上。

好了，简单可口的冷鸡蛋沙拉就做好了。

鸡蛋可用于制作煎蛋卷、蛋煎饭、煎蛋、水煮蛋、番茄炒蛋、荷包蛋等美味佳肴。 鸡蛋是日常生活中最常见的美味佳肴之一，可以通过烹饪、油炸、炒菜、烘烤等方式制成各种美味佳肴。

在常温下，生鸡蛋的保质期通常为半个月到一个月，温度低时，保质期可延长至一个半月。

煮熟的鸡蛋保质期比较短，在室温下只能保存1-2天，所以煮熟的鸡蛋要尽快食用。

保存鸡蛋时，鸡蛋的大头应朝上，小头朝下，这样可以防止微生物从气室侵入蛋黄，这样可以更好地保存鸡蛋。

番茄炒鸡蛋、苦瓜炒鸡蛋、煎蛋卷等。

可以用鸡蛋做的菜肴数不胜数，如五香茶蛋、鸡蛋布丁、番茄鸡蛋汤、炒鸡蛋、鸡蛋烤饼、蛋羹等等。

还有韭菜摊蛋、辣椒炒蛋、虎皮蛋、滑蛋等，无论是单独制作还是搭配其他食材，鸡蛋都少不了。

鸡蛋是一种非常有营养的食物，它们也可以用来制作各种美味佳肴。 说到鸡蛋，人们会想到西红柿炒鸡蛋，因为西红柿炒鸡蛋真的是一道名菜，几乎到处都能找到这道菜。 西红柿炒鸡蛋很好吃，但一定要注意制作方法，否则炒西红柿和鸡蛋不会特别好吃。

用西红柿做炒鸡蛋时，一定要先把鸡蛋炒熟，炒出来备用，这时候再炒西红柿，尽量把西红柿去皮。

西红柿炒鸡蛋

西红柿炒鸡蛋可以分为不同的口味，但如果你想要更甜的味道，你可以在炒菜中加入一些白糖。 如果想吃口感更软糯的西红柿，可以炒一会儿，但想吃西红柿的质地，建议不要炒太久。 西红柿炒好后，把鸡蛋放在锅里一起翻炒，两者混合均匀，加少许调味料，就可以出锅了。

蛋滴汤

除了西红柿炒鸡蛋，夏天还有很多人喜欢用鸡蛋打蛋汤。 不管是海苔蛋滴汤还是番茄蛋滴汤，其实蛋滴都是很有见识的，因为一不小心，蛋滴就会变成蛋块。 因此，在制作蛋花汤时，一定要注意先做好所有的准备工作，最后再加入鸡蛋。

加入蛋粉时，用筷子不断搅拌锅中的沸水，使蛋凝块变小更丝滑。 <>

蛋羹

除了这些，其实喜欢吃蛋羹的人也不少，蒸蛋羹也很方便。 您可以根据自己的胃口选择鸡蛋的数量，加入适当的调味料，打入碗中后加入一些水。 稍后，您可以在混合的鸡蛋混合物中加入一些小磨油，这将使整个鸡蛋蛋羹更加香。

蒸蛋羹时，尽量用保鲜膜封住盆口，在保鲜膜上戳几个洞，让蒸蛋羹更嫩。

鸡蛋可以和西红柿一起做成炒鸡蛋，具体方法如下：

食材：鸡蛋、西红柿。

辅料：食盐、洋葱、大蒜、糖、淀粉、水、食用油。

工具：砧板、刀、碗、锅、盘子。

1.准备所需材料。

2.在西红柿上切两刀，在沸水中焯一分钟，使其去皮。

3.切成滚刀块。

4.准备切碎的葱和蒜末。

5.将鸡蛋放入碗中，加入少许盐并打散。

6.加热锅，倒入油，多用油饿空气。

7、油热后，关小火，倒入蛋液，待蛋液未完全凝固时关火，使蛋光滑嫩滑。

8.用筷子打碎鸡蛋。

9.炒鸡蛋后将鸡蛋倒掉，以免继续加热变老。

10.倒入少许基础油，关小火，将蒜末炒香。

<>12.炒汤后，加入适量的盐和糖调味。

13.倒入鸡蛋，快速翻炒。

14.如果果汁太多，可以钩一些浓稠的果汁。

15.将其放回盘子上，撒上切碎的葱作为装饰。

西红柿炒鸡蛋。

准备所需的食材，通常我们使用两个或三个鸡蛋和相同大小的西红柿。 鸡蛋和西红柿的比例至关重要，如果西红柿少了，炒鸡蛋会感觉不那么好吃和油腻，油炸菜会更干，西红柿太多会太酸，汤太多。

将鸡蛋敲入碗中，倒入几滴醋，搅拌均匀至蛋黄和蛋清充分混合，葱切碎，姜末，蒜片。

将锅中的油加热到比平时稍多的油以进行炒菜，并在倒入鸡蛋之前摇晃锅，使油充满锅底，以免鸡蛋粘在锅壁上。 倒入鸡蛋混合物，摊开蛋饼，待蛋液加热至微凝固，然后将鸡蛋炒成块，将鸡蛋放出备用使用，多放一点油，使炒鸡蛋味道香气蓬松。 如果油较少，蛋液很容易粘在锅上。

锅中加少许油加热，加入葱花和姜末翻炒香，再加入西红柿翻炒出汁液。 由于番茄果肉含有大量的水分，因此会有水沉淀。

加入炒好的蛋块，加入糖，翻炒均匀，炖一会儿，使蛋块和西红柿的味道充分融合。

胡椒鸡蛋。

1.准备配料：

准备一把胡椒粒，先去掉根部，然后换刀切成环，以备后用。

将4个鸡蛋打入碗中，加入1克盐、1克胡椒粉和3克陈醋，使鸡蛋更嫩，搅拌均匀，放在一边。

切碎一些葱和生姜，放在一边。

2.开始烹饪：

锅内烧热油，油温为6°C时倒入鸡蛋入火，轻轻搅拌，使鸡蛋受热均匀，鸡蛋定型后快速翻炒几下，鸡蛋不宜煎太久，否则容易炒老。

再次将锅中的油烧热，油热后倒入葱姜，倒入胡椒圈中火翻炒1分钟，将胡椒炒至碎，倒入炒鸡蛋继续翻炒均匀，开始调味：加入适量盐， 糖，淡酱油，打开大火快速调味食材，翻炒均匀即可出锅，辣椒蛋就做好了。

西红柿炒鸡蛋，韭菜炒鸡蛋。 秋葵炒鸡蛋、辣椒炒鸡蛋、蒸蛋滴、蒜芽炒鸡蛋、海苔蛋汤、辣炖鸡蛋、蛋卷、蛋皮、荷包蛋、蛋饺、蛋挞，很多，喜欢什么都可以根据自己的口味收集食谱，自己做一顿饭。

牡蛎蘑菇炒鸡蛋。

材料：牡蛎蘑菇2个; 3个鸡蛋; 青椒1个; 1个红辣椒; 半个洋葱; 酱油1汤匙; 1茶匙蚝油; 十三种香料调味; 豆沙1汤匙; 糖调味; 盐调味; 2瓣大蒜; 青葱调味。

做法：将牡蛎蘑菇洗净，切成小段。

将牡蛎蘑菇撕成条状。

用炉子将青椒和红辣椒切成对角线，洋葱切成条状，蒜剁碎，葱切成段备用。

锅中加入适量水煮沸，加入撕开的牡蛎蘑菇，焯20秒，然后捞出（盖上锅盖炖）。

打鸡蛋。 在锅中加热适量的油，倒入鸡蛋，用筷子快速煮熟，放在一边。

锅中倒入适量油加热，加入蒜蓉和豆沙，将切碎的青椒和红辣椒翻炒，将洋葱快速翻炒至生的王蚝菇，倒入淡酱油、蚝油、十三香辛料、糖和盐翻炒均匀，然后将鸡蛋炒均匀。

蛋羹、荷包蛋、番茄炒蛋、韭菜炒蛋、蛋饼、蛋滴酒等。

蛋羹绝对是老少皆宜的美味佳肴，它鲜嫩细腻，易于吸收，特别适合老人和儿童。 制作蛋羹时，要将蛋料充分搅拌，将水烧开后再将搅拌好的蛋料放入其中蒸熟，蒸时不要盖紧锅盖，以免蜂窝眼影响美观。 从锅中取出后，在蛋羹中加入几滴香油，或者撒上切碎的葱，这样会更美味。

很多美食都可以搭配柿子炒鸡蛋、蒸蛋羹、打蛋汤、鸡蛋炒油条和面条也很好吃。

鸡蛋炒香肠。

先将香肠切成薄片，再翻炒，捞出油，放下打好的鸡蛋，煎几下，鲜嫩可口。

橙子蛋羹、西红柿炒鸡蛋、水煮蛋、蛋炒饭、蛋饼。

鸡蛋饼、鸡蛋汤、鸡蛋西红柿、鸡蛋面、鸡蛋月饼，太多了。

将鸡蛋烤熟，小火，取勺子，倒入半勺香油（芝麻油），将鸡蛋打碎搅拌均匀，加入香油中，油与蛋液的比例约为1：3，慢慢试验至脂肪变干。

它可以做成很多食物。

哎呀，我今天可以做吗？ 很多美味佳肴，可以做蛋羹、蛋羹、蒸蛋、炒蛋、煮蛋等。

鸡蛋几乎是所有菜肴中必不可少的。