如何让羊丸好吃而不腥，很简单，

羊肉的营养价值很高，色泽鲜美可口，但羊肉的味道影响了很多人的食欲。 羊肉的味道主要来自羊肉中的挥发性脂肪酸，如果在烹饪前尝试去除或缓解，可以去除或缓解。 介绍了几种选择方法。

1.将萝卜戳入白萝卜上的几个洞中，放入冷水中与羊肉一起煮沸，煮熟后取出羊肉，然后单独煮熟，除去异味。

2.米醋法 将羊肉切成小块放入水中，加入一些米醋，煮熟后将羊肉捞出，然后继续煮，这样也可以去除羊肉的味道。

3、用绿豆去除法烹调羊肉时，如果加入少许绿豆，也可以去除或减少羊肉的气味。

第四，咖喱是去胖法烤羊肉的时候，加入适量的咖喱粉，一般1000克羊肉放半包咖喱粉为宜，煮透后，就没有咖喱羊肉的味道了。

5、将生羊肉用冷水浸泡数次后，切成片、丝或小块放在盘中，然后与每500克羊肉中加入料酒50克、小苏打25克、盐10克、糖10克、味精5克、水250克。 在某些时候，料酒和小苏打可以完全去除羊肉的气味。

6、用去药材的方法烹调羊肉时，用纱布将压碎的丁香、沙粒、豆蔻、紫苏包起来，一起煮熟，既能去肉，又能使羊肉有独特的风味。

7、将羊肉用冷水浸泡2-3天，每天换水两次，将羊肉肌浆蛋白中的氨物质浸出，还可以减少羊肉的气味。

8、用橘皮炖羊肉时，在锅里放几片干橘皮，煮一段时间再捞出，再放入几片橘皮干继续煮，这样也可以去除羊肉的味道。

9.核桃去除方法 选几颗质量好的核桃，掰开，放入锅中与羊肉一起煮熟，或取出。

10、山楂去除法是用山楂羊肉煮熟，去除羊肉异味的效果非常好。

人们问羊丸，你回答羊肉，牛头不是马嘴。

<>羊丸可以做成炒羊丸、羊丸汤、烤羊丸等。 其中，炒羊丸需要准备材料：羊蛋、油、精制盐、酱油、红辣椒、葱等。 它分为 3 个步骤。 以下是炒羊丸的详细操作：

步骤。

将鸡蛋焯水。 <>

处理羊肉丸，用刀切开，然后在锅中焯水。

将配料炒至香。 <>

将葱和红辣椒放入锅中，翻炒至香。

炒羊蛋。 <>

倒入鸡蛋、酱油和盐，翻炒。 end

如何用煎羊蛋制作轿子：

材料：绵羊蛋400克。

辅料：油适量、盐适量、酱油适量、红辣椒适量、葱葱适量。

1.首先，清洗羊蛋。

2.然后在鸡蛋上切几下。

3.然后均匀地得到花粉和烂刀，方便炒菜时的味道。

4.水沸腾后，将羊蛋放入水中焯水。

5.准备葱、姜、蒜和辣椒片。

6.在平底锅中加热油，然后与葱和辣椒一起翻炒。

7.然后倒入焯过的羊蛋，翻炒均匀，然后调味。

8.放在盘子里。 <>

<>羊丸可以做成炒羊丸、羊丸汤、烤羊丸等。 其中，炒羊丸需要准备材料：羊蛋、油、精制盐、酱油、红辣椒、葱等。 它分为 3 个步骤。 以下是炒羊丸的详细操作：

步骤。

将鸡蛋焯水。 <>

处理羊丸，用花刀切开，放入锅中，用手焯水。

将配料炒至香。 <>

将葱和红辣椒放入锅中，翻炒至香。

炒羊蛋。 <>

倒入鸡蛋、酱油和盐，翻炒。 end

操作方法如下：

食材：羊丸、鸡肾、姜片、大蒜、干辣椒、青椒和红辣椒、香菜。

调味料：料酒、八角、油脂、豆沙、蒸鱼酱油、鲜酱、糖。 冰雹滚筒。

1.用刀将羊丸和鸡里脊焯水。 羊球外侧的阀门取下后，从中间切成两片花瓣，然后变成十字形。 换刀后，在锅中倒入适量的水，加入料酒和元瑶姜片，然后将羊肉和鸡里脊肉倒入焯水水中。

2.水焯水后，取出羊丸和鸡里脊肉。 同时，将辅助材料更换为业余时间。 大蒜去皮，生姜切成方块，用刀拍平，青椒和红辣椒切成圈，香菜切成段。

3.从锅中取出，倒入油，先加入姜和大蒜，然后加入八角茴香和干辣椒。 赋形剂炒至金黄色时加入适量水。 过了一会儿，加入蚝油、豆沙、蒸鱼酱油、鲜酱、砂糖，然后把火烧均匀。

4.将羊丸和鸡里脊倒入锅中，然后开火。 等到羊丸和鸡里脊煮沸，然后转小火，让它们吸收味道。

5.煮至锅中的水干，加入辣椒圈，翻炒几次。 这样一道色彩鲜艳、风味十足的羊肉丸烤鸡里脊菜就完成了！