为什么鸡锁骨第二天放进冰箱油炸会变酸？

有两种可能，一种是你买的锁骨本来就不新鲜，当时可能已经变质了，另一种是你应该把它放在冰箱里，现在解冻，如果放在冰箱里，因为温度不够，它会继续变质。

冰箱冰柜内的温度一般在0到4度左右，放新鲜的东西24小时内不会差，（豆浆或豆腐脑除外），你放的鸡锁骨第二天会酸，放进冰箱前可能还不新鲜， 所以第二天油炸会酸。鸡锁骨上本来就没多少肉，为了安全起见不要吃，直接扔掉就好了。

答：食物变质了，变质了。

鸡锁骨在冰箱里煎炸的第二天会变酸，因为这个锁骨已经变质了。

为什么鸡锁骨第二天放在冰箱里油炸会变酸，鸡肉的体味比较大，非常容易腐烂。 最主要的是味道发生了变化，因为它可能太久了。 空气中缓慢发生化学反应，使肌肉产生酸味。

鸡肉油炸时有点酸，因为鸡肉本身需要腌制，而现在的鸡肉几乎都是肉鸡。 它长得很快，肉本身的味道不是很香。 鸡胸肉位置的肉本身就有酸味，需要彻底腌制。

加入一些胡椒粉、胡椒粉、孜然粉、盐、味精、糖，鸡肉会更美味，糖可以放更多，然后在腌制时加入适量的蛋清和淀粉，使鸡肉口感更顺滑。 鸡肉煮熟了，不要炒太久，如果鸡肉炒得太久，鸡肉会又干又木，吃起来也会增加酸味。

这种情况很正常，因为现在夏天，放在冰箱里保鲜，也容易酸，接触空气本身也会酸，所以一定要放在冰箱里。

鸡肉虽然放在冰箱里，但很酸，说明鸡骨头已经折断了。 夏天，肉很容易滋生细菌，所以如果肉有酸味就不要再吃了。 进食后容易引起肠胃不适。 为了您自己和家人的健康，请不要吃已经变质的食物。

鸡的锁骨在变酸之前就已经断裂和变质。 它不再可食用并作为垃圾处理。

实际上。 进入他本来是你那天找他的时候会有点吃的，我只是对他有点酸味。 好吧，你可以在上面放点别的东西，然后腌制它以掩盖它的酸味。 不，这并不是说它不新鲜。

鸡锁骨第二天放进冰箱就酸了，说明鸡锁骨已经变质了，最好处理掉，以免伤到身体，以节省一点鸡锁骨。

一般来说，如果放一天，应该没有酸味，如果这真的有酸味，那就说明前一个已经很久了，也说明他不新鲜，没那么新鲜。

这应该是在放入冰箱之前被折断的骨头。

或被细菌污染，未在冰箱中冻死; 太久了，然后才把它拿出来煎炸。

总之，不要吃不干净的食物！

你好，我判断你家里买的鸡骨头已经酸了，所以第二天炒的时候会酸的，这肯定是你没注意到的，建议你不要吃，吃对身体有害，或者也放弃，以免损失一个大。

室内空气温度过高，冰箱冷藏保鲜温度在零上七八度，还可能买个酸溜溜的鸡锁骨，三个理由供你参考。

因为把肉制品放在冰箱里保鲜是没有用的，所以正如你所说，酸的、普通的肉制品必须放在冰箱里才能达到质量保护。

你问的问题，y

很明显，这肯定是变质了，所以会变酸，所以建议不要再吃了。 ，否则你会吃坏肚子。

它不会酸，第二天我把它放在室内时会继续吃它。 它不是一种非常易腐烂的食物，很好。

买的时候没那么新鲜，不然不会酸，你把它放在冰箱里，如果你把它放在冰箱里，可能是你自己没有存放过。

是不是放在冰箱里过夜后，可能会遇到发黑？ 没关系，在保证鸡锁骨质量还可以的条件下，只要油炸彻底，就可以吃了。 一定要油炸彻底，否则容易腹泻。

可能是放在冰箱里的那天不新鲜。

变质有多简单，可能是冰箱温度不够低。

只有可能买的时候不新鲜。

可能是它仍然很热，所以我把它放在冰箱里。

冰箱温度不对。

你可能会买它，它不是新的，而且你被骗了。

我买回家的鸡骨头已经酸了。

也有可能它没有放在冰箱里。

冷冻室未放置。

鸡锁骨在放入冰箱之前已经变质了。

总结。 1、在菜市场买的鸡锁骨冷冻后，先解冻后再处理，耐心地去除锁骨上的气管和多余油脂，洗净切成两半，放在一边备用。

2.取一个干净的锅，将锁骨倒入锅中，放入几乎与锁骨齐平的水，放一个葱结，少许姜和少量米酒除去异味，打开盖子，大火煮沸再烧一分钟，就可以关火取出锁骨洗净， 然后沥干水分以备后用，然后将鸡锁骨腌制。

3.准备面糊，约五勺面粉，加入两个鸡蛋，加入少量辣椒粉和胡椒粉搅拌均匀，此时面糊会很干，我们还需要加入适量的水混合，水要试探性地加入，少量多次， 当面糊变稠且不失去流动性时，说明面糊经过调整，然后用小火慢慢煎炸。

鸡锁骨怎么炸脆。

你好毁了，非常高的闷热的Yu Crack Xing可以为您服务。 据我所知，最好先买鸡锁骨开始制作，油炸时注意火候也不错。 鸡锁骨还是挺好吃的，不过要多注意不要炒得太老。

1、在菜市场买的鸡锁骨冷冻后，先解冻后再处理，耐心地去除锁骨上的气管和多余油脂，洗净切成两半，放在一边备用。 2.取一个干净的锅，将锁骨倒入锅中，放入几乎与锁骨齐平的水，在棚子旁边放一个葱结，少许生姜和少量米酒到鱼腥味，打开盖子，大火煮沸再烧一分钟， 链孔可以关火洗锁骨，然后沥干水分备用，然后将鸡锁骨腌制。3.准备面糊，约五勺面粉，加入两个鸡蛋，加入少量辣椒粉和胡椒粉搅拌均匀，此时面糊会很干，我们还需要加入适量的水混合，水要试探性地加入，少量多次， 当面糊变稠且不失去流动性时，说明面糊经过调整，然后用小火慢慢煎炸。

我家都是油炸换鸡锁骨，我个人建议让锁骨全身沾上面糊，轻轻放入油锅中，全程开小火，油炸时要多注意锁仿余，避免核亲避免过度煎炸，口感很好

能帮到你，是我的荣幸，希望我能帮到你

我用的玉米淀粉不够脆，不能油炸。

您好，我建议将淀粉和普通面粉按比例混合，加入1茶匙泡打粉加酱油、料酒、水和胡大丹做面糊，这支炸裤会好很多

总结。 你好，亲爱的！

因为油温太高，油炸时间长，会使肉变硬，所以建议在油炸时用淀粉包起来，这样油炸会更好，希望如此。

平时，如果你在家用空气炸锅做鸡肉，发现鸡肉不是太硬，可以加点水进去，很有可能是水分完全蒸发后才会出现这种现象，因为里面水分不够，所以下次做炸鸡的时候可以用我的这个建议。

鸡锁骨炸硬的原因是什么。

你好，亲爱的！ 鸡锁骨炸硬的原因是什么：因为油温太高，油炸时间长，会使肉变硬，建议在油炸时用淀粉包裹起来，这样炒起来会更好，希望在正常情况下，如果在家用空气炸锅做鸡肉，发现鸡肉不会太硬， 你可以往里面加点水，很有可能是水完全蒸发后才会出现这种现象，因为里面的水不够，所以下次做炸鸡的时候可以用我的这个建议。

油温或多或少被炸了，使其酥脆。

当炸鸡锁骨的油温在3到4度左右时，再转为中低火，将鸡锁骨放入锅中煎炸，最好是一块一块地放，这样就不会粘在块头上，另外，为了防止炸鸡锁骨粘在锅里， 煎炸时也应该用勺子不断搅拌。

锅里的鸡锁骨，炒到定盘后，我们拿出来放在一边控油，然后把火转中火，当油温加热到5-6度时，我们把控油好的鸡锁骨放进去，然后把鸡锁骨用中火炒，鸡肉酥脆发黄。

总结。 亲爱的你好，如果里面没有煮熟，可以在油炸过程中用两个夹子把它掰开，因为鸡锁骨关节很多，有些地方没有煮熟。 把它掰开，你就可以把它炸毁<>

小心将鸡锁骨切成小块煎炸，不要一下子全部倒掉。

转小火，炒约3分钟，直到表面颜色变黄，然后将其取出。 再次把火调高，慢慢提高油温，放入炸鸡锁骨煎30秒左右，然后就可以拿出来准备吃了。

鸡锁骨炸了，里面还没煮熟。

亲爱的你好，如果里面没有烹饪，可以在油炸过程中用两个夹子把它掰开，因为鸡锁散落，骨头和关节很多，而且缺少挖芯。 把它掰开，你就可以把它炸毁<>

小心将鸡锁骨切成小块煎炸，不要一下子全部倒掉。 转小火，炒约3分钟，直到表面颜色变黄，然后将其取出。 再次把火调高，慢慢提高油温，放入炸鸡锁骨煎30秒左右，然后就可以拿出来准备吃了。

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总结。 煮熟后，在冰箱里有点氧化，所以会变红。

鸡锁骨没卖完，冰箱里颜色变红怎么办。

你腌制了吗？

第一次油炸。

没买完就放进冰箱里，然后颜色变红了，不好看。

买起来不好。 煮熟后，在冰箱里有点氧化，所以会变红。

那该怎么办。

如何解决。

你可以少放可食用的碱。 食用碱是碳酸型氧化氢钠，一种盐类化合物。 一般来说，在卜薇的炸肉菜肴中腌制肉类时可以添加少量。

它软化了肉的纤维，使肉食更嫩。 一般没有必要煮长时间出售的菜肴，炖煮和煮。 碱只是食品松弛剂和肉类嫩化剂。

总结。 亲爱的，您可以按照以下步骤尝试一下：

1）做法：将剃好的锁骨洗净，表面撒上盐，用手轻轻轻点盐均匀，加入少许姜末，一起腌制30分钟调味，然后洗去表面盐;

2）制作面糊：将淀粉和普通面粉按比例混合，加入泡打粉1茶匙，加入酱油、料酒、水，混合成面糊，最后加入油2-3茶匙;

3）将鸡锁骨放入面糊中，将面糊两面浸入面糊中;

4）加热油锅，趁热将鸡锁骨6点炒，低温炒，从锅中取出;

5）将油锅加热至9度，再次加入鸡锁骨，高温炒至上色，从锅中取出;

6）准备调味料：红油3汤匙，酱油汤匙，谷氨酸钠少许，芝麻煮熟1汤匙，香油小汤匙。

7）趁热趁热将小刷子蘸入香料中，刷在炸鸡的锁骨上，同时撒上煮熟的芝麻和孜然。

鸡锁骨炸硬的原因是什么。

亲爱的，您可以按照以下步骤尝试： （1）准备方法：洗净刨好的锁骨，在表面撒盐，用手轻轻轻轻使盐均匀，加入一些姜膏，腌制腔内30分钟，洗去表面的盐分; （2）制作面糊：

将淀粉与普通面粉按比例混合，加入泡打粉1茶匙，加入酱油、料酒、水，混合成面糊，最后加入2-3茶匙油吴洵油; 3）将鸡锁骨放入面糊中，将面糊两面浸入面糊中;4）加热油锅，趁热将鸡锁骨6点炒，低温炒，从锅中取出;5）将油锅加热至9度，再次加入鸡锁骨，高温炒至上色，从锅中取出;（6）准备剩余的配料：红油3汤匙，酱油汤匙，谷氨酸钠少许，芝麻煮熟1汤匙，香油一小汤匙。 7）趁热趁热将小刷子蘸入香料中，刷在炸鸡的锁骨上，同时撒上煮熟的芝麻和孜然。

你炒的硬度可能是面粉的问题，是面粉吗？ 很可能是油的质量和油的温度！ 希望对你有所帮助！

什么是最合适的油温。

建议油温为6到热，即60喔。