杨凌碰到水的时候做了什么？ 杨玲蘸水面的汁液怎么制作

方法。 步骤1：面粉中加入少盐水，用手将面条揉成光滑的面条，静置十分钟后再揉。

第 2 步：将卷心菜、紫花苜蓿或芹菜洗净切碎，切西红柿，将葱切丁，打鸡蛋。

第三步：将面条擀成大片，将面条切成3-5厘米宽的面条放在一边，盖上湿布，静置约10分钟。

第四步：将葱、姜、蒜放入锅中翻炒，加入西红柿翻炒，加入适量水至西红柿微微融化，煮沸后加入盐、味精、胡椒粉、酱油等。

第五步：将面条在水下煮沸，降低面条时将面条拉至原来量的2倍以上，然后反复弹跳面条，释放面条的韧性，放入锅中。

第6步：将准备好的汤放入碗中，加入辣椒油和香油，将面条一根一根地放入碗中即可食用！ [2]

杨玲介绍杨玲过去不叫杨玲，叫杨玲，是隋炀帝陵墓，隶属于关中麦武宫县管辖，在杨凌农业示范区建成时改名为杨玲。 这里也是传说中的侯姬教人们种庄稼的地方; 早前，杨虎成、于佑受命建国立西北农学院; 现已更名为西北农林科技大学，包括七所高校，打造现代化农业科学城，绿色硅谷。 但是，地名的变迁和世间的沧桑，关中人吃面条的口味并没有改变，面条越来越长，长到米饭，吃得越宽越宽，宽度为3 5厘米，这样的面条在杨凌中被称为浸水面。

切碎少许大蒜，加入少许盐、少许辣椒片，放在碗里。 将油放入热锅中煮沸，然后舀起少许热油倒入刚刚准备好的蒜泥中，只听“吱吱几声”，蒜泥立即变色，汁液不错。

可以吗？

陕西杨凌家常的蘸水面做法，面条又滑又有嚼劲，浸入水中最重要的是汤，最后连一点汤都没剩下。

答：您好，第一步是将300克通用面粉倒入盆中，加入一勺盐以增加面筋，然后将面团与约180毫升的温水混合，边倒边搅拌，将面团揉成面团。

第二步是把面揉一会儿，把面团揉得透彻，这样就可以吃了，把面团压平擀成圆饼，然后横向和垂直切开，切成小方块，或者直接切成宽条，切好后放在盘子上， 倒上食用油，用刷子均匀刷洗，刷缝隙防止粘在一起，盖上保鲜膜，醒来1小时以上。

切碎少许大蒜，加入少许盐、少许辣椒片，放在碗里。 将油放入热锅中煮沸，然后舀起少许热油倒入刚刚准备好的蒜泥中，只听“吱吱几声”，蒜泥立即变色，汁液不错。

名称：杨凌浸入水中。

食材：西红柿、葱、鸡蛋、大蒜、辣籽、五香粉、盐、鸡粉、肉汤、面条、芹菜叶。

做法：1.将西红柿去皮切成小块，将葱切成丝......将大蒜捣碎，用热油倒入2，锅中加油，加入葱炒至香（约5-10秒），加入西红柿丁，五香粉炒至西红柿变成酱汁，加入肉汤，炖30-60分钟。

3.将鸡蛋打散，加入番茄汤中，形成蛋滴。

4.将热水放入大碗中，将煮熟的面条和芹菜叶放入大碗中，将番茄汁盛入小碗中，加入大蒜，倒入辛辣......含油吃。

具体情况我不太了解，朋友可以帮我吗？

杨玲蘸水面的功法，先是活了。 将面粉、少许盐水和食用油慢慢放入水中，用手顺时针搅拌，等待面条变好，这样面条就可以复活了。 面条的软硬度和饺子差不多，都是用手压的，比较软。

现在把面条放在一边，开始榨汁（注意每15分钟揉一次面团，诀窍是把面团揉进去）锅里放油，准备蒜酱、辣椒面，溅上去，放在一边。

准备好西红柿、葱、姜，刚才在锅里翻炒几下。 加入水、醋、盐、五香粉、花椒粒煮沸。 汤用小火炖，然后加工面条。 将面团切成小块，用擀面杖按压，将面团片擀成耳垂的厚度。

在另一个锅中烧开水，边拉边擀面条，加入青菜，等待水第二次沸腾，然后将面条放入装有事先准备好的冷水（矿泉水）的容器中。 把蒜酱放进吃面条的菜汤里，这样大蒜的风味和药用功都到位了，对了，既然是蘸水的，就要一个一个地放进汁里，然后吃。 建议多做果汁，因为以后味道会变淡。

是蒜蓉水，酱油醋，没事，最主要的是大蒜多了。

配料的准备 面条配料：通用或高筋面粉（高筋会更浓） 半碗淡盐水 适量植物油 面条汤 配料：番茄一个，鸡蛋两个，卷心菜一个，香菇两个，姜丝适量 如何制作面粉 在面粉中加入少许盐水，用手搅拌成雪花状，揉成光滑的面条（不管是不是不光滑），用保鲜膜包裹，让它发酵15分钟，然后面团变得柔软光滑。

再次揉捏。 05.将面条汤的配料洗净切成小段，将西红柿切成薄片，将蘑菇切丝，将蛋液打散 07

将面团擀成长条 08切成小块 09用植物油盖住盘子，将面团的两面浸入植物油中，让它静置。

这次可以做面汤10用擀面杖将面团擀成长方形切片。 （我用手拉了上面的一块） 11

面团要醒20分钟，每只手拉一端，把面团拉成长面条（没人帮我拍照，我拉不长镜头12。在平底锅中加热油，加入姜丝，将切碎的香菇翻炒至香。 j 13.

将鸡蛋混合物打入锅中，煎至一半 14锅中加热少量油，加入番茄片轻轻翻炒，倒入清水煮至西红柿变软，再加入炒鸡蛋片。 这时，将面团拉成长型，将面条放入锅中煮15

加入少量番茄酱、少量白砂糖、盐、味精、胡椒粉、酱油酱调味，先放小白菜茎，最后放叶16最后，在离开锅之前，倒入一些水淀粉使其变稠。 食用时，可以放适量的香醋和香油。

制作经验 1这种面条的关键是唤醒，面条唤醒的时间越长，面团越软，拉伸性越好。 很容易拉得很长 2

面团拉得越薄，味道越好。 为了让面条更结实，把煮好的面条拿出来，浸泡在冰水或冷水中，再蘸上汤汁吃，才是最正宗的 3原汁原味的酱汁是用大蒜汁和辣椒粉制成的，很有西北风味。

我把它改成了南方人的口味。

将杨玲浸入水中的做法如下：

1.将大蒜切成蒜末，加少许盐捣碎成蒜末，撒上热油煮熟，听到咔嚓咔嚓的声音。

2.在鸡蛋中加入少许水和少许盐，制成鸡蛋混合物，将油倒入锅中，将鸡蛋煎熟以备后用。

3.在锅中倒入少许油，将大葱翻炒，直到它们准备好供以后使用。

4.锅中加入少许油，加入姜片翻炒香，然后倒入番茄片翻炒。 果汁很好。

5.加入虾皮，加入盐、鸡精和酱油。

6.翻炒一会儿，加入高汤，转中火。

7.煮熟后，加入炒鸡蛋，大葱会煮一会儿，将汤浸在水面上。

8.将面条和芹菜苗拉在一起，放在锅里煮熟，舀起来后放入热水中，以免粘连。 食用时分成2碗，一碗盛面，一碗盛汤，在汤碗中加入加了热油的大蒜，根据自己的喜好加入油和辣籽。

吃饭时，将面条一根一根地挑入汤中，然后浸入汤中。

食材：面粉300克 辅料：鸡蛋、西红柿、芹菜、辣椒片、葱、蒜。 调味料：油、盐、十三香辛料、淡酱油、醋、砂糖、鸡精。