黑胡椒里脊肉怎么做好吃，里脊肉怎么做好吃

材料：里脊肉1片（约200-300克）。

黑胡椒酱 1 至 2 汤匙。

洋葱一半。

洋葱、生姜、大蒜适量。

盐调味 蛋清调味。

淀粉适量。

一个青椒和一个红辣椒。

黑胡椒里脊肉的制备。

一块很棒的里脊肉。

用刀将肉斜切开，像鱼片一样，越薄越好，越容易吸收味道和烹饪。 倒入蛋清、料酒一勺、黑胡椒酱2勺、淡酱油一勺、黑酱油一勺、淀粉少许，用手抓好，腌制2小时以上。 （没有黑胡椒酱就可以了，就用黑胡椒粉）。

生姜切片，大蒜切片，葱片，洋葱片，红辣椒和青椒片备后用。

从锅中取出**，倒入油，趁热倒入姜片，将蒜蓉和葱翻炒，油可以是平时翻炒量的两倍，因为腌制好的里脊肉需要用高油、高火煎才能煮熟嫩滑。 倒入腌制好的里脊肉，用中大火翻炒 5 分钟，不要停下来用抹刀翻动，直到肉的颜色变为褐色。 然后倒入切碎的洋葱、青椒和红辣椒，翻炒几下，从锅中取出。

在油炸过程中，需要加入适量的水，防止锅变干，也可以在出锅前加入调整好的淀粉汁，以增加菜肴的颜色，使汁液变稠。

在盘子上撒上细香葱或煮熟的白芝麻调味。

技巧： 1.里脊肉应该切得很薄，刀应该斜切一点。

2.腌制2小时，先放入调味料，所以炒的时候基本不需要加盐，胃口大的人可以自己品尝，酌情加少许盐和胡椒粉。

3.食材应提前切开，用高油炸，并不断翻动。

放一些五种口味和料酒，然后放一些鸡蛋面包屑。

3.就是这样，差不多在油锅里炒到酥脆，其实可以煮，软硬随便（ì4放一些洋葱和青椒，一起翻炒。

5.酱油。

6.鸡肉的精华。

7.糖（我又放了糖）。

8.黑胡椒。

9.放少许水，约四分之一勺，翻炒均匀。

10.师傅做的黑胡椒里脊肉。

猪里脊肉是最受欢迎的食材之一，很多好吃的菜肴都是用猪里脊肉做的，今天我就教大家京包里脊肉，这是一道传统的名菜，做的里脊肉咸香，配上丰富的配菜，你一定会喜欢逗逗吃的。

材料：猪里脊肉150g、蛋清50g、面粉25g、玉兰片15g、香菇15g、油菜15g、葱末适量、姜末适量、淀粉3汤匙、鸡汤200g、精盐1汤匙、味精1汤匙、邵酒1汤匙、花椒水1汤匙。

Kyo Bag Tenderloin的正宗方法：

1、将猪里脊肉洗净切成薄片，然后放入碗中，加入精盐、味精、邵酒，抓紧，腌制10分钟;

2.将面粉倒入盘中，将肉片放入其中，并涂上一层面粉;

3、去掉香菇的茎切成方块，玉兰片切成菱形片，去叶切片油菜片;

4.将蛋清倒入碗中，打成蛋泡糊，加入淀粉搅拌均匀;

5、将锅中的油加热至热，将里脊肉片包在鸡蛋面糊中，然后放入锅中煎至杏子黄，捞出;

6、锅中放油加热，加入姜末和葱翻炒香，再加入蘑菇、油菜和玉兰片一起炒，再加入鸡汤，倒入胡椒水煮沸;

7.将水淀粉变稠，倒入油，倒在里脊肉上。

温馨提示：景宝力山手稿 青岭是一种难得一见的美味佳肴，具有很强的保健功效，能促进景禅人体的新陈代谢，开胃、通便等药用价值十分明显。