在线制作酱汁蛋糕的食谱是真的吗？

配料：面粉1：300克。

温水200克（根据面粉的吸水量增加或减少水量，面团应更软）。

1茶匙花椒粉。

芝麻 1 茶匙。

1把切碎的葱。

材料二：川豆沙10克。

黄豆酱10克（也可改成甜面酱）。

10克大蒜辣酱。

1茶匙孜然粉。

1汤匙芝麻粉（用擀面杖压擀的炒芝麻）。

食用油30毫升（炒菜用油量可行）。

八角茴香：1个。

花椒20片。

土家族酱香糕的做法。

将面粉放入盆中，放入温水，一边倒水一边用筷子搅拌成小块（不要一次全部加水，因为不同的面粉吸水性不同）。

用手将小块面团和面团混合，可能不光滑，盖上盖子静置10分钟后再揉捏，容易揉得光滑; 盖上揉好的面团 20 分钟。

做面条的时候，可以把酱汁放在蛋糕的上面，三种酱汁都配制起来，其中四川豆沙最好用刀切碎。

将油放入炒锅中，立即放入胡椒粉和八角，用小火加热，直到调味料变色变香，鱼不用，只要油。

将四川豆沙放入锅中的油中，用小火慢慢炒香和红油。

将黄豆酱和蒜蓉辣椒酱炒香。

加入一小半碗水，煮沸。

当它像稀饭一样煮熟时，可以关火，不要太干，刷在蛋糕上不好; 如果剩下的酱汁成品，可以放在干净的瓶子里冷藏储存，也可以用于炒菜、混合、混合等。

根据锅的大小将面团分成2或3份，将其中一份擀成大片，撒上胡椒粉（不要放盐，酱汁会足够咸）。

然后倒入食用油。

将面团片的四个角折叠到面片的**上，并用食用油覆盖。

如图所示，用刀切面片，中间连接。

然后将每片折叠在一起，形成多层面团。

捏四面八方。

你可以把面片叠在一起，直接擀开，也可以像图中那样把叠好的面片的侧面像包子一样聚集在中间，这样你就可以把它擀得更圆。

将面团擀成比平底锅大一个大圆圈的较薄的大饼。

将能盖住锅底的平底锅里的油加热，放入卷好的大饼，把所有面都放进锅里，让平底锅里的煎饼因为大小而自然堆积起来（其实直接擀成和锅一样大或比锅小的蛋糕都是可以的， 而且没有皱纹也没关系，不影响味道）。

中火将蛋糕的两面烤至金黄色，如果煎饼用小火，一定要盖上锅盖，否则蛋糕会又干又硬，如果蛋糕不太厚，最好用中火或中高火。

取出馅饼放在板上，切成四块，叠在一起。

用刀切成小块，放在盘子里用筷子吃，一般放在纸袋里，用竹签绑起来吃。

以下是煮酱汁和蛋糕酱的方法：材料：郫县豆沙50g、黄豆酱30g、甜面酱30g、白砂糖15g、五香粉1g、花椒粉1g、油10ml、水40ml、葱头2个、白芝麻5g。

1.加热油。

2.倒入豆沙，翻炒至红油流出。

3.加入黄豆酱，继续翻炒。

4.倒入甜面酱，加入白糖、五香粉、花椒粉，小火翻炒。

5.糖融化后，加水。

6.继续搅拌，直到酱汁变稠。

成分：成分。

面粉250克，甜面酱2汤匙，郫县豆沙2汤匙，油半汤匙，淡酱油半汤匙。

辅油适量、盐适量、孜然粉10g、辣椒粉10g、月桂叶1片、八角1根、白砂糖15g、白芝麻10g、骨汤半碗、葱碎适量。

第 1 步配制酱汁的原料：郫县豆沙两汤匙，甜面酱两汤匙，孜然粉10克，辣椒粉10克白芝麻10克，糖15克，月桂叶1片，八角 1颗。

2.准备250克面粉，加入5克孜然粉。 5克辣椒粉，5克盐。

3.然后慢慢加入温水，搅拌成雪花状，揉成球状。

4.在面团中加入一勺食用油。

5.将油彻底揉入面团中，静置 30 分钟，让面团放松。

6.趁着面团发酵，我们来做酱汁：锅中倒入适量食用油，加热后倒入两汤匙甜面酱、两汤匙郫县豆沙、半汤匙油翻炒。

7.炒香后，倒入半汤匙淡酱油，继续翻炒。

8.倒入一小碗骨头汤，然后加入月桂叶和八角茴香，用小火炖。

9.煮至汤浓稠。

10.倒入孜然粉、辣椒粉、糖，搅拌均匀。

11.最后，加入切碎的葱，从锅中取出。

12.完成。 由于郫县豆沙的咸味，这里不需要加盐，只需要加糖来合成咸味。

13.醒来后，将面团擀成 2 厘米厚的薄片。

14.然后在面团片表面刷上一层薄薄的油。

15.然后将面团片擀成条状。

16.从面条的右边面团卷起来，把它们擀成圆圈。

17.然后将擀好的面团擀成 2 厘米的薄片。

18.将适量的食用油倒入煎锅中，将冷油放入面团中，用小火煮。

19.灼热至一面呈金黄色，然后翻面继续烤另一面。

20.将另一面煎至另一面也呈金黄色，翻过来，刷上准备好的酱汁，撒上白芝麻和切碎的葱，盖上盖子炖1-2分钟，然后关火。

21.做好，切成方块即可食用。

提示 1在面团中加入食用油，使蛋糕蓬松不硬。

2.酱汁之所以不加盐，是因为豆沙的咸味很大，只需要加糖就可以合成咸味。

3.烘烤蛋糕时，用小火炖，偶尔转动平底锅使蛋糕均匀加热。

预防 措施。 正宗的土家族酱糕，由30多种不同的香料制成，制作酱汁的用量和时间都非常讲究。 只有这样炼出来的酱汁，才能让土家族酱糕更加精彩。

酱香糕的制备。

第 1 步

在面粉中加入温水，揉成柔软的面团，盖上保鲜膜，让它醒来，然后将面团揉得更软一点。

第 1 步

我们来做刷酱：将葱、蒜、姜去皮洗净，切成小块，加入豆沙、甜酱、啤酒、糖和五香粉，把这些调味料都放进食品加工机里。 如果你没有啤酒，你可以用水代替。

第 1 步

在食品加工机中尽可能少地将它们打碎。

第 1 步

第 1 步

在锅里多倒一点油，把碎酱汁倒进去翻炒香。

第 1 步

加入少许水（只需将处理器中的水倒入其中），盖上锅盖，炖至干。 （如果不盖锅盖，很容易溅到外面），最后加入芝麻酱或切碎的芝麻，翻炒均匀。 大火炒至稀饭状，关火，倒入少许香油，翻均匀，酱汁就做好了。

把它放在保鲜盒里，一次可以多做一点，放在冰箱里存放，接下来的几天就可以天天吃酱糕了。

第 1 步

将面团分成大小相同的小药剂，在岸上轻轻取一小块，擀成薄片，在板上撒上一些面粉，防止粘连。

第 1 步

在上面舀一勺预先混合的胡椒孜然油，然后用勺子背面充分揉搓。

第 1 步

从一侧和另一端卷起。 最后，按下下面的一端，蛋糕坯料就准备好了。 盖上保鲜膜，醒来，继续制作所有其他蛋糕。

第 1 步

当一切都完成后，你可以开始燃烧，拿一个蛋糕坯，把它压平，然后把它擀成你喜欢的厚度。

第 1 步

用擀面杖将其卷起来。

第 1 步

将蛋糕的一面放在平底锅的一侧，然后慢慢铺在平底锅的底部，如果平底锅很小，可以将蛋糕揉成一团放下。

第 1 步

当面包膨胀时，翻过来。

第 1 步

刷上一层酱汁，撒上切碎的葱和白芝麻，取出，切成小块。 我做的比较薄，质地很脆，炉渣没了！ 儿子说太好吃了，自己吃一整块也没有压力！

酱汁蛋糕的配方和配方如下：材料：面粉400克，肉末150克。

辅料：黄豆酱25克，辣豆酱25克，葱1段，姜2片，白砂糖15克，料酒10克，五香粉少许。

1.将面粉分成两份，其中一份是150克90度左右的热水，用筷子搅拌成絮状，趁不热时慢慢加入约150克温水到所有面条中，搅拌成絮状。

2. 揉成较软的面团，发酵一个小时。

3.将葱配黄豆酱和葱配辣豆酱按1：1混合。

4.加入糖和水搅拌均匀。

5.加热锅，倒入油，用小火炒韭菜和切碎的姜。

6.倒入肉馅，煮熟美味的料酒除去异味，炒至肉馅变白。

7.然后倒入准备好的酱汁，用小火翻炒，以带出酱汁的味道。

8.加入五香粉和少许热水，炖3分钟关火。

9.将唤醒的面团分成4份，取药剂擀成薄片。

10.在面片上刷上一层薄薄的油，撒上少许白面粉。

11.从一端将面团卷起，然后从一端再次将长面团卷成小蛋糕。

12.再次用擀面杖将煎饼擀开，尽量擀薄，应大于锅底。

13.在锅中加入少许油，用小火放入蛋糕底座中，然后用手整理褶皱。

14.当蛋糕花出现在底部时翻过来，将两面烧至酥脆。

15.在蛋糕上刷上适量的酱汁。

16.切成方块，将切碎的细香葱撒在桌子上。

1.将豆沙或黄豆酱放入小碗中，加少许水搅拌均匀，等待酱汁刷好。

2.面条加盐，用开水揉面团（别问我为什么烧水，我只是随便加一下），怕热可以用筷子搅拌，不到半分钟就可以开始揉（我其实没醒过来，因为我等不及了......）

3.将面团分成四份（我称面条的杯子是电饭煲饭杯），用擀面杖擀开一份。我是这样擀开的，先做一个蛋糕，然后对折再对折，拿着一个球，然后压平，然后擀成一个蛋糕。

4.加热平底锅，在平底锅上刷油，不要有太多的油，蛋糕不会粘在平底锅上太多，有点糊状也没关系。

5.如果油稍微热一点，可以放第一个蛋糕，在淘锅的时候，可以做第二个蛋糕，火稍微小一点

6.大约十五秒，蛋糕可以倒过来，然后刷上酱汁，其实甜面酱可能更好吃，但我的甜面酱在袋子里，不乐意用一半一半剩下......将酱汁刷约 15 秒钟，然后在反面刷酱汁。

7.当你认为快结束了的时候，你可以把它拿出来，刷上油，然后做一个蛋糕......

材料：面粉200g，温水135g，芝麻酱适量，植物油和糖。

1.在面粉中加入温水，用筷子搅拌成薄片。

2.搅拌好后，用手和面团，面团一开始会很粘，等面团不粘的时候，盖上保鲜膜，让面团放15分钟，再长一点也没关系。 它看起来不光滑，但可以滑回去。

3.在等待面条的同时，将适量的芝麻酱倒入小碗中，加入糖和适量的植物油，充分混合。

4.面团揉几下，变成很光滑的面团，在台面上略带油脂，将面团擀成大片，擀面后用芝麻酱擀面团，从长到下擀成长卷，抓住两端适当拉伸，然后从一端开始卷起来， 让它静置 10 分钟。

5.将面团擀成圆形蛋糕状（不要太薄），在锅中加入适量油加热，用中小火煎蛋糕，烘烤时盖上锅盖，在岩石中间煮熟。

酱料：盐、砂糖、芥末、姜、蒜、鸡精、烧烤酱、孜然粉、十三香料、五香粉、甜泡打粉、普通豆沙和红油等30多种调味配方：特制粉、水、砂糖、绝密粉、泡打粉等。

相信大家在大街小巷都见过酱糕，酱糕也很好吃，家里也可以用普通的食材做出非常美味的酱糕。 首先，准备面粉、温水、花椒粉、煮熟的芝麻等食材，调味料也很常见，如食用油、八角、四川花椒、甜面酱、海鲜酱等。在制作过程中，应先将面粉放入盆中，用适量的温水搅拌，然后将面粉揉成面团状。

然后将酱汁切碎，将甜面酱、海鲜酱和蒜蓉辣椒酱倒入其中，以备后用。 在炒锅中放一些油，用小火加热，加入八角和花椒炒香，然后取出，油继续留在里面，将豆沙倒入其中，炒红油，最后放入海鲜酱甜面酱和蒜蓉辣酱。 炒完后，加入半碗水、白砂糖、孜然粉、煮熟的芝麻粉，最后煮沸，再翻几下，关火，从锅中取出，酱糕的酱汁就做好了。

将面团做成蛋糕，将面团分成两份，如果喜欢吃薄酱糕，也可以分成三份，擀成更薄的片。 然后刷上一层油，在上面撒上一些花椒粉，切成九方格，一一折叠，将整片擀成一个大煎饼。 然后加热电烤盘，加热后倒入适量油加热，然后将蛋糕放入电烤盘中，两面烧至金黄色。

然后将完成的酱汁刷在面饼上，然后撒上一些白芝麻和切碎的葱，美味的酱汁蛋糕就做好了，然后切成小块放在盘子里。 <>

如果不喜欢吃大葱，也可以在上面留下大葱，一边刷酱汁，一边根据自己的口味涂抹。 如果味道很重，可以多涂酱汁，让它更美味。 如果有剩下的酱汁，也可以再做个酱糕，撒上白芝麻，建议煎炸，这样味道会更香。

在家做家常酱糕，不仅成本低，而且味道鲜美卫生。