跟我们说说你家乡独特的清酒吗？

五粮液系列、徐福系列。

宿迁名酒，天蓝大海走向世界。

思宏酒、双沟酒就不提了，还有双阳酒、奋金亭酒。

苏北三沟一洋。

唐沟、双沟、高沟（今石源）、阳河。

别跟我说葡萄酒了，因为我太专业了，我是闻着酒味长大的，而且在双沟酒厂工作了几年，所以对酿酒的所有过程都了如指掌。 一端的双沟酒厂被人为兼并，市场占有率和品牌价值严重下降。

我家住在茅台镇，这里正宗的飞天茅台要2598元一瓶，非常好吃！

我是江苏省宿迁市阳河新区人。

真正懂酒的人，喝了其他地方的名酒，喝了海的蓝、梦的蓝、天的蓝，才知道喝天青海的蓝是多么的难。

没什么，只是大海的蓝色，天空的蓝色，梦想的蓝色，双沟宝店什么的。

我来自北京，是红星的负责人。

江苏观南、汤沟酒。 南国唐沟酒，开坛十里。

橘皮酒，不知有名不出名，是江苏东台市特产。 据说起源于北宋范仲岩等人酿造的药酒，酿造于清朝乾隆年间。 选用优质白糯米为原料，采用传统工艺配制，用珍贵的中药材，营养丰富，含有多种氨基酸。

还具有理气开胃、松筋、活血功功的作用。

这个世界是酒的边缘，江苏淮安。

在我的家乡宿迁，阳河酒不提，双沟也不提。

江苏的名酒有阳河和双沟。

突然发现很多同乡，思阳的朋友们纷纷举手。

也就是说，宿迁并不出名，每次提到宿迁，我只能说我们是霸主，还有一部阳河蓝经典。 也就是说，中国有多少人知道洋河酒产自宿迁？ 江苏十三姐妹要加油！

高沟（今石源）大曲收藏、双沟白酒、汤沟白酒、阳河大曲系列白酒是江苏的名酒，苏南的米酒，米酒不一列举，但当地人心中的名牌，在节日庆典上，总是少不了几杯。

山西汾酒是中国香酒的典型代表，工艺精湛，历史悠久，以入口柔和、口感甜美、回味悠长著称，在国内外消费者中享有较高的知名度、美誉度和忠诚度。

我的家乡在四川泸州，是的，泸州老滟来自我们。 联合国粮食及农业组织（粮农组织）专家证明：“在地球上同一纬度，只有长江沿岸的泸州（老焦）才能酿造出纯芳香酒。

我的家乡在新疆，名酒是精英。 Elite拥有长、高、六控的酿造技术，以及独特的长而窄的酒窖，确保了酒体饱满醇厚的口感。 精英白酒是以天山雪水、伊犁河谷优质高粱、小麦、大米、玉米、豌豆等五谷为原料，采用传统工艺和现代工艺精心酿造而成，被誉为“新疆第一白酒”，荣获国内外50多个奖项，连续多年被中国消费者权益保护协会和消费者协会推荐为“消费者信得过产品”， 产品销往全国30多个省、市、地区。

说到家乡的葡萄酒，我会毫不客气地说，你知道洋河蓝经典吗？ 就是我们家乡的名酒，阳河现在正在复工，第一排白酒已经发酵了180天。

我的家乡在江苏泗洪，我们当地最有名的酒厂是双沟酒厂，它生产的双沟大曲、双沟振宝坊、双沟1955等都是非常有名的酒，不仅在当地，而且在全国。 双沟酒厂历史悠久，曾多次入选中国八大名酒榜。 是的，双沟也被评为中国最自然的酿酒环境和天然葡萄酒产地。

我家住在酒都阳河镇，阳河镇名酒太多了。 我们将在母品牌“洋河”和“双沟”的基础上，全力打造以梦蓝、绵柔素九为核心的高端品牌，以洋河蓝经典、生态素九、双沟震、宝方为核心的中高端品牌，以阳河小海、软双沟为核心的人气品牌， 以洋河、微分子、双沟青青为核心的健康白酒品牌，以扬河蓝友、双沟青游为核心的清淡瓶酒品牌，实现高、中、低档次全覆盖的多品牌发展体系。

我家乡住在宿迁，从小看着爷爷喝阳河大曲，阳河大曲在我们家特别有名，我只记得小时候，爷爷每次吃饭都舍不得多喝几杯，每次只喝一杯，然后盖不上盖子留着再喝一杯。

由于其独特的气候条件和水质特性，它为泸州当地的葡萄酒酿造提供了天然的发酵微生物。 其最具代表性的是泸州老窖，有“浓香鼻祖、酒大师”的美誉。 作为香气浓郁的白酒标杆，泸州老窖屡获殊荣，就不一一赘述。

今天我们就来谈谈大家在买酒时都会遇到的问题：如何区分特曲、第一首歌、第二首歌。 也许大家只知道**上特歌比第一首歌贵，第一首歌比第二首歌贵，但价格高的原因是什么呢？

首先，我们来谈谈酿造的简单过程，纯谷物酿造的固态方法：浸泡谷物-酒曲-蒸馏-收酒-窖藏。

这首特别的歌，第一首歌，第二首歌的区别，就在于收酒的步骤，收酒的时候会特别注意：捏头除尾，取中间。

1.拿中间的酒来说，口感最醇厚，香气更浓郁，基本用来酿造特库的基酒，再窖三年多才上市，所以喝不到特库的酒，香气浓郁。

2.捏头的那部分酒，口感又甜又生涩，取出的酒，窖藏一年以上，都是用来制作头歌的，市面上有六年头歌，八年头歌，这些基酒是按窖年份划分的， 窖年越长，口感越柔和，香气越醇厚，但与特歌的味道还是有区别的，即使调酒师怎么调，它的酒质决定了它的味道。

3.去掉尾巴的清酒有生涩的味道，收到清酒后，经过两次蒸馏，清酒简单陈酿，然后制成酒曲。

那么泸州老窖为什么会有1573年的国家酒窖，那是什么酒，是明朝万历年间（公元1573年）在国宝窖中酿造的酒，窖藏后酿造的酒。 窖池群已有447年历史，被誉为双国宝：酿造泸州老窖的古老方法，以及连续使用400多年的国窖窖池。

当然，正如广告所宣传的那样：您可以品尝到447年的历史。 事情就是这样来的。

黄酒。 将米饭煮熟发酵酒曲加入搅拌均匀，将米酒放在带有独特乡村土炉的大锅中蒸熟，米酒流出。 随着米酒存放时间的延长，它变得更加醇厚和芬芳。

我家乡最有特色的酒是汾酒，在国内很有名，但是汾酒的种类很多，程度也不同，有20年、30年等等。

泸州老窖有“浓香鼻祖、酒大师”的美誉。 泸州老窖作为香气浓郁的白酒标杆，屡获殊荣，其独特的气候条件和水质特性也为泸州本土白酒提供了天然的发酵微生物。

我家乡的特产是米酒，甜甜的，大人小孩都爱喝，过年的时候大家都带米酒招待客人，搭配点心也恰到好处。

在黑龙江，应该是玉泉方瓶！ 便宜又好吃，但我想说的不是这种酒，而是酒厂自己的酒，我们家有那么多小酒厂，可以自带粮食酿造，也可以买他们酿造的，但是刚酿造的时候一定要少喝， 酒曲的味道太大了，放一会儿，如果忍不住就再放几年，如果忍不住就放一年，一年后的酒黏糊糊的，味道，纯正。

我家本来是酿酒的，当时妈妈觉得酿酒猪不错，就用烧酒养猪，但是猪实在是不喜欢吃酒糟，那个时代的人是真的，不会在酒里加任何东西，结果酒**便宜，不掺假，猪**也便宜，做几年， 一直亏钱也不会做，但说实话，如果把这酒放到现在也是一大笔钱。

我们那里有大米、高粱、玉米烧酒，你可以带上材料，只要交加工费，这酒是纯正的，而且我们是林区，林区的水很好，酒很好，自然发酵，真的很纯净，酒的香气和外面不一样，虽然我不喝， 可是我懂得多少，早年老一辈的家里就是开酒厂，结果就是大抽烟赔钱，现在家里也喝酒，我这个拒绝的女孩子，但我也会尝尝，我能尝到一个粗略的想法。

每个人的家乡都有自己家乡的特色，我的家乡应该是一座好山，一座小小的兴安山，好水，都是地下深井水，人好，姑娘都漂亮，所以酒好，不比茅台、五粮液差多少，它们都不贵，我老家的酒也不贵， 至少正品没有掺假。

那里的人很朴实，风景很美，那里的酒很纯正。

我是土生土长的河南人，我们那里的名酒叫张公酒，它不仅是我们经常在同学聚会和家庭招待会上喝的酒，更是一种能代表我们家乡特色的酒。

章公职位于商丘市宁陵县，章公酒的历史渊源可以追溯到商代，真可谓是历史酒的一步步演进，让世人现在才知道，我们大禾不但人才济济，更是资源屯国， 争夺名酒乡的日月荣耀。

我喜欢喝酒，只要是在老家河南，那么每次和朋友聚会，基本上都会从家里带几瓶章贡酒，尤其是外省的朋友来我们这里做客的时候，我就让他们知道，我们河南的章贡酒，不比北京、贵州出产的酒差。

其实，章公酒之所以能如此出名，完全是因为其深厚的历史文化底蕴和一代又一代酿酒师的锲而不舍，他们全心全意酿造出代表我伟大河南的良心酒和放心酒！

我记得有一次我东北的一个朋友来我家，他想和我一起好好喝一杯，因为我们以前在一起的时候经常出去喝酒，但那时候我们经常喝北京红星二锅头。

但那次我给他张公酒，一开始他跟我说，以前听说过这种酒，只是一直没有机会喝，所以时间来得及，所以我们喝了整整一个下午，我只记得最后他倒在沙发上还抱着酒瓶， 嘴里还在叽叽喳喳地说：张公的好酒，真是香！

当然也有，出产于山西省汾阳市兴化村，素有“兴化村白酒”之称。 山西汾酒历史悠久，名字的由来还有待研究，但早在1400多年前，钱氏就有了“汾清”这个名字。 汾酒是中国十大名酒之一。

很多信息，比如什么是悠久的历史，酿造过程可以在互联网上找到。 在山西，我们牢记“嘉芬酒”是一个通用术语，但有不同的类型。

我们山西生产的汾酒具有得天独厚的地理优势，有来自晋中地区、吕梁地区的优质高粱、大麦、豌豆，好酒离不开良好的水质，地下水源充足，水质优良，矿物质含量高，有了这两个条件，汾酒必然会发扬光大，具有悠久的历史。 啊，重要的是，多年来积累的经验和细腻的人力投入。 而且这款酒的陈酿年份不同，什么20年，什么10年！

每年过年，只要一家人聚在一起吃一顿饭，汾酒就少不了餐桌，作为山西人，我为山西汾酒感到骄傲！ 瓶子也很精致

我们家乡有一种非常有名的酒，很多游客经常把它带回亲戚朋友身边，因为它的名字很奇怪。 名字是：闷驴。

这个名字听起来不太好听，也是**，但街对面都能闻到它的香气，是我们地区草原的孩子非常喜欢的烈性酒。

最初，它不叫闷驴，而是叫“百里香”，传说在明代万历年间，蒙古草原上有一家叫“百里香”的酒庄，非常有名，老板是个老酿酒师，人寿长，酿酒技艺好，能酿造的酒香飘飘的， 这个酒庄的名字也来了。有一天，老爷酿了两罐新酒，用驴子抬到市场去卖，到了市场，快到中午了，老爷找了个阴凉处休息了一会儿，酒香飘了出来，驴子忍不住喝了半罐子，等老爷醒过来才看到， 只听见人声，只见驴子喝醉了卧床不起，打着响亮的鼾声。众人看着，笑了起来。

这时，一位书生路过，看到这一幕，他开玩笑地做了一对：著名的草原百里香，香味飘向窒息的驴子。 老主闻言也笑了起来，没过几天，百利德就被大家戏称为“闷驴”，从此，“闷驴”就被草原上的孩子称为第一烈酒，在内蒙古和外蒙古，有的还卖到了俄罗斯的一些寒地。

我们家乡的草原位于西伯利亚寒流进入中国的主要区域，也是银山山脉最大的岔路口，潜力也很高，冬天很冷，下雪天连门都出不去， 所以那些不得不外出放牧的人，往往会在洒水壶里带上一点这种烈酒，等冷得受不了就喝，全身都会暖和起来，所以这酒是我们地区草原上每个家庭的必备品。这也是亲朋好友来访时大家招待的招牌酒，但因为酒精度太高，酒精度太浓，现在能喝这种酒的年轻人并不多。