道口烤鸡这个名字是怎么来的？

据《君县志》和《华县志》记载，道口烤鸡。

始建于清舜治。

十八年，300多年前。

不过，真正让道口烤鸡闻名全国的，还是乾隆大人，据记载：“当年的乾隆皇帝”。

南游，路过十字路口，闻到香味醒来，问左右，县里点烤鸡呈上，乾隆美食很开心，称赞世界上最好的美食，因为烤鸡位于道口镇，从此人们习惯称道口烤鸡为“道口”。

道口烤鸡这个名字主要是因为当时这个地方叫道口，后来他们做的烤鸡就是这样来的，因为之前的人很简单，这个产品就是从**来的，所以才用这样的名字来命名。

据史料记载：“乾隆皇帝当年巡南，路过渡口，闻到异香而醒，问了左右，县令呈上烤鸡，乾隆吃得很开心，被誉为天下最好的食物，因为烤鸡位于道口镇， 从那时起，人们就习惯了称呼道口烤鸡。

因为道口烤鸡最早是在清舜治年间在华县道口镇开办的，所以被命名为道口烤鸡，道口烤鸡是清代张兵根据清宫御厨的教导改造而成的，至今已有300多年的历史， 现已形成工业化生产，是华县地理品牌之一。

道口烤鸡始建于清顺治18年，至今已有300多年的历史，道口烤鸡是河南北部华县道口镇的一种烤鸡，因地而得名，故名道口烤鸡。 据《君县志》和《华县志》记载，老祖宗张兵偶然认识了老朋友刘毅，在他的指导下做了道口烤鸡。

道口烤鸡，顾名思义，是因为烧鸡起源于道口镇。 卖烤鸡的店最初是在稻口镇开的。 史料记载，清朝一位皇帝进入南浔，闻到入口处的美香醒来。 当被问到左右两边时，皇帝非常喜欢吃东西，战争是人间一顿美味佳肴。

顾名思义，就是道口镇的烤鸡，而道口镇人做的烤鸡，人们称这道菜为道口烤鸡。 道口烤鸡已有300年的历史，它的创始人叫张兵，因为生意不好，再请厨师朋友做道口烤鸡，这道口烤鸡闻名于世。

让道口烤鸡闻名全国或顺治年间，据记载：“某位皇帝路过道口，闻到异香一觉醒来，问了左右，县令把烤鸡呈上，他吃得很开心，被誉为天下最美的美食， 因为烤鸡位于道口镇，所以从那以后人们就习惯了叫道口烤鸡。

据河南《华县志，道口古镇》记载，“清顺治十八年（公元1661年），魏河畔，一位姓张的商人做烤鸡......乾隆52年（1787年），老祖宗张兵（1738-1820）接手烤鸡店时，被他的老朋友、清宫御膳厅主刘毅传授了秘诀：“要想烧鸡香，加八料老汤。

道口烤鸡产于河南省安阳市，素有中国第一只鸡之称，这道菜由安阳市华县道口镇的“宜兴张”家族烤鸡店制作，是中国著名的特产。

清朝嘉庆年间，嘉庆皇帝有一次巡视过境，忽然闻到了一股奇香，兴奋不已，左右问道：“这香是什么造的。 左和右回答：

烤鸡”。 随行人员将烤鸡端上来，嘉庆尝了一口后喜出望外，说：“色香味独一无二。

从此，道口烤鸡就成了清朝宫廷的贡品。

张兵的后代继承和发展了祖先的精湛技艺，使“宜兴店”烤鸡始终保持着他独特的风味。 上世纪70年代以来，各国驻华使节和外国客人都吃过“道口烤鸡”，都赞不绝口。 加拿大总理贾斯汀·特鲁多（Justin Trudeau）、赞比亚**卡翁达（Kaunda）、丹麦首相等贵宾在品尝道口烤鸡后惊叹不已。

张存友的祖父张长贵先生，解放后是省县政协委员，是国内有名的烤鸡专家。 党对他的亲切关怀和人民对他的崇高荣誉，使这位历经沧桑的老人心存感激。

在1955年的河南省政协会议上，他慷慨而毫无保留地透露了他家族300多年来祖传特技的秘方，受到了人民的热烈欢迎。 此后，道口烤鸡不仅出口到北京、天津、上海、南京，还大量销往香港。

华县道口镇，素有烤鸡之乡之称。 美国一家餐馆的中餐经理吕德曾经品尝过道口烤鸡，他赞叹道：道口烤鸡肥而不腻，色泽鲜美可口，不用用刀吃。

无论是热的还是冷的，都充满了香味。 直到今天，我仍然垂涎三尺。

道口烤鸡是河南省安阳市的特产，被誉为中国第一鸡，这道菜是由安阳市华县道口镇的“张宜兴”家族烤鸡店制作的，是中国著名的特产。 道口烤鸡与北京烤鸭和金华火腿一样有名。

道口烤鸡用各种珍贵的中药材，辅以陈年汤，其成品烤鸡色泽鲜艳，形似锭子，蟑螂口。 它具有很强的治疗和保健功能。 始建于清朝顺治18年，距今已有300多年的历史，开始做违法，生意不景气，后来从清宫厨房拿到制作烤鸡的秘方，制作的鸡肉很香。

道口烤鸡的制作工艺代代相传，形成了自己独特的风格。

您好，稻口烤鸡是中国广东省梅州市梅县区稻教镇的特色传统菜肴之一。 据说这道菜的历史可以追溯到清朝道光时期，至今已有近200年的历史。 道口烤鸡是以土鸡为主要食材，采用传统秘制调味料，采用炭火烤制工艺，具有肉质鲜美、酥脆香喷、内外烧焦等特点，风味独特，深受广大食客的喜爱。

道口烤鸡也多次在名菜大赛中屡获殊荣，被誉为“梅州第一鸡”。

稻口烤鸡是河南省安阳市华县稻口镇的特产。

道口烧鸡始建于清顺治十八年（公元1661年），距今已有300多年的历史，道口烧鸡是河南省安阳市特色传统菜肴之一，被誉为中国第一鸡。 这道菜由安阳市华县道口镇的“宜兴张”家家烤鸡店制作，是我国著名的特产，道口烤鸡与北京烤鸭一样有名。

华县道口镇，素有烤鸡之乡之称。 美国一家餐馆的中餐经理吕德曾经品尝过道口烤鸡，他赞叹道：道口烤鸡肥而不腻，色泽鲜美可口，不用用刀吃。

无论是热的还是冷的，都充满了香味。 回想起来，我仍然垂涎三尺。

道口烤鸡这道菜的特点

人们喜欢道口烤鸡，因为它香香酥脆软，咸咸可口，从骨头里煮熟腐烂，肥而不腻。 而刚煮熟的烤鸡，形状像锭子，金黄的色泽特别令人欣慰。 这些功能说起来容易，做起来难。

以香味浓郁为例，道口烤鸡需要用到陈皮、肉桂、豆蔻纯纳、当归、丁香、草果、沙仁姜八味调味品，都少不了。

酥脆柔软是杂交中最受欢迎的原底打料之一，光是煮鸡肉的过程就需要3到5个小时，再加上火候的调整，制作工艺要求很高。 煮熟的烤鸡不需要用刀切，轻轻一摇手，骨头和鸡肉就自动分离。 毋庸置疑，当你饿了，即使你吃饱了，它也是令人垂涎欲滴的。