有必要把脏鸡蛋放在冰箱里清洗吗？

鸡蛋在放入冰箱之前，不需要清洗，主要是因为蛋壳表面有很多肉眼看不到的气孔，作用是保证鸡蛋中的含氧量**，鸡蛋表面有一层薄膜， 这是为了防止细菌进入和变质鸡蛋，而洗过的鸡蛋，洗掉这层保护膜后，细菌很容易进入鸡蛋，结果恰恰相反，清洗过的鸡蛋更容易变质。太脏了不好，可以用干布擦拭。

1.您购买的鸡蛋必须妥善存放在冰箱中。

正确的储存方法是把大头朝上，小头朝下，让蛋黄浮起来粘在气室下面，这样既可以防止微生物侵入蛋黄，又有助于保证蛋的质量。

2.鸡蛋不应与挥发性物质一起运输。

因为洋葱、生姜、辣椒等物质的强烈气味，会通过蛋壳上的毛孔渗入鸡蛋，加速鸡蛋的变质。

3.从冰箱中取出的新鲜鸡蛋应尽快食用，不应长时间放置或再次冷藏。

因为鸡蛋在常温下被取出后会“出汗”，小水滴中的细菌和微生物可以通过蛋壳迅速渗透到蛋液的内层深处，所以鸡蛋不能再搁置，所以应该立即食用。

4.存放前不要用水冲洗鸡蛋。

有些鸡蛋的外壳很脏，人们喜欢在储存前清洗它们，以免污染其他食品。 但是，清洁会破坏鸡蛋原有的蛋壳外膜，使细菌和微生物顺利进入鸡蛋，加速鸡蛋的变质。 在收起之前，可以用塑料袋或薄膜包裹起来，这样就不会造成污染。

5.有独立的存储空间。

当没有条件冷藏鸡蛋时，尽量用干净的纸或布做蛋形孔，使每个鸡蛋都有单独的储存空间，避免直接暴露在空气中。 这减少了细菌和微生物入侵的机会，并能够将卵子保存更长时间。

鸡蛋变质的时间与储存时的温度和湿度密切相关。

当温度高且潮湿时，25 天和 40 天后可能会变质。 当温度高于25时，鸡蛋变质腐烂的时间会明显缩短。

鸡蛋的生产日期是母鸡产蛋的时间，而不是制造日期或包装时间。 鸡蛋越新鲜，质量越好。 即使在保质期内，产品越接近标记的生产日期，营养价值就越高。

不。 蛋壳外侧有一层白霜，既能防止细菌进入蛋内，又能保持蛋液鲜嫩。 用水冲洗鸡蛋后，白霜会脱落，这会导致细菌入侵，水分蒸发，导致鸡蛋加速变质。 因此，在将鸡蛋放入冰箱之前不要清洗鸡蛋。

如何保持鸡蛋新鲜：

1.不要水平放置。 鸡蛋不应水平放置，而应将鸡蛋的头朝上放置，头部朝下，直立放置。 因为鸡蛋会呼吸，而蛋壳大头的部分有一些小圆孔，是空气进出的地方（称为气室），负责鸡蛋的“呼吸”，即使蛋清稀薄，蛋黄漂浮，也不会让蛋黄粘在蛋壳上。

如果大头朝下放置，呼吸会恶化，降低其新鲜度。

2.不要把它“赤裸裸”地放进去。 在炎热的天气里，鸡蛋应该冷藏，但不要直接暴露在冰箱里。 这是因为蛋壳上有很多细菌，可以在低温下生长繁殖。

它不仅不利于鸡蛋保存，而且还会污染冰箱中的其他食物。 不要将鸡蛋存放在冰箱中，因为冷冻会改变蛋白质，蛋黄很容易凝固。

因此，鸡蛋应密封在食品袋或保鲜盒中，然后放入冰箱冷藏。

不行，鸡蛋太脏了，如果真的要洗，洗完几天就得吃，因为不吃就不好了，因为鸡蛋不能用水洗，洗完也不能放冰箱，因为我练过， 三四斤炒鸡蛋，一个个洗净，吃了十几天，就不好吃了，还放在冰箱里，没用。

如果你在短时间内吃掉它也没关系。

如果鸡蛋纯粹是为了储存，不建议清洗，因为鸡蛋清洗后会缩短保质期，不利于保存。

是的！ 鸡蛋的表面很脏，吃饭前要洗干净，如果要放在冰箱里，那就要把鸡蛋的外观洗干净，不洗怎么办。

这样不好，鸡蛋洗完后，要尽快煮熟，冰箱里没有办法保鲜。

是的，蛋壳表面脏兮兮的，不洗就放在冰箱里更不卫生。

1.鸡蛋很脏，不能洗再放进冰箱，用清水洗鸡蛋会洗掉密封上面毛孔的保护膜，导致鸡蛋更容易受到细菌和病毒的侵害，缩短保质期，变质。

2.但是，不能将脏鸡蛋直接放入冰箱，因为这会导致它们上面的细菌污染其他食物，因此最好将它们装在袋子中并密封后再放入。

3.鸡蛋很脏，不能洗再放进冰箱，用清水洗鸡蛋会洗掉密封上面毛孔的保护膜，导致鸡蛋更容易受到细菌和病毒的侵害，缩短保质期，变质。

4.但是，不能将脏鸡蛋直接放入冰箱，因为这会导致它们上面的细菌污染其他食物，因此最好将它们装在袋子中并密封后再放入。

如果鸡蛋脏了，可以买一个专门的鸡蛋储物盒，这样脏鸡蛋就不会污染冰箱里的其他食物。 注意不要用水清洗鸡蛋，否则水通过鸡蛋表面的孔隙进入蛋壳内部后，内部的蛋壳膜可能会损坏，鸡蛋容易变质。

如果要把脏鸡蛋放在冰箱里存放，建议买一个专门的鸡蛋收纳盒，把鸡蛋放在收纳盒里，然后存放在冰箱里，以免污染其他食物。

要注意不要用清水清洗很脏的鸡蛋，因为蛋壳上有很多小孔，如果用水清洗鸡蛋，水就会进入蛋壳，鸡蛋中的蛋壳膜很容易损坏，鸡蛋会损坏变质。

如果用水清洗很脏的鸡蛋，建议用干棉布及时吸收鸡蛋表面的水分，然后将鸡蛋埋在米饭里，这样可以帮助吸收进入鸡蛋内部的水分。

在将鸡蛋存放在冰箱之前，先用干毛巾擦拭鸡蛋。 鸡蛋脏了后，用水清洗干净，水容易进入蛋壳，蛋壳膜也容易被破坏，蛋壳上有很多小孔，蛋壳内有一层蛋壳膜保护鸡蛋。 建议购买鸡蛋储物盒，用干毛巾擦拭鸡蛋并放入储物盒中，然后放入冰箱存放。

如何保存最好的鸡蛋。

1.所有鸡蛋都应朝下存放。 鸡蛋是一种会呼吸的东西。 蛋壳的尖头部分有小圆孔，是空气进出的地方（称为气室）并控制鸡蛋的呼吸。

因此，如果鼓胀部分向下翻动，呼吸会恶化并降低其新鲜度。

2.如果购买的鸡蛋可以在一周内食用完毕，可以直接使用蛋托将其放在通风和背光的地方，无需放入冰箱（夏季除外）。

3.如果购买的冰箱不能存放更多，可以将鸡蛋放在通风和背光的地方，然后在存放鸡蛋的盒子里放一些大豆或其他谷物，以减少鸡蛋的呼吸。

4.对于需要塞入冰箱的鸡蛋，保存前可用干布将脏鸡蛋擦拭干净，注意不要用清水清洗需要保存的鸡蛋。

5.储存前不要清洗鸡蛋。 用水洗过的鸡蛋不应该存放，因为鸡蛋表面的凝胶状物质被洗掉后，细菌很容易通过蛋壳上的小孔进入，使鸡蛋变质。 如果需要将其存放在冰箱中，请注意不要将其直接暴露在冰箱中，因为蛋壳表面携带许多污染物，很容易污染冰箱中的其他食物。

1.鸡蛋需要“洗净”并放入冰箱。

2.对于散装出售的此类鸡蛋，建议可以选择轻轻擦拭脏污处，不要触摸干净的部分，然后放入冰箱。

3.因为鸡蛋本身有一层保护膜，过度清洗会破坏这层保护，使细菌有机会利用它，从而破坏鸡蛋内部，造成变质。

4、鸡蛋在储存时，除了注意储存温度外，尽量将鸡蛋置于摄氏4度以下冷藏，生煮皆宜，以免微生物污染，防止室温贮存。 还有一种蛋型，应以大头低，小头朝上做，这样可以减少蛋黄占据蛋壳，延缓气室的扩大。