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将豆腐切成方块,将水烧开,撒上少许盐,将豆腐块煮 1 2 分钟,然后取出。 将豆沙切碎,将青蒜切成小段,将生姜切碎。 油趁热,倒入豆沙翻炒香,加入姜末和辣椒粉。
加水煮沸,倒入豆腐块、酱油、盐和青蒜,翻炒均匀。 水淀粉变稠后,可从锅中取出,再撒上花椒粒。
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在碗中,倒入适量的热油和切碎的辣椒,直到略微变色; 锅中留少许油,加入适量花椒翻炒香; 锅中加入开水; 水煮沸后,加入玉米淀粉(需稀释)至微黏稠,倒入辣椒油(避免辣椒直接入锅),加入豆腐; 加入盐和葱,煮沸。 玉米淀粉会使豆腐更嫩。
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加入豆腐、高汤或水煮沸,转小火。 豆腐煮熟后,把火调大,加入准备好的酱汁。 关火,撒上胡椒粒。
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在豆腐块上撒上少许盐,用沸水煮1-2分钟。 将豆沙切碎,将青蒜切成小段,将生姜切碎。 将豆沙放入油中翻炒至香,加入姜末和辣椒粉。
加水煮沸,倒入豆腐块、酱油、盐和青蒜,翻炒均匀。 水淀粉增稠后,可从锅中取出,食用后撒上胡椒粒。
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先把油烧热,然后把豆腐放下,把豆腐两面煎至金黄色,再放一些大蒜、辣椒、玉米淀粉、水、酱油! 煮几分钟OK
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超市卖那种辣酱,用花椒、香料等调味料炖2-3分钟,调味后再加少许米酒。
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生产工艺:1食材:豆腐丁(硬度)、牛肉末、豆沙、
四川辣豆腐。
盐、酒、干红辣椒片、青蒜、姜末、花椒粉、水淀粉、酱油、少许糖。
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先放水把豆腐煮沸,然后把豆腐舀起来,加点辣椒什么的翻炒。
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美味又简单的辣豆腐如下:食材 去树枝的工具:豆腐1片,蒜芽2个,豆沙1勺,辣椒面1勺,花椒面1勺,生姜5克,大蒜5克,食用油,酱油,水适量。
1.将豆腐切成方块,将蒜芽切成结,将姜蒜切碎。
2.将姜和蒜在锅中用中油翻炒,加入豆沙,翻炒香。
3.加入1碗水和酱油调味。
4.倒入豆腐。
5.煮沸后,改用中小火调味。
6.从锅中撒上蒜芽。
7.放入碗中,加入辣椒面和胡椒面。
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材料:豆腐250克,郫县豆沙30克,青蒜或蒜芽1小把,姜1小块,酱油5克,辣椒粉2克,水淀粉少许,胡椒粉少许。
做法:1.将豆腐切成小块,水烧开,撒上少许盐,将豆腐块煮1 2分钟,捞出。
2.将豆沙切碎,青蒜切成段,姜剁碎。
3.油热后,倒入豆沙翻炒香,加入姜末和辣椒粉。
4.加水煮沸,倒入豆腐块、酱油、盐和青蒜,搅拌均匀。
5.水淀粉浓稠后,可从锅中取出,上菜后撒上花椒粒。