燕麦很有营养吗？ 燕麦的营养价值是多少？

燕麦（裸燕麦），又称小麦，俗称油麦、玉麦，是一种低糖、高营养、高能量的食品，燕麦片是中国北方高山地区（山西省山阴县）裸燕麦精选制成的绿色食品。 它的标志性营养素不仅含量高，而且质量上乘，使其成为现代人中最受欢迎的食品之一。

燕麦被精细加工成谷物，使它们更方便食用并改善其味道，使其成为一种受欢迎的健康食品。 其中，膳食纤维具有许多有益于健康的生物学效应，可以降低甘油三酯的低密度脂蛋白，促进胆固醇排泄，预防和治疗糖尿病，有助于减少糖尿病血管并发症的发生; 可通便引流，对习惯性便秘患者有较好帮助; 燕麦片是一种低热量的食物，食用后容易引起饱腹感，长期食用效果最好。 此外，燕麦中含有丰富的维生素B1、B2、E、叶酸等，可以改善血液循环，缓解生活和工作带来的压力; 钙、磷、铁、锌、锰等矿物质还具有预防骨质疏松、促进伤口愈合、预防贫血的作用。

燕麦营养丰富，吃完后不容易长胖，但有利于** 是早餐的绝佳选择，燕麦配奶粉和牛奶，根据口味喜好冲泡效果更好。

在美国《时代》杂志评选的十大健康食品中，燕麦排名第五。 （第一个是西红柿，第二个是菠菜，第三个是坚果，四个是西兰花，六个是鲑鱼，第七个是大蒜，第八个是蓝莓，第九个是绿茶，第十个是红酒）。

主要热量低，营养成分不多。

早上喝燕麦对身体有营养

燕麦可以有效降低人体内的胆固醇，经常食用可以起到一定的预防心脑血管疾病的作用，中老年人的主要威胁。

经常食用燕麦对糖尿病患者也有很好的降血糖作用。

还可以改善血液循环，缓解生活和工作带来的压力; 钙、磷、铁、锌等矿物质含有预防骨质疏松、促进伤口愈合、预防贫血的作用。

燕麦中含有极其丰富的亚油酸，对脂肪肝、糖尿病、水肿、便秘等也有辅助作用，对老年人增强体力、延年益寿也有好处。

如今，人们对保健的意识越来越强，燕麦也成为了很多早餐选择。 燕麦具有许多营养价值，是大多数人不可或缺的选择。 那又怎样？ 下面就给大家介绍一下，欢迎大家阅读。

燕麦营养价值介绍：

燕麦粒含油量占4%-16%，不饱和脂类比例大。 长期服用燕湾片对动脉粥样硬化、冠心病、高血压等有较好的疗效。

燕麦中的-葡聚糖含量也远高于其他谷类作物，达到3%6%，对糖尿病效果最好。

燕麦中含有丰富的B族维生素和锌，两者都对糖脂的代谢有调节作用，燕麦还含有丰富的果胶，能有效降低人体内的胆固醇。

燕麦中所含的维生素E可以保持面板的弹性和旺盛的生理功能，改善血液循环，缓解生活和工作的压力。

燕麦中所含的钙、磷、铁、锌等矿物质具有预防骨质疏松、促进伤口愈合、预防贫血的作用。

燕麦的医疗价值和健康益处：

据1981年和1985年，中国农业科学院、北京市心脑血管研究中心、北京市海淀医院等18家医疗单位进行了5轮动物试验和3轮997临床观察研究，证明裸燕麦可以预防和**高脂血症引起的心脑血管疾病。 即每天服用裸燕麦片3个月***，每次100克***，可显著降低心血管和肝脏水平中的胆固醇、甘油三酯和脂蛋白，总有效率，其疗效与冠心病水平无明显差异，无***。 对肝肾病、糖尿病、脂肪肝等引起的继发性高脂血症也有同样明显的疗效。

长期食用燕麦片有利于控制糖尿病和肥胖症。

如何选择燕麦：

仔细阅读配料表，鉴别真假燕麦片。 燕麦制品的营养价值与其中燕麦的含量直接相关，例如，100%天然燕麦优于含有其他成分的速溶产品。 购买时应仔细阅读产品的配料表，纯天然燕麦制品配料表中只有“燕麦”，营养不良的产品配料表中也有“非乳制奶精”、“白砂糖”、“麦芽糊精”、“食品添加剂”等成分。

尽可能多地做饭和吃饭，做饭比洗更好。 因为-葡聚糖是一种水溶性纤维，只有溶解才能起到保健作用，即使只煮沸3分钟，也会大大增加葡聚糖的溶解度，而直接配制燕麦片，其葡聚糖的溶解度相对有限。

燕麦越粘越好。 煮熟后，燕麦片变得越来越粘稠，它来自葡聚糖。 -葡聚糖含量越高，粘度越大，保健效果越好，口感越顺滑。

不要迷信进口商品，进口燕麦在营养上没有优势，有的甚至不如国产燕麦。

燕麦富含：蛋白质、膳食纤维和B1

1、燕麦口感甘甜，性平，回肝、脾、胃经络，有补肝、调气、调胃、治肝胃失调、少吃吃不良的作用。

21.燕麦中所含的水溶性纤维从体内吸收大量胆固醇并将其排出体外，从而降低血液中的胆固醇水平。 因此，燕麦具有降低心血管疾病风险的作用和**，并能减缓餐后血糖的升高，有助于糖尿病患者控制血糖。

2.燕麦纤维含有聚葡萄糖，可改善消化功能，促进胃肠蠕动。

3.燕麦中含有丰富的维生素B1、B2、E、叶酸等，可以改善血液循环，缓解生活和工作带来的压力;

4.燕麦中含有的钙、磷、铁、锌、锰等矿物质具有预防骨质疏松、促进伤口愈合、预防贫血的作用。

3肠道敏感的人不宜吃得太多，以免引起胀气、胃痛或腹泻。

4燕麦通常用来制作麦片，也有很多烤干燕麦片，早餐可以浸泡在牛奶中，还有燕麦片面包。

燕麦的味道比较清淡，可以做成清淡的燕麦粥或燕麦片，甜的朋友在烹饪时可以加入适量的牛奶、豆浆和少量的糖，咸的朋友可以加一些瘦肉、蔬菜和盐。 由此产生的燕麦片不仅营养均衡，而且味道更令人愉悦。

牛奶燕麦粥具有补补虚、益肺胃、润肠功夫的作用，适合病后体弱、面色暗沉、体型瘦弱、肺干咳、胃喉干燥者。

燕麦竹粥具有补阴清热、补胃、补胃的作用，适合糖尿病患者，尤其是口渴症状明显的患者。

燕麦南瓜粥属于中性温度，具有补气、消肿、止气、清火、补胃等作用，在秋天，可以加点食物炖煮一起服用，有利于改善秋干症状。

燕麦枸杞粥具有养阴养血、益精明眼的功效，适合肝肾虚、精血不足、腰膝酸痛、头晕耳鸣、精子流失、视力模糊的人。

燕麦片可以煮沸食用。 一般来说，需要煮熟的燕麦片不添加任何添加成分，属于营养价值最高的纯燕麦片，煮熟的燕麦片可以提供最大的饱腹感，使体内的血糖缓慢上升。 有些谷物更多的是为了迎合方便和美味的需求，它们被加工以降低其营养价值。