今天如何区分河蟹和海蟹，海蟹和河蟹有什么区别？

鉴别方法： 1、看外观。

在河蟹的腿上，蟹钳上会有很多小绒毛，但海蟹没有; 海蟹的种类很多，颜色各异，而河蟹大多呈青色，颜色不鲜艳。

2.品尝味道。

不管是蒸还是熟，肉质都非常紧实细腻，海蟹虽然体型大，但肉质比较松散，不如河蟹好吃。 在营养价值方面，虽然都是螃蟹，但海蟹比河蟹要高。

生长在海洋中的咸水蟹被称为海蟹，而在湖泊、池塘和稻田等内陆水域饲养的淡水蟹被称为河蟹。 中国海蟹大多是天然渔产品，在汛期捕捞后作为冷藏产品销售; 河蟹多为人工养殖产品，其中中华绒螯蟹（俗称大闸蟹）最有名，一般在每年9月底至12月中旬食用最好。

河蟹和海蟹在营养方面各有优势。 在相同重量下，维生素A、维生素B1、维生素B2和维生素E的含量高于海蟹，而钙、钾、镁的含量低于海蟹。 在大家最关心的胆固醇方面，河蟹的胆固醇含量是海蟹的两倍多。

需要提醒的是，螃蟹生活在水底，是杂食性的，主要吃水生植物、小鱼虾等，所以螃蟹会感染某些细菌，尤其是养殖在富营养化水域的河蟹。 一旦螃蟹死亡，体内受感染的细菌就会繁殖，有些细菌还可能产生毒素，使“问题螃蟹”容易引起食物中毒。 因此，在购买螃蟹时，一定要注意它们是否新鲜，尤其是河蟹，食用时一定要彻底煮熟蒸熟。

1、在河蟹的腿上，蟹钳上会有很多小绒毛，但海蟹的腿上却没有;

2、海蟹种类繁多，颜色也不同，大部分河蟹都是青色的，没有鲜艳的颜色;

3、河蟹的肉很结实细腻，虽然海蟹很大，但肉质比较松散;

4、海蟹和河蟹虽然是螃蟹，但海蟹的营养价值高于河蟹。

海蟹和河蟹的主要区别在于生活环境，河蟹主要生活在淡水中，而海蟹则生活在海水中，在两者的形状上，海蟹的身体一般都是尖锐而扁平的，而河蟹则属于相对圆润的身体。

海蟹和河蟹的外表是有区别的，河蟹的腿和蟹爪上一般都有很多小绒毛，海蟹没有这些小绒毛，大部分河蟹都是青色的，海蟹的颜色比较鲜艳，甚至还有五颜六色的花蟹。

河蟹的肉比较紧实，而海蟹的肉比较松散，自然河蟹比海蟹好吃，但在营养价值上，海蟹略高一些。

区别一：河蟹和海蟹生活在不同的水域，河蟹是淡水蟹，海蟹是咸水蟹，河蟹生长在江湖中，海蟹生长在海洋中。

区别二：河蟹和海蟹的外表也有区别，河蟹的腿和蟹爪上有浓密的小毛，而海蟹则没有; 河蟹大多呈青色，而海蟹颜色更鲜艳。

区别3：死河蟹是不能食用的，它身上有很多细菌和毒素，死河蟹更毒，所以不能吃，海蟹被打捞出来很快就会死掉，而我们在超市买的海蟹大多是冷冻的，所以死海蟹是可以吃的。

从外观上看，海蟹的爪子上没有毛发，河蟹上有毛发。

螃蟹的品种很多，但河蟹和海蟹的主要区别如下：1.后肢，河蟹的第四对肢腿与前三对没有区别，大多数海蟹的第四对肢脚大多是鳍状肢（扁平）。

2.钳脚，河蟹的钳脚多短而圆，有绒毛。 海蟹的钳脚种类繁多，而且往往是非绒毛的。

3.蟹壳，河蟹壳多为圆形和蓝绿色。 海蟹的壳多呈梭形或拟态，颜色也比较丰富。

4.体型上，河蟹比较小，一般是成年人的手掌大小。 海蟹要大得多。

海蟹和河蟹的区别如下：

1.形状不同。 河蟹的腿和爪子上有很多小绒毛，但海蟹没有，而且它们大多是青色的，颜色不是很鲜艳，而海蟹的颜色甚至图案也不同，因为它们的种类很多。

2.味道不同。 河蟹的口感非常紧实细腻，海蟹虽然体型大，但肉质比较松散，可能不如河蟹好吃，但海蟹的营养价值高于河蟹。

3.新鲜度。 河蟹一般都是活买的，因为死河蟹是毒素和细菌，不能吃，而海蟹一般一抓就死，所以我们一般买冷冻海蟹回去吃，没有河蟹是新鲜的，口感和质地自然更差。

4、生长环境不同。 虽然河蟹和海蟹都是螃蟹，但两者之间有很大的区别，最明显的是它们生长在不同的环境中。 河蟹通常生长在低盐浓度的淡水中，例如河流、湖泊和水库。

海蟹通常生长在水体中盐分浓度高的海洋中。

1.形状不同。

河蟹的腿和爪子上有很多细毛，但海蟹的腿是光滑的，没有毛发。 河蟹大多呈青色，而海蟹的颜色各不相同。

2.味道不同。

河蟹比海蟹好吃，不管是蒸还是煮，肉质都很嫩结实，而海蟹的肉比较松散，口感不如河蟹。

3.颜色不同

河蟹大多呈青色（深绿色），颜色不鲜艳; 海蟹的颜色比较鲜艳，花蟹也有华丽的花纹。

4.不同的习惯

河蟹是我国沿海地区的主要繁殖物种之一，在河流、湖泊和沼泽、河泥滩中挖洞，而海蟹则生活在水深10米至50米的海域，在沉积物底部10米至30米的海域最为密集。

1.不同的生活习惯

1、海蟹：怕强光，白天潜伏在海底，晚上游到水层觅食; 它凶猛，食欲大，消化力强，无论是海藻、螺母和硬壳贻贝，还是鱼、虾、蟹等，它都能捕猎。

2、河蟹：以鱼、虾、动物尸体和谷物为食，常在每年秋季洄游到海口产卵，次年3、5月孵化，发育成幼蟹，再游回河中。

二、形态特征不同

1.海蟹：三疣蟹体型巨大，最大的个体可达1000克，一般为400克，体宽为200毫米。 三疣蟹的身体由三部分组成：头部、胸部、腹部和附肢。 它分为 20 节，头部 5 节，胸部 8 节和腹部 7 节。

2、河蟹：体型对称，近方形，蟹体厚实，甲壳坚硬有光泽; 背部：蓝灰色，腹部奶油色; 蟹黄酱呈紫色，奶油呈乳白色，蟹肉洁白细腻，口感鲜美。

三是栖息地环境不同

1、海蟹：三疣蟹栖息在近海浅海，栖息在水深10-50米的海域，沉积底10-30米的海域人口最为稠密。

2.河蟹：河蟹常生活在河流、河流、湖泊和沼泽的泥岸上，夜间活动。

河蟹不是海鲜。 河蟹生活在淡水河流中，是新鲜的河流。

河蟹，又称“螃蟹”和“大闸蟹”，呈方形，头胸部质地坚硬，由头胸结合而成。 身体前部有一双眼睛，两侧有两对锋利的蟹牙。 螃蟹最前面的一对附肢称为螯肢，表面覆盖着绒毛; 螯肢后有4对脚步，扁平而长; 腹肢退化。

河蟹常在河流、河流、湖泊和沼泽的泥岸上挖洞，夜行性，以鱼、虾、动物尸体和谷物为食，常在每年秋季迁徙到海口产卵，次年3、5月孵化，发育成幼蟹，然后游回河中。

河蟹不是海鲜，河蟹的食用方式实际上和海蟹一样。 河蟹不能过夜，一夜之间味道也不好。 海蟹没有这些细节，但有些过敏的人吃螃蟹时会出现腹泻，吃螃蟹的时候最好不要喝啤酒，这样也容易破坏自己的胃。

外观不同：在河蟹的腿上，蟹钳上有很多小毛，但海蟹的腿上却没有腿。

味道不同：河蟹的肉很结实细腻，海蟹虽然大，但肉质比较松散。

颜色不同：海蟹的种类很多，颜色也不同，大部分河蟹都是青色的，没有鲜艳的颜色。

一种生活在淡水中，属于淡水鱼，另一种生活在咸水中，属于海鱼。

河蟹和海蟹的区别在于外观、味道和生活习性不同。

河蟹是我国沿海地区的主要繁殖物种之一，在河流、湖泊和沼泽、河泥滩中挖洞，而海蟹则生活在水深10米至50米的海域，在沉积物底部10米至30米的海域最为密集。 河蟹的肉比较紧实细腻，而海蟹的肉比较松散。 河蟹的钳子和腿上有很多绒毛，其中大部分是青色的，而海蟹没有绒毛，颜色不同。

海蟹是指三疣梭子蟹，是梭子蟹属和梭子蟹属的甲壳类动物，个体巨大，最大的个体可达1000克。 螃蟹害怕阳光，所以它一天中的大部分时间都潜伏在海底，等到晚上才游到水里觅食。 河蟹又称大闸蟹和蟹，由胸部和头部组合而成，呈方形和圆形，质地比较坚硬。

河蟹是一种大型甲壳类动物，身体分为21节，由头部和胸节愈合，因此整个身体可以分为腹部和头胸部两部分。