炖猪蹄上的白油应该去掉吗？

炖猪蹄上的白油层可以适当省略，这样可以使猪蹄更清爽，口感会更好，而且猪蹄营养丰富，可以多吃一点。

如果你的胆固醇水平不是很高，你还是可以吃的，毕竟是猪油，味道很香。 如果家里有老人，那么不建议你吃，因为猪油会升高胆固醇，对健康有一定的影响。

最好去除上面的油层，这对身体也更好。

炖猪蹄。 炖猪蹄上的白油应该去掉吗？ 我觉得最好去掉它，不要再这样做了，它尝起来很油腻。

如果想喝汤，建议把上面的白油去掉，否则会太油腻。

是的，这些都不干净。

你好，炖猪蹄上的白油需要去除，这些都是高热量脂肪，吃了会让人发胖！

最好去除炖猪蹄上的白油，因为如果不去除它们，很容易制作出有毒的猪蹄。

你好朋友，最好去掉那些白色的油。

建议去除炖猪蹄上的白油，因为那油特别油腻。 对身体不好，容易使血脂升高。

不要去除炖猪蹄上的白油，因为这层脂肪含有大量的营养成分。

呵呵，应该能去掉，去掉就不油腻吃了，可以试试看能不能去掉？

好吧，不要把煮熟的猪蹄上的白油扔掉，只要把他扔出去扔掉就好了。 谢谢！

炖猪蹄上的白油应该去掉吗？ 好吧，最好去除顶部的白色泡沫。

如果想把猪肘炖出来白汤，可以在炖的时候加入一些盐和白酒，这样炖好的猪肘汤更白，味道更好。

在炖猪蹄之前，需要将它们在水中煮沸，以去除泡沫和血液，这样炖好的猪蹄就不会有鱼腥味。 如果想让炖好的猪肘味道更好，这个时候可以提前把猪蹄泡好，中间换水，这样去除血迹的效果会更好。

猪蹄煮沸时，可以用冷水在锅里煮沸，放入猪蹄焯水，待水沸腾时用抹刀转动猪蹄，再打在水面上的漂浮物上，煮熟后用清水冲洗，这样效果会更好。

为了防止猪蹄闻到鱼腥味，此时可以再次将它们浸泡在水中，这样可以彻底去除猪蹄上的鱼腥味。

煮猪蹄时，可以检查猪蹄的尖端是否有白色和白色的附着物，一定要用刀去除这部分，这样炖好的猪蹄就不会有鱼腥味。

炖猪蹄时，水必须高于猪蹄和食指的高度，并加入姜片、当归和一小汤匙料酒。

炖猪蹄的时候，也可以加点糖，这样炖好的猪蹄的味道就不会很差。 清汤猪蹄对猪蹄的要求也更高，所以在购买猪蹄的时候，也应该选择一些新鲜的题材，这样口感会更好。

1.提前准备3-5片生姜，我的生姜很小，所以我用了5片，1颗八角，3根葱打结（最后容易完全去除）来准备煮汤的热水，热水的量是我想喝的汤的2倍，因为汤的过程会蒸发很多。

2.用清水清洗猪蹄。

3.焯水：将猪蹄放入一锅冷水中，待水沸腾后煮沸1分钟再捞出（锅中可放一些姜片除去异味）。

4.提前将热水倒入砂锅中，一定要有充足的水（大约是你喝的汤量的2-3倍），避免中间加水。

5.砂锅中的水煮沸后，加入焯过的猪蹄、姜片、八角和细香葱。

6.【钥匙】打开砂锅盖，用大火煮20分钟，然后转小火盖锅盖1小时，总共1小时20分钟。 在从锅中取出之前撒上一些盐。

7.乳白色的猪蹄汤，出锅

将猪蹄切成小块后，加入姜片和料酒在锅中煮沸，以除去血迹。 之后，加入温热的开水，在高压锅中炖煮，汤就会变成乳白色。

1.洗你买的猪肘。 2将水烧开，将猪蹄倒入其中。 再次煮沸。

3.倒出，用冷水再次清洗。 4加入水、姜片、盐调味（水量是猪肘的两倍）。 5煮沸两个小时后，（用电饭煲煮熟）这样的汤浓稠可口。

如果想把猪蹄汤炖白，那么在炖猪蹄之前应该先炒一下，这样炖好的汤就白又浓。

猪蹄要炖白，时间一定要长，如果长时间小火炖，汤会慢慢变白。

材料：百合200克，猪蹄2个，料酒，精制盐，味精，葱，姜片。

方法一：将百合去皮，掰成小块，洗净。

2.去除猪蹄的毛，洗净，用沸水焯一下，除去血迹。

3、锅上火，放水，将百合和猪蹄煮沸，放入精盐、料酒、葱姜片，用小火炖至肉腐，挑出姜片和葱片，加入味精，放入碗中。

功效：此菜健脑镇静神经，润肺止咳，有美容功效。

您好，第一步：用小刀或干净的清洁球刮掉猪蹄表面发黑的部分，然后用清水冲洗掉已经刮掉的黑色物质。 一般来说，市场上购买的猪蹄表面有一些黑色物质，是商家在烧猪毛时留下的，如果不去除，不会影响健康和食欲。

第 2 步：清洁后的猪蹄表面可能还有一些未烧焦的毛发，用刀剃掉。 步骤3：

沿着猪蹄的骨头将它们切成大小相等的小块，以便一段时间后可以清洗干净。 第四步：将切好的猪蹄放入盆中，然后取一些米水倒入猪蹄盆中，轻轻抓握并用双手清洗一会儿，将猪蹄中的血迹和污垢清洗干净。

ps：洗米水不仅可以洗去附着在猪蹄表面的污垢，还具有去除异味、洗去猪蹄内的血迹的作用，这样用米水洗一段时间，就能洗掉猪蹄里面所有的血迹和污垢。 用洗米水洗猪蹄的另一个好处是，会使手沾上油污，手不会显得滑溜溜的，粘腻的，事后洗手方便多了。

第五步：当米水的颜色慢慢变红时，倒出米水，然后用清水冲洗猪蹄的两面，当清洗猪蹄的水很清澈，没有污垢时，说明猪蹄是干净的。 此时，您可以将其用于任何菜肴。

材料：猪蹄2个，花生15个，黄豆15个，红枣3-5个，葱1个，姜5片，草果1个，八角2个，花椒粒10颗，水适量。

Step 方法。

洗净猪蹄后，去除表面毛发并将其分成两半。 （这一步可以请菜市场的摊主帮你做，不然用我们家的普通刀子很难把猪蹄劈开）;

将花生和大豆浸泡在冷水中 15 分钟。 将猪蹄放入汤锅中，加冷水盖表面约5厘米，用大火烧开水，撇去表面泡沫;

将火调至中低火或将猪蹄倒入电子汤锅中。 加入葱、姜、八角、草果、花椒等香料，盖上锅盖慢炖1小时;

汤汁逐渐变稠变白后，倒入花生、黄豆、浸泡过的水，继续炖半小时;

大豆酥脆后加入红枣，继续用小火炖 20-30 分钟。