为什么热沙锅对木头不好？

这就是热胀冷缩的原理！ 楼上的那个已经解释得很清楚了，我就不多说了。 我警告你！

砂锅最好不要多吃，因为常用的普通砂锅主要是粘土，加入长石和石英，并且是高温烧制的，虽然在烹饪食物时有独特的风味，但如果加热时间过长，动物性食品原料的蛋白质会降解，水分的溶解能力会减弱， 并且会析出大量的凝胶液，使其韧性增加，食用时口感会变差，不利于人体的消化吸收。此外，在砂锅中炖食物时，由于密封严密，原料中的异味物质很难溢出，一些戊酸、戊醛和低脂肪酸仍储存在食物和汤中，在热反应中产生有害物质。 砂锅大多是用釉料烧结而成的，其中铅、砷等有害物质会因反复加热而析出，长石、石英等无机盐也会溢出，如长期食用，会引起体内慢性中毒。

砂锅中营养物质的平均损失率较高，尤其是动植物原料中的无机盐钙、磷、铁、锌、碘等，维生素B1和B2的平均损失率高达89%，维生素C的损失率甚至超过100%。

热的砂锅应该放在木头上，或者放在竹子做的垫子上，因为它很热，放在木头上散热慢，砂锅不会因为传热快而造成冷缩和开裂，比如你用玻璃瓶在火上烧， 然后在上面倒一点水，它就会破裂，但如果你把它放在一边，让它慢慢冷却，它就不会破裂。

因为木材是热的不良导体，所以当热砂锅放在木头上时，砂锅与木材接触的部分不能顺利散热，造成膨胀不均匀，所以会断裂。

总结。 Kiss hello 砂锅不能放在木头上，因为：木头不能传热1，热砂锅不能放在木头上。 因为木材不能传递热量，所以热砂锅放在木头上会开裂。

Kiss hello 砂锅不能放在木头上，因为：木头不能传热1，热砂锅不能放在木头上。 因为木材不能传递热量，所以热砂锅放在木头上会开裂。

热砂锅不能放在木头上，原因如下：1、木材导热性差，与热砂锅接触后，容易升温到较高。 2.木材达到一定温度后，容易产生焦痕甚至燃烧，因此不能与热砂锅接触。

3.木头是热的坏导体，砂锅是热的良导体，放在木头上的热砂锅会使砂锅消散不均匀而爆炸。 热砂锅与木材接触后，最坏的情况是木材会燃烧，砂锅会爆裂，所以最好在日常使用砂锅时将热砂锅放在特殊的砂锅垫上，以保护砂锅。

砂锅不能放在木头上，因为木头的导热性差，与热砂锅接触后，很容易升温到更高的温度。

砂锅是一种炊具。 传统砂锅是以石英、长石、粘土等不易传热的原料制成的陶瓷制品，经高温烧制而成，具有通风、吸附、传热均匀、散热慢等特点。

依赖砂锅菜的食谱包括砂锅鸡肉、砂锅豆腐、砂锅鱼头等。

由于生产工艺和原料问题，传统砂锅不耐温差，容易爆裂，不能干烧。

针对传统砂锅的这一问题，近十年来，经过研发，在原料中加入锂辉石，制造出耐高温砂锅，使砂锅保持原有优势，能承受几次高温不开裂，大大提高了砂锅的实用性。

使用砂锅菜时的注意事项：

1.选择购买砂锅时，最好买白色砂锅，因为砂锅越漂亮，颜色越鲜艳，所含的重金属物质就越多，进食后会影响身体的健康。

2.为了防止砂锅漏水，新买的砂锅第一次使用时可以用来煮粥或煮米水，因为砂锅上有很多小孔，用洗米水煮可以堵住砂锅上的小孔，防止砂锅使用时漏水。

3.用铁锅煮肉或汤时，通常先加油，先加热铁锅再加肉或油。 但是，使用砂锅时，将肉放入锅中后，需要在将砂锅放在火上之前加水，这样可以避免损坏砂锅。

热砂锅不应放在木头上。 因为木材不能传递热量，所以热砂锅放在木头上会开裂。

食物煮熟后，当砂锅从火上移开时，用木屑将锅架好，使其散热均匀，缓慢冷却，避免收缩。 也可以根据砂锅的大小做一个铁环，当砂锅离火时，放在铁圈上，这样它的底部就不会直接接触地面，悬浮液会自然冷却下来，这样可以使砂锅使用时间更长。

砂锅不宜用于炒菜，一般用砂锅煮汤和煮蔬菜，因为炒菜的油温很高，当锅里的油被加热时，突然放入冷菜，锅很容易爆裂。 因此，在做饭的时候，也要先加水，然后再移到炉子里，如果把锅烧好后放水，也容易使锅爆裂。 用砂锅煮汤或炖肉时，要先在砂锅里放水，然后把砂锅放在火上，先用文火炖，再用大火。

陶罐易碎易碎，使用时应轻拿轻放。 最好将刚用完的热陶罐放在铁架或干木板或草席上，不要放在湿地、瓷砖或混凝土地板上，否则温度会突然变化，砂锅很容易爆裂。

在大理石桌上，让我们在上面放点东西。