蛇炖鸡的方法 用植物油炸蛇不能

蛇炖鸡。 难度：墩墩切割（初级）。

成分：大水蛇750克。

半只散养鸡。

姜片：生姜切丝调味。

橘子皮 1 8pcs.

3个红色枣子。

米饭调味。

水调味。 盐调味。

芝麻油、葱花、香菜、胡椒可选。

步骤：1水蛇要买大，半斤多最理想，我这里只有三条水蛇，去掉内脏后，加上蛇皮净重750克。

2.洗净蛇皮。

3.用沸水冲洗蛇皮，然后用冷冻水冲洗。

4.将蛇皮切成小块。

5.锅中放入三四片生姜，加入少量油，趁热倒入蛇和蛇皮，翻炒至有一点烧焦，可有效去除水蛇的腥味。 传统做法是用陶瓷锅煎蛇，家里没有陶瓷锅，今天就用铁锅。

6.将鸡肉洗净，切成两大块。

7.将米饭、水、姜丝和橘皮放入锅中，待水沸腾后放入鸡肉，15分钟后再放入水蛇。 离开水蛇 45 分钟后，将鸡肉和水蛇舀起并取出丝。

8.将拆好的肉再次放入粥中。 加入胡椒粉、切碎的葱、香菜和芝麻油。 因为我儿子不喜欢吃大葱，所以今天没有加这些。

蛇肉可以用植物油炸吗？

配料：蛇、老鸡半只、玉米3根、当归适量、龙眼适量、枸杞适量，蛇鸡汤具体操作步骤如下

1.处理蛇肉，在中间切碎。

2.鸡肉，切碎。

3.将两者放入高压锅中，加入玉米、当归、龙眼、枸杞，加入适量水，盖紧压力锅盖，在燃气灶上用中火烧至丁丁不停地旋转喷射器，5分钟后再关火。

4.如果压得太久，蛇肉和鸡肉会在嘴里融化，不好吃。

5.撇去浮油，加盐调味，然后品尝。

天气寒冷，汤应该是用鸡汤配水蛇圆肉做成的。 中医认为，蛇肉可以补气补血，强筋健骨，通经络，祛风除疾，美化肌肤，滋养肌肤; 鸡肉能暖气养气，补虚补精，既好吃又好吃，再掺入甜滋血脾圆肉做汤，鲜美醇厚可口，具有补体御寒、祛风活神经、强健骨骼、解筋等功能。

食材：毒蛇，老式鸡。

调味料：料酒。

盐、糖、生姜和蒜瓣。

做法： 1.杀毒蛇后，蛇胆。

蛇的血被保存在酒中和饮料中，蛇的肉也被保存下来。

切成块，洗净备用。

2.将老鸡杀洗净，也切成鸡块洗净备用。

蛇煲鸡的做法和步骤：

1.将鸡块和蛇肉一起放入砂锅中，倒入适量的水、山泉水、纯净水。

2.将适量的料酒、盐、糖、姜、蒜瓣放入锅中，盖上锅盖，大火煮沸，除去泡沫。

3.打完所有泡沫后，转小火炖约5小时后再食用。

在蛇锅里做鸡肉的另一种方法。

配料：毒蛇150克，傻母鸡150克，秀珍蘑菇25克，枸杞。

葱片、生姜、盐、米酒、胡椒粉。

每个都适量。 做法：毒蛇被屠宰洗净并切成段，愚蠢的母鸡被屠宰并洗净并切成小块。

步骤： 1.锅中加入水、姜片和葱分别煮沸，放入毒蛇段、笨鸡块和秀真蘑菇焯水备用。

2.将毒蛇段、笨鸡块、秀真菇放入砂锅中，加入姜片、葱、米酒、枸杞及适量水煮沸，打起泡，炖2小时左右。

3.加入盐和胡椒粉调味。

还有一种比较残忍的蛇炖鸡方法，那就是黑蛇。

将活鸡咬死，然后用被毒蛇咬死的鸡来炖汤，被广东人称为蛇咬鸡。

蛇锅里的老鸡的配料：

食材：鸡肉800克，蛇肉300克。

调味料：盐4克，胡椒粉2克，味精3克，料酒5克，葱20克，姜10克。

教你如何把蛇锅里的老鸡做起来，怎么把山蛇锅里的老鸡弄得好吃。

1.老母鸡被宰杀和内脏，血被去除，愚蠢的来源被清洗。

2.将蛇肉去皮洗净。

3.将蛇肉切成寸块，焯水并冲洗干净。

4.取炖锅，放入鸡档底块、蛇段、蛇皮，加入料酒、葱姜、花椒、肉汤，炖煮一小时，加入精盐和味精调味。

在蛇锅中制作老鸡的技巧：

蛇皮、焯水、老鸡3年以上。

这道菜有养气补血、疏血管的作用。 适用于长期患病虚弱、血液堵塞、肢体麻木、头晕乏力等。