自制火锅底，想自己吃火锅，但不能锅底，求救 关键点很简单

将西红柿用油炒，加水，加肥牛肉，加少许盐等调味品，就可以了，我经常吃，味道很好。

黄油3斤，色拉油2斤，郫县豆沙1斤，白酒50克，醪液20克，紫八海花椒1,5斤，生姜1两，大蒜1两，花椒2两，豆豉15克，宜宾碎米牙菜15克，冰糖1两， 优质辣椒面2两，葱1两，3寸段。

香料配方：白纽扣5克，草果5克，三内3-5克，丁香3-5克，沙仁5克，香果5克，孜然5克，肉桂5克，甘草5克，树枝5克，草5克，老纽扣5克，贾塔曼西5克， 橘皮5克，果子5克，香茅5-8克，八角5克，月桂叶5克，百里香5克，孜然8克，香草5克。

我家吃火锅配排骨汤！

将购买的排骨煮沸（将排骨放入冷水中），待水沸腾后用冷水冲洗血泡。 锅里放点油，把加工好的排骨炒至排骨变成金黄色，放上花椒、干辣椒、盐、酱油，火高了放点醋（炒肉香），再加水炖。 炖多少取决于你的口味！

将煮熟的排骨和汤放入火锅中，就可以享用想吃的蔬菜或肉，以及排骨！ 而且排骨汤越炖越香！ 这比我买的火锅调味料好吃干净！

首先，你应该充分混合一些你喜欢的食材，然后加入一些汤，还可以加入一些料酒和盐混合，你也可以加入一些白糖，如果你喜欢甜味，你也可以加入一些骨汤或牛奶。

可以先在锅里放一些芹菜豆沙，然后加入葱、姜和蒜，倒入一些辣椒油，然后加入一些黄油，这样底料就煮沸了。

可以加点骨头汤，可以加点葱，也可以加点番茄汁，煮番茄汤，这要根据你的口味来决定。

先放油，再放葱、姜、蒜，再放红辣椒，倒入黄油，加盐，炒香。

一开始，我可能会加油，然后加入葱、姜和大蒜，然后加入红辣椒，倒入黄油，加入盐，翻炒至香。

1、清汤锅底：用料简单，汤鲜香。 锅中加入开水，加入葱姜片、二角茴香、少许花椒、海米和海苔，加入盐和味精两勺。 如果你想吃营养清汤，可以加一些山药、枸杞和枣。

2、辣锅底：先用葱姜蒜片爆锅，将四川郫县豆沙切碎，炒香，再喷上料酒翻炒，加水煮沸，倒入1 6包红酒味鱼调味包，煮沸。 由于调味包中含有大量的盐和味精，因此可以不蘸酱食用，以减少钠的摄入。

3、酸菜鱼锅底：将葱姜蒜放入炒锅中翻炒，再加入酸菜炒香。 将草鱼的头和骨头放入炒锅中，将鱼肉炒白，喷上料酒，加入开水，用大火煮至汤变白，然后取出鱼骨。

然后将汤和配料倒入涮涮锅中，然后加入鱼片，等待锅煮沸即可食用。 吃完鱼后，可以把羊肉和蔬菜涮涮锅，味道非常好吃。

4、桌面清汤锅：用香菜、皮蛋、红白萝卜、玉米、枸杞、豆腐等，放入锅中加水煮成汤底，口感甘甜，肉味鲜鲜。 如果你喜欢辛辣的食物，可以加入一些新鲜的辣椒。

另外，我推荐两种简单的蘸料：稀芝麻酱、花生酱和豆腐奶，加入适量的韭菜花酱、胡椒水和虾油，然后酌情加入一些切碎的香菜或一些辣椒油。 如果你害怕长胖，只需加入2 3芝麻酱和胡椒水，就可以了。