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匿名用户2024-01-30炸蘑菇。 炸蘑菇。
原料： 原料：
蘑菇200克，鸡蛋2个，面粉100克，素汤150克，植物油500克（实际食用量约50克）。 姜片、精制盐、米酒和芝麻油。
做法：（1）将蘑菇洗净后，放入沸水中略微焯水，然后取出，沥干水分。
2）将炒锅放在火上，放适量油加热，将姜片炒香，加入米酒、素汤、香菇、精盐、味精，煮至汤浓，沥干锅汁，微微晾干。
3）取1大碗，打入鸡蛋，加入植物油30克，精盐，用筷子打匀，加入面粉和适量水，拌入鸡蛋面糊中，倒入蘑菇。
4）将油放在锅中热火上，放油煮至60%热，将蘑菇一个个包在鸡蛋面糊中，放入油锅中煎至金黄色，沥干油放在平盘上，淋上香油。
特点：色泽金黄，酥脆可口，滋肠益气，滋阴保燥。
酥脆的炸蘑菇。 成分：蘑菇、面粉、玉米淀粉、鸡蛋、胡椒粉、盐。
做法：1.将蘑菇洗净控制干燥，用厨房纸压吸出里面的水分，撕成长条状。
2.面粉+玉米淀粉+水+蛋液配制面糊（面粉：玉米淀粉约2：1），加入适量盐和胡椒粉调味。
3.在锅中加热足够的油，将蘑菇浸入面糊中，然后在油锅中煎至金黄色。
4.取出沥干的油，放入盖有厨房用纸的盘子里，等厨房用纸吸收一些油后再食用。
和盐一起吃味道更好。
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匿名用户2024-01-29你吃的是记忆，不是味道，不管怎么炒都炸不掉记忆的味道。
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匿名用户2024-01-28炸蘑菇的标准配方：
所需材料：500克蘑菇，2个鸡蛋，200克面粉，是的。 蘑菇、食用盐3克，食用油适量。
关于如何制作炸蘑菇的详细教程：
第一步是用水清洗蘑菇，然后用手将蘑菇全部掰成小花瓣。 将适量的水倒入锅中，待水沸腾后，将碎蘑菇倒入锅中焯水约1分钟。 然后取出蘑菇，用清水冲洗以控制水分，放在一边。
第二步是准备一个干净的小碗，将两个鸡蛋打入碗中，倒入适量的面粉，加入少许盐，然后用筷子搅拌成面糊，以备后用。
第三步是将少许食用油倒入另一锅中，当油温加热到60%时，将水分清净的蘑菇倒入面糊中搅拌均匀，等蘑菇均匀地涂上一层面糊后，即可在锅中油炸。
第四步是开始翻书，先用筷子挑一个蘑菇进去测试油温，如果蘑菇上浮了一小会儿，说明油温刚好，就可以一直把蘑菇放进油锅里。 当蘑菇表面炸成淡黄色时，先用漏勺将蘑菇从控油器中取出，以备后用。
第 5 步：当锅内的油温升至 70% 热时，将蘑菇放入锅中再次煎炸至蘑菇外表金黄酥脆，然后取出干油放在盘子上。
炸好蘑菇条后，可以根据自己的口味喜好撒上少许孜然粉和辣椒面，搅拌均匀即可食用。 这样炒的蘑菇不仅看起来开胃，而且味道酥脆可口。
炒蘑菇小贴士：调整面糊时最好不要加水，蛋液和面粉不要太稠，这样包裹起来比较均匀，最好在调好炸蘑菇面糊后醒醒10分钟，然后把蘑菇放进去搅拌均匀。
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匿名用户2024-01-27<> “香脆的炸蘑菇。
材料：蘑菇300克，鸡蛋1个，淀粉，食用油适量。
Step Wild 牛排：
1.将蘑菇撕成小块，放一勺盐腌制15分钟，挤出水分。
2.加入 1 个鸡蛋、2 汤匙油、4 汤匙淀粉搅拌均匀，将面糊调整至比酸奶稍厚的质地。
3.平放在烘焙纸和空气炸锅上，以 170 度的温度放置 15 分钟。
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匿名用户2024-01-26将洗净的蘑菇用蛋液和淀粉包裹起来，然后将蘑菇放入锅中煎约三分钟，然后加入调味料和调味料。
材料：蘑菇200克，鸡蛋15克，淀粉15克，辣椒面15克，孜然粉15克。
步骤： 1.添加配料。
在洗净的蘑菇中加入适量盐，加入一个鸡蛋搅拌均匀，加入适量淀粉搅拌均匀。
2.将蘑菇放入煎锅中煎。
锅中加入适量油，油热后，放入研磨好的蘑菇中，将蘑菇摇匀，蘑菇煮熟后用漏勺将蘑菇捣碎。
3.煎三分钟。
用大火煎至渗出约三分钟，将蘑菇煎至皮金黄酥脆，炒后取出。
4.加入调味料。
不要把蘑菇倒进锅里，放上辣椒面，适量的孜然粉，翻炒均匀就可以出锅了。
5.成品如下。
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匿名用户2024-01-25先将蘑菇撕成条状，然后煮熟挤出水分，加入调味料和适量的淀粉和面粉，搅拌均匀后用油煎，步骤如下：
食材： 400克牡蛎菇
辅料：油适量、盐适量、五香粉适量、生姜适量、葱花适量、面粉适量、淀粉适量、鸡精适量。
第1步：准备牡蛎蘑菇。
第 2 步：打破水并彻底清洗。
第 3 步：沿着伞形图案撕下小花瓣。
第四步：放入沸水中煮至8分钟熟，再煮约10分钟。
第 5 步：取出并轻轻挤出少许水。
第 6 步：将生姜和青葱切碎。
第 7 步：加入姜末、葱末、五香粉、鸡精、盐和料酒，搅拌均匀。
第 8 步：以 2：1 的比例加入面粉和淀粉。 （使用三汤匙面粉和一勺半淀粉）。 一个鸡蛋。
第9步：混合，如果李正峰觉得干了，少加水，让每条蘑菇条都可以贴上去。
第 10 步：用勺子舀油燃烧。
第 11 步：当油 7 分钟时，将它们一一放入蘑菇中，然后炒凝固。
第 12 步：取出油炸的，如果它们很粘，就把它们撕开。
第 13 步：最后，将所有油放入锅中，煎至金黄色。
第 14 步：取出并撒上芝麻。
笔记：
如果怕抓不好，可以再开始一碗面糊，然后把蘑菇一根一根地油锅里。
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匿名用户2024-01-24炸蘑菇味道鲜美，制作简单，如下所示：材料：牡蛎菇500克，鸡蛋3个，面粉200克，玉米淀粉200克。
辅料：盐20克，孜然粉樱桃针20克。
步骤： 1.将蘑菇浸泡在水中，洗净干净。
2.将鸡蛋，淀粉和面粉混合在一起。
3.加入少许盐制成面糊。
4.将牡蛎蘑菇撕成小块，做成桶，然后加入少许盐搅拌均匀。
5.将蘑菇与盐混合，然后挤出水，放入面糊中浸泡。
6.加热油，将蘑菇分批煎至金黄色。
7.油炸后，沥干多余的油并完成。